El Mate y Yo
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25/05/2024
𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨:
200 gr de manteca
100 gr de azúcar
2 huevos
1cdta ralladura de Limón
1 cdta de esencia de vainilla
1 cdta de chicle
300 gr de harina premezcla
2 cdtas de polvo de hornear
500 gr de dulce de leche repostero o el que prefieras membrillo, batata o ricota con dulce de leche.
𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙘𝙞𝙤́𝙣:
Batir la manteca con el azúcar punto pomada. Incorporar la esencia, la ralladura de Limón, los huevos y el chicle, batir nuevamente hasta lograr una crema.
Agregar la harina premezcla y seguir con las manos hasta lograr una masa blanda. Separar un trozo pequeño para el enrejado. Pintar con manteca una tartera y espolvorear con premezcla, Colocar el trozo grande de masa en la tartera y estirar suavemente con la mano hacia los costados, lograr que quede bien cubierta. Cubrir con el dulce y realizar el enrejado. Pintar con huevo y hornear a 180° C hasta que este dorado.
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