Botany Research

I have reached 200 followers! Thank you for your continued support. I could not have done it without each of you. 🙏🤗🎉

নমস্কার,
প্রতিটি পলিব্যাগে কারি পাতা উদ্ভিদের দুইটি চারা রয়েছে। যারা ক্রয় করতে আগ্রহী আমাকে মেসেজ করতে পারেন।

❝উদ্ভিদ তো নয়, অক্সিজেন-এর ভাণ্ডার❞

পর্ব-০১: ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ - উপকারিতা ও পরিচর্যা | ঘৃতকুমারী গাছ বাড়ানোর জন্য 12 টিপস

আপনার ঘৃতকুমারী গাছ বাড়ানোর জন্য 12 টি টিপস
1. আপনার ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ সম্পূর্ণ বা আংশিক সূর্যালোকে রাখুন
2. কুকুরছানাগুলির দিকে নজর রাখুন এবং তাদের প্রতিস্থাপন করুন
3. অতিরিক্ত জল খাওয়া ঘৃতকুমারী গাছের যত্ন নষ্ট করতে পারে
4. পানির নিচে থাকা অ্যালোভেরা গাছের যত্নও নষ্ট করে দিতে পারে
5. অ্যালোভেরা গাছের পাতা সংগ্রহ করা
6. বাইরে ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ বৃদ্ধিবাইরে জন্মানো অ্যালোভেরা গাছের সঠিক পানি নিষ্কাশন প্রয়োজন
7. অ্যালোভেরা গাছের সঠিক রূপটি বেছে নিন
8. অ্যালোভেরা গাছের ফুল উপভোগ করুন
9. অ্যালোভেরা গাছের যত্ন বাড়ির ভিতরে
10. অ্যালোভেরা গাছের মাটির মিশ্রণ
11. আপনার ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ সঠিক পুষ্টি প্রস্তাব
12. ঘৃতকুমারী গাছের যত্নের জন্য পর্যবেক্ষণ করা

অ্যালোভেরা গাছগুলি বাড়িতে জন্মানোর সহজতম গাছগুলির মধ্যে কয়েকটি। যদিও এগুলি বাড়ির ভিতরে এবং বাইরে উভয় ক্ষেত্রেই দুর্দান্ত দেখায়, তবে নান্দনিকতাই এগুলিকে ঘরে বাড়ানোর একমাত্র কারণ নয়। অ্যালোভেরা গাছের অনেক উপকারিতা রয়েছে এবং আপনি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পাতার জেল ব্যবহার করতে পারেন।

বাড়িতে এই সুন্দরীদের একটি দম্পতি থাকা সবসময়ই ভাল। জেলটি ছোটখাটো পোড়া এবং ক্ষতগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনার চুলকে নরম এবং চকচকে করতে এবং এমনকি ওজন কমানোর প্রচার করতে পারে। যাইহোক, গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য আপনার কয়েকটি টিপস অনুসরণ করা উচিত যাতে এটি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং বৃদ্ধি পায়।

আপনার ঘৃতকুমারী গাছ বাড়ানোর জন্য 12 টি টিপস

1. আপনার ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ সম্পূর্ণ বা আংশিক সূর্যালোকে রাখুন

যদিও আপনার ঘৃতকুমারী গাছটি বাড়ির অভ্যন্তরে বাড়তে পারে, এটি দিনের বেলায় কিছুটা সূর্যালোক পেলে সবচেয়ে ভাল। আপনি এটিকে বারান্দায় বা প্যাটিওতে এক বা দুই ঘন্টা রাখতে পারেন বা জানালার সিলে রাখতে পারেন যেখানে এটি আংশিক সূর্যালোক পায়। যদি সূর্যালোক না থাকে তবে উদ্ভিদটি এখনও বেঁচে থাকবে তবে আপনি যতটা চান তত দ্রুত বাড়বে না।

ঘৃতকুমারী গাছ সূর্যের আলোতে ভালো জন্মে

2. কুকুরছানাগুলির দিকে নজর রাখুন এবং তাদের প্রতিস্থাপন করুন

আপনি কি জানেন যে আপনার ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ নিয়মিত কুকুরছানা (বাচ্চা ঘৃতকুমারী গাছপালা) উত্পাদন করবে? অনেকে এগুলো মাদার প্ল্যান্টের সাথে বেড়ে ওঠার জন্য ছেড়ে দেন। কিছুক্ষণ পরে, সমস্ত গাছপালা একসাথে বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য পাত্রটি খুব ছোট হয়ে যাবে এবং আপনি পাতাগুলি সঙ্কুচিত বা অস্বাস্থ্যকর হয়ে উঠতে শুরু করবেন।

এই বাচ্চা কুকুরছানাগুলিকে সরিয়ে অন্য পাত্রে প্রতিস্থাপন করতে ভুলবেন না। আপনি তাদের বন্ধু এবং পরিবারকেও দিতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে পাত্রের আকারের উপর নির্ভর করে প্রতি পাত্রে মাত্র 1-2টি অ্যালোভেরা গাছ রয়েছে।

আরো ঘৃতকুমারী গাছপালা বাড়াতে কুকুরছানা অপসারণ এবং repot

3. অতিরিক্ত জল খাওয়া ঘৃতকুমারী গাছের যত্ন নষ্ট করতে পারে

যখন ঘৃতকুমারী গাছের যত্নের কথা আসে, তখন অতিরিক্ত জল খাওয়া একটি সমস্যা যা সর্বদা সতর্ক থাকা উচিত। অ্যালোভেরা গাছগুলিতে খুব কম জল দেওয়া প্রয়োজন। যেহেতু পাতায় জলযুক্ত জেল থাকে, তাই তারা তাপ এবং শুষ্কতা খুব ভালভাবে পরিচালনা করে। অত্যধিক জলের কিছু লক্ষণ হল পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, ঝুলে যাওয়া পাতা, নরম পাতা এবং পাতায় দাগ। আপনি যদি এই লক্ষণগুলি দেখতে পান তবে গাছটিকে সূর্যের আলোতে রাখুন এবং কমপক্ষে এক সপ্তাহের জন্য জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন। সমস্ত ক্ষতিগ্রস্থ পাতাগুলি সরান এবং গাছটিকে উন্নতি করতে দিন।

অ্যালোভেরা গাছের যত্নে ন্যূনতম জল দেওয়া জড়িত

4. পানির নিচে থাকা অ্যালোভেরা গাছের যত্নও নষ্ট করে দিতে পারে

ওভারওয়াটারিংয়ের মতো, অ্যালোভেরা গাছের যত্ন নেয়ার ক্ষেত্রে জলের নীচে থাকাও একটি সমস্যা মনে রাখতে হবে। পাতার শুকনো প্রান্ত, পাতা সঙ্কুচিত হওয়া এবং পাতায় রুক্ষ, শুকনো দাগ পড়ে পানির নিচের কিছু লক্ষণ। গাছে সপ্তাহে একবারেরও কম জল দেওয়া হলে বেশিরভাগ গ্রীষ্মকালে আন্ডারওয়াটারিং হতে পারে। আপনি মাটি পরীক্ষা করে ডুবো পানির জন্য পরীক্ষা করতে পারেন। যদি এটি ভঙ্গুর এবং খসখসে হয় তবে একটু বেশি জল দেওয়া শুরু করুন।

