Juli De Fiore

Últimas creaciones 💖

🪅Lingote de frutos rojos y limón
🪅Tarta rellena de mousse de chocolate blanco
🪅Lingote de mani y choco semi amargo
🪅Mini tarta de peras y almendras 🧡

Feliz día 💪🏼👩🏽‍🍳🌼

Tarta de peras y almendras

Semana número 6 en la pastelería 👩🏽‍🍳

Red velvet
Mini Lemon pie
Mini key lime
Budín de naranja y chocolate
Cheesecake 🧡

Semana 5 en la pastelería 👩🏽‍🍳

🌼 Torta del finde mousse de chocolate blanco y frutos rojos
🌼 Lemon pie x 2
🌼 Algo de producción
🌼 Alfajor de Maicena bien cargado ☺️

Un mes en la pastelería 😃👩🏽‍🍳

✨Croissant bicolor
✨Budines de limón
✨Alfajores de Maicena y coco
✨Cookies red velvet
✨Producción

limon

Pascuas modo on 🐰🥕

¡Hola de nuevo! 👩‍🍳 ¿Sabías que en Argentina, el consumo promedio de legumbres por persona al año es de tan solo 800 gramos? ¡Pero espera a escuchar esto! En el resto del mundo, la cifra asciende a impresionantes 8 kilos por persona. 😲🌍

En este posteo te conte todos los beneficios que tiene consumirlas asique si queres comer mas legumbres te quiero hacer una linda invitación

🌱🙋‍♀️Mi taller presencial el mundo de las legumbres,no solo aprenderás a disfrutar de las legumbres de una manera deliciosa y sencilla, sino que también te voy a contar la solución para incorporarlas fácilmente en tu dieta diaria.
¡Juntas transformaremos tus hábitos culinarios y te convertirás en un amante de las legumbres! 🥘🥗

Información útil
Dia 17 de septiembre
Hora : 11 am a 13 pm
Donde: Burzaco (zona sur)

Si queres saber mas escribime por privado ✍📨

Hola! 👩🍳 ¿Te cuento algo? Solía evitar las legumbres porque no tenía paciencia para esperar a que estuvieran listas. Pero aquí te tengo la solución en mi taller. 😄🥘

En mi espacio, no solo aprenderás a preparar ricos platos, también te voy a contar todos los pasos que hago yo para tener siempre listas mis legumbres.
Como almacenarlas y que siempre estén en buen estado, que es lo que nos genera inflamación y como lo podes 🍽️✨

Así que, si queres transformar tú relación con la cocina y las legumbres, ¡estás en el lugar adecuado! ¡Hablemos de sabores y momentos inolvidables! 🎉💫

si queres saber mas, dejame un comentario con la palabra info 🙌🌱

Te paso alguna vez de cocinar con harina de garbanzos y que su sabor sea amargo

Acá te doy dos recomendaciones

Para poder bajar un poco el sabor intenso necesitamos usar un medio ácido

En el vídeo te recomiendo limón para una preparación dulce, porque es un sabor más suave y no tan chocante

Y para las prestaciones saladas vinagre de alcohol, los otros vinagres le van agregar sabores externos.

Si tenés uno de los dos no hace falta salir a comprar úsalo para ambas preparaciones y vas probando.

Espero que estas recomendaciones te ayuden y las pongas en práctica

Si querés que traiga recetas con esta harina déjame en comentarios escrito o el dibujo del limón 🍋

🌱Hoy vamos a combinar dos oportunidades
La primera vamos a usar un producto de estación el brócoli, siempre recomiendo consumir alimentos de temporada, para aprovechar los beneficios que tienen, en este caso el brócoli gran fuente de vitamina c y hierro.

La segunda es la temporada de sopas, esta forma de consumir distintos alimentos y de fácil preparación.
Esta receta es apto vegetarianos/veganos y personas que no pueden consumir gluten asique manos a la obra y a cocinar

🙌Como les dije a mediado de abril no guarden la olla porque la vamos a estar utilizando de aquí en adelante.

