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BUDÍN-TORTA O COMO SEA QUE ES UNA BOOOOMBA
Es súper sana, y veggie

• 1 1/4 taza de harina
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cdita de bicarbonato de sodio
• 1 cdita polvo de horneado
• una pizca de sal
• 1 huevo de lino (1 semilla de lino molido de •1 Tbsp + 3 aguas de tubería)
• 2 bananas grandes maduras
• 1/3 taza de jarabe de arce puro
• 1/3 taza de azúcar de coco (o azúcar)
• 1/3 taza de leche de almendras
• 2 cditas de vinagre
• 1 tapita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de mantequilla de avellanas/Almendras/maní
• 1/2 taza de avellanas picadas (reemplazable por algún otro fruto seco pero que no sea maní)
• 1/2 taza de chocolate picado

Resumiéndolo para el que no tiene ganas de leer mucho 😜: secos por un lado y húmedos por otro.
Pero les dejo El paso x paso:
1. Precalentar el horno a 180grados y colocar papel manteca e mantecado o con aceite + harina
2. En un bowl chico hacemos el huevo de lino y esperamos unos minutos a que hidrate, una ves hidratado agregamos las bananas previamente pisadas —> tiene que quedar una pasta homogénea sin grumos A continuación, agregad miel, leche de almendras, vinagre, edulcorante, extracto de vainilla y la mantequilla (MEZCLAR BIEN)
3. En otro bowl añadimos los secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, cacao en polvo,azúcar y sal
4.juntamos todo y mezclamos (no batir)
5.Colocamos la preparación en un bowl y agregamos avellanas + chocolate picado por arriba (si quieren en el medio tmb lo agregan en la prepa)
Hornear 40m o hasta que salga el palito limpio

BUDÍN DE BANANA Y CHOCOOOOO
• 3 plátanos muy maduros
• 2 huevos de lino (2 semillas de lino de + 6 cucharadas de agua)
• 1/4 taza de miel pura
• extracto de vainilla
• 1 taza de harina
•1/2 taza de harina integral
• canela a gusto
• 1 cdita. de bicarbonato de sodio
• 1 cdita. de polvo para hornear
• sal marítima de 1/2
• 1 taza de nueces cortadas
• chocolate a gusto

1. Precalentar el horno a 180 y dejar listo un molde con papel manteca al cual le vamos a colocar rocio vegetal y espolvorear harina
2. En un recipiente hacemos el huevo de lino mezclando las semillas de lino si es posible trituradas con agua.
3. En un bowl mezclamos los secos (harina, canela, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal)
4. Por otro lado aplastamos las bananas hasta que queden sin trozos y sea una pasta homogénea. Una vez que la obtenemos agregamos el huevo de lino, miel y vainilla.
5. Añadir los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y mezclamos
6. Agregamos las nueces con los pedacitos de chocolate y llevamos al horno por 50/60 minutos hasta que e palito salga limpio
Y A DISFRUTARRRRR🙈

Me gusta cocinar tanto salado como dulce así que pensé porque no subir algo diferente y fácil así que aca va:

HAMBURGUESAS VERDES 🌱

1 lata de garbanzos sin el Aquafaba
½ taza de arvejas
Hojas de menta
Perejil
1 zucchini rallado y escurrido
3 cucharadas de semillas de chia
1taza de espinaca (ya cocida)
Semillas de sesamo, paprika o pimentón, comino, pimienta molida y sal a gusto
1/2 cucharadita de polvo de hornear

Todo junto a la procesadora hasta que quede tipo pasta con tropezones. Armamos hamburguesas/tortitas, cualquier forma y de ahí 20 m al freezer asi se compactan.
Después sartén bien fuerte así se forma la costra y dejamos unos 10 m de cada lado (bajando el fuego)

