Kulinarischer Spaziergang Pinzgau
Das Buch "Kulinarischer Spaziergang durch den Pinzgau" erscheint im November 2017. Es präsentiert interessante gastronomische Betriebe im Pinzgau.
So wie hier im Gasthof Post in Maishofen freut sich der Kulinarische Pinzgau über die vielen schönen Buchpräsentationen in den teilnehmenden Betrieben. Schickt uns ein Foto von solchen Präsentationen und wir posten es gerne. Unter allen Einsendungen verlosen wir ein Gratis-Exemplar.
Tolle Buchpräsentation im Echo Magazin von Redakteur Christian Granbacher.
Den "Kulinarischen Spaziergang" gibt es natürlich auch im regionalen Buchhandel zu kaufen: Ellmauer (Zell am See, Mittersill), Wirthmiller (Saalfelden), Kapruner Buchladen, Thalia und Haidenthaler (St. Johann/Pongau). Das ideale Weihnachtsgeschenk.
Im Magazin der Ferienregion Kaprun-Zell am See von Rainer und Markus Casna findet sich auch eine schöne Buchvorstellung. Buchbestellungen unter www.gutessen-pinzgau.at oder gleich direkt hier.
Heute in den Pinzgauer Nachrichten ein toller Artikel von Redakteur Jochen Linder. Www.gutessen-pinzgau
Heute startet die SN-Card-Aktion fürs Buch. Online und in der Wochenendausgabe der Salzburger Nachrichten. Schon ein Renomee, wenn so ein Medium eine Kooperation anbietet! Www.gutessen-pinzgau.at.
Heute im Pinzgauer Bezirksblatt erschienen, wau!
Die Rezepte des Kulinarischen Spaziergangs eignen sich auch gut zum Nachkochen. Manche sind aufwendiger und erfordern schon etwas Routine, andere sind überschaubarer. Die Rindsrouladen von Gerhard Kaltenberger (Bad Neunbrunnen, Maishofen) waren für den Einstieg schon einmal ideal. Tipp: auch das eingedünstete Gemüse der Sauce kann man gut dazu essen.
So schmeckt der Pinzgau!
Redakteurin Edith Danzer hat einen wunderbaren Artikel über den "Kulinarischen Spaziergang" für das Salzburger Land Onlinemagazin verfasst. Hier lesen... https://www.salzburgerland.com/de/magazin/so-schmeckt-der-pinzgau/
Heute hat Klaus unser Buch fotografisch in Szene gesetzt, echt schön, oder?
Gut essen im Pinzgau
Auch das Salzburger Agrarmarketing findet Gefallen an unserem Buch und den Geschichten. Eine interessante Seite, danke an Gerald Reisecker für die Veröffentlichung. https://www.salzburgerlandwirtschaft.at/geschichte/gut-essen-im-pinzgau-106
salzburgerlandwirtschaft.at Ein neuer Bildband nimmt uns mit auf einen kulinarischen Spaziergang durch den Pinzgau.
Kulinarischer Spaziergang Pinzgau's cover photo
Der "Kulinarische Spaziergang" hat auch ein schönes Plakat! Wer möchte es aushängen?
Kulinarik im Pinzgau, Bezirk Zell am See
Seit Freitag ist der "Kulinarische Spaziergang" erhältlich. Direkt bestellen auf www.gutessen-pinzgau.at oder in den Buchhandlungen Ellmauer (Zell + Mittersill), Wirthmiller (Saalfelden) und im Kapruner Buchladen zu kaufen.
Das ideale Weihnachtsgeschenk.
Kulinarik im Pinzgau, Bezirk Zell am See
Das idyllisch gelegene Restaurant Bad Neunbrunnen in Maishofen - von Gerhard Kaltenberger und seiner Manuela geführt - begeistert durch eine traditionell österreichische Küche. Die Rindsrouladen zum Beispiel sind nach Oma´s Rezept - einfach himmlisch. Jetzt das Rezept nachlesen im Kulinarischen Spaziergang - heute erschienen. www.gutessen-pinzgau.at
Heute in den Salzburger Nachrichten. Toller Artikel von Toni Kaindl...
Geniale Rezepte bereichern den "Kulinarischen Spaziergang". "S´Gams vo vorn bis hint´n" vom Kronreith-Küchenchef Simon Eder. Oder das Knusperschnitzel von Christian Holzmann vom Bad Hochmoos, die Heurahmsuppe aus der "Lieben Heimat" in Saalbach, oder die legendären Kaspressknödel vom Franz "Strixi" Strixner vom Huggenberg. Und viele andere... Ab Freitag im Buch!
Der Kulinarische Spaziergang führt auch durch viele urige, traditionelle Gaststuben des Pinzgaus. So mit Kachelofen, Parkettböden, alten Bildern an der Wand und stimmungsvollen Essen in netten Runden. Nur noch drei Tage, dann erscheint das Buch. Jetzt bestellen: www.gutessen-pinzgau.at
Das original Pinzgauer Loaberl, Klotznbrot vom Unterberger Bäcker in Maishofen. Dazu den herrlichen Almsenner-Käse von der Pinzgau Milch. Auch das findet man im Kulinarischen Spaziergang. Erscheinungsdatum 17.11.2017. www.gutessen-pinzgau.at
Heimische Direktvermarkter liefern die Lebensmittel für die Wirte des Kulinarischen Spaziergangs. Wir besuchten z.B. Günter Berger vom Egarteckhof in Mittersill auf seinem Hühnermastbetrieb. U.a produziert er auch Natur-Joghurt, Frischkäse und Butter.
