Tasty Diary

In case if your favorite chinese delivery is closed 😁. Wok noodles with king shrimps from scratch 🤤

You need:
🌱300-400 grams vegetables (I had zucchini, corn, carrots)
🌱200 grams king prawns
🌱120 grams egg noodles
🌱1/3 glass soy sauce
🌱salt, dried garlic, chilli, paprika
🌱coconut oil
🌱sesame seeds

1. Preheat you pan on high temperature with coconut oil.
2. Preparing the vegetables. In my case - I had frozen carrots with corn - unfreeze them beforehand. Fresh zucchini cut into stripes - as a show on the video.
3. Add all vegetables on a hot pan, season them and fry on a high heat.
4. Boil the water in a pot. Add noodles in a boiling water and boil them. (You will see the timing on the package)
5. After couple of minutes as our vegetables are frying - do not overcook them - we want them crunchy - Add shrimps and season them.
6. Shrimps do not need a lot of time. Cook them until they turn pink. It is also important not to overcook them.
7. Taking out the noodles - but DO NOT drain the water yet.
8. Add noodles to the pan with vegetables and shrimps, adding 1 ladle of water from the noodles.
9. Adding soy sauce, mix it all together and cook for another 1 minute.
10. Serve on a plate. Sprinkle sesame seeds on a top.
That’s it ❤️!

На случай, если любимая китайская доставка не работает 😁 Вок с яичной лапшой и тигровыми креветками на скорую руку 🤤🤤

Нам нужно:
🌱300-400 грам овощей (у меня были цукини, кукуруза, морковь)
🌱200 грамм тигровых креветок
🌱120 грамм яичная лапша
🌱1/3 стакана соевого соуса
🌱соль, сухой чеснок, чили, паприка
🌱кокосовое масло
🌱кунжутные семечки

1. Разогреваем сковородку с кокосовым маслом на большом огне.
2. Подготавливаем овощи. В моём случае, у меня были замороженная морковь с кукурузой - заранее разморозить. Свежий кабачок нарезать соломкой - как я показываю на видео.
3. Вываливаем овощи на сковородку, добавляем приправы и обжариваем на большом огне. Мешаем, чтобы не пригорали.
4. Кипятим воду в кастрюле. Когда закипит кидаем лапшу вариться столько, сколько сказано на упаковки.
5. Через пару минут как овощи обжарились - не передержите их - они должны оставаться хрустящими, добавляем креветки и посыпаем из приправами.
6. Креветкам нужно пару секунд с двух сторон - до тех пор как хвостик не начнёт скручиваться. Тут главное не передержать.
7. Достаём лапшу, воду НЕ сливаем.
8. Добавляем лапшу в овощи + 1 ополонник воды из под лапши. Мешаем.
9. Добавляем соевый соус, мешаем и ждём минуту пока все не станет единым целым.
10. Выкладываем на тарелку и посыпаем кунжутными семенами сверху.
Все, готово ❤️!