পানির নিচে থাকা ঘৃতকুমারী গাছগুলো বাদামী প্রান্ত দিয়ে শুকিয়ে যেতে পারে

5. অ্যালোভেরা গাছের পাতা সংগ্রহ করা

একবার আপনার ঘৃতকুমারী গাছ সুস্থভাবে বেড়ে উঠতে শুরু করলে এবং আরও পাতা উৎপাদন করতে শুরু করলে, আপনি পাতা কাটা শুরু করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, পরিপক্ক পাতা সংগ্রহ করা ভাল, তাই ছোটদের বড় হওয়ার জায়গা থাকে। গাছের শেষ প্রান্তে ঘন এবং সামান্য হলুদ/বাদামী পাতা সংগ্রহ করুন।

মানবদেহের জন্য অ্যালোভেরা গাছের অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে। আপনি তাজা জেল ব্যবহার করতে পারেন স্মুদি তৈরি করতে বা আপনার ত্বকের যত্নের রুটিনে যোগ করতে পারেন।

অ্যালোভেরা জেল তাজা অ্যালোভেরা গাছ থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে

6. বাইরে ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ বৃদ্ধি

একটি ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ বাইরেও সুন্দরভাবে বৃদ্ধি পাবে। আপনাকে উদ্ভিদের খুব কম যত্ন নিতে হবে এবং কুকুরছানাগুলিকে প্রতিস্থাপন বা সূর্যালোকের দিকে নিয়ে যাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করবেন না। চিন্তার বিষয় হল পানি নিষ্কাশন। যখন মাটিতে জল স্থির থাকে, তখন গাছটি হলুদ হয়ে যেতে পারে এবং দ্রুত মারা যেতে পারে। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে মাটি সঠিক জল নিষ্কাশন আছে।

বাইরে জন্মানো অ্যালোভেরা গাছের সঠিক পানি নিষ্কাশন প্রয়োজন

7. অ্যালোভেরা গাছের সঠিক রূপটি বেছে নিন

আপনি কি জানেন যে অনেক ধরণের অ্যালোভেরা গাছ পাওয়া যায়? পাতার আকার, রং এবং ছায়া এবং তাদের চাহিদা প্রতিটি বৈকল্পিক সঙ্গে পরিবর্তিত হয়। ভারতের কিছু সাধারণ রূপ হল সাপ অ্যালো, সানসেট অ্যালো, জেব্রা অ্যালো, রেড অ্যালো এবং শর্টলিফ অ্যালো। এই রূপগুলি পরীক্ষা করতে একটি নার্সারি পরিদর্শন করুন এবং তারপর সঠিক পছন্দ করুন৷

শর্টলিফ অ্যালোভেরা গাছ ঘর সাজানোর জন্য দারুণ

8. অ্যালোভেরা গাছের ফুল উপভোগ করুন

আপনার ঘৃতকুমারী গাছ পরিপক্ক হওয়ার পরে, আপনি এটি ফুল দেখে অবাক হতে পারেন! এই ফুলগুলি সুন্দর এবং সত্যিই দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে। আপনি যতক্ষণ ফুল তাজা এবং স্বাস্থ্যকর ততক্ষণ উপভোগ করতে পারেন। একবার আপনি ফুলগুলিকে বাদামী বা ঝুলে যেতে দেখলে, কান্ডের কাছে শেষে কেটে নিন। এটি ফুলগুলিকে মাটির পুষ্টি ব্যবহার করতে বাধা দেবে এবং পাতাগুলিকে আরও ভালভাবে বাড়তে দেবে।

ঘৃতকুমারী গাছের ফুল সুন্দর এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে

9. অ্যালোভেরা গাছের যত্ন বাড়ির ভিতরে

অনেক লোক ঘরের ভিতরে ঘৃতকুমারী গাছ লাগাতে পছন্দ করে কিন্তু সফলভাবে এটি অর্জন করতে সংগ্রাম করে। আপনার অ্যালোভেরা গাছের যত্ন বাড়ির অভ্যন্তরে ব্যর্থ হওয়ার নির্দিষ্ট কারণ রয়েছে। এর শূন্য বা সর্বনিম্ন সূর্যালোক দিয়ে শুরু করা যাক, overwatering সঙ্গে মিলিত. এই সংমিশ্রণে উদ্ভিদ দ্রুত শুকিয়ে যেতে পারে। পরবর্তী কারণ উদ্ভিদ অবস্থান হতে পারে. যদিও উদ্ভিদ মাঝারি সূর্যালোক পছন্দ করে, কাঁচের জানালা থেকে প্রতিফলিত সরাসরি তাপ গাছের ক্ষতি করতে পারে। আপনি যখন জানালার কাছে গাছটি রাখবেন তখন এটি মনে রাখবেন।

খুব বেশি বা খুব কম সূর্যালোকের কারণে বাড়ির অভ্যন্তরে অ্যালোভেরা গাছের যত্ন ব্যর্থ হতে পারে

10. অ্যালোভেরা গাছের মাটির মিশ্রণ

আপনি কি চান আপনার ঘৃতকুমারী গাছটি আপনার ঘরে সুখের সাথে বেড়ে উঠুক? আপনি কি চান পাতাগুলো তাজা, রসালো এবং চোখের ব্যথা দূর করতে চান? তারপরে সঠিক মাটির মিশ্রণে বিনিয়োগ করা গুরুত্বপূর্ণ। বাগানের মাটি, কোকো পিট এবং সারের মিশ্রণ মাটির জন্য উপযুক্ত পছন্দ। মাটি এমনভাবে আলগা হতে হবে যাতে শিকড়গুলি প্রবেশ করতে পারে এবং ভালভাবে বৃদ্ধি পায়।

সঠিক মাটির মিশ্রণ আপনার অ্যালোভেরা গাছকে ভালোভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করে

11. আপনার ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ সঠিক পুষ্টি প্রস্তাব

ঘৃতকুমারী গাছপালা খুব চঞ্চল হয় না। এর মানে হল যে অন্যান্য গৃহমধ্যস্থ উদ্ভিদের মতো তাদের প্রতি কয়েক মাসে সারের প্রয়োজন হবে না। যাইহোক, তারা মাঝে মাঝে যে পুষ্টি পায় তা তারা পছন্দ করে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আপনি আপনার উদ্ভিদকে ক্রমবর্ধমান প্রান্ত দিতে বছরে একবার বা দুবার জল-ভিত্তিক ফসফরাস পুষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।

অ্যালোভেরা গাছে বছরে একবার বা দুবার পুষ্টির প্রয়োজন হয়

12. ঘৃতকুমারী গাছের যত্নের জন্য পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ

অ্যালোভেরা গাছের যত্নের মধ্যে রয়েছে নিয়মিত যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি গাছের যত্ন নেওয়া। আপনার উদ্ভিদের কোন সমস্যা হলে তা চিহ্নিত করার জন্য আপনাকে ভালভাবে জানতে হবে। পাতাগুলি স্পর্শ করে, অনুভব করে এবং দেখে তাদের পরীক্ষা করুন। বাগ এবং গাছের কীটপতঙ্গ সনাক্ত করুন এবং দ্রুত তাদের পরিত্রাণ পান। বেশি এবং নীচে জলের লক্ষণ এবং অভাব বা খুব বেশি সূর্যালোকের জন্য পরীক্ষা করুন। আপনার শিশুর মত আপনার ঘৃতকুমারী গাছের যত্ন নিন, এবং আপনি এটি ভালভাবে বেড়ে উঠতে দেখবেন।

ঘৃতকুমারী গাছ নিয়মিত পর্যবেক্ষণ সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে

