Bäckerei-Konditorei Bruckmühle

Traditionen um die Weihnachtszeit. 🤩🎄

Bei uns wird die Tradition um das Störibrot hochgehalten. Das helle, mit Anis gewürzte Oberösterreichische Brauchtumsbrot wird bei uns streng saisonal angeboten und ist deshalb in der Woche vor Weihnachten und nach Weihnachten erhältlich.

Also direkt in deiner Lieblingsfiliale Vorbestellen.
Beachte unsere geänderten Öffnungszeiten über die Feiertage.

Wir sind LIVE mit unserer neuen Website.

Klicke dich direkt durch
https://baeckerei-bruckmuehle.at/

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Fotos by

Am 6 Dezember kommt der Nikolaus mit dem Krampus. Die beiden rufen in Erinnerung, was wirklich wichtig ist im Leben.
Der Krampus verkörpert das wilde, ungebremste, vitale Feuer.
Im Gegnsatz zu den Perchten ist er deshalb rotgesichtig. Seine lange Zunge hängt ihm aus dem Mund.
Auch sie ist feurig rot. Mit der Rute reinigt er die Menschen von dem, was nicht mehr gebraucht wird.
Entschlackung auf die grobe Tour. ✌️😉

Text Quelle: Buch
Das Geschenk der zwölf Monate
von Ursula Heidemarie und Helmut Wittmann Agnes Ofner

Der Nikolaus schenkt Nüsse, also Nahrung für die Geisteskräfte, und Äpfel Frucht der Erkenntnis.
Eines ist beim hl. Nikolaus besonders verblüffend: Als historische Gestalt ist er schwer fassbar
und wird doch in ganz Europa seit Jahrhunderten mit großer Begeisterung verehrt.

Text Quelle: Buch
Das Geschenk der zwölf Monate
von Ursula Heidemarie und Helmut Wittmann Agnes Ofner

Nikolaus und Krampus zum Reibeisen, verschenken,….

Die Hände 👐
formen denn Teig geben dem Produkt so denn Charakter.

Dabei steckt noch so viel mehr dahinter beim Verarbeiten des Teiges. 💡
Hierbei geht es nicht nur ums formen, sondern auch um das verstehen vom Teig. Wie ist die Konsistenz und das „Verhalten“…

Unsere Brioch-Krampus
sind mit Sicherheit „Charakter stark“
und vom Verhalten ganz entspannt. 😉✌️👹

➡️

Heute ganztägige
Verkostung und Produkt Vorstellung
der Kaffeerösterei Nussbaumer aus Gmunden.

Wo: bei uns in der FILIALE TEMP in Kirchdorf.

Morgen Samstag backen wir Live Krapfen ab 9:00 Uhr, wir freuen uns auf euch wenn ihr vorbei kommt.

Diese Aktionen finden im Zusammenhang mit dem Adventmakt statt, da dieser Heuer unter anderen in der Fußgängerzone vergrößert wurde.

https://www.facebook.com/kirchdorferadventzauber

SWP oder schau dir den Baldachin live vor Ort an gerne bei einendem kaffe oder Tee mit Frühstück?

🤭…ein kleines Special zum Frühstück haben wir uns einfallen lassen gibt es dann im Advent.

Der Duft des Advents zieht ein…

Der Duft des Advents zieht ein…

Almtaler-Bienchen

Unsere Interpretation vom „Klassiker“ dem Bienenstich. 🥰👌
Suchst du ein Rezept, es gibt viele.
Bei uns kommt in die Mitte eine Kirsche, die macht das Geschmackserlebnis noch interessanter.
Geschmack kann man schwer beschreiben man muss es einfach selber schmecken.

Hast du den Bienenstich schon probiert?
Nein na dann…… „let’s go“
Immer Donnnerstags in allen Filialen und auch im G*i Bus erhältlich.

Nicht nur optisch ein Genuss diese Schaumrollen.

Wusstest du…..

Eigentlich hat die Schaumrolle noch einen weit illustreren Namen. Sie heißt auch Schillerlocke – nach einem Gemälde, das Friedrich Schiller mit üppiger Haarpracht zeigt, die in Farbe und Form der goldbraun gebackenen Süßigkeit ähnelt.
Also: Heute muss die Rolle werden, Frisch, ihr Bäcker, seid zur Hand!

