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Hoy les dejo esta receta de budin integral húmedo y súper fácil! 👩🏼‍🍳

Ingredientes:
Harina integral 150 g
Agua 150 ml
Huevo 1
Azúcar mascabo 100 g (o la que tengas, o edulcorante)
Aceite 2 cdas
Esencia de vainilla 1 cdita
Polvo de hornear 1 cdita

Procedimiento:
1️⃣ Mezclar el agua con la harina en un bowl y llevar a heladera por 4hs cubierto por film.
2️⃣ En otro recipiente batir el huevo con el azúcar hasta formar una espuma.
3️⃣ Después agregar el vainillin, el aceite, el polvo de hornear y por último añadir la mezcla de harina y agua.
4️⃣ Mezclar bien todo hasta que queden integrados los ingredientes.
5️⃣ Colocar en un molde con aceite y harina y llevar al horno precalentado a 180°c por 40 min. El budin está listo una vez que introducimos un cuchillo y sale limpio.

Que lo disfruten! ❤️

¿Conocías de que se trata la antropometría? 📐
Si tenes alguna duda, consulta o simplemente queres mas info escribime! ✨

Holaa! Hoy les traje la comparación entre una galletita comercial y una casera. Ambas estan calculadas en 30g aprox que es la porción estandar que trae el paquete.
Lo primero que vemos en la versión comercial es una gran cantidad de ingredientes, 4 sellos en su paquete y un alto contenido en grasas, azúcar y calorías. Por otro lado en la opción casera tenemos la mitad de ingredientes y una mejor calidad, podrían incluso reemplazar o disminuir el azúcar de la receta, o reemplazar los chips de chocolate por frutos secos.
Las preparaciones caseras no solo nos permiten consumir alimentos de mejor calidad sino también modificar su composición en base a nuestros objetivos.
Te invito a hacer estos pequeños cambios con grandes diferencias ❤️

Los eventos sociales como cumpleaños, reuniones y fiestas SON PARTE DE NUESTRA VIDA Y NUESTRAS COSTUMBRES, es importante que puedas disfrutarlas y que no sean una tortura o un estres para vos.
Y si sentis que te cuesta mucho, siempre podes buscar ayuda profesional.

BUENAS! ❤️

Les dejo esta info porque considero que siempre es bueno estar bien informados para tomar las mejores decisiones.

Espero que les sea útil! 🤩

Les dejo esta receta de bagels que sale tremenda! La pueden usar para desayunar, merendar e incluso para almorzar (re mil apto vianda) 😉

Ingredientes:
500g de harina 000
10g de sal
1 huevo
80g de azúcar
60ml de aceite
200ml de leche
15g de levadura fresca activada

Procedimiento:
- Armar una corona con la harina y en el centro colocar la levadura previamente disuelta en leche tibia, aceite, huevo y azúcar.
- Colocar la sal por los bordes.
- Ir mezclado desde el centro hacia afuera incorporando la leche restante de a poco.
- Una vez que se forma un bollo liso, separarlo, formar bollitos y luego dar forma de rosca.
- Dejar que duplique su volumen tapado para evitar que se reseque la masa.
- Poner agua a hervir con 1 cda de bicarbonato, cuando rompa el hervor colocar los bagels unos minutos, luego retirar y acomodar en una asadera aceitada. Pintar con huevo y espolvorear con semillas de sésamo.
- Cocinar en el horno hasta dorar.

Son un viaje de ida, vale todo el proceso lo prometo! 🤩👌🏼

Buenas! Me pareció interesante armar una sección que los motive a hacer pequeños cambios en sus habitos alimentarios.🤩

Acá les traje la comparación entre una masa de tarta comercial y una masa de tarta casera. Ambas estan calculadas en 30g que es la porción estandar que trae el paquete.