অ্যালোভেরা প্ল্যান্ট বাড়ির সাজসজ্জার ধারণা

একবার আপনি কুকুরছানা ঘৃতকুমারী গাছপালা repotting শুরু, আপনি বাড়িতে এই গাছপালা বৃদ্ধি পেতে শুরু হবে. এখন আপনি সুন্দরভাবে ঘর সাজাতে তাদের ব্যবহার শুরু করতে পারেন। আপনার গাছপালা প্রদর্শনের জন্য বসার ঘর বা বেডরুমের জন্য সুদৃশ্য প্ল্যান্টার ব্যবহার করুন। চারপাশে সবুজ গাছপালা সহ সাদা আসবাব স্থানটিকে আশ্চর্যজনক করে তুলতে পারে।

মনে রাখবেন যে রোপণকারী যত ছোট হবে, আপনার উদ্ভিদটি তত ছোট হবে। আপনি যদি আপনার গাছের বিকাশ করতে চান তবে বড় পাত্র ব্যবহার করুন।

শীর্ষ 5 অ্যালোভেরা গাছের উপকারিতা আপনার জানা উচিত

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, অ্যালোভেরা গাছের অনেক উপকারিতা রয়েছে যা এটিকে বাড়িতে জন্মানোর জন্য একটি নিখুঁত উদ্ভিদ করে তোলে। পাতা থেকে পাওয়া জেলের কিছু উপকারিতা এখানে দেওয়া হল।

অ্যালোভেরা জেল সামান্য পোড়া, ত্বকের ফুসকুড়ি, ক্ষত এবং অন্যান্য ত্বকের সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

অ্যালোভেরা জেল হল সেরা প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজারগুলির মধ্যে একটি যা সমস্ত ত্বকে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

তাজা অ্যালোভেরা জেল (খাবারযোগ্য ঘৃতকুমারী থেকে প্রাপ্ত) স্মুদিতে তৈরি করা যেতে পারে এবং শরীরকে অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে বাঁচাতে সেবন করা যেতে পারে।

অ্যালোভেরা জেল তেলের সঙ্গে মিশিয়ে চুল ও মাথার ত্বকে লাগাতে পারেন। এটি আপনার চুলের স্ট্র্যান্ডগুলিকে মসৃণ, সিল্কি এবং স্বাস্থ্যকর করে তুলবে।

চোখের নিচের অংশে অ্যালোভেরা জেল লাগাতে পারেন কালো দাগ এবং চোখের ফোলাভাব রোধ করতে।

বাস্তুর জন্য অ্যালোভেরা গাছ

অ্যালোভেরা গাছের বাস্তু উপকারিতা

বাড়িতে অ্যালোভেরা গাছ রাখার কয়েকটি বাস্তু উপকারিতা এখানে রয়েছে।

একটি অ্যালোভেরা উদ্ভিদ আপনার বাড়িতে সুখ এবং সমৃদ্ধি নিয়ে আসে।

অ্যালোভেরা প্ল্যান্ট আপনার বাড়িতে প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করার সময় অক্সিজেনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

আপনার বাড়ির উত্তর বা পূর্ব দিকে একটি অ্যালোভেরা গাছ রাখা ইতিবাচকতা আনতে পারে এবং আপনার পরিবারের সদস্যদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

খারাপ শক্তি এবং ভাগ্যের সাথে লড়াই করার সময় একটি অ্যালোভেরা উদ্ভিদ আপনার স্থানের জন্য সৌভাগ্য নিয়ে আসে।

অ্যালোভেরা গাছের উপসংহার

একটি ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ হল একটি সেরা জিনিস যা আপনি বাড়িতে জন্মাতে পারেন - হয় বাড়ির ভিতরে বা আপনার বাগানে। নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে অন্তত একটি অ্যালোভেরা গাছ আছে যাতে তাজা জেল বের করা যায় এবং শারীরিক অবস্থার নিরাময় ও চিকিৎসার জন্য এটি ব্যবহার করুন। তদুপরি, ঘৃতকুমারী গাছের যত্ন সহজ এবং ঝগড়া-মুক্ত, এবং এটি আরেকটি কারণ যে এমনকি অপেশাদার উদ্যানপালকরাও এই গাছগুলি বৃদ্ধিতে সফল হতে পারে।

প্রশ্নাবলী

Q:কিভাবে আপনি আপনার ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ দ্রুত বৃদ্ধি করতে পারেন?

A:আপনি আপনার ঘৃতকুমারী উদ্ভিদকে বছরে একবার বা দুবার পুষ্টি সরবরাহ করে, দিনে আংশিক সূর্যালোক দিয়ে এবং ঠিক জল দিয়ে দ্রুত বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারেন।

Q:ঘৃতকুমারী গাছের জন্য প্রচুর সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়

A:অ্যালোভেরা গাছের ভালোভাবে বেড়ে ওঠার জন্য দিনে মাত্র 4-6 ঘন্টা আংশিক সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়। তাই তারা মহান অন্দর গাছপালা জন্য তৈরি.

Q:অ্যালোভেরা গাছের পরিপক্কতা পেতে কতক্ষণ সময় লাগবে?

A:বাইরে উত্থিত হলে, একটি উদ্ভিদ পরিপক্ক হতে 3-4 বছর সময় লাগতে পারে। যখন বাড়ির অভ্যন্তরে বেড়ে ওঠে, এই সময়কাল বাড়তে পারে।

Q:ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ উপকারিতা কিছু কি কি?

A:অ্যালোভেরা গাছের উপকারিতা অনেক। ভোজ্য ভেরিয়েন্ট থেকে জেল খাওয়া যেতে পারে। সমস্ত রূপের জেলটি ত্বকের অবস্থার চিকিত্সার জন্য এবং ত্বক এবং চুলকে ময়শ্চারাইজ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

Q:অ্যালোভেরা গাছের যত্ন সম্পর্কে আপনার প্রাথমিক জিনিসটি কী জানা উচিত

A:অ্যালোভেরা গাছের যত্ন সম্পর্কে জানার প্রধান জিনিসটি হল আপনার এটিকে অতিরিক্ত জল দেওয়া উচিত নয়। অ্যালোভেরা গাছের খুব কম জলের প্রয়োজন হয় এবং অতিরিক্ত জলের কারণে পাতাগুলি হলুদ এবং নরম হতে পারে।

Reference:-
Published: Mar 13, 2023, 14:48 IST
By: Ruchi Gohri
www.magicbricks.com

টবে ভেষজ উদ্ভিদ থানকুনি পাতার চাষ।

থানকুনি পাতা আমাদের দেশে একটি পরিচিত ঔষধি গাছ। বিশেষ করে গ্রামে-গজ্ঞে এর ঔষধি গুণের কারণে বেশ কদর। বাড়ির আশে পাশে কোন যত্ন ছাড়াই এ গাছ জন্মাতে দেখা যায়। এছাড়াও রাস্তার পাশে, পুকুর পাড়ে, মাঠ কিংবা স্যাঁতস্যাতে খালি জায়গাগুলোতে থানকুনি গাছ দেখা যায়। সারা বছর এই গাছের দেখা মিললেও সাধারনত বর্ষাকালেই বেশি পাওয়া যায়। থানকুনি এক ধরনের বর্ষজীবী লতা জাতীয় গাছ। মাটির উপর লতা বেয়ে বেড়ায় এবং লম্বা বৃন্তের উপর গোলকার খাঁজকাটা কিনারাযুক্ত পাতা উপর দিকে মুখ করে থাকে। গ্রামাঞ্চলে থানকুনি পাতার ব্যবহার আদি আমল থেকেই চলে আসছে। আমাদের দেশের মানুষ থানকুনির পাতাকে বিভিন্ন ভাবেই খেয়ে থাকে। কেউ ভর্তা কিংবা শাক হিসেবে রান্না করে খান ।আবার কেউ পাতা চিবিয়ে এর রস খায় । থানকুনি পাতার মধ্যে রয়েছে অনেক ওষুধি সব গুণ। আমাদের দেশে থানকুনি পাতা কুষ্ঠ এবং চর্ম রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও জ্বর, পেটের পীড়া, গ্যাস্ট্রিক, হজম শক্তি বৃদ্ধি, আমাশয়, পেট ব্যথা, মুখে ঘা ইত্যাদি রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় ।

