Valérie de Bruyn Nutri-sante

Nouvel article paru dans le dernier :
Comment remonter ou optimiser son taux de fer ?
Aussi dispo sur mon site www.nutri-sante.be
Bon WE ensoleillé ! 🌞
Valérie

Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de la thyroïde🦋
Prise de poids inexpliquée, fatigue, difficultés à se mettre en route le matin, constipation, frilosité voici quelques signes qui peuvent faire penser à une thyroïde paresseuse. Découvrez quels rôles joue l'alimentation dans le bon fonctionnement de votre thyroïde. Prenez soin de vous et de votre thyroïde !
Valérie
www.nutri-sante.be

Voici mon dernier article paru dans le BioInfo:
"Dites STOP aux régimes et affinez durablement votre silhouette!" Glycémie, fringales de fin de journée, microbiote, freins à la perte de poids, sérotonine et conseils santé et minceur!🧐
Aussi disponible sur mon site https://nutri-sante.be
A votre santé!
Valérie🌿

Hyper heureuse et reconnaissante!🙏🍀
Merci BioInfo Be pour la cover et l'article "Dites STOP aux régimes et affinez durablement votre silhouette!"
Découvrez mes secrets minceur et santé!
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A votre santé!
Valérie

Merci BioInfo Be et pour la publication de mon article !!🙏🙏🍀
Découvrez « Les atouts santé et minceur du vinaigre de cidre »
Article accessible aussi sur https://nutri-sante.be

🌲🍁Merry Christmas to all ! 🍁🌲

Comment gérer son poids pendant les fêtes de fin d’année ??
Ce n’est pas un repas festif qui fait prendre du poids mais bien le cumul de repas festifs qui entraine le stockage des graisses.
Voici quelques astuces qui vous permettront de gérer cette parenthèse festive de l’année:⤵️
✅ N’attendez pas après les fêtes pour manger sainement, mangez équilibré dès maintenant ;-)
✅ Insérez des repas plus légers entre les repas de fêtes
✅ N’arrivez pas affamé au repas
✅ Limitez les pics de glycémie (montée brutale du taux de sucre dans le sang) c’est réduire le stockage des graisses ! Comment ? Voici 3 astuces:
1. ajouter du vinaigre de cidre à votre vinaigrette pour salade, marinade, légumes cuits…
2. pas de repas sans fibres ! Elles ralentissent le glucose sanguin
3. commencez par manger les légumes (fibres) puis les protéines et ensuite les féculents
Et, si possible après le repas, restez actif (par ex. marche ou tout autre exercice physique) pour activer la digestion et réduire le pic de glycémie. Les muscles utilisent le glucose comme carburant. La contraction musculaire fait entrer le sucre dans les cellules sans l’intervention de l’insuline. Le stockage des graisses est ainsi réduit.

✅ Arrivez le plus détendu possible aux fêtes, cela vous évitera de manger vos émotions
✅ Faîtes-vous plaisir sur la qualité des aliments plutôt que la quantité
✅ Préférez le vin rouge (riche en antioxydant, le resvératrol) qui est moins glucidique que le vin blanc ou le champagne. Après chaque verre d’alcool, un verre d’eau
✅ Dégustez, mastiquez longtemps, vous arriverez plus rapidement à satiété (vous mangerez moins mais serez rassasié)
Écoutez les signaux de la satiété et arrêtez de manger quand vous n’avez plus faim !
✅ Le lendemain matin, commencez par bien vous hydrater, eau citronnée-gingembre frais, thé vert (excellent draineur du foi), tisane…
Activez votre corps. Promenade en forêt ou autre pour s’oxygéner et reposer son estomac.
Et, optez pour une formule brunch: le petit déjeuner et le repas de midi sont alors regroupés.
La formule brunch permet de comptabiliser moins de calories sur l’ensemble de la journée et de compenser les excès de la veille
✅ Jetez un petit coup d’œil sur la balance, cela vous permettra de réajuster votre comportement alimentaire

Après les fêtes, reprenez des habitudes saines. Et si prise de poids, allégez au maximum le repas du soir, le temps de perdre les kilos accumulés.