Auch die Speisenfotos im Kulinarischen Spaziergang sind von Meisterfotograf Klaus Bauer. Hier schon einmal ein Vorgeschmack... www.gutessen-pinzgau.at
Völlerei - Restaurant & Bar
........Ab Donnerstag Abend...........sind wir wieder für Euch da.............🌲🍂🌰🍬🌰🍂🌲.................mit neuen Geschmäckern.......................und Ideen............................Wia gfrein ins auf di.....................DEINE VÖLLEREI............
Die Zeller Kaffeerösterei Tridor stellt sich im Kulinarischen Spaziergang ebenso vor. Seit vielen Jahren eine Institution im Pinzgau, wenn es um ausgesuchte Kaffee- und Teespezialitäten geht.
Auch die Familie Schwabl ist mit ihrem Hotel "Die Sonne" und dem Restaurant "Der Jennerwein" in Saalbach/Hinterglemm im "Kulinarischen Spaziergang" vertreten. Zwei tolle Betriebe, die sich ab Mitte November präsentieren. Hier ein kleiner Vorgeschmack.
Interessante Betriebe aus Leogang bereichern den "Kulinarischen Spaziergang durch den Pinzgau". Man kann schon gespannt sein, wie sich die Riederalm, die Bachmühle, der Hüttwirt oder das Hotel Löwe im Buch präsentiert. Die Rezepte sind genial - zB. die glacierte Kalbsleber von Réne Pichler, dem Hüttwirt - ein Gedicht.
Das Bekenntnis zu regionalem Einkauf und die Liebe zu heimischen Produkten findet sich bei allen Betrieben im "Kulinarischen Spaziergang". Heimische Bauern liefern edle Produkte, wie zB. Günter Berger vom Egarteckhof oder Thomas Berger vom Oberfilzbachbauern in Mittersill. Die Mittersiller Sunnseit-Wirtsleute Toni und Sylvia Seber schwören auf ihre hochwertigen Produkte.
Noch 3 Wochen bis zum Erscheinen des "Kulinarischen Spaziergangs". Heute bitten wir einige Protagonisten auf die Bühne: Andreas Mayer, Andreas Herbst, Lukas Ziesel, Florian Unseld, Thomas Schwab, Robert Mair, Harry Salzmann. Weitere folgen. Jetzt das Buch vorbestellen - unter www.gutessen-pinzgau.at
Kürbisrisotto Seewirt Zell. Bald im Buch "Kulinarischer Spaziergang durch den Pinzgau"
Heute Fotoshooting für das Buch-Cover. Ein 200 Jahre alter Tisch als Motiv. Gefunden von Klaus Bauer im Bergbaumuseum Leogang. Danke an die Museumsleitung! Wird ein tolles Titelbild.
Gestern bei Schmuddelwetter auf zum Kronreith nach Maria Alm. Weil Sonntag ist dort Schweinsbraten groß angesagt. Er war großartig, mit Knödel und herrlichem Krautsalat. Mit Alex Fazokas als Testesser. Bald mehr in unserem Buch...
Gestern Fotoshooting mit Klaus Bauer im neu eröffneten Hotel Bellevue in Thumersbach bei Familie Schnell. Tolle Lage, tolles Ambiente, tolles Essen... mehr darüber bald im Buch.
Für unseren "Kulinarischen Spaziergang durch den Pinzgau" konnten wir im Leoganger Hotel Riederalm bei Küchenchef Andreas Herbst wunderbare Aufnahmen machen. Man kann schon gespannt sein, wie sich die Riederalm im neuen Buch präsentieren wird.
Fotoshooting fürs Buch in der Almbar von Sascha Akin in Hinterthal. Mit Klaus und Eva Bauer. Anschließend wurde delikat gespeist: Kürbiscremesüppchen, Rinderpaillard, Stroganoff vom Reh und zum Abschluss Somlauer Nockerl. Getrunken wurde auch etwas...🥂
Auch der Andrelwirt in Rauris, ein typisches Pinzgauer Wirtshaus, wird im Buch vorgestellt werden. Küchenchef Ludwig Mayer bereitet den Zwiebelrostbraten noch nach Großmutters Rezept zu. Es duftet nach Fleischkrapfen, Hirschbraten und frischen Marillenknödeln.
www.andrelwirt.at
Auch in unserem Buch: Der Winklhof im Saalfeldner Ortsteil Bsuch von Christine und Manfred Winklhofer. Ein kleines, gemütliches Landhotel mit sehr empfehlenswerter Küche. Küchenchef Christoph Riml bereitet alle Speisen stets frisch zu. TIPP: die Sonnenterrasse zur Einkehr nach einem Herbstspaziergang durch den Kollingwald. www.winklhof-saalfelden.at
Besonders interessante gastronomische Betriebe des Pinzgaus präsentieren sich in einem außergewöhnlichen Werk, das im November 2017 erscheinen wird.