থানকুনির বৈজ্ঞানিক নাম সেনটেলা এসিয়াটিকা। থানকুনি পাতা সারাবছরই চাষ করা যায়। তবে বর্ষাকালে উৎপাদন বেশি হয়। বাসার বারান্দা কিংবা ছাদের টবে থানকুনি পাতা চাষ করা সম্ভব। থানকুনি পাতার ভর্তা, ভাজি, বড়া, সালাদের সঙ্গে অথবা কাঁচা রস করে খাওয়া যায়। এছাড়াও এর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।

টবে থানকুনি পাতার চাষ পদ্ধতিঃ

টব:

টবে বা যেকোন পাত্রেই এর চাষ করা যায়। মাটির পাত্র বা টব ব্যবহার করলে আকার অনুযায়ী ২/৩টি ছিদ্র করে নিতে হবে যাতে প্রয়োজনের অতিরিক্ত পানি পরে যায়। ছিদ্রের উপর ইটের টুকরা বা মাটির চেরা দিতে হবে।

মাটি:

থানকুনি চাষের জন্য বিশেষ কোনও মাটির প্রয়োজন হয় না। তবে দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ কিংবা কোকোপিট মেশানো মাটি থানকুনির জন্য ভালো। মাটি তৈরির ক্ষেত্রে দুই ভাগ মাটি ও এক ভাগ পচা গোবর মিশিয়ে মাটি তৈরি করতে হবে।

চাষের সময়:

যেহেতু সারা বছরই থানকুনি পাওয়া যায়, তাই বছরের যে কোনও সময়ই এর বীজ বা শেকড় টবে লাগানো যাবে।

চারা বা বীজ বপন পদ্ধতি:

বীজ কিংবা অঙ্গজ জনন এর মাধ্যমে থানকুনির বংশবিস্তার হয়।প্রতিটি গিট থেকে শিকড় বের হয়। শিকড়সহ টবের মাটিতে লাগালেই থানকুনি গাছ জন্মে।

পরিচর্যা:

থানকুনি চাষে বাড়তি কোন যত্ন কিংবা খরচ কিছুই লাগে না। গাছে যেন নিয়মিত সূর্যের আলো পড়ে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। জৈবসার প্রয়োগ করতে হবে। টবের বেলায় এক মুঠো জৈবসার (কম্পোস্ট) ছড়িয়ে দিয়ে মাটি খুঁড়ে মিশিয়ে দিলেই হবে। সময়মতো পাতা আহরণ করতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে টবে যেন আগাছা না জন্মে। গাছ ঘন হয়ে গেলে ছেঁটে দিতে হবে।

থানকুনি চাষে রাসায়নিক সার এবং কীটনাশকেরও প্রয়োজন হয় না। থানকুনি পাতার তেমন পরিচর্যারও প্রয়োজন নেই। প্রতিদিন নিয়মিত পরিমান মত পানি দিলেই থানকুনি পাতা ভাল থাকে। আবার পানি জমে থাকলেো গাছ মরে যেতে পারে। সেজন্য অতিরিক্ত পানি নিষ্কাশন হচ্ছে কিনা খেয়াল রাখতে হবে।

তথ্যসূত্র: কৃষিবার্তা

#চুইঝালের (Piper chaba) আদ্যোপান্ত

চুইঝাল (Piper chaba)

চুইঝাল বা চইঝাল লতাজাতীয় এক অমূল্য সম্পদ। প্রাকৃতিকভাবে এটি ভেষজগুণ সম্পন্ন গাছ। অনেকেই বিভিন্নভাবে কাজে লাগাচ্ছেন কৌশলের মাধ্যমে।

চুইঝাল গ্রীষ্ম অঞ্চলের লতাজাতীয় বনজ ফসল হলেও দক্ষিণ এশিয়ার প্রায় সব দেশে খুব ভালোভাবে জন্মে। বিশেষ করে ভারত, নেপাল, ভুটান, বার্মা, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, সিঙ্গাপুর, শ্রীলঙ্কা, থাইল্যান্ড চুইচাষের জন্য উপযোগী।

ইতিহাস বলে প্রাচীনকাল থেকে চুইঝালের আবাদ হয়ে আসছে পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে। আমাদের দেশের কিছু আগ্রহী চাষি নিজ উদ্যোগে নিজেদের প্রয়োজন মেটানোর জন্য অনেক দিন আগ থেকেই চুইঝাল চাষ করে আসছেন।

দেশের দক্ষিণাঞ্চলে খুলনা, যশোর, বাগেরহাট, সাতক্ষীরায় চুইঝাল বেশ জনপ্রিয় এবং দেশের সিংহভাগ চুইঝাল সেখানেই আবাদ হয়। এসব এলাকাতে চুইঝালের কাণ্ড, শিকড় পাতার বোঁটা রান্নার সাথে ব্যঞ্জন হিসেবে এবং ঔষধি পথ্য হিসেবে কাজে লাগায়।

বিশেষ করে মাংস তাও আবার খাসির মাংসে বেশি আয়েশ করে রান্না হয়, মাছের সাথে, ডালের সাথে মিশিয়েও রান্না করে। আমাদের দেশে চুই ঝালের ফল খাওয়া হয় না। কিন্তু দক্ষিণ এশিয়ার কোনো কোনো দেশে চুইঝালের ফল যা শুকালে লংয়ের মতো সেগুলোও মসলা হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়। নিজেদের কারিশমা দিয়ে এটিকে এখন প্রাত্যহিকতার আবশ্যকীয় উপকরণের মধ্যে নিয়ে এসেছেন।

অন্য গাছের সাথে আশ্রয় নিয়ে এরা বেড়ে উঠে। তাছাড়া মাটিতে লতানো ফসল হিসেবেও বেড়ে তাদের বৃদ্ধি ঘটায়। মোটামুটি সব গাছের সাথেই বাড়ে। এর মধ্যে আম, কাঁঠাল, মেহগনি, সুপারি, শিমুল, নারিকেল, মেহগনি, কাফলা (জিয়ল) গাছে ভালো হয়। আবার আম, কাফলা ও কাঁঠাল গাছে বেড়ে ওঠা চুই সবচেয়ে বেশি ভালোমানের বলে সংশ্লিষ্টরা জানান।

আরোহী গাছের গোড়ায় সামান্য গোবর মাটি মিশিয়ে লতার ১টি গিট মাটির নিচে রোপণ করলে ক’দিন পরেই বাড়তে শুরু করে। ১০ থেকে ১২ মাসের মধ্যেই লতা কাটা যায়। সাধারণ যত্নেই চুই বেড়ে ওঠে। খুব বেশি ব্যবস্থাপনা, যত্নআত্তির প্রয়োজন হয় না। সঠিক সুষ্ঠু বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি প্রযুক্তি অবলম্বন করে আবাদ করলে বাণিজ্যিক সম্ভাবনাকে আরও বেগবান করা যাবে।

লতার পর্বমধ্য ছোটোছোটো করে কেটে টুকরো করে তরকারি, ডালসহ অন্যান্য ঝালযুক্ত উপকরণ হিসেবে রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়। চুইঝাল ব্যবহার করলে তরকারিতে মরিচ ব্যবহার করতে হয় না। মরিচের বিকল্প হিসেবে চুইকে ব্যবহার করা যায় অনায়াসে।