Son veggies, con mucha prote vegetal, fibra y sabor ❤️😋

Súper fácil, para cuando no tenemos ganas de cocinar, y viene visita, hay reunión/juntada y quedamos en llevar el postre. O simplemente para nsotr@s
-masa de hojaldré
-pastelera
-fruta
-horno 30’

CORTAR-SERVIR Y COMER

BUDÍN DE CHOCOLATE Y BANANA PARA TARDE LLUVIOSA 😜

Húmedos:

2 bananas maduras
1/3 taza de mantequilla de almendras o algún fruto seco
3 huevos

ingredientes secos
1/2 taza de harina de almendra
2 tazas de coco
1/3 taza de cacao en polvo
1/3 taza de azúcar de coco o normal
1 cdita. de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
3/4 taza de chocolate cortado chiquito

INSTRUCCIONES
Precalentar horno a 180 grados
En un bowl pisar hasta que quede tipo puré la banana madura y agregar los huevos y mantequilla hasta que sea una pasta homogénea.

Por otro lado juntar los secos, mezclarlos e incorporar a los humeados junto con el chocolate picado. Colocar la preparación en un molde pre torta/budín previamente enharinado y aceitado así no se pega y sale fácil
Horno 40 minutos (hasta que el cuchillo salga limpio)
Agregar por arriba mantequilla/mermelada, yogurt o nada 😋😋😋

TRUF # #

Háganlas, freezer 3 horas y a la mess. Después de 1hs van a ver que no hay + 😜😜

Ingredientes:
-1 banana
-2 cdas de mantequilla de maní
-1 cda cacao
-chocolate derretido opcional y a gusto
-3/4 taza de coco procesado
-dulce de dátil

Triturar el coco (hasta que quede como harina y sumarle les resto. Armar bolitas y al freezer

A esto si sele se puede llamar GRANOLA 😜😜😜😜

Banana + mantequilla de maní + chocolate + nueces

Freezer dos horas y no vas a poder parar de comer 😋 yo lo avise 👀

5 ingredientes y tremendos pancakes

Banana
Leche vegetal
Avena
Esencia de vainilla
Fruta fresca

Extra: mantequilla de maní para topping, granola .bb , yogurt griego, coco, chocolate

A gusto y piacere de cada uno!
Buen sábado a todos y disfruten de una rica merienda

Nueva combineta? Pues claro
CUADRADITOS RealFood
Masa crocante de frutos secos, mantequilla de maní/pasta de dátil y chocolate semi amargo por arriba con granos de sal que personalmente le queda espectacular. Sino probaron obligó a probar 😆

Así como están se van al freezer hasta consumir. Un snack de lapuuuuu*madre.

Waffles super esponjosos con ricotta y yogurt 😎

Ingredientes
• 1 pote de yogurt
• 1/4 taza de ricotta
• stevia a gusto
• 1/2 taza de leche
• 1/2 zumo de limón
• 1 taza de harina de avena
• 1 cdita. De sal
• Polvo de hornear 1/2 cdita
• 1/2 taza de arándanos frescos

Unimos todos los húmedos por un lado u por otros los secos. Una vez que están integrados unimos las preparaciones y mezclamos, a lo último agregamos los arándanos.
-> a la wafflera o sartén hasta que aparezcan burbujas y ahí damos vuelta (antes no que se pegan) y fuego bieeeen bajo.

Decoramos con más yogurt y arándanos y listo ✅

Otra idea de snack para cualquier momento del día y para tod@s

👉🏾Base: harina de almendra + miel/pasta de dátil 🌱 + esencia de vainilla otra opción: 2 tazas de coco + un huevo + esencia de vainilla y hornear por 10/12 m

👉🏾Relleno: el dulce de dátil (la receta esta más abajo en mi perfil)

👉🏾Cobertura: choco amargo + cucharadita de aceite de coco

DESAYUNO-MERIENDA O
POSTRE

Es temporada de duraznos y hay que aprovecharlos.
✅duraznos con helado de mango y canela, fresco, rico y suuuper sanito

Si Tenes air fryer es tan facil como cortarlos por la mitad hacharle canela (si te gusta) y que se “cocinen” por 10’, hasta que queden como en la ultima foto, sino podes hacerlo en la hornalla vuelta y vuelta, pero ya horno no porque la textura cambiaría mucho
-agregarle helado casero (fruta congelada procesada con un chorrito de leche) y listo ✅✅✅

Algo mejor????