Foto:
Quelle: Google

Topfenbällchen
oder
wie unsere Deutschen Nachbarn dazu sagen Quarkbällchen.

Mittlerweile ein Klassiker in unserem Sortiment.
Besonders die Kunden in der Filiale Kirchdorf /TEMP lieben sie. 🥰

Dazu gibt es derzeit auch ein Special in all unseren Filialen und natürlich im G*i Bus.

Schau doch direkt vorbei und nimm sie dir mit für denn unglaublichen Genuss.

Die Himmelsleiter
Tradition Gebäck zu Allerheiligen.

Das Schönste,
was ein Mensch hinterlassen kann, ist ein Lächeln im Gesicht derjenigen, die an ihn denken.

Himmelsleiter…..

….gibt es ab 27. Oktober bis 31. Oktober ganz frisch in allen Filialen und natürlich aus dem G*i-Bus. 😋

Wir bitten um Vorbestellung.

Sommerzeit ist die Zeit für ein cooles Ferienprogramm

PAPA
Substantiv, maskulin
_____________________________________
Synonyme: Vater, Dad, Paps,…..

Anlaufstelle für all die Wünsche, zu denen Mama schon „nein“ gesagt hat. ✌️
Erstklassiger Zuhörer.🫠
Alles-Reparierer und helfende Hand wenn man sie braucht.

Wir lassen SIE hoch leben und am besten geht das mit einer "gescheiten Jausen“.

Was darf dabei nicht fehlen?
Brot is klar 😉, wir haben hier 3 Gläser die perfekt zur Jause passen.

Ihr könnt sie auch direkt verkosten in den Filialen.

Bäckerbus mit "NEUEM G*I"

Jahrzehntelang war der weiße VW-Bus der Scharnsteiner Traditionsbäckerei Bruckmühle mit frisch duftendem Brot, Gebäck und feinen Mehlspeisen als G*i-Auto im Einsatz. Vor allem in Grünau hat G*i-Fahrerin Rosemarie unsere Kunden beliefert.

Nach mehr als 200.000 Dienst-Kilometer tritt das 16 Jahre alte Fahrzeug nun in den verdienten Ruhestand. Allerdings wird es weiterhin als G*i-Bus in Grünau im Einsatz sein – für eine völlig neue Kundenschicht: Braunbär, Luchs und Co. im Wildpark sind die Glücklichen. Die Tierpfleger liefern deren Futter mit dem ehemaligen Bäcker-Bus direkt zu den Gehegen.

„Wir unterstützen – so wie viele Betriebe im Almal – jedes Jahr den beliebten Tierpark: Heuer allerdings nicht mit einer Geldspende, sondern wir schenken Wildpark-Chef Bernhard Lankmaier und seinem Team unseren G*i-Bus“, sagt Bruckmühle-Chef Michael Ullner, der den Lieferwagen gemeinsam mit Senior-Chef Leopold Hummer an den Geschäftsführer übergab.

Der Bus mit der Bruckmühle-Werbeaufschrift wird nun aber sicher noch jahrelang wertvolle Dienste bei der Versorgung der Tierpark-Bewohner mit Nahrung in dem 60 Hektar großen Areal leisten.

Wir verbinden dies mit einem Gewinnspiel und verlosen
1x 2 Eintrittskarten (Erwachsene Personen)
mit einem Genuss-Sackerl
für 2 Personen von UNS @

Der Gewinn wird am 24. Mai 2023 verlost hiermit endet auch das Gewinnspiel.
Der/die Gewinner/in wird von uns in den Kommentaren und in der Story bekannt gegeben.

So kannst du mitmachen
✅Folge uns
✅Folge Wildpark Grünau
✅Schenke diesem Beitrag ein Like und teile es in deiner Story
✅Verrate uns in den Kommentaren mit wem du den Tierpark besuchen möchtest und welche Tiere ihr unbedingt sehen wollt.

Wir wünschen EUCH viel Glück 🍀

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instergram/Facebook. Organisiert und begründet keinerlei Rechtsansprüche gegenüber Inst./fac.
Sämtliche Informationen im Rahmen dieses Gewinnspiel werden ausschließlich vom Veranstalter bereitgestellt

Durch die ständig wechselnde Baustellensituation im Ortszentrum Scharnstein haben wir uns dazu entschlossen in Zukunft das Brot und Gebäck mit dem Schlauchboot in unsere Filiale zu liefern. Die Route führt uns über die Alm flussaufwärts bis zum Bahnhof Scharnstein. Von dort aus wird das Gebäck mit einer Buglkraxn über Mühldorf zur Filiale weitertransportiert. Wir liefern nicht nur die besten Produkte, sondern bleiben dabei auch noch fit wie ein Turnschuh.

