Lic Ivana Bonetto Nutrición Infantil

ALIMENTOS CON MÁS PROTEÍNA VEGETAL

Las proteínas son un nutriente esencial ya que componen gran parte de la base de la alimentación de todos los seres vivos.
Las proteínas animales se consideran completas porque contienen todos esos aminoácidos esenciales, mientras que en los vegetales los solemos encontrar repartidos.

Las legumbres, los cereales y los frutos secos son algunos de los alimentos con proteínas vegetales. Si comparamos esta clase de alimentos con los de origen animal, una de las ventajas que ofrecen es que no aportan colesterol y son alimentos más ricos en fibra. Sin embargo, es necesario ingerir diferentes grupos de alimentos de origen vegetal durante el día, sin necesidad de combinarlos en la misma ingesta, para obtener una proteína vegetal de alto valor biológico y que, en su conjunto, proporcionen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.

Combinaciones de alimentos que nos aportan proteínas vegetales completas son: legumbres y cereales (por ejemplo, lentejas con arroz), o legumbres y frutos secos (garbanzos salteados con verduras y pistachos).

Una alimentación rica en proteínas es imprescindible para una buena salud y crecimiento. Y como siempre te recomiendo, una buena alimentación debe ir siempre acompañada de la práctica de ejercicio de forma regular.
Es muy importante en los niños y adolescentes consultar a una nutri para poder equilibrar la alimentacion de acuerdo a la edad y actividad.

Sentir que vamos por buen camino.....gracias por poder ser parte.

💗👶

A todas las Mamas!! 🥰🥰😍❤

🥑🍊🍉🍇

Feliz día!! 💖💖💖

Hola a todos!!
Mañana a las 17 hs tenemos un taller de recetas económicas con frutas y verduras de estación organizado por 20 nutricionistas del equipo.

Es gratis y por zoom! Vamos a cocinar 4 recetas muy fáciles y rápidas en 1 hora y te vamos a dar un montón de info importante que tenes que saber.

Escribime y ya te reservo el cupo 😉

El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) afecta la sangre, los vasos sanguíneos pequeños y los riñones.

🥩Se contrae, en la mayoría de los casos, por el consumo de carne mal cocida portadora de una bacteria, la Escherichia Coli productora de toxina Shiga (STEC). 

👶🏻🧒🏻👧🏻Afecta, sobre todo, a los niños de entre 6 meses y 5 años.

🏥Provoca insuficiencia renal, anemia y alteraciones neurológicas.

🥩🍗🥛🍼Si bien la carne vacuna resulta la principal fuente de contagio, el consumo de lácteos y jugos de fruta no pasteurizados o de verduras y agua, también puede desencadenar la enfermedad, que en casos extremos, provoca la muerte. 

🏥 Si bien la tasa de mortalidad se ha reducido, las secuelas pueden ir desde hipertensión arterial de por vida, hasta insuficiencia renal crónica, pasando por dificultades en el aprendizaje, entre otras.

❤Todo esto puede evitarse, tomando metódicamente, básicas medidas de higiene y conservación de los alimentos

Pan Lactal Integral.

🔅2 tazas de harina integral fina
🔅1 taza de harina 000
🔅25 gramos de levadura fresca o 🔅5grs de levadura seca.
🔅1 taza de leche
🔅1 huevo grande
🔅2 cucharadas de azúcar
🔅1 cucharadita de sal fina
🔅40 gramos de manteca o 4 cucharadas de aceite.