Otra opción más como snack:
Barritas .bb + capa de crema de banana con queso crema y vainilla + salted caramel (caramelo salado)

Carrot cake version facil
INGREDIENTES
* 1/2 taza de harina
* 1 huevo
* 1 cdita. De polvo para hornear
* 1/2 cdita. de canela
* esencia de vainilla a gusto
* 1 yogur descremado
* 1 aceite de girasol
* 1/4 taza de zanahoria rallada
* stevia a gusto/miel
* nueces picadas 1/2 taza más o menos
*pasas de uva el que se anime 🤪

Frosting:
* 100g de queso crema
* chorrito de vainilla
* gotas de stevia
* Nueces para topping

Unir los secos por un lado y húmedos por otro, una vez integrado unificar todo y hornear a 180 grados 20/25 minutos o microondas hasta que esté firme. Dejar enfriar, desmoldar y listo

Heladitos de yogurt y granola *

Una pavada y súper ricos. En un bowl mezclar:

-yogurt a elección, si es sin azúcar mejor (lean los ingredientes porque se esconde un montón)
– stevia o edulcorante a gusto sino salteen este paso
– 1 cucharadita de mantequilla de algún fruto seco
Mezclar un poco, no hace falta que quede homogéneo y luego agregar granola. A gusto (yo agregué la vegana que amo) -colocar en moldes de silicona o antiadherentes si tienen ( a lo último les digo la opción económica y casera), introducir el palito de helado y 2 horas al freezer mínimo. Una vez que lo vamos a comer lo desmóldanos y tenemos la merienda o el snack perfecto. Frío y crocante 😍😍

Opción casera sino hay molde: cortar una caja de leche tetra pack por la mitad, lavar bien y colocar la mezcla ahí. Una vez fríos desmóldanos y corramos con un cuchillo las porciones

« GANACHE VEGAN.
Solo derretí 100gr de chocolate y agregamos: 60ml de leche vegetal (1/4 taza) + 2 cdas (30g) de mantequilla de algún fruto seco!! (Yo use de castañas de cajú, pero de mani queda increíble también

Solo eso. Derretimos el chocolate, agregamos la leche e integramos. Agregamos la mantequilla y mezclamos nuevamente. Una vez formada la mezcla lo llevamos 10 minutos a la heladera para que se asiente y tome forma. Y listoooo!!

Tarta sin cocción, sin aguzar refinada y sin lactosa

Lleva su tiempo pero queda un 100 😍

ingredientes:
- [ ] 10 dátiles
- [ ] 1 taza de nueces
- [ ] 1 taza de avena
- [ ] 1/2 taza de mantequilla de frutos secos
- [ ] 1/4 de leche vegguie
- [ ] 1/2 cucharadita de canela

Relleno:
- [ ] 2 tazas de 🌰 castañas de caju
- [ ] 1/2 taza de compota de manzana
- [ ] 2 cucharadas de miel
- [ ] 1 cucharadita de extracto de vainilla
- [ ] 1 taza de leche
- [ ] 1/4 taza de aceite de coco derretido

Cobertura de manzana:
- [ ] 2 manzanas en rodajas
- [ ] 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- [ ] 1/2 cucharada de canela
- [ ] 2 cucharadas de miel
- [ ] 1/4 taza de leche con dos cucharas de maicena + medio limón exprimido

