Crazy Bakers

বিয়ের সিজন শুরু হয়ে গেছে।
যারা একটু কাস্টমাইজ ওয়েডিং বা হলুদ আর মেহেন্দি নাইট এর কেক নিতে চাচ্ছেন একটু জলদি যোগাযোগ করে বুকিং করিয়ে ফেলবেন। কারণ অলরেডি আমাদের ২৫তারিখ পর্যন্ত কাস্টমাইজ ডিজাইনের কেক বুকড।

এই প্রথম ভিন্টেজ কেক❤️❤️❤️
অনেক দিন থেকেই ভিন্টেজ ডিজাইনের কেক করার প্ল্যান করছিলাম। দেরী না করে ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ কেকের সাথে ভিন্টেজ কেক করে ফেললাম।আমাদের দেশে এই ডিজাইনেএ চলন খুব কম।এই টাইপের কেকের কাজ করে যেমন আরাম তেমনি দেখতেও খুব সুন্দর।
এতো পরিমাণ কেক করেছি কিন্তু এই ডিজাইনের প্রতি আলাদা একটা আগ্রহ ছিল অনেক আগে থেকেই ,সব সময় সুযোগ খুজতাম এই টাইপের কেক করবো ,,,,,এবারে আপনাদের সামনে এই ডিজাইনের কেক করে দেখালাম আশা করি ভালো লাগবে আপনাদেরও।

কি ভাবছেন? 🫠সুন্দর না কেকটা?
আজকাল কাজের প্রেশারে আর আপলোড করা হচ্ছে না। পেইজের কাজ ,অন্যদিকে ওয়ার্কশপ গুছানোর কাজ। সব কিছু ঠিকঠাক থাকলে আমরা খুব জলদি এনাউন্সমেন্ট এর মাধ্যমে সব জানিয়ে দিবো আপনাদের। নেক্সট আপডেটের জন্য পেইজের উপর নজর রাখুন ধন্যবাদ

আমাদের বেসিক বেকিং ওয়ার্কশপ এর ডেট আমরা খুব জলদি এনাউন্স করবো।টোটাল দুই দিনের ওয়ার্কশপ হবে। যারা কেক কখনো বেইক করেননি বা আইডিয়া নেই তারাও নির্দ্বিধায় জয়েন করতে পারবেন।
আপনাদের সবার কথা মাথায় রেখে শুক্রবার ও শনিবার এই দুই দিন ক্লাস করানোর ইচ্ছা আছে।

ক্লাসে যা যা শিখতে পারবেনঃ-
১ পাইপিং কুকিজ
২ সুগার কুকিজ
৩ টি টাইম কেক/পাউন্ড কেক
৪ অরেঞ্জ টি টাইম কেক
৫ ব্লুবেরী মাফিন
৬.ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক
৭.চকলেট স্পঞ্জ কেক
৮.লেমন
৯. অথেনটিক রেড ভেলভেট কেক
১০.ইতালিয়ান মেরাং বাটারক্রিম
১১.হুইপড ক্রিম মেকিং
১২. চকলেট হুইপড ক্রিম মেকিং
১৩. ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং
১৪. বিভিন্ন চকলেট টপার মেকিং
১৫. পারফেক্ট কেক কোটিং এবং স্মুদিং টেকনিক
১৬. কেক ডেকোরেশন
২৭. কেক স্টোরিং টেকনিক
২৮. ক্রিমে কালার মিক্সিং টেকনিক
২৯. নজেল পরিচিতি এবং বিভিন্ন নজেল দিয়ে ডেকোরেশন
২০. ক্রিম দিয়ে রোজেট এবং ফুল পাতার ডেকোরেশন সম্পর্কে আইডিয়া
২১.দুই রকমের চকলেট গানাশ
২২. গানাশ দিয়ে পারফেক্ট ড্রিপিং টেকনিক
২৩.প্যাকেজিং, প্রাইসিং এবং বিজনেস প্ল্যানিং
+
(বোনাস হিসেবে থাকছে আরো একটা আইটেম) আইডিয়া ইত্যাদি আরো অনেক খুটিনাটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা তো থাকছেই।আমি যতটুকু জানি সবটা দিয়ে চেষ্টা করা হবে।

❤️যাদের ওভেন নেই তারাও নিশ্চিন্তে ক্লাসে জয়েন করতে পারবেন চুলায় কেক বেকিং করতে হয় সেই অনুযায়ী আইডিয়া দেয়া হবে।

