Hotel Universal Cerveza Artesanal
Hotel Universal de Zanini Hnos. y Cia. Bv. Solis y Santa Fe - Firmat.Rescatamos la historia de un em
Rubia: Denominada Pale Ale debido a su color ambar suave palido. Es de cuerpo moderado. Su sabor cacteristico suave, poco aroma a lúpulo y mas sabor a malta
Roja: Tiene un color Rojo Cobrizo. De cuerpo moderado. Con sabor caracteristico a caramelo, es mas fuerte y amarga debido a una adicion marcada de lupulo
Negra: Oscura y opaca con gran espuma coloreada de un ámbar. Es de un cuerpo moderado a entero y su característica distintiva es el uso de la cebada tostada para producir leves trazos tostados como si fuera café. Se comienza a saborear con un gusto a malta y caramelo y termina dejando un sabor amargo, tostado seco con leves sabores a chocolate.
En sus orígenes eran los pasajeros más adinerados los que se alojaban allí. El mismo fué centro de grandes e importantes reuniones políticas y sociales.
Un poco de historia: Frente a la estación del ferrocarril, la familia Zanini, construyó en 1901 el Hotel Universal en la esquina de Solís y Santa Fe. Muy importante y completo para la época, contaba con 16 habitaciones, baños, salón comedor, amplio patio, lavaderos y una cancha de paleta.