Eco Mercadito Lima

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PASTA DE ZUCCHINI CON SALSA DE TOMATE
Pasta de zucchini con salsa de tomate y “queso parmesano” de nuez. Fácil, rápido y súper nutritivo.
10 min
10 min
20 min
4 personas
Calorías: 29kcal

Ingredientes
4 zucchinis medianas/grandes Calabacín
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo en láminas
1 lb de tomatitos cherry 454 grs.
1/2 cucharadita de sal de mar
Pimienta negra recién molida
Queso parmesano vegano
1/2 taza de nuez de castilla
La ralladura de un limón amarillo
1/4 de cucharadita de sal
1-2 cucharaditas de nutricional yeast levadura de cerveza
Albahaca fresca para servir

Instrucciones
En un sartén grande pon el aceite de oliva y los tomatitos cherry a fuego bajo/medio.
Mientras ve haciendo la pasta de zucchini de la manera que tu prefieras.
Cuando los tomates se empiecen a dorar, agrega la sal. Y cuando empiecen a soltar juguito pon el ajo y revuelve con cuidado.
Deja hasta que el ajo esté suave, prueba de sal y termina con pimienta negra recién molida. Agrega la pasta de zucchini al sartén con los tomates. Deja que toda la pasta se cubra bien por la salsa, deja en el sartén mas o menos 5 minutos. Sirve inmediatamente.
Para hacer el “queso parmesano” en un sartén o en el hornito tostador tuesta las nueces por dos o tres minutos, ten cuidado que no se quemen. Sácalas del sartén u horno y déjalas enfriar. Ponla el tazón de un procesador junto con la sal, la levadura de cerveza y la ralladura del limón. Dale pulsar varias veces hasta que las nueces estén totalmente molidas y todo esté bien integrado.
Rocíalo encima de la pasta cuando esté terminado.

Riquísima!!!

Maíz morado: 6 razones por las que debes consumir este superalimento oriundo de los Andes peruanos Alimento milenario repara el daño celular y ayuda a prevenir enfermedades.

Precios referenciales.

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Por que nos importa tu alimentación!!! Ahora más que nunca es momento de aprender a cuidarnos.

BENEFICIOS DE LA CHIRIMOYA

En plena temporada de la chirimoya, queremos compartir contigo todos los beneficios que esta fruta aporta a nuestro organismo. Es originaria de Perú y tiene forma de corazón, recubierta por una piel exterior verde y en su interior nos encontramos con una pulpa sabrosa y dulce con semillas negras. Su cultivo es otoñal/invernal.

Entre sus propiedades destaca por ser una fruta muy rica en vitaminas A,B y C, y rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc. A continuación, te mostramos algunos de sus beneficios para la salud y para una dieta equilibrada.

1 . Mejora tu Salud Cardiovascular.

La gran cantidad de contenido en potasio, contribuye a mejorar tu salud cardíaca. Además, es un regulador natural de la presión arterial, y rica en antioxidantes que controlan los niveles de colesterol. Cuenta con un bajo contenido en sodio y grasa ideal para personas que sufren de hipertensión arterial y otras alteraciones cardíacas.

2 . Antimicrobiano Natural.

Uno de sus beneficios es su capacidad para actuar como protector natural contra infecciones y parásitos, algo que se debe gracias a su alto contenido de fibra, niacina y citotoxinas. Además, de ser rica en vitamina C, un antioxidante natural que ayuda al organismo a resistir las infecciones.

3 . Propiedades Digestivas.

Tiene grandes propiedades digestivas regula el transito intestinal y la flora bacteriana y es ideal para aquellas personas cuyo estómago ya no digiere bien ciertos alimentos o presenta dispepsias. Gracias a su alto contenido en fibra y su bajo contenido en grasas ayuda a eliminar el colesterol malo (LDL), además absorbe los ácidos biliares, muy útil para aquellas personas que sufren de trastornos en la vesícula biliar.

4 . Excelente Antioxidante.

Son una gran fuente de antioxidantes y vitamina C, contienen compuestos polifenoles que combaten la oxidación que está asociada a enfermedades como cáncer, envejecimiento prematuro y enfermedades neurodegenerativas.

5 . Efecto Antidepresivo y Tranquilizante.

La chirimoya actúa como regulador del sistema nervioso, funciona como ansiolítico y tranquilizante, por lo que es un gran remedio casero para las personas compulsivas, además regula la segregación de químicos que ocasionan la depresión.

6 . Protege contra la Osteoporosis.

Contiene un alto nivel de minerales, que nos ayudan en los procesos de recuperación de múltiples enfermedades, hierro, calcio y fósforo principalmente.

7 . Ayuda en el Embarazo.

Se convierte en una fruta ideal para las futuras madres, ya que nos aporta un alto valor nutricional y contiene nutrientes que contribuyen en el desarrollo del bebé, como: Grasas esenciales, fibra, Carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas. Ayuda en el desarrollo del cerebro del feto, nervios e incluso del sistema inmunitario. Su consumo regular reduce el riesgo de ab**to espontáneo y reduce las náuseas del embarazo.


Receta:
- 1 Chirimoya
- 2 plátanos
- Agua tibia
Y a licuar!!!

Disfrútalo sin remordimiento!

Hamburguesas de lenteja
Ingredientes:
1 tala de lenteja cocida y escurrida (seca)
3 cucharadas de avena o harina de Quinua
2 dientes de ajo molido
3 ramitas de cebollines (cebolla china)
1 zanahoria rallada
6 hojas de Espinaca picada (lo más chiquito posible)
1 pizca de sal y pimienta

Preparación:
Una vez escurrida la lenteja mezcla con todos los ingredientes hasta q este uniforme.
En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva freír.
Fácil!!!
Puedes acompañarlo con una súper ensalada.

Cuéntanos que te pareció...

Nueva SECCIÓN!!!
Infusiones Naturales, para calmar el frio y sanar :)

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Nueva EcoReceta
“Ensalada con ACELGAS!”

Un datito!

Entre sus principales beneficios, los siguientes son los más destacados:
•Gracias a su contendido en vitamina A y en antioxidantes protegen de los radicales libres y el envejecimiento prematuro.
•Es muy recomendable incluirlas en la dieta de pacientes que sufren enfermedad de Alzheimer debido a la presencia de vitamina K.
•Los folatos que contienen fortalecen el sistema inmune.
•Cuidan nuestro sistema nervioso y la salud de los músculos. También ayuda a mantener un buena frecuencia cardíaca y tener controlada la presión arterial.
•Su aporte en magnesio favorece la salud del sistema digestivo y el tránsito intestinal, así como el desarrollo de huesos y dientes.
•Combate la anemia ferropénica gracias a su alto nivel de hierro.
•El yodo favorece que glándula de la tiroides pueda producir las hormonas que necesita.
•La vitamina C ayuda a fortalecer huesos, tejidos y dientes, cicatrizar heridas y absorber mejor el hierro.
•Son muy recomendables durante el embarazo por el ácido fólico.
•Ayudan a controlar el colesterol.
Por su escasa cantidad de grasa y calorías son ideales para las dietas de adelgazamiento.
•Protegen contra enfermedades cardiovasculares y enfermedades graves como el cáncer de colon y de próstata.
🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🍅🍅🥦🥒🧄🍆🥑🥑🥕🥕🥗🥙
Deyssy Márquez

Precios actualizados 03_07
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Empezamos Julio...nuestro mes!!!

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