Lo primero que vemos en la versión casera es un aporte de fibra mucho mayor, que incluso dependiendo que ingredientes usemos podemos hacer que aporte mas fibra todavia! Y por otro lado, vemos que el aporte de sodio es mucho menor, e incluso si quisieramos podriamos hacerla directamente sin sal.

Elegir lo casero por sobre lo comercial siempre nos va a permitir poder jugar con los ingredientes y consumir productos lo mas naturales y saludables posibles.

Te invito a hacer estos pequeños cambios con grandes diferencias ❤

Hoy les traigo algunos ejemplos de edulcorantes calóricos que a veces generan mucha duda sobre cual elegir, cual es es mas saludable, etc.

Como siempre les digo, lo ideal es disminuir su consumo, y en el caso de utilizarlos que sean en bajita cantidad.

Desliza las imágenes para ver la info completa! 👉🏼

Buena semana para todos! Acá les dejo un pequeño recordatorio ❤
Se les ocurre algún otro hábito para sumar? yo sumaría el descanso! 😴

Buenasss! Despues de mucho aparezco para dejarles estas opciones un poco más saladitas para combinar con las tostadas en desayuno y merienda.

👉🏼Queso o tofu + tomate. (Acá podes jugartela un poco y meterle unos cherrys confitados)

👉🏼Hummus de garbanzo + palta. (Sabemos que la palta esta cara, asi que si queres obviarla no hay problema, pero no te olvides de agregar una cucharita de aceite al procesar los garbanzos y ahi ya estas aportando grasas saludables!)

👉🏼Huevo revuelto + rúcula.

Enviale estas ideas a quien creas que le puede servir ❤️

Les dejo algunas ideas para rellenar fajitas para variar de los clasicos tacos con carne, cebolla y morron. Si se les ocurre alguna otra combinación pueden dejarla en lao comentarios👇🏼

Buen finde ❤️

Canastitas de brócoli 🥦

Esta receta es super fácil y rápida de hacer!

👉🏼 Lavar muy bien la planta de brócoli y cocinarla al v***r.
👉🏼 Por otro lado saltear 1 cebolla y 1 diente de ajo. Cuando la cebolla este cocida agregar el brócoli cortado en trozos grandes y dorar.
👉🏼 Condimentar a gusto y apagar el fuego.
👉🏼 Agregar 2 huevos batidos a la preparación y algunos trocitos de queso fresco.
👉🏼 Armar canastitas con tapas de empanadas y rellenar.
👉🏼 Cocinar a horno medio hasta que se cocine la masa.

Y listo 🙌🏼

PAN MULTICEREAL🌾

Ingredientes para el pan:
Agua 250ml
Leche descremada 100ml
Harina 000 350
Harina integral 100g
Harina de centeno 60g
Avena 3 cdas
Semillas 3 cdas
Azúcar 2 cditas
Levadura en polvo 2 cditas (si queres que leve más rapido podes usar el sobre entero)
Aceite 40ml
Sal 2 cditas

Procecimiento:
- En un bowl colocar los secos (harinas, avena, semillas).
- Hacer un hueco en el centro y colocar la levadura en polvo con el azúcar y el aceite.
- En los bordes colocar la sal.
- Comenzar a agregar los líquidos (agua y leche) intercalando entre si y uniendo la masa de a poco.
- Una vez que la masa se desprende de los bordes del bowl, colocar en una mesada enharinada y amasar hasta formar un bollo liso. Dejar leudar hasta duplicar volumen.
- Retirar del bowl, dar forma del molde de pan que tengamos y dejar leudar nuevamente.
- Meter en el horno por 20-30 minutos dependiendo de la temperatura.

Y listo 🫶🏼

La otra vez les subí un posteo de una lista de compras general, pero me pareció bueno hacer una exclusivamente de frutas y verduras, sobretodo para aquellas personas que quieran aumentar su consumo y no saben por donde arrancar!