📢 ক্লাস টাইমঃ দুপুর ১২ টা থেকে সন্ধ্যা ৬ টা পর্যন্ত।
👉 নোট বুক ,কলম ও চামুচ সাথে আনতে হবে।
👉দুপুরের খাবার ও বিকালের টি ব্রেকের ব্যাবস্থা পেইজ থেকে করা হবে।

👉ক্লাস ফিঃ ২৫০০টাকা মাত্র।

✋বিকাশ 01799834085
যারা ক্লাস টা করতে চাচ্ছেন তারা ২৫০০ টাকা বিকাশ করে সিট বুকিং করে ফেলবেন।

🔴ক্লাসে বেবী এবং গেস্ট এলাও না।❌

ধন্যবাদ❤️

কাস্টমাইজড কেক
একদম ধবধবে সাদা কেকের উপর সাদা ফুল 🥰
এই কেকটা করার পর আমার ফেভারিট লিস্টে তুলে রাখলাম। সাদা কেকের সাথে এরকম কম্বিনেশন করা ফ্লাওয়ার সত্যিই দেখতে সুন্দর লাগে।

বেকিং ওয়ার্কশপ কলিং
শেরপুরে এই প্রথম বেকিং ওয়ার্কশপ করার প্ল্যান করছি আমরা। অনেক দিন ধরেই আপনারা পেইজে নক দিচ্ছিলেন কেক সহ অন্যান্য আইটেম শেখানোর জন্য। এবারে আমরা দুই দিনব্যাপি ওয়ার্কশপের উদ্যোগ নিতে চাচ্ছিলাম। যারা ওয়ার্কশপ করতে আগ্রহীরা কমেন্ট বক্সে কমেন্ট করে জানাবেন। সময় ,স্থান ও কি কি আইটেম শেখানো হবে তা আমরা পরবর্তী পোস্টের মাধ্যমে জানিয়ে দিবো।পোস্টটি শেয়ার করার অনুরোধ জানাচ্ছি কারণ আপনার মাধ্যমে আরো অনেকেই ওয়ার্কশপসহ করার জন্য আগ্রহী হবেন।
ধন্যবাদ।

থ্রি টায়ার কেক , এক একটা টায়ারে আলাদা আলাদা ফ্লেভার। সবার নিচের টায় রেড ভেলভেট তারপর অরেঞ্জ আর সবার উপরে স্ট্রবেরী
গ্রাহকের দেয়া রেফারেন্স পিকচার অনুযায়ী কেকটি করে দেয়া হয়েছিলো।একদম সিম্পল তবে দেখতে বেশ সুন্দর।

কেকটার সাথে এই বড় বোর্ড দেয়ার একটা কারন আছে। কেকটির গ্রাহক নিচে একটা নোট লিখে দিতে বলেছিলেন আর আমরাও চেষ্টা করেছিলাম গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী কেকটা ডিজাইন করে দেয়ার জন্য।

বছরের শেষ ক্লাসের দিন ক্লাস পার্টি হয় যদিও আমাদের সময় এই ট্রেন্ড ছিলো না তবে দিন যাচ্ছে র‍্যাগ ডে ,ক্লাস পার্টি আরো কতো রকমের প্রোগ্রাম হয় স্কুল কলেজ গুলোতে।
অন্য কেকগুলো জাস্ট স্কুলের নাম আর লগো দিয়ে পিকচার প্রিন্ট ছিলো।আর যতগুলো ক্লাস পার্টির কেক বানিয়েছি সব গুলোর মধ্যে এইটা বেশী সুন্দর ছিলো।

এঙ্গেইজমেন্ট এর জন্য কাস্টমাইজ কেক। গ্রাহক কয়েকটা রেফারেন্স পিকচার দিয়েছিলেন ওইটার সাথে মিলিয়ে কেকটির ডিজাইন করেছিলাম। আর ফাইনালি কেক ডেলিভারির পর কেকটির গ্রাহক খুশী হয়ে সুন্দরকরে রিভিউ পাঠিয়েছেন যে এই কেকটি তার খুব পছন্দ হয়েছে। ❤️❤️❤️

ফ্লোরাল ডিজাইন ,,,,কেক গুলো বেশ সুন্দর ,শত শত কাস্টমাইজ কেকের মধ্যে এগুলো অন্যরকম একটা ভাইভ দেয়,,,

ছবিতে কেমন এসেছে জানি না ,তবে সামনাসামনি দেখতে খুব সুন্দর লাগছিলো,,, মাঝেমধ্যে হুটহাট ডিজাইন করি এইটাও ঠিক সেভাবেই হুটহাট করে ফেলেছিলাম।