Que vamos a necesitar para esta riquísima preparación
1 una cabeza de brócoli ( si son chiquita dos)
2 tazas de caldo de verduras casero
1 diente de ajo (opcional)
Sal / nuez moscada molida
100g Arroz yamani cocido
Queso rallado/ levadura nutricional sabor queso opcional

Procedimiento
Vamos a cortar el brócoli en trozos pequeños, llevamos a una olla con un chorrito de aceite de oliva y doramos con el ajo, una vez dorado. Agregamos el caldo y dejamos que se cocine una media hora tapado.
Mixear el brócoli hasta que queda una crema, podes dejar pedacitos para que le den textura. Agregamos el arroz ya cocido y dejamos que se mezclen los sabores.

Servir con queso rallado al gusto

Decime si esta preparación te gusto, no te gusto que le agregarías o sacarías te leo en comentarios

Mira los beneficios que tienen🥦🧄🥬🧅

✨Las verduras son grandes fuentes de vitaminas y minerales,
estamos mayormente acostumbrados a cocinarlas de distintas formas,
al horno, salteadas, v***r o hervidas.

✨Si bien algunos de estas verduras mejoran su sabor cocidas, se comprobó que aportan más vitaminas y minerales crudos.

✨Aparte de las que te mostré en el video se pueden comer

🥬La espinaca no pierde los nutrientes y rinde mucho más cruda
🫑El morrón
🧅La cebolla
🥦las arvejas son muy ricas crudas

🌈Coméntame vos comes algunas de estar verduras crudas?

✨No es menor decir que para comer crudas las verduras hay que asegurarse de lavarlas muy pero muy bien

🥦🥦el brócoli que por su forma pueden quedar algunos lugares sin lavar.

🌈En la semana voy a estar haciendo alguna receta para pasarle ideas por si nunca comieron así

"SOS Cocina con Placer 🆘💃
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Hola a todos me presento por acá

✨Mi nombre es juli soy cocinera y pastelera profesional hace 14 años que emprendo en distintos rubros, siempre estoy en movimiento nunca dejo de aprender ,a veces son cosas que tienen que ver con la alimentación, la cocina, nuevas recetas y otras que nada que ver, como crochet, costura, editar videos y animarlos, decorar vidrieras, astrología, pintura en madera.

🥳Soy muy apasionada en lo que esté haciendo, le pongo el mismo entusiasmo a cada cosa que aprendo.

😅La perseverancia es mi aliada o no, en este momento ya no sé cómo es la cosa, pero voy para adelante, cuando creo en algo, como creo en este proyecto que empezó hace dos años casi

🌱Por eso me gustaría decirte a vos que me estás leyendo, que la cocina no está para hacer tostadas solamente (chiste) si no que hay un sinfín de posibilidades, que podemos disfrutar el momento de cocinar, de conocer nuevos alimentos y disntas formas de comerlos, o que tener las comidas de la semana si te organizas no tardas más de 2 hs de un día y podemos comer bien todo el resto


🤣Me convertí un poco en el pajarito quema cocos en cada conversación siempre tiro un consejo de como remojar legumbres o para que no tengas olor a brócoli en la cocina, trato de disimularlo pero creo que ya se dieron cuenta

🙋‍♀️Esta soy una apasionada de compartir información, recetas, consejos para que la cocina sea tu aliada y no tu dolor de cabeza.

📨Si tenes ganas trabajar conmigo, de forma personalizada, o si te gustaría que charlemos para cocernos y ver si te puedo ayudar déjame un comentario

"¡Nada me alegra más que escuchar las historias de éxito de mis clientas!

Con cada testimonio, me motiva más para seguir brindando servicios de calidad.
Les comparto algunos mensajes que me fueron dejando por los distintos canales
Muchas gracias con sus mensajitos siento que voy por buen camino y que mis servicios son de calidad y que son aplicables a la vida.

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Lee estas prguntas y averigualo vos mismas!

Tenes falta de ideas?
Falta de organizacion?
Te llenas de informacion,recetas pero no la tenes a mano?
Te gusta aprender y seguir sumando info ?

Esta es una recomendacion personal,
si recien llegaste a esta cuenta y queres saber quien soy y como trabajo empeza por la guia. 🙌💐

Como vas a poder acceder a toda la informacion

En mi biografía vas a tener el link disponible para que te lo puedas descargar, dejando tu mail

Como siempre les pido, si les gusta mi contenido y lo quieren compartir con mas personas, ya sea etiquetándome en sus historias o compartiendo esta guía, me ayudan un montón a crecer y llegar a mas personas

Muchas gracias

Como todos los meses hoy sale esta sección
1 ingrediente en este caso es espinaca 3 recetas

En el mundo hay miles de recetas y a veces nos quedamos haciendo siempre la misma por eso hoy te muestro 3 formas distintas de usar la espinaca

La espinaca es tan versátil que la podemos usar, cruda o cocida, en dulce o salado y poder absorber todos los beneficios.