Healthy zucchini and carrot cake 🤤⁣
⁣
You need: ⁣
🌱2 large zucchinis ⁣
🌱50-60 grams of greens (dill, chives, parsley)⁣
🌱2 eggs⁣
🌱3 tablespoons of rice flour (you can add any other)⁣
🌱2 medium carrots⁣
🌱1 onion⁣
🌱2 cloves of garlic⁣
🌱2 tablespoons soy sauce⁣
🌱couple drops of sesame oil⁣
🌱salt, pepper, dry chili⁣
⁣
1. Preheat oven to 200 degrees ⁣
2. Peel and grate zucchini. Add salt and pepper and wait a couple of minutes for zucchini to release the water. ⁣
3. Cut the greens. Drain the water from zucchini.⁣
4. Add greens, eggs, flour to zucchini and mix well. ⁣
5. Take a baking form, cover it with baking paper and add the mixture. Distribute it evenly. ⁣
6. Bake for 15-20 mins. ⁣
7. Peel onions, carrots and grate it both.⁣
8. Crush garlic, add carrots with onions on a warmed up pan with coconut oil. Season it with salt, paper and chilli. ⁣
9. Stew carrots until ready. Just before taking it out - add soy sauce and sesame oil.⁣
10. Taking zucchini out. Cut it for 3 even pieces. ⁣
11. Now lets create our cake. We have three layers with zucchini and carrot in the middle. ⁣
12. You can decorate it with thin cherry slices. ⁣
⁣
That’s it ❤️! ⁣
⁣
Полезный Торт из Цукини и Морковки 🤤⁣
⁣
Нам нужно: ⁣
🌱2 больших цукини ⁣
🌱50-60 грамм зелени (укроп, зеленый лук, петрушка)⁣
🌱2 яйца ⁣
🌱3 столовые ложки рисовой муки (можно обычную) ⁣
🌱2 средних моркови⁣
🌱1 лук ⁣
🌱2 зубчика чеснока ⁣
🌱2 столовых ложки соевого соуса⁣
🌱пару капель кунжутного масла ⁣
🌱соль, перец, сухой чили⁣
1. Нагреваем духовку на 200 град⁣
2. Чистим и натираем на терку цукини. Солим, перчим. Ждем пару минут, чтобы цукини пустило воду. ⁣
3. Нарезаем мелко зелень. Сливаем всю лишнюю воду с цукини. ⁣
4. Добавляем туда зелень, яйца, муку - хорошо мешаем. ⁣
5. Достаем форму, застилаем бумагой, вливаем массу и распределяем ровным слоем. ⁣
6. Ставим в духовку на 15-20 мин. ⁣
7. Чистим лук, морковь и трем на терку.⁣
8. На разогретую сковородку с кокосовым маслом выдавливаем чеснок и высыпаем морковь с луком. Добавляем специи (соль, перец, чили)⁣
9. Тушим на среднем огне до готовности. Перед снятием добавляем соевый соус, кунжутное масло-мешаем и снимаем.
10. Достаем цукини - разрезаем на три ровные части.
11. Формируем торт - будет три слоя цукини и между ними морковь.
12. Сверху можно украсить тонко нарезанными черри.
все, готово ❤️!

You need: ⁣
🌱Chia seeds 4 tbsp⁣
🌱Coconut milk, I used Alpro 300 ml ⁣
🌱2 ripped bananas ⁣
🌱1 tsp cocoa ⁣
🌱2 tsp peanut butter ⁣
⁣
1. In the evening blend bananas with hand blender or use the fork ⁣
2. Add chia seeds to bananas, mix well ⁣
3. Add milk, mix again and divide the mixture for 2 different containers/cups ⁣
4. Take one, place a plastic wrap and put in the fridge ⁣
5. Add cocoa, peanut butter to the second one. whisk very well together until cocoa is fully combined and also place a plastic wrap and put in the fridge overnight⁣
6. In the morning, take out two containers - layer chocolate pudding, then peanut butter or whatever you wish :) ⁣
7. Sprinkle with coconut or chocolate flakes ⁣
⁣
That’s it ❤️! ⁣

Chia Pudding with banana and peanut butter 🤤 ⁣
⁣
Нам нужно: ⁣
🌱Семена Чиа 4 столовые ложки⁣
🌱Кокосовое молоко,у меня было Alpro 300мл⁣
🌱2 спелых банана⁣
🌱1 маленькая ложка какао ⁣
🌱2 маленьких ложки ореховой пасты ⁣
⁣
1. Вечером бананы измельчаем до состояния пюре ручным блендером, можно вилкой. ⁣
2. Туда всыпаем семена чиа , хорошо мешаем. ⁣
3. Добавляем молоко, хорошо мешаем и разливаем смесь в две разные емкости. ⁣
4. Одну накрываем пленкой и сразу убираем в холодильник. ⁣
5. Во вторую кладём какое и ореховую пасту и хорошо перемешиваем. накрываем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа/на ночь ⁣
6. С утра достаём две емкости и формируем пудинг слоями. сначала кладём шоколадный, потом банановый или наоборот :) ⁣
7. Посыпаем кокосовой стружкой или шоколадом ⁣
⁣
все, готово ❤️! ⁣

