Qu'est-ce qu'on mange by Marino?

En panne d'idées pour ce week-end? Venez donc vibrer sur les notes enchantées du festival de chorales à Namur! 50 chorales sur 9 podiums, accès gratuit. Notre quatuor Les Etincelles chantera 2 x dimanche après-midi. Au plaisir de vous y retrouver. A demain?

Scènes ouvertes | Namur en chœurs Vitrine des chorales de notre Fédération A Cœur joie, ce seront près de 90 concerts gratuits le samedi 1 et dimanche 2 juin après-midis. Ils seront présentés par plus de 50 chorales regroupant plus de 1000 choristes et se donneront dans divers lieux emblématiques du centre de Namur à partir...

Scènes ouvertes | Namur en chœurs Vitrine des chorales de notre Fédération A Cœur joie, ce seront près de 90 concerts gratuits le samedi 1 et dimanche 2 juin après-midis. Ils seront présentés par plus de 50 chorales regroupant plus de 1000 choristes et se donneront dans divers lieux emblématiques du centre de Namur à partir...

Astucieux! vous connaissiez la 'marmite norvégienne' ?https://youtu.be/JwGx-lJjATo

Petits conseils pour la découpe des légumes en grande quantité Découvrez des techniques de découpe de légumes faciles et rapides avec Marino et Léonor de Tandemmm, et Ferhat et Sandra du groupe de cuisine Ça chauffe!Créd...

Chaud devant 🔥
L’équipe Tandemmm à deux super nouvelles, sorties tout droit du four : la création de l’Asbl et notre site www.tandemmm.be !
Si vous voulez nous aider à favoriser l’accès à une alimentation de qualité pour tous à Bruxelles, cliquez sur notre site, likez ce post et partagez sans modération !
🙏 Merci 🙏 Marino & Leo

Tandemmm Asbl Nous proposons des cours de cuisine pour favoriser l'accès à une alimentation de qualité pour tous à Bruxelles - secteur de la promotion sociale. L'objectif est de donner des clés pour une alimentation saine, durable et économiquement accessible, tout en favorisant les liens sociaux.

https://www.terreetconscience.be/agenda/cultivez-votre-propre-spiruline-avec-gilles-planchon-2

Cultivez votre propre spiruline - Gilles Planchon - Terre et Conscience Gilles Planchon nous parlera des nombreux intérêts de la spiruline, et de comment la cultiver à la maison pour son usage propre

Ce midi à l'Espace Libellule à Etterbeek, recyclage gagnant de concombre-kiwi-poivron doux- fraises- vinaigre de cidre et huile pimentée. Même pas de sel. Un frais succès ;)

ça nous est tous arrivé de rentrer de vacances et de découvrir un frigo que l'on traite souvent à tort de 'vide'. Dans le mien, une place f***e! Il n'empêche, j'y ai retrouvé 1 betterave rouge, un 'troignon', 1 citron vert et ds mon congélo, des asperges même-pas-épluchées (que j'avais cuites à la vapeur pendant que je faisais mes valises et zou, ça servira 1 jour). Croyez-le ou non, j'ai mixé cette mitraille avec 1 filet d'huile d'olive, 1 trait de shoyu, 3 petits tours de moulin à poivre (et puis s'en vont). J'y ai planté les feuilles de radiccio ramenées dans nos valises italiennes (nous rentrons d'un magnifique festival de chorales à Vérone). Résultat : un florilège de saveurs mélodieuses... pour des lendemains qui chantent ! Buon appetito ;)

En résumé…. 🤪 (8/8)

TANDEMMM propose des animations et services sur mesure autour de l’assiette santé pour les publics fragilisés de Bruxelles, tout cela dans un cadre fiable et toujours convivial !

Une demande particulière ?
Envie de découvrir la marmite de nos compétences et l’épice secrète de notre passion ?
Servez-vous !
www.liaisonsdelicieuses.com ou www.bymarino.be

Pour une rencontre ou toute info relative à nos activités TANDEMMM, c’est le moment de craquer et de nous contacter ET de passer le mot autour de vous😄

Eh non, ce n'est pas tout ! TANDEMMM, c'est aussi (épisode 7/8...) :

Un service d’accompagnement personnalisé autour de l’alimentation, adapté aux problèmes de santé et réalités de chacun.e (budget, mobilité, goûts, culture...), en individuel ou en groupe. Concrètement : là où les cuisinistes vous proposent une 'cuisine sur mesure', nous inspirons les personnes demandeuses pour qu'elles se concoctent une 'assiette sur mesure', avec en prime, une foule de pistes concrètes d’amélioration sur base du contenu des placards/frigos et problèmes de santé de chacun.

