Biome Agro

বাংলাদেশে একসময় প্রান্তিক অঞ্চলের চাষিদের প্রত্যেকের ঘরে ঘরে গরু ছিল। তারা শুধু ঘাস খাওয়াতো। কিন্তু ফিড কোম্পানিগুলোর প্ররোচনায় ও লোভের বশীভূত হয়ে এখন ৯০-৯৫% চাষি গরুকে ফিড খাওয়ায়। ফিড খাওয়ালে গরুর গ্রোথ ভাল হয়, কম সময়ে লাভবান হওয়া যায়। সবাই যখন ফিড খাওয়ানো শুরু করলো আমরা তখন উল্টো পথে হাটলাম। শুরু করলাম গ্রাস ফিডিং ষাঁড় লালন পালন।

পুঁথিগত বিদ্যা অনুসারে যেসকল ষাঁড় গরু জন্মের পর শুধুমাত্র গাভীর দুধ ও ঘাস ছাড়া অন্য কোন খাবার খায়নি, সে গরুকে গ্রাস ফিডিং ষাঁড় বলা হয়। গ্রাস ফিডিং গরুর গ্রোথ ফিড খাওয়ানো গরুর তুলনায় অনেক কম হয়, কিন্তু গোশতের কোয়ালিটি অনেক ভাল হয়। সলিড চর্বির পরিমাণ ১% এর নিচে হয়।

আমরা গত এক বছর আগে গৃহস্থ বাড়ির এক বছরের বাছুর কিনেছি। নিজেরাই ঘাস উৎপাদন করে গরুকে একটানা ১২ মাস গ্রাস ফিডিং করিয়েছি। আমাদের গরু গুলো ১০০% গ্রাস ফিডিং।

স্বাভাবিক ভাবে ষাঁড় গরুর লাইভ ওয়েট টু মিট রেশিও ৫০% হলেও গ্রাস ফিডিং ষাঁড়ের লাইভ ওয়েট টু মিট রেশিও ৫৫%-৬০% হয়, কারণ গ্রাস ফিডিং গরুতে চর্বি থাকেনা। ফলে ওয়েট কনভারসন অপেক্ষাকৃত বেশি হয়।

গ্রাস ফিডিং ষাঁড়ের এতো বেশি জনপ্রিয়তার কারণই হলো এতে চর্বি কম থাকে। কম থাকলে বললে ভুল হবে একক ভাবে কোন চর্বিই পাওয়া যায়না। গোশতের সাথে যৎসামান্য ফ্যাট থাকে। কাঁচা ঘাসের ফ্যাট পার্সেন্টেজ একদম নগণ্য, ফলে ঘাস খাওয়ানো ষাঁড়ের চর্বি হয়না।

এবার কোরবানিতে আসছে সম্পূর্ণ গ্রাসফিড গরু।

সুসং দূর্গাপুর, নেত্রকোনা৷
দ্য ল্যান্ড অফ সাদা মাটি,নীল পানি, সিলিকা বালি,টিলা,পাহাড়,ঝর্ণা,বুনোহাতি,সোমেশ্বরী নদী, আর উপজাতি সহজ সরল মানুষজন ❤️

খেজুর গুড় সংরক্ষণের পদ্ধতি –
√ বায়ু রোধী পাত্রে গুড় সংরক্ষণ করতে হবে। বাতাসের প্রভাবে পাটালি গুড়ে কালো দাগ পড়তে পারে, তাতে ফাঙ্গাস পড়ার প্রবণতা বেড়ে যায়।
√ স্বাভাবিক ভাবে ১০-১২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গুড় ৩-৬ মাস সংরক্ষণ করা যায়।
√ ভেজা হাত অথবা ভেজা চামচ ব্যবহার করলে দ্রুত ফাংগাস পড়ার সম্ভাবনা থাকে।
√ ঝোলা গুড় সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের রঙ্গিন বোতল ব্যবহার করা যাবেনা। কাঁচ বা সিলভারের পাত্রে রাখতে হবে তাতে গুড়ের স্বাদ-গন্ধ বেশিদিন অটুট থাকবে। গুড় সংরক্ষণের জন্য মাটির পাত্র সবচেয়ে উপযোগী।
√ ঝোলা গুড়ে পানির পরিমাণ অপেক্ষাকৃত বেশি থাকায় সহজে ফাংগাস পড়ে কেমিক্যাল ফ্রী গুড় মুখ খোলার পরে সর্বোচ্চ ১ মাস পর্যন্ত কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যাবে। দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য নরমাল ফ্রিজিং ব্যবহার করুন। ডিপ ফ্রিজিং অবশ্যই পরিহার করতে হবে।

পৌষের সকাল। মৃদু কুয়াশায় ঢেকেছে প্রকৃতি। গ্রামের পিচঢালা মেঠোপথ। সকালের এ পথ বেয়ে প্রাইভেট পড়তে যাচ্ছে দশম শ্রেণির শিক্ষার্থী লিমা। ভোরের সূর্য্যি মামা উঁকিঝুঁকি দিচ্ছে গাছের আঁড়ালে। সারি সারি দাঁড়িয়ে থাকা খেঁজুর গাছের পাতায় শিস দিচ্ছে ভোরের দোয়েল। পাশেই বুলবুলি পাখিটা উড়ছে এ ডাল থেকে ও-ডালে।

ডিইউ মার্টের খুদে গাছি নাঈম। নাঈমের জন্য এক সমুদ্র ভালোবাসা। 🥰

✅এই হেমন্তকালে অপেক্ষা করতাম কখন ধান কাটা শেষ হবে,কখন ধান তোলার পর আমরা ক্রিকেট খেলার মাঠ বানাবো!

#ফেলে আসা শৈশব।😪

খামারের পুকুর পারে কুড়িয়ে পাওয়া হাঁসের ডিম!

শীত এসে গেছে খামারে!