Opcional: semillas // aceitunas picadas // pasas de uva // mix de especias // tomates secos.
Procedimiento
Activar la levadura en un recipiente junto al azúcar, 2  cucharadas de harina y leche tibia en cantidad suficiente.
Colocar las harinas en un bowl, haciendo un corona. Por encima bien en los costados esparcir la sal.
En el huevo de esta corona colocar el huevo, la manteca, el espumado (levadura activada) y el resto de la leche, mezclarlos ahí mismo y de a poco ir incorporando la harina de la corona, hasta lograr una masa homogénea.
Dejarla leudar 30 minutos o hasta observar que duplique su tamaño. Luego desgasificar la masa y ubicarla en la pieza elegida (savarin, budineras, sartén, cacerola) y de nuevo dejarlo leudar un poco más. Pasado este tiempo prender hornalla al fuego sugerido según la pieza, y cocinar durante aprox 35 minutos

Con mucho entusiasmo y amor hoy pudimos dar la capacitación organizada desde el comite de lactancia materna del hospital pasteur en conjunto con el comité de lactancia materna de la región cuyo y de la SAP Villa María.
Con una hermosa convocatoria muchas gracias a todos en especial a por la confianza y sobre todo agradezco a mis amigas y compañeras de esta lucha diaria a favor de la lactancia materna y .olivera
termine mi día muy feliz y con muchas ganas de seguir❤!

Nueva propuesta de capacitación!! Gracias por la invitación 🥰🥰

Haciendo lo que amo.....con nuevas herramientas.

Mira que lindas y fáciles de hacer... y ni hablar del saborrr 🤤🤤!!
🍕
Querés saber cómo se hacen??? Ahí va...
🍕
Para 12 porciones, 12 tapitas de empanadas, ajo puerro, tomate, queso, sal y orégano.
🍕
Coloca las tapitas en una asadera para horno, pinchalas con un tenedor para que no se inflen... apenas están doradas las das vuelta un ratito. Mientras picá finito el ajo puerro y el tomate.
🍕
Una vez que están doraditas las tapas colocas el puerro el tomate, lo salas a gusto. Le agregas el queso... al horno... cuando se comienza a derretir el queso las sacas las espolvoreas con orégano y listo! a disfrutarlas!

Hoy comparto una merienda saludable!
Se las recomiendo, es una opción nutritiva
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Ingredientes
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1 taza avena instantánea
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1/2 taza coco
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1/2 taza harina 0000 o integral
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1 cda polvo de hornear
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3 cdas azúcar mascabo
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1 cda miel
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Ralladura de 1 naranja y un poco de su jugo
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2 huevos
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Agregar todo: el coco, la harina elegida, polvo de hornear, azúcar mascabo, la cda de miel, los huevos, la ralladura de naranja y un chorrito apenas de jugo para poder unir
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Unir los ingredientes, y de la pasta resultante hacer bolitas, para luego aplastar y transformar en galletitas
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Horno precalentado, 180° hasta que de vean doradas. (15 minutos aprox) y a probarlas!
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El Día Mundial de la Bicicleta, se celebra el 3 de junio de cada año, gracias a un decreto de la ONU, proclamado en el año 2018. El objetivo esencial de conmemorar esta fecha es darle más protagonismo a un medio de transporte como es la bicicleta y que el mismo pueda servir para paliar un poco la crisis del mundo actual debido a la contaminación y al cambio climático que está experimentando el planeta
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Para celebrar este día sólo bastará que realices un poco de ejercicio físico usando para ello tu bicicleta. Quizás hace rato que la tenías guardada sin darle el debido uso. Aprovecha entonces para hacer un poco de deporte o simplemente darte un paseo al aire libre y disfrutar del placer del contacto con la naturaleza
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¿Te sumas?
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¿Qué es el hummus?
El hummus es una crema de garbanzos originaria del antiguo Egipto hecha con especias como ajo, limón y comino, además de otros ingredientes
Es una receta delicosa, sabrosa y muy saludable, pues se prepara con ingredientes sencillos y beneficiosos para nuestro organismo. Además, los garbanzos son una de las mejores fuentes de proteína vegetal y son muy económicos y fáciles de conseguir
Puedes acompañarlo con aceitunas, nachos, crudités (los palitos de zanahoria cruda me encantan), pan pita caliente o bien untarlo en bocadillos, sandwiches e incluso en pizzas
También puede hacerse con otras legumbres y verduras como lentejas, boniato, remolacha... ¿Lo probaste? Te leo😋!!
Receta en próximo post