Dejar los dátiles remojando con agua caliente unas 4/6 horas para luego sacarle los carozos. agregar todos los ingredientes de la base de la tarta a una procesadora de y mezclar hasta que se forme una consistencia granulada. moldear en un molde de tarta forrado y llevar a congelador durante 30 minutos. mezcle los ingredientes del relleno en una licuadora de alta potencia (o sino de q poco) hasta que se forme una mezcla suave y cremosa.
Sumar los ingredientes del relleno a la parte superior de la base y llevar a congelador x 3 hs más.
Por último agregar los ingredientes de la cobertura de manzana a una sartén y saltear a fuego medio alto durante dos minutos una vez que hierva una vez que hirvió, bajar el fuego y agregar leche + 2 cucharadas de maicena hasta que espese Dejar enfriar durante unos 10 minutos, remover bien y luego verter sobre la tarta de queso para finalmente llevar al congelador unas 4 hs más

Alfajorcitos para un buen cafecito 😽

• para unas 10/15 tapitas = 5 a 7 alfacorcitos:
~ Ingredientes para la masa
- 1/2 taza harina de arroz integral
- 1 cucharada de fécula/maizena
- 2 cucharadas aceite de coco o aceite de oliva
- 2 cucharadas azúcar rubia
- 1 clara
- 1 cucharadita ralladura de limón
- Unas gotitas extracto de vainilla

* Integrar todo en un bowl hasta formar una masa maleable.
Colocar un poco de masa en moldes de muffins de silicona para que queden todos del mismo tamaño y uniformes o pueden también estirar la masa con palote y cortar con cortante

• Llevar al horno a temperatura baja a media (150 a 160 grados aprox) y cocinar hasta que apenas tomen un poco de color (10 min aprox). La idea no es que queden crocantes sino suaves. Retirar del horno y dejar enfriar. llevar a la heladera.
Una vez que están frías vamos a rellenar con:
- 4 cucharadas mantequilla de maní natural mezclado con 2 cucharadas chocolate amargo derretido, mezclan bien hasta que esté bien espeso
- Le agregan a cada cookie una buena capa y tapan con otra cookie para armar amel alfajor.

Arrancando la semana
Smoothie + frutillas + energy balls/trufas ❤️

MARQUISE DEL BIEN ❤️

MUFFINS DE COCO Y FRUTOS ROJOS PARA LA TARDE

➡️Mezclar: 1/2taza de harina de coco (Coco procesado) o 2/3 taza de cualquier harina agregar dos huevos y dos cucharadas óperas de queso crema o yogurt griego chorrito de endulzante y media taza de frutos rojos
Horno medio de 15 a 20 minutos y lissssto 👌
Como topping pueden usar cualquier yogur y mermelada

Muchos frutos secos = todo mucho mejor

CHAU ANTOJO.
Ahora también con mdm sin azúcar 😋

SNICKER CAKE.
Una bomba que amo
-base a base de almendras
-relleno de maní salado, dulce de leche y chocolate amargo

Trufas x doquier, lo +

-mdm
-cacao
-choco amargo
-dulce de leche
-leche de almendras

Rebozadas en coco

CHAU ANTOJOOOOOOO
Dátiles rellenos de ddl con nuez bañados en choco amargo

Otro porridge pero con un poco mas de zoom (la receta está unos pateos más abajo)

PORRIDGE DE AVENA
Quizá para algunos es la primera vez que lo escuchan y otros no, pero es una forma de comer la avena diferente, súper rica y muy común en otros paises
Es tan facil como poner 1/2 taza de avena con leche a hervir removiendo constantemente porque sino se pega todo en el fondo y queda una pasta. A eso le agregamos cacao o esencia de vainilla, stevia y lo que uno quiera.
Yo le suelo agregar una mezcla entre cacao alcalino y amargo (por eso el color) mantequilla de maní y pedacitos de chocolate.
Si ven que queda muy pastoso agregar más leche, la avena absorbe todo y rápido 😂😂
Arriba agregar lo que cada uno quiera, desde frutos secos, semillas, etc. UN MANJAAAAAR