« Plutôt que de faire attention à ce que vous mangez entre Noël et Nouvel an,
faîtes plutôt attention à ce que vous mangez entre le Nouvel an et Noël !! »

De belles fêtes de fin d’année ! A votre santé !

Valérie

Sucre, faites les bons choix !
Focus sur ces différents sucres : miel, sucre de canne ou d’agave, aspartame… Et quelle alternative choisir pour remplacer le sucre blanc dont l’index glycémique est très élevé ?
Pour rappel l’index glycémique est le pouvoir sucrant de l’aliment, une élévation de l’IG entraine une montée de la glycémie avec le risque de stockage. Les excès de sucre se transformant en graisse.
Le sucre de canne complet ou rapadura a un index glycémique de 70 comme le sucre blanc ! Il a néanmoins l’avantage de ne pas être raffiné.
Le sirop d’agave possède aussi un index glycémique bas mais sa teneur en fructose est importante (80%) ce qui le rend moins intéressant pour le foie. Le fructose en excès endommage le foie. Le choisir de préférence cru.
Le sirop d’érable a un goût prononcé ce qui permet de réduire les quantités, un index glycémique élevé mais il a l’avantage de contenir peu de fructose.
Le miel est un sucre non raffiné aux propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires mais dont l’IG est élevé (IG 50). Les différences de qualité sont importantes, le choisir de préférence BIO, artisanal et cru car contient alors du pollen d’abeilles.
Remplacer ces sucres par des « faux sucres » tels que les édulcorants artificiels comme l’aspartame n’est pas une bonne option. Ils affectent la flore intestinale en favorisant la prolifération des mauvaises bactéries.

L’idée est non pas de renoncer au plaisir de la saveur sucrée. Une première démarche consisterait à supprimer les mauvais sucres (ceux à index glycémique élevé comme le sucre blanc, sirop de fructose/glucose…) et de remplacer par des sucres naturels (miel, sirop d’érable…) ou des aliments naturellement sucrés (dattes…).
Pensez à rajouter de la cannelle à votre préparation sucrée. Elle évite la montée de la glycémie (effet hypoglycémiant), son goût est agréable et elle a des propriétés antiinflammatoires.

S’il y a un sucre à choisir, ma préférence se tourne certainement vers le sucre de fleur de coco.
Pourquoi ?
Pour son index glycémique faible de 30-35 alors que le sucre blanc est à 70. De plus, il contient des vitamines (vitamine C, vitamines du groupe B), minéraux (potassium, zinc, magnésium, fer) et des polyphénols c'est surtout là qu'il se distingue des autres alternatives au sucre.
Il contient également de l'inuline, une fibre prébiotique qui permet aux bonnes bactéries de la flore intestinale de se développer. Tous ces avantages ne sont évidemment pas une raison pour augmenter les quantités de sucre !
Son gout est agréable et s’utilise facilement en pâtisserie, il remplace à merveille le sucre blanc.
Le sucre de fleur de coco ou sucre de coco est issu des fleurs du cocotiers et non de la noix de coco. Ce sucre non raffiné est préférable Bio afin d’éviter additifs et produits chimiques.

N’oublions pas que le sucre est prouvé scientifiquement comme étant addictif. C’est pour cela qu’il se dégustera toujours avec parcimonie !;-)