Creamy Tuscan Salmon, I can guarantee, you will love it 🤤⁣
⁣
You need: ⁣
🌱Salmon filet (I had 600 grams)⁣
🌱1 tbsp butter ⁣
🌱cherry tomatoes (I had 10 pieces) ⁣
🌱2 loved garlic ⁣
🌱Spinat 100 grams ⁣
🌱Cream 100 ml ⁣
🌱grated Parmesan 40 grams ⁣
🌱sea salt/black pepper ⁣
⁣
1. Season salmon with sea salt⁣
2. In a pan over high heat, heat olive oil and cook salmon for 2 minutes on each sides. ⁣
3. Wash and cut cherry tomatoes into halves ⁣
4. Remove the salmon. Reduce the heat and add butter, crushed garlic and cherry tomatoes.⁣
5. Mix well and add salt and pepper. ⁣
6. Add spinat, mix again. ⁣
7. Stir in double cream, Parmesan, and herbs and bring mixture to a simmer. Reduce heat to low and simmer.⁣
8. Return salmon to the pan and spoon over sauce. Close the lid and simmer for another 5 min until fish is ready. ⁣
9. Serve fish, spoon it over with a sauce. ⁣
I highly recommend to serve fish with couscous, very tasty! ⁣
⁣
That’s it. ❤️⁣

Сальмон по-тосканский , пальчики оближешь! гарантирую 🤤 ⁣
⁣
Нам нужно: ⁣
🌱Филе сальмона (у меня было 600 грамм) ⁣
🌱Сливочное масло (кусочек) ⁣
🌱Черри (у меня было 10 штук) ⁣
🌱Два зубчика чеснока ⁣
🌱Шпинат 100 грамм ⁣
🌱Сливки 100 мл ⁣
🌱 Тертый пармезан 40 грамм ⁣
🌱Морская соль/перец ⁣
⁣
⁣
1. Моем, просушиваем и солим филе сальмона. ⁣
2. На хорошо нагретой сковородке с оливковым маслом обжариваем сальмон по 2 минуты с каждой стороны. ⁣
3. Помидоры черри моем и режем на пополам. ⁣
4. Сальмон достаём , убираем жар поменьше и в эту же сковородку добавляем сливочное масло, мелко нарезанный чеснок, помидоры. ⁣
5. Хорошо мешаем добавляем ещё соль и перец.⁣
6. Добавляем шпинат, мешаем, тушим. ⁣
7. Вливаем сливки и пармезан, мешаем, тушим. ⁣
8. Туда кладём рыбу, поливаем сверху соусом, накрываем крышкой и ещё готовим 5 минут до полной готовности рыбы. ⁣
9. Достаём, выкладываем на тарелку, сверху поливаем соусом. ⁣
Советую подавать с кус-кусом, ну очень вкусно! ⁣
⁣
все, готово❤️! ⁣

Syrniki with banana without sugar ❤️⁣
⁣
you need:⁣
🌱500 grams cottage cheese ⁣
🌱2 eggs ⁣
🌱1 big ripped banana ⁣
🌱2 big spoons of semolina ⁣
🌱raisins up to your taste ⁣
⁣
1. Put the cottage cheese and use the fork to get rid of the crumps.⁣
2. add 2 eggs, mix well.⁣
3. in a separate bowl, peel the banana and use the fork to make it smooth, “puree” consistency.⁣
4. add banana puree to your mixture. ⁣
5. soak the raisins with hot water for 2-3 minutes, that it becomes soft.⁣
6. drain the water from raisins, dry the raisins with a tissue and add to your mixture. ⁣
7. Put your mixture in the refrigerator for 20 minutes so that semolina has time to swell (during this time you can wash your hair😁).⁣
8. after 20 minutes - take out the mixture. ⁣
9. take a cooking board, put a bit of semolina on the top.⁣
10.with a large spoon, take out a bit of mass in your hands and make neat balls - put them on the cooking board. ⁣
11. heat the pan with coconut oil.⁣
12. on the cooking board, use your hands and a knife (as I do on video) to make syrniki. ⁣
13. Put your syrniki in a pan, fry for several minutes on one side, turn them over, put a lid, make a hit a bit less, and cook for another 5 minutes. ⁣
14. Put you syniki on a plate. ⁣
15. Serve with yogurt / sour cream/jam/honey or whatever you heart desires 😊⁣
⁣
That’s it. ❤️⁣