Neues Dienstfahrzeug: 

Unsere G*i-FahrerInnen sind seit der Vorwoche mit einem neuen Dienstfahrzeug unterwegs. Wir liefern unser Gebäck und unsere Mehlspeisen nun mit einem „Citroen E-Jumpy“ aus. Wie der Name schon sagt, rollt das 75-kW-Fahrzeug strombetrieben und dadurch beinahe lautlos durch die Gegend. Der ältere der beiden weißen VW-Busse wird ausgeschieden. Die Innenausstattung hat sich gegenüber den bisher im Einsatz gewesenen G*i-Bussen maßgeblich verändert: Der Verkauf findet unter dem (Schlechtwetter)Schutz der Heckklappe statt, auf drei Ebenen sind je drei Kunststoff-Kisten gelagert, damit unsere Kunden übersichtlich das umfangreiche Bruckmühle-Angebot einsehen können. Über die rechte Seitenschiebetür gelangt man zum Regal mit unseren Zusatzprodukten wie Brösel, Knödelbrot, Kaffee, Nudeln, etc. Vergangenen Freitag hat in St. Konrad Citroen-Müller-Filialleiter Franz Mayrhofer das Neufahrzeug unserem Chef übergeben – die G*ifahrer Eva, Rosemarie und Fritz war natürlich mit von der Partie. 

Neues Dienstfahrzeug: 

Unsere G*i-FahrerInnen sind seit der Vorwoche mit einem neuen Dienstfahrzeug unterwegs. Wir liefern unser Gebäck und unsere Mehlspeisen nun mit einem „Citroen E-Jumpy“ aus. Wie der Name schon sagt, rollt das 75-kW-Fahrzeug strombetrieben und dadurch beinahe lautlos durch die Gegend. Der ältere der beiden weißen VW-Busse wird ausgeschieden. Die Innenausstattung hat sich gegenüber den bisher im Einsatz gewesenen G*i-Bussen maßgeblich verändert: Der Verkauf findet unter dem (Schlechtwetter)Schutz der Heckklappe statt, auf drei Ebenen sind je drei Kunststoff-Kisten gelagert, damit unsere Kunden übersichtlich das umfangreiche Bruckmühle-Angebot einsehen können. Über die rechte Seitenschiebetür gelangt man zum Regal mit unseren Zusatzprodukten wie Brösel, Knödelbrot, Kaffee, Nudeln, etc. Vergangenen Freitag hat in St. Konrad Citroen-Müller-Filialleiter Franz Mayrhofer das Neufahrzeug unserem Chef übergeben – die G*ifahrer Eva, Rosemarie und Fritz war natürlich mit von der Partie. 

„Ins G*i fahren“ 

  

So nennen wir Bäcker den direkten Verkauf des täglich frisch gebackenen Brots, Gebäcks und von Mehlspeisen (sowie Milchprodukte, Mehl, Nudeln,…) aus einem Bus direkt an Kunden an deren Wohnsitz oder an deren Arbeitsplatz.  

Die G*i-Fahrer der Bäckerei Bruckmühle aus Scharnstein beliefern täglich außer Sonntag Kunden in den verschiedenen Regionen des Almtals und angrenzender Gemeinden.

Unser Zustellservice funktioniert denkbar einfach: Die G*i-Fahrerin/der G*i-Fahrer klingelt an Ihrer Haustüre oder besucht Sie am Arbeitsplatz. Sie suchen dann aus dem umfangreichen Sortiment nach Ihrem Geschmack Brot, Gebäck und feine Konditorwaren aus und zahlen in bar. Sie können unsere Produkte allerdings auch mit einer Monatsrechnung begleichen.

Falls Sie einmal nicht zu Hause sind oder unsere Zustellung zu nachtschlafener Zeit erfolgt, hängen Sie einfach eine Stoffeinkaufstasche an Ihre Haustüre, deponieren darin Ihren Einkaufszettel und Geld. Die G*i-Fahrerin/der G*i-Fahrer wird Ihnen dann die gewünschten Produkte sowie das Wechselgeld hineingeben. 