A votre santé!
Valérie
www.nutri-sante.be

Sucre, faites les bons choix !
Focus sur ces différents sucres : miel, sucre de canne ou d’agave, aspartame… Et quelle alternative choisir pour remplacer le sucre blanc dont l’index glycémique est très élevé ?
Pour rappel l’index glycémique est le pouvoir sucrant de l’aliment, une élévation de l’IG entraine une montée de la glycémie avec le risque de stockage. Les excès de sucre se transformant en graisse.
Le sucre de canne complet ou rapadura a un index glycémique de 70 comme le sucre blanc ! Il a néanmoins l’avantage de ne pas être raffiné.
Le sirop d’agave possède aussi un index glycémique bas mais sa teneur en fructose est importante ce qui le rend moins intéressant pour le foie. Le fructose en excès endommage le foie. Le choisir de préférence cru.
Le sirop d’érable a un goût prononcé ce qui permet de réduire les quantités, un index glycémique élevé mais il a l’avantage de contenir peu de fructose.
Le miel est un sucre non raffiné aux propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires mais dont l’IG est élevé (IG 50). Les différences de qualité sont importantes, le choisir de préférence BIO, artisanal et cru car contient alors du pollen d’abeilles.
Remplacer ces sucres par des « faux sucres » tels que les édulcorants artificiels comme l’aspartame n’est pas une bonne option. Ils affectent la flore intestinale en favorisant la prolifération des mauvaises bactéries.

L’idée est non pas de renoncer au plaisir de la saveur sucrée. Une première démarche consisterait à supprimer les mauvais sucres (ceux à index glycémique élevé comme le sucre blanc, sirop de fructose/glucose…) et de remplacer par des sucres naturels (miel, sirop d’érable…) ou des aliments naturellement sucrés (dattes…).
Pensez à rajouter de la cannelle à votre préparation sucrée. Elle évite la montée de la glycémie (effet hypoglycémiant), son goût est agréable et elle a des propriétés antiinflammatoires.

S’il y a un sucre à choisir, ma préférence se tourne certainement vers le sucre de fleur de coco.
Pourquoi ?
Pour son index glycémique faible de 30-35 alors que le sucre blanc est à 70. De plus, il contient des vitamines (vitamine C, vitamines du groupe B), minéraux (potassium, zinc, magnésium, fer) et des polyphénols c'est surtout là qu'il se distingue des autres alternatives au sucre.
Il contient également de l'inuline, une fibre prébiotique qui permet aux bonnes bactéries de la flore intestinale de se développer. Tous ces avantages ne sont évidemment pas une raison pour augmenter les quantités de sucre !
Son gout est agréable et s’utilise facilement en pâtisserie, il remplace à merveille le sucre blanc.
Le sucre de fleur de coco ou sucre de coco est issu des fleurs du cocotiers et non de la noix de coco. Ce sucre non raffiné est préférable Bio afin d’éviter additifs et produits chimiques.

N’oublions pas que le sucre est prouvé scientifiquement comme étant addictif. C’est pour cela qu’il se dégustera toujours avec parcimonie !;-)

A votre santé!
Valérie
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Très fière de partager mon cabinet de Stockel avec ma fille Juliette, kiné passionnée et bienveillante! 🍀
Kiné générale et drainage lymphatique manuel!
N'hésitez pas la contacter au 0471611577, visite à domicile aussi possible

Jeune kinésithérapeute, je lance un cabinet de kinésithérapie à proximité de stockel. Possibilité de faire des séances à domicile.
Voici mon profil :
- Kinésithérapie générale
- Spécialisée en drainage lymphatique et oncologie
- Passionnée par les douleurs chroniques, les troubles musculo-squelettiques, l'uro-gynécologie et la gériatrie.
- En 1ère année d'étude d'ostéopathie
- Conventionnée
Et surtout motivée et bienveillante!
Prenez rendez-vous au 0471611577 ou par mail ([email protected])

☀️🌿Enjoy your holidays🌿☀️

Le concept de restriction calorique pour perdre du poids est dépassé et voué à l'échec. C'est une vision court terme qui entraine beaucoup de frustrations.
C'est la résistance à l'insuline qui est au coeur du processus de prise de poids. Garder un taux stable de sucre dans le sang (éviter les pics de glycémie) est la clé pour gérer son poids. Comment??
1- évitez les produits ultra-transformés qui font grimper le taux d'insuline (hormone stockeuse de graisse). Préférez les aliments complets comme les céréales complètes ou légumineuses)
2- ne pas manquer de protéines, sans oublier les protéines végétales (associer une légumineuse et une céréale pour avoir une protéine complète: riz-lentilles par exemple)
3- augmenter ses apports en bonnes graisses : huile d'olive/noix..., oléagineux qui apportent énergie sur le long terme.
Voilà 3 clés pour une gestion durable du poids, sans privation ni frustration! ;-

Le meilleur moyen de perdre du poids selon le Pr David Ludwig Le Pr David Ludwig, l’un des meilleurs spécialistes des glucides, est professeur à l'Ecole de santé publique de Harvard. Dans cet entretien, il dit quel est, selon lui, le meilleur moyen de mincir.