Espero que les sea util❤️

ENSALADAS 🥗

Para que sean completas es importante incorporar:

👉🏼 Vegetales de diversos colores.
👉🏼 Un alimento fuente de grasas: aceite, palta, semillas, nueces, etc.
👉🏼 Un alimento fuente de proteína: pollo, huevo, queso, legumbres, etc.
👉🏼 Un alimento fuente de hidratos: arroz, fideos, papa, choclo, etc.

Animate a inventar tus propias combinaciones🙌🏼

Tenes en cuenta estos parámetros a la hora de evaluar tu progreso?🤔

Compartiselo a la persona que creas que le puede servir!🫶🏼

MASA DE TARTA CASERA

Necesitas:
2 tazas de harina (podes usar harina integral)
1 cdita de sal
4 cdas de aceite de girasol
Cantidad necesaria de agua fría
Opcional: semillas (yo use chia y girasol)

Procedimiento:
- Colocar la harina y la sal en un bowl.
- Agregar el aceite y un poquito de agua, y comenzar a mezclar.
- Añadir agua de a poco a medida que unimos la masa para no pasarnos.
- Una vez que se formó el bollo, envolver en film y llevar a la heladera mientras hacemos el relleno.
- Luego estirar y colocar en el molde, y cocinar la masa por 10 min.
- Agregar el relleno y cocinar unos minutos mas hasta dorar.

Es super fácil, mas saludable y te resuelve un almuerzo/cena en 2 min!😎

Hace frío y te cuesta incorporar vegetales en tu alimentación diaria?🤔❄️

Esto es algo que se repite MUCHO en las consultas. Es normal, a veces asociamos las verduras solamente a las ensaladas 🥗 y nos cuesta más pensar en recetas donde podamos usar vegetales cocidos, así que te dejo con algunas ideas que te inspiren💡

- Vegetales rellenos: zapallitos, calabaza, berenjena, morron, etc.
- Arrollados de vegetales: zucchini, berenjena.
- Vegetales en milanesa: calabaza, zapallito, berenjena, etc.
- Tortillas de vegetales: espinaca, acelga, brócoli, zanahoria, etc.

Se te ocurre alguna más? 👇🏼

Ideas para tener en el freezer parte 2, esta vez les dejo algunas ideas de preparaciones…👩🏼‍🍳
- Tartas
- Milanesas
- Hamburguesas
- Masa de fajitas (también pueden freezar masa de tartas o empanadas)
Desliza las imágenes para ver algunas ideas que te sirvan de inspiración.

Se te ocurre alguna otra opción? 🤔

Te dejo estas ideas rápidas y fáciles para variar un poco del típico queso untable o mermeladas.
Ademas, si no soles consumir muchos frutos secos, legumbres o semillas, esta es una re buena opción para empezar a incorporarlos en tu alimentación! 🙌🏼

¿Qué alimentos no te pueden faltar en tu lista de compras?🤔

La realidad es que las listas de compras son muy personales en base a gustos y preferencias de cada uno. Pero acá les dejo una idea práctica para que puedan aplicarla y personalizarla según sus gustos.
¿En qué se basa? Lo importante es consumir alimentos fuente de todos los nutrientes que nuestro organismo necesita, es por eso que los recuadros van a estar divididos por nutrientes y dentro van a encontrar algunos ejemplos de alimentos fuente (no quiere decir que tengan que salir a comprar textual lo que dice la imagen😂 cada uno armará su lista en base a sus posibilidades y preferencias)

La próxima vez que vayas a comprar no te olvides de llevar tu lista para asegurarte comidas mas completas!✍️🤩

Buenas! Aparezco por acá a dejarles unas ideas de pancakes/panqueques o como quieran llamarlos!