এই হচ্ছে আজকের সারাদিনের কাজ, কেকগুলো মোটামুটি ডেলিভারি হয়ে গেছে আর কয়েকটা বাকি। আজ যতগুলো কেক ডেলিভারি করা হচ্ছে সব গুলোই আলাদা আলাদা রকমের সুন্দর। ব্যস্ততার জন্য প্রতিদিন হয়তো এভাবে শেয়ার দেয়া হয় না। এমন মাঝে মাঝে সব কেক এক সাথে শেয়ার করলেই মন্দ কি তাই না 🥰🥰🥰

ছোট্ট গ্রাহকের আব্দার ছিলো কেকটা যেন একটু সিম্পল আর লাইট কালারের হয়,,,, তবে বেশী সিম্পল করতে গিয়ে একটু গর্জিয়াস করে ফেলেছিলাম। সব মিলিয়ে বলা যায় একটি সুন্দর কেক।

এই দুইটা কেক মোটামুটি সেইম ডিজাইনের। আনফরচ্যুনেটলি একই দিনে ডেলিভারি ছিলো।প্রায় সেইম ডিজাইনের কেক অথচ দুইটা কেক চলে গেছে দুই জায়গায়। কি সুন্দর একটা স্টোরি। এরকম হাজারো নতুন নতুন গল্পের সাক্ষী হই প্রতিদিন।
দিন শেষে যখন কেক গুলো ডেলিভারি দেয়া হয় অন্য রকম ভালোলাগা কাজ করে আমাদের সবার।

ইচ্ছা করেই আজকাল কাস্টমাইজড কেক করছিনা। কারণ একটা কেকের পেছে যে পরিমাণ শ্রম যায় সে পরিমাণে চার্জ দিতে চান না।২০০/৩০০টাকা কাস্টমাইজ কেক করার চেয়ে ওই সময়টুকুতে ৪/৫ কেক ডেকোরেশন করা অনেক সহজ।আর দুনিয়ার পেইজ ঘুরে এক একটা ডেমো পিকচার দেন আপনারা , অবশ্যই দিবেন তবে কেক গুলোর প্রাইস জেনে তারপর আমাদের দিয়েন এতে করে কাজ করতে সুবিধা হবে আমাদের।

একলেয়ার/সু পেস্ট্রি।
একলেয়ার এক ধরনের ফ্রেঞ্চ পেস্ট্রি। আজকাল কেক ছাড়াও বিভিন্ন ধরনের পেস্ট্রি আর ডেজার্ট আইটেম বানানোর কারণে আপনাদের সাথেও শেয়ার করার একট সুযোগ হচ্ছে।তবে কেক ছাড়া অন্য কোন ডেজার্ট আইটেম এভেলেইলেবল না। ।

শুভ বিজয়া
ক্রেইজি বেকার্সের পক্ষ থেকে সকল হিন্দু ধর্মাবলম্বী ভাই বোনদের জানাই বিজয়ার অনেক অনেক শুছেচ্ছা ও শুভ কামনা

যতোবারই এসোর্টেড কেক করা হোক না কেক প্রতিবার কিছু আলাদা না আলাদা হবেই ,,এইগুলো আজকের এসোর্টেড কেক🥰🥰🥰কি সুন্দর লাগছে দেখুন,, আজকে তো আর কেক ডেলিভারি পসিবল না তাই আগামীকাল ডেলিভারিতে পাঠাবো,,,

সেকেন্ড ব্যাচের এসোর্টেড কেকের অর্ডার নিচ্ছি
আর ৭টা অর্ডার পেলেই সেকেন্ড ব্যাচ কনফার্ম করবো

দুই মাস আগে এক কাস্টমার কেক ডেলিভারির সময় জোরাজুরি করে ১০০টাকা কম ধরিয়ে দিয়েছিলো ,
কয়দিন আবারো উনার অর্ডার পাই, ভাবলাম এবারে দুইশ টাকা বেশী নিবো,, হ্যা এইবারে ওই ভুল করিনি গতবারের ১০০ টাকা সহ এইবারের টাকাটা ধরে নিয়েছিলাম😑
কি বুঝলেন? 😑😑😑

সুন্দর একটি কাস্টমাইজড কেক
গ্রাহকের পাঠানো পিকচার এরসাথে মিল রেখে কেকটির ডেকোরেশন করা হয়েছিলো।