🌸🍀HAPPY NEW YEAR 2022!!🍀🌸
Amour-Passion-Emerveillements-Santé-Lâcher-prise

🍂" Plutôt que de faire attention à ce que vous mangez entre Noël et Nouvel An, faîtes plutôt attention à ce que vous mangez entre le Nouvel An et la Noël!!🍂

Voici néanmoins quelques astuces qui vous permettront de gérer cette parenthèse festive de l’année:⤵️
Cette première astuce est ma préférée :
🍀 Le lendemain matin, commencez par bien vous hydrater, eau citronnée-gingembre frais, thé vert (excellent draineur du foi)... Sautez le petit-déjeuner et optez pour une 🌿formule brunch🌿: le petit déjeuner et le repas de midi sont alors regroupés.
La formule brunch permet de comptabiliser moins de calories sur l’ensemble de la journée et de compenser les excès de la veille
🍀Arrivez le plus détendu possible aux fêtes, cela vous évitera de manger vos émotions
🍀Préférez le vin rouge (riche en antioxydant, le resvératrol) qui est moins glucidique que le vin blanc ou le champagne. Après chaque verre d’alcool, un verre d’eau
🍀Faîtes-vous plaisir sur la qualité des aliments plutôt que la quantité
🍀N’arrivez pas affamé au repas
🍀Dégustez, mastiquez longtemps, vous arriverez plus rapidement à satiété (vous mangerez moins mais serez rassasié)
🍀Le lendemain, activez votre corps. Promenade en forêt ou autre pour s’oxygéner et reposer son estomac. Pour les plus courageux pratiquez des HIIT (High Intensity Interval Training). C’est un entraînement qui alterne des intervalles de phases de travail rapides et intenses de courtes durées et des phases plus lentes de récupération. Excellent booster de perte de poids !
🍀 Jetez un petit coup d’œil sur la balance, cela vous permettra de réajuster votre comportement alimentaire.
Si vous avez pris du poids, il est important de reprendre des habitudes saines et de perdre les kilos excédentaires dans les semaines qui suivent.

Sur mon site www.nutri-sante.be (onglet «Recettes») vous découvrirez une recette d’apéro, rapide et savoureuse:
carpaccio de noix de Saint Jacques mariné au citron et gingembre
+ astuce pour décongeler les produits de la mer !

Je vous souhaite de toutes belles fêtes de fin d’année !!

Prenez bien soin de vous, de ceux qui vous aiment et que vous aimez🌺✨

Valérie

Une étude belge montre le lien entre forme grave du coronavirus et carence en zinc et sélénium. Deux nutriments essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire. Vous trouverez le zinc dans les produits d'origine animale (viande, poisson, oeuf) et le sélénium dans les noix du Brésil (2 à 3 noix /jour suffisent pour ne pas être carencé).

L'alimentation détermine-t-elle la gravité du Covid-19? La découverte notable de chercheurs belges Pourquoi chez certaines personnes, le Covid-19 fait-il l’effet d'un gros rhume, tandis que d’autres finissent aux soins intensifs? Si les scientifiques cherchent la réponse à cette question depuis un an et demi, des chercheurs belges de l’UGent viennent de découvrir que notre alimentation p...