Сырники без сахара с бананом ❤️⁣
⁣
вам нужно: ⁣
🌱500 грамм творога ⁣
🌱2 яйца ⁣
🌱один большой спелый банан ⁣
🌱2 столовых ложки манки ⁣
🌱изюм на глаз и по желанию ⁣
⁣
1. высыпаем творог и вилкой избавляемся от комочков. ⁣
2. добавляем 2 яйца, хорошо мешаем. ⁣
3. в отдельную ёмкость отчищаем банан от кожуры и вилкой разнимаем до состояния пюре. ⁣
4. пюре из банана добавляем в творог ⁣
5. замачиваем изюм горячей водой за 2-3 минуты , чтобы он стал мягким. ⁣
6. воду с изюма сливаем, изюм просушиваем салфеткой и добавляем в нашу массу ⁣
7. массу убираем в холодильник на 20 минут, чтобы манка успела разбухнуть (за это время можно успеть помыть голову😁)⁣
8. через 20 минут достаём массу ⁣
9. берём досточку ,чуть посыпаем манкой⁣
10. большой ложкой достаём чуть массы и руками лепим аккуратные шарики и выкладываем их на досточкую.⁣
11. разогреваем сковородку с кокосовым маслом ⁣
12. на досточке руками, помогаем себе ножом - формируем сырники (как я делаю на видео) ⁣
13. сырники выкладываем на сковородку, жарим пару минут на одной стороне, переворачиваем, накрываем крышкой, чуть убавляем жар и парим под крышкой ещё минут 5. ⁣
14. достаём готовые сырники. ⁣
15. подаём с йогуртом/сметаной/джемом/медом или с чем души угодно 😊 ⁣

Все, готово ❤️! ⁣
⁣

Today we have roll with salmon and avocado.⁣
⁣
We need: ⁣
🌱2 tortillas ⁣
🌱1 small or half a big cucumber ⁣
🌱half sweet paper ⁣
🌱Philadelphia cream cheese ⁣
🌱spring onion ⁣
🌱1 avocado ⁣
🌱spinat⁣
🌱olive oil ⁣
⁣
1. Put some philadelphia on your tortillas ⁣
2. Now let’s prepare vegetables. Cut an avocado by half, take out the seed, cut it into cubes with a knife inside.⁣
3. Peel the cucumber, cut into small cubes.⁣
4. Cut green onions⁣
5. Cut sweet pepper⁣
6. Now let’s put the roll together. Put avocado, cucumbers, sweet peppers, onions on Philadelphia. Put pieces of salmon on the top.⁣
7. Wrap the tortillas carefully.⁣
8. Cut it into 2 halves.⁣
9. Serve it with some spinat.⁣
That’s it. ❤️

Сегодня будет ролл с лососем и авокадо. ⁣
⁣
Нам нужно: ⁣
🌱2 круглых лаваша ⁣
🌱1 маленький или пол большого огурца ⁣
🌱половина сладкого перца ⁣
🌱крем сыр филадельфия ⁣
🌱зелёный лук ⁣
🌱1 спелое авокадо ⁣
🌱шпинат ⁣
🌱оливковое масло ⁣
⁣
1. Мажем лаваш филадельфией ⁣
2. Подготавливаем овощи. Разрезами авокадо, достаём косточку, режем внутри на кубики ножом. ⁣
3. Чистим огурец от кожуры, режем на маленькие кубики.⁣
4. Режем мелко зелёный лук⁣
5. Режем мелко сладкий перец ⁣
6. Собираем ролл. На филадельфию выкладываем авокадо, огурцы, сладкий перец, лук. Наверх выкладываем кусочками красную рыбку. ⁣
7. Заворачиваем лаваш. ⁣
8. Режем на две части. ⁣
9. Выкладываем на шпинат политый оливковым маслом. ⁣
Все, готово❤️⁣