তিরামিসু
তিরামিসু একটি ইতালিয়ান ডেজার্ট।খেতেও বেশ সুস্বাদু।
যারা কখনোই তিরামিসু খেয়ে দেখননি তারা চাইলে ট্রাই করতে পারেন। বিশেষ করে যারা কফি আর চিজ লাভার আছেন।
যারা যারা অর্ডার কনফার্ম করতে চান ইনবক্সে নক দিয়ে অর্ডার করে ফেলতে পারেন।সবার কথা ভেবে প্রাইসটা আমরা রিজনেবল রেখেছি।
প্রতি স্লাইস মাত্র ৩০০ টাকা
সন্ধ্যা ৭টার পর ডেলিভারি করা হবে।

(আর নেই শ্যাষ একদম)
আর মাত্র তিন পিস আছে,,
চিজ কেক লাভার যারা আছেন অর্ডার করে ফেলুন🥰

নিউইয়র্ক চিজ (বেইকড চিজ কেক) কেক রেডি যারা যারা অর্ডার করতে চান কাইন্ডলি অর্ডার করে ফেলুন। মাত্র ৬টা স্লাইস দেয়া যাবে।
মাত্র ২৫০টাকা প্রতি স্লাইস।
সন্ধ্যা ৭টার পর ডেলিভারি করা হবে।

কেকটা কাস্টমাইজড করা ছিলো। গ্রাহকের পাঠানো পিকচার অনুযায়ী কেকটা ডেকোরেশন করা হয়ে ছিলো।
আমরা সব সময়ই চেষ্টা করি যেন আপনারা যে পিকচার পাঠান সেইটা হুবহু নকল না করে নিজেদের মতো একটু চেঞ্জ করে দেয়ার।
গ্রাহককে অসংখ্য ধন্যবাদ পেইজের উপর ভরসা রেখে অর্ডার করার জন্য।

আজ একটু এক্সপেন্সিভ ফ্রেঞ্চ পেস্ট্রি'র সাথে পরিচয় করি দিই,,,,
এই পেস্ট্রির নাম স্ট্রবেরী ইন্ট্রিমেট।
পেস্ট্রিগুলো বানিয়েছিলাম তাই আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম। আর পেইজে এগুলো এভেলেইলেবল না।

কমিক থিমের কেক করার ইচ্ছা ছিলো অনেকদিন ধরেই ,,,কিন্তু সবাই যে যার মতো ডিজাইন ধরে দেন তাই আর করা হয়ে ওঠেনি। গতকাল একজন কাস্টমার বললেন পছন্দ মতো ডিজাইন করে দিতে। ব্যস সুযোগে মনোযোগ দিয়ে করে ফেললাম। কেকটা হাইট কেক হলে বেশী ভালো লাগতো। পরেরবার যদি কেউ হাইট কেক অর্ডার করেন অবশ্যই আরেকটু সুন্দর করে করার চেষ্টা করবো।

(Sold out ) ৯বক্স ব্রাউনি দুই ঘন্টায় শেষ হবে এইটা ভাবতে পারিনি একদম🥰🥰🥰)
আর এক বক্স ব্রাউনি আছে। এক্সট্রিম লেভেলের চকলেট লাভার যারা অর্ডার করে ফেলতে পারেন আমাদের ব্রাউনি। কারণ শেরপুর এ ব্রাউনি কোথাও পাবেন না।

আগামীকাল অল্প পরিমানে ব্রাউনি(Fudgey Brownie ) ডেলিভারি করা হবে।যারা অর্ডার করতে চান দুপুর ৩.৩০ এর মধ্যে কনফার্ম করে দিবেন।
মিনিমাম অর্ডার তিন পিস।
রেগুলার ব্রাউনি
সল্টেড ক্যারামেল ব্রাউনি টপিং
আর চকলেট গানাস টপিং।
দুই বা তিনবক্স এক্সট্রা আছে।

ইডেবল প্রিন্ট
ওয়েদারের জন্য ইডেবল প্রিন্টের অর্ডার নিতে চাই না। অনেক বাজে অভিজ্ঞতা হয়েছে গত দুইমাস আগে। ওয়েদার একটু ঠান্ডা হোক আবারো অর্ডার নিবো ইডেবল ফটো প্রিন্টের।😊

কোকো মেলন থিম কেক
কেকটায় তিন টাইপের টপার ইউজ করা হয়েছিলো।
এর আগে যে কেকটা করা হয়েছিলো ওইটার পিকচার তুলতে ভুলে গিয়েছিলাম তাই এই কেকটার পিকচার আজ আপলোড দিলাম।