Pero es poco rendidora cuando la cocinamos. Mi recomendación úsala siempre cruda, están fácil de cocinar, que no necesita pasar por el agua

Espero que estas tres recetas te sirvan a para consumir espinaca si no lo hacías y si lo haces aprovecharla al 100

Déjame en comentarios que otras recetas se te ocurren con espinaca

Temporada de Sopas 🌱💛

Este es uno de los recetarios que mas se vendió y tuve muchas respuestas positivas de las recetas y toda la info que tiene adentro

Este recetario tiene algo especial, tiene los recuerdos soperos, recuerdos de mis clientas y algunos míos también sobre sopas. Tengo una gran teoría que los olores y sabores nos pueden llevar a momentos y apersonas por eso me gusta tanto.

La sopa es un plato tan noble y fácil de hacer, podemos combinar cualquier tipo de verduras, legumbres y especias.

Cuando cocinamos trasmitimos nuestra energía y sentimientos.
Si queres saber más sobre este recetario tan hermoso, con fotos hechas por mi y vajilla hecha artesanalmente por mi mama

✨Encuentran toda la info en el link de mi perfil y si conoces alguien que le pueda gustar pásale el dato

Ármennos un menú semanal juntas

Que tener en cuenta, pensemos nuestro menú como aliado no nuestro enemigo jajja poniendo platos muy elaborados que nos llevan tiempo de cocción y después todo lo que tenemos para lavar

Si te fijas en la foto, los platos son simples, comidas cotidianas, armar como un tetris que las mismas comidas se vayan complementando con las siguientes

El menú no es algo estricto que tenemos que seguir a rajatabla, pero si nos ayuda a ordenarnos y a comprar lo que necesitamos.

Si fuera este tu menú que te parece hay algo para agregar o para sacar?

Para hacer estos ricos garbanzos crocantes por fuera y blanditos por dentro

Vamos a necesitar garbanzos cocidos
Los deja en remojo unas 12 hs en abundante agua con un medio acido puede ser, limón vinagre, esto nos va ayudar a que podamos digerir mejor los garbanzos

Una vez pasado el tiempo colamos ponemos agua nueva y a cocinar, cuando están blanditos llevamos a una placa para horno, con aceite y condimentos al gusto
Dejar que doren y listo.

Ideal para poner arriba de las sopas, les da un crocante muy rico

Si te digo sopa crema automáticamente p***s en que necesitas crema de leche o quesos para poder lograr esa textura

Hoy te cuento que no es necesario usar ese tipo de productos, esa clamosidad la vamos a logrear con verduras y legumbres

Verduras que podes agregar a tu sopa o ser el ingrediente principal para generar cremosidad
Papa
Batata
Coliflor

La legumbre también puede generar esa cronicidad
Lentejas turcas
Arvejas
Porotos alubia

Podes combinar alguna de estar verduras o y generar unas ricas sopas cremas sin ningún ultrarpocesado

Que te pareció estas ideas son del grupo , te leo en comentarios

Hay muchas formas de conectarnos, con momentos pasados, personas, recuerdos y una forma es por la comida

El olor, la receta, el sabor o algún ingrediente en particular no lleva en una máquina del tiempo y nos sitúa en ese momento o nos aparece esa persona.
Eso me pasó a mi cuando se me ocurrió armar este recetario sopero, la sopa tiene ese toque de sentimiento, será porque la asocio al frio y al estar cerquita pero me da que una sopa es una forma de tramitar cariño.

Y como los recuerdos hacen que las personas que ya no están físicamente o no estemos en contacto se hagan presentes. Se me ocurrió incluir momentos soperos. y no me quería quedar con mis recuerdos nada más, quería que este recetario nos uniera a los a los que amamos compartir una sopita.

Por eso incluí estos momentos que me compartieron mis clientas los míos, aparte de unas fotos hermosas, con vajilla hecha por mi mamá y las recetas con sus ingredientes, procedimientos y formas de almacenarlas.