• TANDEMMM c’est aussi…(épisode 6/8 Ouf rassurez-vous, on en voit presque le bout ;))

Organiser des journées d’animations, des dégustations et des découvertes autour de l’alimentation saine, comme par exemple en mars dernier à la Bibliothèque Hergé à Etterbeek http://www.biblioherge.be où vous étiez très nombreux à venir découvrir le" kit table durable entre voisins" qui propose à tout Etterbeekois d'inviter quelques voisins autour de sa table pour leur partager les atouts gourmands de l'assiette santé, amie de l'environnement ! https://goodfood.brussels/fr/contributions/kit-table-durable-entre-voisins A bon entendeur !

TANDEMMM c’est aussi…(épisode 5/8)

Organiser des ateliers adaptés aux parents solo autour d’une cuisine saine et gain de temps, organiser une activité spécifique parents-enfants où tout le monde passe un bon moment en cuisine, le temps d’une après-midi. Focus sur l’atelier de mars dernier à la Maison des Parents Solo de Forest. C’était trop sympa!

TANDEMMM c’est aussi…(épisode 4/8)

Participer avec un de nos groupes à une activité extérieure auprès d’autres associations inspirantes autour de l’alimentation saine et/ou luttant contre le gaspillage alimentaire. Par exemple à www.cultureghem.be, avec l’équipe de www.komalamaison.be (un super resto participatif à Etterbeek - à découvrir ab-so-lu-ment) et de l’espace Libellule du CPAS d’Etterbeek , nous avons prêté main forte à une trentaine de volontaires pour cuisiner près de 200 repas végétariens à base d’invendus du marché des abattoirs! Nous avons également bénéficié d’une visite du site et découvert leurs innombrables activités ouvertes à tous et sans condition… Nos volontaires reviendront !

• TANDEMMM, c’est aussi…(épisode 3/8)

L’organisation d’ateliers d’inspiration culinaire autour de “la récolte du jour “ auprès des centres de distribution de colis alimentaires ou dans les associations qui reçoivent des invendus alimentaires. Par exemple chez Cabajette http://www.cabajette.be/fr/cabajette/ avec le Centre d’Entraide de Jette, nous avons organisé des ateliers avec des recettes inspirantes et saines pour valoriser les produits du colis alimentaire du jour. Autre exemple, la semaine dernière à La Maison des Femmes de Schaerbeek https://www.facebook.com/PACMdF et sa fabuleuse équipe de « Place aux Cheffes », nous avons cuisiné un vrai festin avec tous des invendus de légumes livrés par la commune.

• TANDEMMM c’est aussi…(épisode 2/8)
Le développement d’ateliers à thèmes très spécifiques, tels qu’une série d’ateliers « collations saines » à l’attention d’une variété de publics dont des enfants, des personnes âgées, des personnes isolées et des primo-arrivants. Une initiative de la commune d’Etterbeek qui permet à une douzaine d’associations du quartier de bénéficier de nos animations.

« TANDEMMM » fait bouger les lignes de la précarité alimentaire à Bruxelles (épisode 1/8)

Plus d’une année s’est écoulée depuis la création de mon partenariat TANDEMMM avec la chouette Leo de Palacio de www.liaisonsdelicieuses.com, alors il est grand temps de nous remettre en selle sur les réseaux sociaux et de vous faire un petit résumé - en images - de nos actions sur le terrain.

TANDEMMM… c’est quoi, en fait ?

C'est une micro-équipe mobile et dynamique qui participe à la lutte contre la précarité alimentaire à Bruxelles. Comment ? En proposant des ateliers de cuisine joyeuse sur mesure ainsi que des services d’accompagnement pour une alimentation plus saine, par petits groupes ou de manière individuelle. Le but est d'améliorer la santé via l’assiette, avec les moyens du bord.

Nous nous déplaçons là où nos publics-cibles se trouvent, que ce soit dans les associations, les espaces communaux, les centres de distribution alimentaire ou autres structures. Nous misons sur une approche participative et souhaitons démystifier l’alimentation saine : même avec un budget limité, elle doit rester accessible à tous. Nous visons les publics fragilisés mais aussi les acteurs-relais des associations bénéficiant de nos services : l’objectif est de les former afin d’assurer la pérennisation des ateliers culinaires à l’attention de leurs publics.

L’accès à l’alimentation de qualité est un besoin de base qui est trop souvent mis à mal !