চুই ঝালের ব্যবহারকারীরা বলেন, এটি তরকারিতে ব্যবহার করলে তরকারির স্বাদ বেড়ে যায়। কাঁচা অবস্থায় চিবিয়েও চুই খাওয়া যায়। চুইয়ের লতাকে শুকিয়ে গুঁড়া করেও দীর্ঘদিন রাখা যায় এবং প্রয়োজনীয় বা সংশ্লিষ্ট কাজে ব্যবহার করা যায়।

চুইলতার শিকড়, কাণ্ড, পাতা, ফুল ফল সব অংশই ভেষজগুণ সম্পন্ন এবং গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ পুরো গাছ উপকারী। অতি সাধারণভাবে বলতে গেলে খরচবিহীন এদের চাষ করা যায় এবং আশাতীত লাভ পাওয়া যায়।

চুইঝাল এর বোটানি

চুইঝাল গাছ হয়তো অনেকে চিনেন না তাদের জানার জন্য বলা যায় চুইয়ের বোটানিক্যাল নাম পেপার চাবা (Piper Chaba), পরিবার পিপারেসি (Piperaceae), জেনাস পিপার (Piper) এবং স্পেসিস হলো পিপার চাবা (Piper chaba)।

লতা সুযোগ পেলে ৪০ থেকে ৫০ ফুট পর্যন্ত বাড়ে। পাতা ২ থেকে ৩ ইঞ্চি লম্বা হয়। হার্টের মতো আকার। আর পিপুলের পাতার লতার সাথেও বেশ সামঞ্জস্য পাওয়া যায়। নতুন অনেকেই চুইপাতা গোলমরিচ পাতার সাথে বা পানপাতার সাথে মিলিয়ে ফেলেন। কেননা দেখতে তাদেরই মতো।

চুইয়ের পুরুষ-স্ত্রী ফুল আলাদা লতায় জন্মে। পরাগায়ন প্রাকৃতিকভাবেই সম্পন্ন হয়। ফুল লাল লম্বাটে দূর থেকে দেখতে অনেকটা মরিচের মতো। কাছে গেলে ফলের প্রাকৃতিক নান্দনিক কারুকার্য ধরা পড়ে। ফলের ব্যাস ১ ইঞ্চির মতো। ফল সাধারণত লাল রঙের হয়। তবে পরিপক্ব হলে বাদামি বা কলো রঙের হয়ে যায়। বর্ষায় ফুল আসে, শীতের শুরুতে ফল আসে।

চুই লতা জাতীয় অর্থকরী ফসল। এর কাণ্ড ধূসর এবং পাতা পান পাতার মতো সবুজ রঙের। এর কাণ্ড, শিকড়, শাখা, প্রশাখা সবই মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। চুই সাধারণত দুই প্রকার। একটির কাণ্ড আকারে বেশ মোটা ২০ থেকে ২৫ সেন্টিমিটার, অন্যটির কা- চিকন, আকারে ২.৫ থেকে ৫ সেন্টিমিটার। চুই গাছ ১০ থেকে ১৫ মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। দীর্ঘদিন পর্যন্ত বেঁচে থাকে।

রাসায়নিক উপাদান

চুইঝালে দশমিক ৭ শতাংশ সুগন্ধি তেল রয়েছে। অ্যালকালয়েড ও পিপালারটিন আছে ৫ শতাংশ। তাছাড়া ৪ থেকে ৫ শতাংশ পোপিরন থাকে। এছাড়া পোলার্টিন, গ্লাইকোসাইডস, মিউসিলেজ, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সিজামিন, পিপলাসটেরল এসব থাকে পরিমাণ মতো। এর কাণ্ড, শিকড়, পাতা, ফুল, ফল, সব ভেষজগুণ সম্পন্ন। শিকড়ে থাকে দশমিক ১৩ থেকে দশমিক ১৫ শতাংশ পিপারিন। এসব উপাদান মানব দেহের জন্য খুব উপকারী।

ঔষধি গুণ

চুইঝালে আছে অসাধারণ ঔষধিগুণ। চুইঝাল-

গ্যাস্ট্রিক সমস্যার সমাধান করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে;খাবারের রুচি বাড়াতে এবং ক্ষুধামন্দা দূর করতে কার্যকর ভূমিকা রাখে;পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ সারাতে চুইঝাল অনেক উপকারী;স্নায়ুবিক উত্তেজনা ও মানসিক অস্থিরতা প্রশমন করে;ঘুমের ওষুধ হিসেবে কাজ করে এবং শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে এবং শরীরের ব্যথা সারায়;সদ্য প্রসূতি মায়েদের শরীরের ব্যথা দ্রুত কমাতে ম্যাজিকের মতো সাহায্য করে;কাশি, কফ, হাঁপানি, শ্বাসকষ্ট, ডায়রিয়া ও রক্তস্বল্পতা দূর করে;মাত্র এক ইঞ্চি পরিমাণ চুই লতার সাথে আদা পিষে খেলে সর্দি সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়;আরও বহুবিদ ভেষজগুণ সম্পন্ন ফসল চুইঝাল।

চুইয়ের বংশবিস্তার

বীজ ও লতার কাটিং দিয়ে বংশবিস্তার করা যায়। তবে লতার কাটিংয়ে বাড়বাড়তি তাড়াতাড়ি হয় এবং ফলন দ্রুত পাওয়া যায়। বীজ থেকে বংশবিস্তার জটিল, সময়সাপেক্ষ বলে আমাদের দেশে শুধু লতা থেকে বংশবিস্তার করা হয়। দেশের দক্ষিণাঞ্চলের প্রায় সবক‘টি নার্সারিতে চুইঝালের চারা পাওয়া যায়।

জমি ও মাটি

দো-আঁশ ও বেলে দো-আঁশ মাটি এবং পানি নিষ্কাশনের সুবিধাযুক্ত ও ছায়াময় উঁচু জমিতে সাধারণত চুই চাষ করা হয়। চুইঝালের জন্য আলাদা কোনো মাটি জমির প্রয়োজন নেই সাধারণ ফলবাগান বা বৃক্ষ বাগানের মাটি জমির উপযুক্ততাই চুয়ের জন্য উপযুক্ত। শুধু খেয়াল রাখতে হবে বর্ষায় বা বন্যায় যেন চুইঝাল গাছে গোড়ায় পানি না জমে।

চুইঝাল রোপণের সময়

বৈশাখ জ্যৈষ্ঠ (এপ্রিল-মে) এবং আশ্বিন-কার্তিক (অক্টোবর-নভেম্বর) মাস এ দুইবার হলো চুইঝালের লতা রোপণের উপযুক্ত সময়।
অঙ্গজ প্রজনন বা লতা কাটিং পদ্ধতিতে এর কাণ্ড বা শাখা ৫০ থেকে ৭৫ সেন্টিমিটার লম্বা করে কেটে সরাসরি মাটিতে রোপণ করা হয়। স্থানীয়ভাবে কাটিং বা শাখাকে পোড় বলা হয়। একটি পোড়ে কমপক্ষে ৪-৫টি পর্বসন্ধি থাকে। বাণ্যিজিকভাবে পলিব্যাগে চারা তৈরি করা হয়। তারপর পলিব্যাগ থেকে চারা নিয়ে মূল জমিতে রোপণ করা হয়।