Wenn Sie eine größere Menge bestimmter Brot- und Gebäcksorten oder Mehlspeisen (Torten, Kekse, Krapfen,….) kaufen wollen, bitte wir Sie um eine Vorbestellung bei Ihrer G*i-Fahrerin/Ihrem G*i-Fahrer oder direkt in unserer Backstube: 07615/2274.

Crewlove is true love ❤️

Auch wenn es auf unseren Socialmedia Kanälen zum Thema Kasberg im Moment etwas ruhiger ist...im Hintergrund wird eifrig an der Sache gearbeitet!

https://www.tips.at/nachrichten/gmunden/land-leute/599022-almtaler-stehen-hinter-ihrem-kasberg-und-sammeln-ideen




KidsXbattle
USC Grünau Kasberg
Skiunion Pettenbach
almtal.bergbahnen
Bäckerei-Konditorei Bruckmühle

Wir sind zu den regulären Öffnungszeiten da.

Machen wir das Beste daraus.

Danke an DICH das Du bei uns Einkaufs oder einfach mal auf einen Kaffee vorbei kommst.

Vorankündigung....... ..denn wir sind mit dem NORDHANG beim Frühstück am Marktplatz dabei.

Starte in den Gourmet-Skitag am 4.3.2023 bei "Der Kasberg kocht" mit unserem 🥂FRÜHSTÜCK 🍳 am Marktplatz
✅ 8:00 bis 10:00 Uhr

Für das Frühstück sorgen:
🥐 CATHY's Backeck OG
🥓 Fleischerei Stadler
🥛 A2 Milch
☕ Wagner Kaffee
🍞 Bäckerei-Konditorei Bruckmühle mit dem Nordhangbrot
🦙 Streichelzoo mit LAMAS für die kleinen Gäste

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Tausendsassa
-ist eine Bezeichnung für eine Person, die sich durch zahlreiche Begabungen auszeichnet.
Vergleichbare Bezeichnungen sind "Multitalent", "Alleskönner" nichts würde besser unseren Manfred beschreiben der dazu noch die Zügel in der Backstube mit guten Geschick in der Hand hat und oben drein ein wandelndes Rezeptbuch ist.

Wir gratulieren ihm hier auf diesem Weg nachträglich zu seinem 50 Geburtstag 🎂🍾🎊 denn er gestern gefeiert hat.

Sagen Danke MANFRED für deine Arbeit die du schon seit dem Jahr 2005 bei uns leistet. 👍👍👍
Für deine offene Art wenn wieder Veränderungen anstehen. 😎
Einfach ein Tausendsassa.
Danke Manfred auf viele weitere Jahre. 🍾

Dein Chef Michi und die gesamte Belegschaft der Bäckerei Bruckmühle.

Hast du schon einmal eine Störi für eine ❤️-Dame angeschnitten?

Der Brauch hat natürlich Abweichungen von Ort zu Ort.

Hier eine klein reduzierte Erklärung von diesem Brauchtum am 26 Dezember.

Wie esst ihr Butterstöri mit Butter oder ohne???

2 mal schlafen bis Weihnachten.
(wir wollen hier ja keinen Stress verursachen😉)

Gerne nehmen wir noch Bestellungen für Fr od Sa an.

Im SWIPE findest du
ein paar Infos rund um die Butterstöri. 😍

Früchtebrot auch so ein wichtiges Produkt zu Weihnachten.🤩
.. wieder etwas sehr Tradition umwobenes, das man gerne mag oder auch nicht.
Rezepte dazu gibt es jede Menge so auch die Meinungen darüber. 🤭

Wir backen schon seit Jahrzehnten nach unserem Rezept. 📖

Gibt es hier unter unseren Followern welche, die sich auch selber ein Früchtebrot backen und vielleicht auch ein Familienrezept dazu haben?

Früchtebrot auch so ein wichtiges Produkt zu Weihnachten.🤩
.. wieder etwas sehr Tradition umwobenes, das man gerne mag oder auch nicht.
Rezepte dazu gibt es jede Menge so auch die Meinungen darüber. 🤭

Wir backen schon seit Jahrzehnten nach unserem Rezept. 📖

Gibt es hier unter unseren Followern welche, die sich auch selber ein Früchtebrot backen und vielleicht auch ein Familienrezept dazu haben?