Me gustaría que me cuentes si tenes un recuerdo, si te hace recordar a alguien o un momento en especifico

🌱Hoy vamos a combinar dos oportunidades
La primera vamos a usar un producto de estación el brócoli, siempre recomiendo consumir alimentos de temporada, para aprovechar los beneficios que tienen, en este caso el brócoli gran fuente de vitamina c y hierro.

La segunda es la temporada de sopas, esta forma de consumir distintos alimentos y de fácil preparación.
Esta receta es apto vegetarianos/veganos y personas que no pueden consumir gluten asique manos a la obra y a cocinar

🙌Como les dije a mediado de abril no guarden la olla porque la vamos a estar utilizando de aquí en adelante.

Que vamos a necesitar para esta riquísima preparación
1 una cabeza de brócoli ( si son chiquita dos)
2 tazas de caldo de verduras casero
1 diente de ajo (opcional)
Sal / nuez moscada molida
100g Arroz yamani cocido
Queso rallado/ levadura nutricional sabor queso opcional

Procedimiento
Vamos a cortar el brócoli en trozos pequeños, llevamos a una olla con un chorrito de aceite de oliva y doramos con el ajo, una vez dorado. Agregamos el caldo y dejamos que se cocine una media hora tapado.
Mixear el brócoli hasta que queda una crema, podes dejar pedacitos para que le den textura. Agregamos el arroz ya cocido y dejamos que se mezclen los sabores.

Servir con queso rallado al gusto

Decime si esta preparación, te gusto, no te gusto que le agregarías o sacarías te leo en comentarios

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Tenes falta de ideas?
Falta de organizacion?
Te llenas de informacion,recetas pero no la tenes a mano?
Te gusta aprender y seguir sumando info ?

Esta es una recomendacion personal,
si recien llegaste a esta cuenta y queres saber quien soy y como trabajo empeza por la guia. 🙌💐

Como vas a poder acceder a toda la informacion

En mi biografía vas a tener el link disponible para que te lo puedas descargar, dejando tu mail

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Muchas gracias

#

🌱Pequeños detalles hacen la diferencia en nuestros platos

🌱Estas tostaditas o croutons, son muy faciles y se puende hacer con cualquier pan el que mas nos guste

💛Hoy te comparto la no receta, pero te voy a dar algunas recomendaciones para hacerlos
Tiene muy poquitos ingredientes por eso es importante usar de buena calidad

✨El pan, podemos usar cualquier pan que tengamos a mano, pero si es con semillas o integral, mezcla de harinas . Esta bueno para que no quede en tan solo un pan, preferentemente que no sea del dia, aprovecha algun pan que tenga algunos dias.
✨El aceite, si podemos usar aceite de oliva, nos aporta un rico sabor y sus nutrientes.
✨Especias, podes usar las que mas te gusten,oregano,curry,pimentos dulce,jengibre en polvo, pimienta. Las especias se queman faciles, prestar mucha atencion cuando van al horno.
Duracion, en un frasco hermetico o bolsa, que no entre la humedad dura bastante tiempo

Si no estas acostumbrada a usarlos dejalos a la vista para inorporarlos a tus proximas comidas.

Dejame un comentario si sos fanatica/o como yo de la sopa crema 👇
💛Con unos croutons arriba es un camino de idaaaa

Hay muchas formas de relacionarlos con la comida una es atreves de nuestras emociones

Todos pasamos algún momento donde comemos bajo alguna emoción y no está mal mientras que nuestra relación no sea solo esa. Cuando comemos bajo alguna emocionalidad solemos consumir productos de bajo contenido nutricional y alto contenido en azucares y grasas

¿Cómo nos damos cuenta cuando tenemos hambre físico y cuando es por alguna emoción?
El hambre físico llega cuando notamos falta de energía, sube gradualmente su intensidad y una vez satisfechos no viene ningún otro síntoma.

En cambio cuando canalizamos nuestras emociones con la comida, el hambre es inmediato, queremos consumir productos específicos y la culpa siempre viene aparejada.

Si podemos estar conscientes, presentes de que nos pasa y porque nos vienen esos sentimientos nos va ayudar mucho a manejarlos de otra forma.

Como podemos manejar estas situaciones
si tenes la posibilidad de salir a caminar hacer una mini clase de yoga o meditación para salir de ese estado y poder conectar desde otro lado
y fundamental prestar atención la frecuencia y si no podemos solos pedir ayuda

Me gustaría que me cuentes si te pasa esto? 👇🌱