কাটিং শোধন

ভালো বালাইমুক্ত আবাদের জন্য চুইঝালের কাটিং তৈরি চারা রোপণের আগে অবশ্যই শোধন করে নিতে হবে। ১ লিটার পানিতে ২-৩ গ্রাম প্রোভ্যাক্স/নোইন/ব্যাভিস্টিন বা অন্যকোনো উপযুক্ত রাসায়নিকে মিশিয়ে কাটিং ৩০ মিনিট চুবিয়ে রাখার পর পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলে কাটিং রোপণ করতে হবে। এতে পরে রোগ পোকার আক্রমণ হয় না বা অনেক কম হয়। লতা ভালোভাবে বেড়ে উঠে।

সার ও সেচ ব্যবস্থাপনা

চুই চাষে চাষিরা সাধারণত কোনো রাসায়নিক সার ব্যবহার করেন না। পোড় বা শাখা রোপণের আগে গর্তে পচা আবর্জনা বা ছাই বা গোবর ব্যবহার করেন। তবে কেউ কেউ কোথায়ও কোথায়ও কৃষি বিভাগের পরামর্শ অনুযায়ী সাধারণ হারে ইউরিযা, টিএসপি, এমওপি বর্ষার আগে ও পরে গাছের গোড়া থেকে ১ হাত দূরে প্রয়োগ করেন। শুকনো মৌসুমে পানি সেচের ব্যবস্থা করতে হয়। অন্তত সপ্তাহে ১ বার গাছের গোড়ায় সেচ দিলে গাছের বাড়বাড়তি স্বাভাবিক থাকে। আর বর্ষাকালে চুইঝালের গোড়ায় যাতে পানি না জমে সে দিকে বিশেষ খেয়াল রাখতে হয়।

বাউনি দেয়া

চুইঝাল যেহেতু লতা জাতীয় তাই এর জন্য আরোহণের সাপোর্ট লাগে। সেক্ষেত্রে আম, কাঁঠাল, জাম, সুপারি, নারিকেল, মেহগনি ও কাফলা (জিয়ল) গাছ বাউনি হিসেবে চুই চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়। বাউনি না দিলেও মাটিতে বাড়তে পারে। বিশেষ করে অন্যান্য দেশ মাটিতে কোনো বাউনি ছাড়া চুইঝালের চাষ হয়। তবে এক্ষেত্রে বর্ষা মৌসুমে গাছের লতার বেশ ক্ষতি হয়। কৃষকের মতো আম, কাঁঠাল ও কাফলা গাছে চাষকৃত চুই খুব সুস্বাদু হয়। তবে অন্যান্য গাছের চুইঝাল গুণে মানে কম না কিন্তু।

ফসল সংগ্রহ ও ফলন

চুই লাগানোর বা রোপণের ১ বছরের মাথায় খাওয়ার উপযোগী হয়। তবে ভালো ফলনের জন্য ৫-৬ বছর বয়সের গাছই উত্তম। সে মতে ৪-৫ বছর অপেক্ষা করা ভালো। চুইঝালের জন্য আলাদা জমির প্রয়োজন হয় না। বিভিন্ন আরোহী গাছের সাথে আরোহণের ব্যবস্থা করে দিলেই হয়। এতে মূল গাছের বাড়বাড়তিতে বা ফলনে কোনো সমস্যা হয় না। হেক্টরপ্রতি ২.০ থেকে ২.৫ মেট্রিক টন ফলন পাওয়া যায়। ৫-৬ বছরের একটি গাছ থেকে বছরে প্রায় ১৫ থেকে ২৫ কেজি পর্যন্ত চুইঝাল লতার ফলন পাওয়া যায়।

চুইয়ের ব্যবহার

কাণ্ড খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। বড় বড় মাছ বা যে কোনো মাংসের সাথে খাওয়া যায়। আঁশযুক্ত নরম কাণ্ডের স্বাদ ঝালযুক্ত। কাঁচা কাণ্ডও অনেকে লবণ দিয়ে খান। ছোলা, ভাজি, আচার, হালিম, চটপটি, ঝালমুড়ি, চপ ও ভর্তা তৈরিতে চুইঝাল ব্যবহৃত হয়। মোট কথা মরিচ, গোলমরিচ ঝালের বিকল্প হিসেবে যে কোনো কাজে চুইঝাল ব্যবহার করা যায়।

চুইঝালের অর্থনৈতিক গুরুত্ব

নার্সারি শিল্পে চুইঝাল একটি মূল্যবান উপকরণ উপাদান হিসেবে বিশেষ বিবেচনা করা যায়। দেশের দক্ষিণাঞ্চলে এরই মধ্যে চুই লতার চারা উৎপাদন বাণিজ্যে বেশ সাড়া জাগিয়েছে। পাহাড়ি এলাকায় চুই প্রাকৃতিকভাবেই জন্মে। বর্তমানে দেশের দক্ষিণাঞ্চলে বিশেষ করে বৃহত্তর খুলনা বরিশাল ফরিদপুর অঞ্চলে চুইয়ের আবাদ এবং বাজার রমরমা।

শুকনো এবং কাঁচা উভয় অবস্থায় চুই বিক্রি হয়। বর্তমানে প্রতি কেজি কাঁচা চুইঝাল লতা অঞ্চল ভেদে ৭০০ থেকে ১৫০০ টাকা পর্যন্ত বিক্রি হয়। তবে শাখা ডাল থেকে শিকড়ে ডালে ঝাল বেশি হয় বলে এর দামও একটু বেশি। শুকনো চুইয়ের দাম কাঁচার চেয়ে আরও ২-৩ গুণ বেশি। ১৫০০ টাকা থেকে ৩ হাজার টাকা পর্যন্ত।

একজন সাধারণ কৃষক মাত্র ২-৪টি চুই গাছের চাষ করে নিজের পরিবারের চাহিদা মিটাতে পারেন। বেশি ফলনের মাধ্যমে নিজের চাহিদাও মিটিয়ে বাড়তি আয় করতে পারেন। বাংলাদেশে মরিচের বদলে চুইঝালের চাষের বিস্তার ঘটিয়ে হাজার কোটি টাকা সাশ্রয় করা সম্ভব।

অবাক করা বিষয় হলো এই যে খুলনার চুই দেশের চাহিদা মিটিয়ে বাইরে ও রফতানি হচ্ছে। সংশ্লিষ্ট সবাই যদি এর দিকে পরিকল্পিতভাবে কার্যকর পদক্ষেপ নেন এবং সুনজর দেন তবে আমাদের দেশ চুইঝাল থেকে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করতে পারবে। চুইয়ের জনপ্রিয়তা আর গ্রহণ যোগ্যতার কারণে দেশ-বিদেশে চুইঝাল বা চুই হোটেল নামে অগণিত হোটেল রেস্তোরাঁর নামকরণ করা হয়েছে। এসব হোটেলে চুইসমৃদ্ধ খাবার পরিবেশন করা হয়। সবাই খেয়ে রসনা তৃপ্তি মেটান। আমাদের দেশেও বেশক‘টি চুইঝাল হোটেল এর মধ্যে চুই নামের কারণে বেশ জনপ্রিয় হয়েছে এবং দারুণ ব্যবসা করে যাচ্ছে।

চুই গাছের ভেষজগুণ অসামান্য এবং বিস্তৃত। পেটেরপীড়া সারানো, ক্ষুদামন্দা, রুচি বাড়ানো, পেটের গ্যাস নিবারণ, শ্বাসকষ্ট, কফ, কাশি, ডায়রিয়া কমানো, ঘুমবাড়ানো, শারীরিক দুর্বলতা কমাতে, গায়ের ব্যথা, ম্যাজম্যাজ ভাব কমাতে, বাচ্চাপ্রসবের পর শরীরের ব্যথা কমানোর জন্য অব্যার্থ মহৌষধ হিসেবে চুইঝাল কাজ করে। একটি পরিবারের বছরের চুইয়ের চাহিদা মেটাতে বড় একটি আরোহী আমগাছের ফলনই যথেষ্ট। প্রতিদিনই চুইঝাল লতা কাটা যায়।