Comment optimiser son taux de vitamine D ?
Pour en savoir plus, voici mon article paru dans le BioVif👇
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🌻☀️🐞🦋Belles vacances à tous!!🦋🐞🌻

Valérie

Voilà le temps des vacances, du farniente, de la détente mais aussi des apéro, BBQ et restaurants…
GERER SON POIDS DURANT LES VACANCES EST UNE MISSION POSSIBLE ! Voici quelques astuces :
🔸 Éviter autant que possible le pain blanc et la baguette… tellement faciles à utiliser en vacances mais ils ouvrent l’appétit et mènent à la prise de poids si consommés trop régulièrement.
Le pain blanc = sucre et le sucre appelle le sucre !
L’index glycémique du pain blanc est trop élevé, son IG (index glycémique, ou capacité d’un aliment de faire monter le taux de sucre sanguin) est de 90 alors que le sucre blanc est de 100 !
Préférez du pain complet ou semi complet au levain (IG est plus bas) et limitez-le à 1X/jour
Et surtout prêtez attention à ce qui va l'accompagner.
🔸Un petit déjeuner protéiné, salé évite le coup de pompe en fin de matinée et l’envie de sucré. Œuf, jambon, avocat, oléagineux... Éviter chocolat à tartiner, confiture, miel et jus de fruits, c’est bien trop sucré le matin.
🔸Un apéritif raisonnable et peu éloigné du repas: crudités (tomates, carottes, radis, chou-fleur cru, etc.), houmous et guacamole accompagnent savoureusement les crudités, olives, gaspacho…
🔸Préparez des salades repas et accompagnez-les de céréales complètes (riz complet, sarrasin, quinoa…) source de protéines. Elles remplacent à merveille la viande ou le pain.
Rajoutez à la salade du vinaigre de cidre et jus de citron, la digestion en sera plus légère.
Si buffet dans un hôtel, optez pour un mélange de légumes crus-cuits. Choisissez du poisson gras (saumon, sardine…), crevettes ou scampis (limitez les sauces…), ou une viande maigre (volaille). Méfiez-vous des salades de pâtes, de riz blanc et des fritures.
Si buffet, ne pas se précipiter à remplir son assiette. Regardez l’ensemble des plats, choisir et ensuite se servir ;-)
🔸Limitez le fromage et le choisir de préférence à pâte dure (contient moins de lactose) ou provenant d’élevage de chèvres.
🔸Desserts légers et fruités, fruits de saison, salades de fruits et sorbets (plutôt qu’une glace) sont une excellente option. Si buffet de mignardises, utilisez un petite assiette.
🔸Se détendre et déstresser peut se révéler excellent pour ligne! Le cortisol, hormone du stress étant moins sollicitée, vous fabriquerez moins de gras (au niveau abdominal).
🔸 Écouter son corps est la clé pour gérer son poids et reconnaitre les signaux de la satiété. Pensez à bien mastiquer car la mastication amène à la satiété. Reconnaitre ses émotions pour éviter de les manger !
🔸Et les écarts ?? Le lendemain d’un craquage, revenir à des habitudes saines et augmenter ses apports en fruits et légumes. Profitez de l’été pour découvrir de nouvelles variétés de fruits.
🔸En vacances, les changements d’habitudes alimentaires peuvent donner quelques inconforts intestinaux, pensez à prendre un probiotique au coucher. Ces bonnes bactéries vont chouchouter votre flore intestinale.
🔸Pensez aussi à bien vous hydrater, de l’eau et encore de l’eau!
🔸De retour à la maison, reprenez vos habitudes alimentaires. Si prise de poids durant les vacances se fixer 8 à 15 jours pour les perdre.

Sur mon site internet vous trouverez des recettes d’été rapides, faciles et gourmandes ;-)

Bel été à vous tous !! 🍀🌿
A très bientôt pour de nouvelles nutri !

Valérie
www.nutri-sante.be

Ce soir, repas tout léger pour une douce nuit ! 🥗🍎
Recette ultra facile, rapide et vitaminée !Dispo sur mon site: nutri-sante.be