Yo siempre uso la misma receta base y la verdad que no falla 👌🏼

Necesitas:
🔸️ 1 huevo
🔸️ 2 cucharadas de harina leudante (o avena o la harina que te guste sumando una cucharadita de polvo de hornear)
🔸️2 cucharadas de leche
🔸️Endulzante a eleccion (miel, azúcar, edulcorante)

Los pasos son sencillos:
- Batir la clara hasta que espume por un lado.
- En otro bowl mezclar el resto de los ingredientes.
- Incorporar con movimientos envolventes la clara al resto de la preparación.
- Cocinar de ambos lados en una sarten precalentada a fuego MÍNIMO y tapar para que se cocine con v***r y quede bien esponjoso. (Este punto es fundamental)

Para las variantes, agregar a la mezcla de la yema de huevo:
1. 2 cucharaditas de cacao amargo.
2. Vainillin y un puñado de arándanos.
3. Vainillin y media manzana rallada.

Espero que les sirva 😊❤️

BUEN LUNES!❤️

Les dejo algunas ideas por si no se les ocurre que comer en la semana👌🏼

1. Milanesa de pollo con ensalada de lechuga, tomate, pepino y croutons.

2. Zapallito relleno de pollo con brócoli salteado.

3. Hamburguesa de legumbres con ensalada de lechuga, tomates, champiñones y almendras.

4. Fajitas con pasta de atún y queso untable, palta y lechuga.

5. Ensalada completa (lechuga, lentejas, huevo, tomate y zanahoria)

6. Pastel de papa con puré mixto.

Acá te dejo algunas ideas de vegetales que podes tener en el freezer para facilitar tus comidas.

1. La cebolla y morron picados en cubo te van a servir para salsas y rellenos principalmente. Si lo guardas en tiritas te va a servir para woks, salteados, tacos, rolls.

2. La calabaza en cubos la podes meter directo al horno para guarnicion de calabaza dore o la hervis y te haces un pure. Si la guardas en rodajas le podes poner un poquito de queso y mandar al horno estilo "pizzetas". También las podes guardar rebozadas y tenes altas milanesas de calabaza👌🏼

3. El puerro lo podes usar para rellenos de empanadas o tartas al igual que la cebolla de verdeo.

4. El zapallito en cubos te sirve para tortillas, tartas, revueltos. Y en tiras lo podes usar para woks, salteados.

5. El brócoli es ideal guardarlo con una precoccion al v***r o hervido, y lo podes usar para acompañar fideos, arroz, gratinado con salsa blanca, rellenar tartas, etc.

Desliza y mira diferentes combinaciones para hacer medallones veggies, claves para tener siempre en el freezer👌🏼

Guardate el post o reenviaselo a quien creas que le puede servir ❤️ y obvio si los hacen cuéntenme!

No es lo mismo el carbohidrato proveniente de unos fideos o pan integral, una fruta o una papa.. que aquel proveniente de cereales azucarados, mermeladas procesadas, facturas o snacks.

Es importante derribar el mito de que los carbohidratos son malos, metiendo todo en la misma bolsa, y tener una mirada mas critica que nos permita tomar decisiones inteligentes a la hora de elegir lo que comemos.

Corramos el foco de la balanza 🙌🏼

¿Cuántas veces recurriste a la comida para calmar alguna emoción o sentimiento?

¿Cuántas veces eso te generó una sensación de descontrol al comer acompañado con cierto sentimiento de culpa posterior?

¿Qué pasa cuando esto se vuelve un hábito?

Es importante que podamos aprender a gestionar nuestra emociones y muchas veces se requiere ayuda profesional para eso. Esta bien pedir ayuda ❤️

Que te frena a empezar tu cambio fe hábitos?🤔

Si estás esperando el momento perfecto, no existe. 𝐂𝐮𝐚𝐥𝐪𝐮𝐢𝐞𝐫 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐞𝐬 𝐞𝐥 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐫𝐫𝐞𝐜𝐭𝐨, solo depende de vos.

Y tene en cuenta que cualquier paso que des, por mínimo que sea, va a acercarte un poquito más a tu objetivo.

Vas a seguir posponiendo o vas a empezar?💪🏼