নার্সারি শিল্পে চুইঝাল একটি মূল্যবান লাভজনক উপকরণ হিসেবে বিবেচনা করা যায়। একজন সাধারণ কৃষক নিজের ২-৪টি গাছে চইয়ের চাষ করে নিজের পারিবারিক চাহিদা মেটাতে পারেন অধিকন্তু অতিরিক্ত ফলন বিক্রি করে পারিবারিক অন্যান্য আবশ্যকীয় চাহিদা মিটাতে পারেন অনায়াসে। মরিচের বিকল্প হিসেবে চুইকে যুক্ত করতে পারলে দেশের হাজার কোটি টাকা সাশ্রয় হবে। একই সাথে ভেষজগুণ থাকার কারণে অনেক রোগব্যাধির আক্রমণ থেকে রক্ষা পাওয়া যাবে।

এজন্য দরকার সুষ্ঠু পরিকল্পনা, গবেষণা, মাঠ প্রয়োগ ও বাস্তবায়ন, বিপণন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বহুমুখী ব্যবহারে প্রচার প্রচারণা। তবেই চুই নিয়ে আমরাও অল্প সময়ে অনেক দূর পথ পেরিয়ে যেতে পারব।

তথ্যসূত্র: কৃষি বাতায়ন

উদ্ভিদ পরিচিতি: স্থলপদ্ম
স্থলপদ্ম (বৈজ্ঞানিক নাম: Hibiscus mutabilis) হচ্ছে মালভেসি পরিবারের একটি উদ্ভিদ প্রজাতি। গাছ ৩-৪ মিটার উঁচু, পাতার দুপাশই রোমশ। শরতে সাদা বা গোলাপি ফুল ফোটে। ফুল ৪-১০ সেমি চওড়া।[১] বেলা বাড়ার সাথে সাথে ফুলের সাদা পাপড়ি পাটল বর্ণ ধারণ করে।[২]

স্থলপদ্ম
Hibiscus mutabilis
Mufurong1.jpg
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ:
Plantae
(শ্রেণীবিহীন):
Angiosperms
(শ্রেণীবিহীন):
Eudicots
(শ্রেণীবিহীন):
Rosids
বর্গ:
Malvales
পরিবার:
Malvaceae
গণ:
Hibiscus
প্রজাতি:
H. mutabilis
দ্বিপদী নাম
Hibiscus mutabilis
L.
চাষাবাদ
সম্পাদনা
ঢেঁড়শ এবং স্থলপদ্ম একই গণের উদ্ভিদ। স্থলপদ্মকে ঠিকমতো ছেঁটে না রাখলে লম্বা লম্বা ডাল ছেড়ে আকর্ষণ হারিয়ে ফেলে। শাখা কলম ও বীজ দ্বারা বংশ বিস্তার হয়। আলোকিত স্থানে জন্মানো উচিত। শীতকাল ছাঁটার সময়।[২]

তথ্যসূত্র -উইকিপিডিয়া

উদ্ভিত পরিচিতি: বারসুঙ্গা

বারসুঙ্গা বা কারিপাতা (বৈজ্ঞানিক নাম: Murraya koenigii অথবা Bergera koenigii) Rutaceae গোত্রের একটি ক্রান্তীয় বা উপক্রান্তীয় উদ্ভিদ (rue পরিবারের অন্যান্য সদস্যরা হল rue, citrus, এবং satinwood), যা ভারত এবং শ্রীলঙ্কা এর আঞ্চলিক উদ্ভিদ।

বারসুঙ্গা (কারিপাতা) বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস:
জগৎ:Plantae(শ্রেণীবিহীন):Angiosperms(শ্রেণীবিহীন):Eudicots(শ্রেণীবিহীন):Rosidsবর্গ:Sapindalesপরিবার:Rutaceaeগণ:Murrayaপ্রজাতি:M. koenigiiদ্বিপদী নামMurraya koenigii
(L.) Sprengel

এর পাতা ভারত ও পার্শ্ববর্তী দেশসমূহে অনেক ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা হয়। প্রায়শই ঝোল জাতীয় রান্নায় ব্যবহার করা হয় বলে সাধারণত একে 'কারি পাতা' বলা হয়, যদিও অধিকাংশ ভারতীয় ভাষায় এর নাম 'মিষ্টি নিম পাতা' ( সাধারণ নিম এর বিপরীত যা খুব তেঁতো স্বাদের এবং Meliaceae গোত্রের। )

বর্ণনা:
এটি একটি ছোট উদ্ভিদ, যা ৪-৬ মিটার (১৩-২০ ফিট) উঁচু হয়, যার গুড়ির ব্যাস ৪০ সেমি (১৬ ইঞ্চি) পর্যন্ত হয় । সুগন্ধি পাতাগুলো পক্ষল, প্রতি গুচ্ছে ১১-২১ টি করে পাতা, প্রতিটি পাতা ২–৪ সেমি (০.৭৯–১.৫৭ ইঞ্চি) লম্বা এবং ১–২ সেমি (০.৩৯–০.৭৯ ইঞ্চি) প্রশস্ত। এই গাছে ছোট সাদা ফুল ফোটে যা নিজে নিজে পরাগায়িত হয়ে ছোট চকচকে রসালো ফল উৎপন্ন করে যার ভেতর একটি মাত্র, বড় এবং টেকসই বীজ থাকে। যদিও ফলটির শাঁস খাওয়া যায়—যেটি মিষ্টি এবং ঔষধের মত গন্ধযুক্ত—সাধারণভাবে, শাঁস বা বীজ কোনটিই রান্নার কাজে ব্যবহার করা হয় না।

এর প্রজাতির নাম উদ্ভিদবিজ্ঞানী জোনান কনিগ এর দেয়া।

ব্যবহার:
এই পাতাগুলো কে টক রুচিবর্ধক হিসেবে দক্ষিণ এবং পশ্চিম-তীরবর্তী ভারতীয় রান্নায়, and শ্রীলঙ্কান রান্নায় (කරපිංචා) বিশেষ ভাবে গুরুত্ব দেয়া হয়, বিশেষত ঝোল জাতীয় রান্নায়, সাধারণত পেঁয়াজ কুচির সাথে রান্নার প্রথম পর্যায়ে এটি ভেজে নেয়া হয়। এগুলো থোরান (Thoran), ভাদা (Vada), রাসাম(Rasam), কাধি(Kadhi) তৈরিতেও ব্যবহার করা হয়। {থোরান (Thoran), ভাদা(Vada), রাসাম(Rasam), কাধি(Kadhi) সম্পর্কে অধিক জানতে Wikipedia এর ইংরেজি সংস্করণ দেখুন }। গাছ থেকে ছেঁড়ার পর এই পাতা খুব অল্প সময় তাজা থাকে এবং এদের রেফ্রিজারেটরের ভেতরেও সংরক্ষণ করা যায় না। এদের শুকিয়ে সংরক্ষণ করা যায় তবে এতে এর সুগন্ধ কিছুটা কমে যায়।

বারসুঙ্গা (Murraya koenigii) এর পাতা ঔষধি হিসেবে আয়ুর্বেদিক ঔষধ তৈরিতেও ব্যবহার করা হয়। বিশ্বাস করা হয় এতে বহুমূত্র রোগ(ডায়াবেটিস) নিরোধক গুনাগুণ আছে। [২][৩][৪]