🔸LA CELLULITE N’EST PAS UNE FATALITE ! 🔸
Objectif = chasser la cellulite en améliorant la circulation veineuse et lymphatique
Astuces pour s’en débarrasser :⤵️
▶️ L’ENNEMI N°1= LE SUCRE ET SURTOUT CELUI CONSOMME APRES LE REPAS DU SOIR
▶️ Soutenez votre foie par une cure drainante 2X/an afin d’éliminer les toxines et soutenir le système lymphatique (qui transporte les toxines jusqu’au foie)
▶️ S’hydrater : boire beaucoup d’eau, thé ou tisane tout au long de la journée pour activer la circulation. Le thé vert est excellent pour son effet drainant et/ou choisissez des tisanes à base de vigne rouge, de queues de cerise... Boire c’est comme se laver de l’intérieur !
Veillez cependant à boire peu pendant les repas (trop d’eau diminue l’efficacité de l’acide chlorhydrique et la digestion sera plus difficile).
▶️ Limiter le sel car il favorise la rétention d'eau. Remplacer la salière par un mélange d’épices.
▶️ En cas de rétention d’eau, pensez au magnésium (glycérophosphate de magnésium) et aux plantes veinotoniques (hamamélis, mélilot, vigne rouge…).
▶️ L'exercice physique est une excellente alliée pour éliminer les graisses, favoriser l’oxygénation des tissus, stimuler la circulation sanguine/lymphatique et renforcer le muscle.
▶️ Terminer votre do**he en alternant sur les jambes un jet d’eau froide et d’eau chaude.
Excellent pour relancer la circulation ! Éviter les bains longs et chauds.
▶️ Le massage palper-rouler des zones à cellulite ou capitonnées (endermologie…) + massage à l’huile anticellulite (Weleda)
▶️ Gérer son stress est aussi important car il favorise la sécrétion de cortisol, hormone impliquée dans l’apparition de la cellulite
▶️ Évaluer la fonction thyroïdienne afin d’écarter une hypothyroïdie

http://nutri-sante.be/

Prenez bien soin de vous !🍀
A très bientôt pour de nouvelles news!!

Valérie

Nutri-santé - Valérie De Bruyn "Que ton aliment soit ton premier médicament" Hippocrate. Rééquilibrer l’alimentation, combler les carences nutritionnelles (vitamines et minéraux) et ...

Post sur une plante que j’affectionne tout particulièrement l’ASHWAGANDHA,
Sous ce nom se cache une plante aux nombreux bienfaits thérapeutiques.
Elle est idéale en cas de stress chronique, d’hypothyroïdie, gestion du poids, troubles du sommeil (joue sur l’endormissement et améliore la qualité du sommeil) : 👇
C’est une plante adaptogène càd qu’elle aide l’organisme à s’adapter au stress et à mieux résister aux petits stress de la vie quotidienne en diminuant les concentrations de cortisol.
Lors d’une perte de poids, gérer son stress est primordial car le stress stimule l’hormone le cortisol qui est un frein à la perte de poids et incite au stockage des graisses. Le rééquilibrage des taux de cortisol influencera favorablement la gestion du poids.

L’ashwagandha est aussi une précieuse alliée pour booster la fonction thyroïdienne en augmentant la production des hormones thyroïdiennes (T4 et T3). La thyroïde est la chaudière de votre organisme, elle régule votre métabolisme de base. Tellement important de veiller à ce qu’elle fonctionne correctement !

Ses autres vertus :
- elle contient du tryptophane cet acide aminé précurseur de la sérotonine, neurotransmetteur anti-anxiété
- diminue les envies de sucre
- améliore la sensibilité à l’insuline
- augmente la masse musculaire (avec le sport ;-)
- diminue la protéine C réactive (inflammation)

Prenez soin de vous !

Valérie

Voici mon article sur le stress et les clés pour l'apprivoiser, publié dans le dernier BioInfo🍀
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Le BioInfo est sorti en magasin Bio! 😀🍀🙏🌱
Vous y trouverez full articles dont le mien sur le stress :
"Comprendre le stress pour mieux l'apprivoiser" (p56)

Nouvel article en préparation pour le BioInfo.
"Comprendre le stress pour mieux l'apprivoiser"
Tout un programme ! 😉

Nouvelle recette testée ce soir et... approuvée !
🌱Risotto à la courge butternut🌱
Riz complet, tofu, herbes de Provence, cumin, tahini, citron et coriandre fraîche 🌿