Nul besoin d’enfanter pour être mère. Bonne fête des Mères à vous toutes, précieuses femmes, amies, sœurs et comparses, compagnes de route, de travail, de voyage, d’études, d’expériences, (futures) mères de famille, de cœur, d’adoption, de projets, vous qui partagez vos passions, qui offrez votre temps, qui déversez des fous rires et diffusez des sourires gratuits, qui oeuvrez dans l’ombre et donc dans la lumière, vous qui créez, offrez, vibrez, aimez sans compter, vous qui croquez dans la vie, vous qui êtes, tout simplement. Vive toutes les mamans du monde ! Vive les femmes.🥰

Nous accusons (les gouvernements d'être totalement dénués des capacités nécessaires pour gouverner) (carte blanche) À l'instar d'Emile Zola, révolté par l'injustice et l'incurie des débats de son temps, les universitaires Catherine Fallon, Nicolas Thirion et Elisabeth Paul (ULiège et ULB) "passent par voie de presse pour dénoncer les graves manquements politiques et de gouvernance qui caractérisent la ripo...

Bravo Catherine & Thomas! Magnifique exemple de résilience.... prenons-en de la graine

De Bruxelles à la transformation des plantes, bienvenue à Piquemouche ! | Sud Touraine Active Publié le 22/09/2021 22 septembre Charnizay De Bruxelles à la transformation des plantes, bienvenue à Piquemouche ! Séduits par le Sud Touraine et leur propriété bucolique à Charnizay, Catherine Closson et Thomas Lemaigre abandonnent progressivement leur vie à Bruxelles pour se consacrer ....

sandwich en fête | byMarino pain pour buffet, préparation à l'avance, peu coûteux, facile, sans cuisson, à adapter en fonction de vos goûts, plaît à tous!

Hello à tous, je récolte pour une famille palestinienne (2 adultes et 7 enfants dt 2 grands ados) qui vit à Woluwe St Pierre :

- une grosse poignée d'EUROS pour leur permettre de passer 1 ou 2 jours à la mer, leur rêve! (ticket A-R + logement éventuel + menus frais)
- du lait, des céréales et du chocolat.

En pratique :
- vous pouvez verser votre contribution, si modeste soit-elle, sur mon compte BE 09 3200 6932 4657. (MN du Bus) avec la mention 'MER'
- vous pouvez déposer lait, céréales, chocolat chez moi rue David Van Bever 28 à 1150 Woluwe St Pierre. Si je ne suis pas là, ds l mon petit jardin avant qqpart à l'ombre ;)

Je vous tiendrai bien sûr au courant et vous enverrai une photo de leurs mines réjouies sur la plage!

GRAND merci pour eux

Voici l'antidote pour ne plus jamais dire, si même oser penser : "beuuurks, j'aime pas les betteraves". Il est clair que vous les servez toutes nues et sans poudre de perlinpinpin, vous avez peu de chances de récolter des sourires à table... faites-en des carapaccio de toutes les couleurs, faites-les mariner dans vos meilleurs vinaigres, jouez avec vos huiles précieuses et tous les trésors que la Nature met sur votre chemin : herbes aromatiques, épices... et surtout, investissez une bonne poignée d'euros dans une mandoline de qualité pour une découpe ultrafine (attention à vos doigts!). Envoyez-moi vos plus belles photos & commentaires sur vos essais. Ces betteraves-ci ont grandi avec bonheur et bons soins à la Ferme du Peuplier à Bossut. Local, bio et de saison. Santé!

Libre(s) demain après-midi? Eh bien voyons, libérez-vous... si vous voulez découvrir une montagne de bons plans nature dans un havre sauvage en plein coeur de Woluwe-Saint-Lambert. Il y en a pour tous les goûts. Zyeutez le programme ci-dessous. Côté cuisine j'ai préparé du pesto origan-noisettes, une tartinade carottes-orties, sauge, du beurre manié à l'épiaire et un autre à la mélisse, des infusions orties-framboises, d'autres au sureau, du chèvre frais vert tendre et un autre rose bonbon et autres recettes de sorcière 🍄 qu'on se le dise! Venez avec votre chéri.e, votre grand-mère, vos enfants, vos amis, vos voisins, on vous accueille à bras ouverts🦋

Allez, j'ai vite fait ma ptite recette!

Pour les "pas fans de navets" voici déjà comment accommoder les fanes de ce légume que vous boudez mais qui atterrit malgré vous ds votre panier bio! Après il vous suffit de détailler la boule en fin carpaccio sur une gde assiette : huile d olive ou de noix, zeste de citron ou de pamplemousse ou d orange, une herbe verte ciselée, du bon sel et le poivre qui vous fait éternuer de plaisir gourmand. Servir bien frais. Le plein de minéraux et d anti oxydants. Bel appétit !

Duo de patates douces et fanes de navet - Line Lisbonne Et Cie Essayez cette recette de Duo de patates douces et fanes de navet pour une jolie assiette qui ravira vos convives. Facile, joli et très bon !

Qu'est-ce qu'on boit? un zeste d'histoire dans le fond de nos tasses!

Retour aux sources : Thé, Café ou Chocolat - L'histoire dans nos tasses sur Auvio Visionnez gratuitement les vidéos du programme Retour aux sources en streaming sur Auvio. Voir la vidéo