En el mundo contemporáneo en el que vivimos en un ambiente que promueve el desarrollo de la obesidad, caracterizado por muchos factores, tales como el fácil acceso a los alimentos de bajo costo, altos en calorías y agradables al paladar, la presión de los medios de comunicación mediante la imposición de una imagen corporal ideal, y por otro lado, el consumo de alimentos poco saludables
Consulta con especialistas capacitados
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Lugares de atención

¡Vaya arte! Las verduras de la ensalada🥗 se pueden transformar en un precioso arco iris🌈: tomatitos🍅, zanahoria🥕, maíz🌽, arvejas y repollo morado. Las nubes☁️ están hechas con puré de papa🥔, la carita con aceitunas negras y un puntito de ketchup🥫 para las mejillas. También se podrían hacer con arroz blanco🍚
🌈

En el Día Mundial de la Salud, que se celebrará el 7 de abril de 2021, le invitamos a unirse a una nueva campaña para construir un mundo más justo y saludable
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Nuestro mundo es desigual.
Como ha puesto de manifiesto la COVID-19, algunas personas pueden llevar una vida más sana y tener mejor acceso a los servicios de salud que otras, debido enteramente a las condiciones en las que nacen, crecen, viven, trabajan y envejecen.
En todo el mundo, algunos grupos luchan por llegar a fin de mes con pocos ingresos diarios, tienen peores condiciones de vivienda y educación y menos oportunidades de empleo, experimentan una mayor desigualdad de género y tienen poco o ningún acceso a entornos seguros, agua y aire limpios, seguridad alimentaria y servicios de salud. Todo ello provoca sufrimientos innecesarios, enfermedades evitables y muertes prematuras. Y perjudica a nuestras sociedades y economías.
Esto no solo es injusto: es evitable
❤

El 6 de abril se celebra el Día Mundial de la Actividad Física 2021 , con el lema para este año: "Un Poco Vale Mucho"
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En esta fecha se invita a toda la comunidad educativa, padres y madres de familia, adolescentes, niños, niñas y adultos mayores a hacer algún deporte a diario para mejorar su salud
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 la actividad física se puede vivir a través del aprovechamiento del tiempo libre, realizando pequeñas pausas activas durante la jornada laboral o académica, el juego, las tareas domésticas, el transporte activo, las actividades en familia, los retos, el baile, el uso de aplicaciones o videos que nos pueden ayudar a movernos cada día más
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La zanahoria es una verdura importante en nuestra dieta, ya que contiene vitaminas, minerales y betacarotenos en cantidad que son muy buenos para la piel y la vista. Además suele gustarle a los niños por su sabor dulce, por lo que debemos sacarle todo el provecho posible
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Bizcochitos de zanahoria,
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Ingredientes
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170g zanahoria
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140g harina de trigo
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1/2 sobre de levadura
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1 pizca de sal
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2 huevos medianos
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100g azúcar
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130g aceite de girasol
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1 cdita de escencia de vainilla
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Cómo preparar bizcochitos de zanahoria
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Colocamos la harina, y la escencia de vainilla mezclamos bien. En el mismo bowl incorporamos: levadura, sal y azúcar. Mezclamos todo bien.
Pelamos las zanahorias y las rallamos finito o trituramos muy bien con una procesadora. Incorporamos la zanahoria en la mezcla anterior y mezclamos. Por ultimo, añadimos huevos batidos y el aceite de girasol y mezclamos bien hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
Con un poquito de manteca o margarina, untamos los moldes que vayamos a utilizar y vertemos la masa en ellos. Llevamos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos aproximadamente, el tiempo es orientativo. Cuando lleven unos 15 minutos controlar con un palito de brochet si están listos. Si sale limpio, ¡ya están!.

Nuevo espacio de atención!!!!lt

Cuidemos y respetemos la infancia! ♥️♥️

Por fin llegó!! 😍😍

Cada 15 de febrero, la comunidad mundial de cáncer infantil celebra el Día Internacional del Cáncer Infantil (ICCD), con una campaña para crear conciencia sobre el cáncer infantil y expresar apoyo a los niños y adolescentes con cáncer, los sobrevivientes y sus familias
Fuente: paho.org