যদিও সাধারণভাবে ঝোল জাতীয় রান্নায় এটির ব্যবহার সবচেয়ে বেশি, কারি গাছের পাতা অন্যান্য অনেক রান্নায় ভিন্ন স্বাদ যোগ করার জন্য ব্যবহার করা যায়। কম্বোডিয়ায় ওর পাতা খোলা আগুনে সেঁকে বা ঝলসিয়ে নেয়া হয় যতক্ষণ না এটি মুড়মুড়ে হয়ে যায়, তারপর এটি গুড়ো করে মাজু কুরেং নামের একটি টক স্যুপে ব্যবহার করা হয়।

তুলসী পাতার অনুপস্থিতিতে, কারি পাতা বিভিন্ন শাস্ত্রীয় আচার এবং পূজায় ব্যবহার করা হয়।

বংশবৃদ্ধি:
রোপণ করার জন্য বীজ অবশ্যই পাকা এবং সতেজ হতে হবে; শুকনো অথবা কোঁকড়ানো ফল ব্যবহার যোগ্য নয়। সম্পূর্ণ ফলটি রোপণ করা যায়, কিন্তু ফলের শাঁস ছাড়িয়ে নিয়ে যা স্যাঁতসেঁতে কিন্তু ভেজা নয় এমন পাত্রে রোপণ করা সবচেয়ে ভাল।

নতুন চারা উৎপাদনের জন্য কলম পদ্ধতিও ব্যবহার করা যায়।

রাসায়নিক উপাদান:
কিছু ক্ষারসদৃশ উপাদান যা প্রধানত কারি গাছের পাতা, কাণ্ড এবং বীজ এ পাওয়া যায় সেগুলো হল: মাহানিম্বিন(Mahanimbine), গ্রিনিম্বিন(girinimbine), কোয়েনিম্বিন(koenimbine), আইসোমাহানিন(isomahanine), মাহানিন(mahanine), ইন্ডিকোল্যাক্টোন(Indicolactone), ২-মিথোক্সি-৩-মিথাইল-কার্বাজল(2-methoxy-3-methyl-carbazole)।

এই গাছ থেকে পাওয়া গ্রিনিম্বিন এবং কার্বাজল ক্ষারক এর উপরে ২০১১ তে করা এক গবেষণায় পাওয়া গেছে যে, এটি "In Vitro(কোষের স্বাভাবিক অবস্থার বাইরে রেখে তার কার্য নিয়ন্ত্রণ)" এর HepG2 কোষে, মানুষের শরীরে "Hepatocellular Carcinoma(এক ধরনের ক্যন্সার)" এর বৃদ্ধিতে বাধা দেয় এবং Apoptosis(কোষের স্বাভাবিক মৃত্যু) বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

সর্পগন্ধা

উদ্ভিদের প্রজাতি

সর্পগন্ধা তথা সর্পমূল একটি গুল্মজাতীয় ভেষজ উদ্ভিদ গাছ। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় এর ব্যবহার আছে। এই গুল্মটির পাতা ছোট ছোট লম্বা ও পাতার ডগা সরু। ফুল প্রথম অবস্হায় সবুজ রঙের হলেও পাকলে বেগুনী-কালো রঙের হয়। মূলের রং ধূসর ও গন্ধ কাঁচা তেঁতুলের মত। সারা বছরই গাছে ফুল ফোটে ও ফল ধরে। চড়ক সংহিতাতেও এর ভেষজ ব্যবহার সম্পর্কে উল্লেখ পাওয়া যায়।

সর্পগন্ধা
Rauwolfia serpentina
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাসজগৎ:
উদ্ভিদবিভাগ:Magnoliophytaশ্রেণী:Magnoliopsidaবর্গ:Gentianalesপরিবার:Apocynaceaeগণ:রাউভলফিয়প্রজাতি:R. serpentinaদ্বিপদী নামরাউলভলফিয়া সার্পেন্টিনা'

সর্পগন্ধার বৈজ্ঞানিক নাম হচ্ছে রাউলভলফিয়া সার্পেন্টিনা (Rauwolfia serpentina)। রাউলভলফিয়া ১৬শ শতাব্দীর একজন উদ্ভিদ বিজ্ঞানী এবং ভেষজ চিকিৎসক। তার নামেই ঊনিশ শতকে এই প্রজাতির নামাকরণ করা হয়।একে সংস্কৃতে চন্দ্রিকা, হিন্দিতে ছোটা চাঁদ, উর্দুতে ধনবরুয়া ইত্যাদি বলা হয়।

উৎস: বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, শ্রীলঙ্কা, মায়ানমার,
থাইল্যান্ড, নাইজেরিয়া প্রভৃতি দেশে জন্মে থাকে। কোথাও কোথাও চাষ করা হয়। ডিসেম্বর-জানুয়ারী মাসে মাটি খুঁড়ে শেকড় তোলা হয়। শেকড়গুলি পানিতে ভালভাবে ধুয়ে রৌদ্রে শুকিয়ে নিয়ে তারপর ব্যবহার করা হয়। চীন দেশের পঞ্চাশটি মৌলিক ভেষজ উদ্ভিদের মধ্যে সর্পগন্ধা একটি।

বর্ণনা: একটি গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ যা ঊর্ধ্বমুখী ঝোপ আকারে জন্মে। উচ্চতা ৩০ থেকে ৭৫ সেন্টিমিটার। প্রতি গ্রন্তিতে ৮ থেকে ২০ সেন্টিমিটার দীঘল উজ্জ্বল সবুজ বর্ণের পাতা জন্মে যা বৃত্তাকারে কান্ডের চারপাশে সাজানো থাকে তবে শীর্ষ ভাগে সরু হয়ে ছোট বৃন্তের মতো দেখায়। ফুল ফোটে গুচ্ছাকারে। ফুল ১.৫ সেন্টিমিটার লম্বা আর পাড়িগুলো সাদা বা হালকা গোলাপী, একটু বেগুনী ছোপ থাকে। পুষ্পবৃন্ত গাঢ় লাল বর্ণ হয়ে থাকে। ক্ষুদ্রাকৃতির ফল জন্মে যা পেকে গেলে কালচে দেখায়।

রাসায়নিক উপাদান: সর্পগন্ধার শিকড়ে বা মূলে ইনডোল এলকালয়েড রয়েছে যাতে রিসারপিন, ডিসারপিন, রেসিনামিন থাকে। অন্যান্যের মধ্যে আজমলীন, আজমালিসিন, সার্পেটাইন , অলিরোসিন ও আনস্যারচুরেটিড এলকোহল ইত্যাদি রয়েছে।

উপকারিতা: গাছের মূল নানা প্রকার রোগের চিকিৎসায় লাগে। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আসে। সর্পগন্ধার মূল চুর্ণ করে অল্প পরিমাণ খেলে উত্তেজনা প্রশমিত হয় ও ঘুম ভাল হয়। দৈহিক দুবর্লতা ও মানসিক অবসাদজনিত রোগেও মূলের চূর্ণ ব্যবহৃত হয়। স্কিটসোফ্রিনিয়ার রোগীরা এতে উপকৃত হয়। সাধারণ জ্বর এবং পেটের গোলমালেও উপকারী। তবে ব্রঙ্কাইটিস, হাঁপানি, গ্যাসট্রিক আলসারে এর ব্যবহার ক্ষতিকর।

তথ্যসূত্র: ইকোনোমিক বোটানি এবং উইকিপিডিয়া

তথ্য সংগ্রাহক:
প্রকাশ রায়
ইনভেস্টিগেটিভ রিপোর্টার,
পরিবেশগত সচেতনতা এবং উদ্ভিদ গবেষণা গ্রুপ