Restaurant La Citadelle de Dinant

Le menu de mars s'est achevé plus vite que prévu on enchaîne déjà avec le menu d'avril ! 😁

Voici un aperçu visuel de ce que vous retrouverez dans vos assiettes dès aujourd'hui ! 😋

Nouveau menu du mois d'avril, disponible à partir du 30 mars ! Venez déguster nos délices aux pieds de la Citadelle de Dinant.

Des plats savoureux vous attendent, préparés avec soin par notre chef. Réservez votre table dès maintenant et régalez-vous. 😋😁

Voici un aperçu des différents mets au menu de ce mois-ci 😋

Découvrez notre menu spécial du mois de mars ! 🍽️😋 Vous allez adorer nos délicieuses créations concoctées spécialement pour cette saison. Faites vous plaisir et venez déguster nos plats savoureux au Restaurant la Citadelle de Dinant ! 🌸✨

Il est disponible à partir de demain 😊

Voici un aperçu visuel de notre menu de ce mois-ci 👀
Alors, qu'en pensez-vous ? 😊

Les vacances sont terminées et nous vous attendons avec un nouveau menu !

Celui-ci est disponible à partir du 6 février 😊
Infos de réservations sur la publication

🚨Le restaurant est fermé jusqu’au 4 février inclus 🚨

Après une fin d’année remplie de saveurs, il est temps pour nous de prendre nos congés annuels.

Nous vous retrouverons début février avec un nouveau menu ! 😊

En attendant, on vous souhaite une bonne année 2024 🙏

Voici un petit aperçu visuel de ce que nous proposons ce mois-ci 😋👀

En premier, c'est l'une de nos 2 entrées, à vous de deviner laquelle...

Vous avez ensuite un aperçu de nos 2 plats 😳

Et enfin, notre dessert ‍🍏 Régalez vous !

Notre service traiteur sera disponible pour les fêtes !🥳😋

De quoi se régaler pour Noël ou le réveillon du nouvel an 😍🤩

Les réservations pour le réveillon de Noël se font au plus t**d le 19 décembre et pour le soir du nouvel an, le 26 décembre au plus t**d 😉 Alors pas d'oubli !

Voici notre nouveau menu du mois de décembre ! 😋😍

🎷🍽️ Événement Spécial - Service du Soir ce Vendredi 10 Novembre 🍽️🎷

Ce vendredi 10 novembre, en l'honneur de la finale du prestigieux concours international des Saxophones 🎷, nous sommes ravis de vous informer que notre service du soir sera exceptionnellement disponible.

Rejoignez-nous pour une soirée mémorable, où la musique enchanteresse du saxophone se marie à la délicieuse cuisine du Restaurant la Citadelle de Dinant.

C'est une occasion unique de célébrer le talent des musiciens venant du monde entier tout en savourant nos plats exquis.

Nous sommes impatients de vous accueillir pour une expérience gastronomique et musicale inoubliable au restaurant de la Citadelle de Dinant. Réservez dès maintenant votre table, les places sont limitées ! 🎶🍽️🌟

Nous avons hâte de partager ce moment magique avec vous ! 🎷🏰😍

🍽️ Découvrez notre tout nouveau "Menu du Moment" de novembre 🍂

Laissez-vous séduire par une symphonie de saveurs automnales qui éveilleront vos sens et raviront vos papilles. 🍁🍴

🌟 Mise en bouche 🌟
Pour commencer ce voyage culinaire en beauté, dégustez nos Saint-Jacques snackées, posées délicatement sur un coulis de cresson, avec une touche croustillante et fumée. Ou optez pour une déclinaison de faisan, où consommé, croquette et quenelle se marient pour une entrée aussi raffinée que surprenante. 🍽️🌿

🐟 Plat Principal 🐟
Ensuite, laissez-vous envoûter par notre turbotin poché, nappé d'une sauce Hollandaise onctueuse et accompagné d'un effiloché de saumon fumé. Une rencontre de saveurs marines pour les amoureux de la mer. Si vous préférez la terre, goûtez à notre joue de bœuf cuite pendant 24 heures, servie avec des croquettes Amandine croustillantes. 🍖🌊

🍨 Dessert 🍨
Terminez ce repas en apothéose avec un dessert réconfortant : un pain perdu brioché, accompagné d'une crème diplomate à la mandarine. Une touche sucrée et acidulée pour clôturer ce festin en beauté. 🍊🍮

Pour seulement 40,00 €, venez vivre une expérience culinaire exceptionnelle, où chaque plat est préparé avec passion en mettant en avant les produits de saison et de proximité. Notre équipe de chefs talentueux vous réserve des créations gustatives uniques en leur genre. 👨‍🍳👩‍🍳🍂

Ce menu est servi par table entière, sans possibilité de modifications, pour que chacun puisse profiter pleinement de cette aventure gastronomique. 🍽️🤝

Les réservations sont ouvertes, alors ne t**dez pas à réserver votre table au restaurant de la Citadelle de Dinant et découvrez ces délices d'automne dans un cadre enchanteur. Nous avons hâte de vous accueillir pour une soirée de délices et de convivialité ! 🌟🏰😍

👨‍🍳🔥🍽️ Nouvelles compétences, nouvelles expériences culinaires !

Nous sommes ravis de vous annoncer que notre équipe s'est récemment enrichie de nouvelles compétences gastronomiques. Nos talentueux chefs ont suivi des formations avec le renommé formateur Horecaformawallonie, Eric Van Royen.

🍮✂️ Désormais, nous maîtrisons l'art délicat de la réalisation des sabayons, une préparation gourmande à base d'œufs, de sucre et de vin ou de liqueur. Vous pourrez déguster cette création divine directement sous vos yeux, pour une expérience encore plus immersive et délicieuse. 🥂🍨

🐇🔪 De plus, la découpe du râble de lièvre n'a plus de secret pour nous, et nous sommes prêts à vous étonner avec cette viande savoureuse et tendre. Nos couteaux sont aiguisés, et notre expertise est à votre service pour vous offrir une expérience de dégustation unique. 🍖🍽️

🐟🔪 Enfin, nous réalisons maintenant la découpe de la sole en filet devant vous, pour garantir la fraîcheur de ce poisson délicat et vous offrir des saveurs incomparables. Le spectacle de cette découpe est une expérience en soi, qui ajoute une touche spéciale à votre repas. 🎉🦐

Nous sommes impatients de vous faire découvrir ces nouvelles compétences et de partager avec vous des moments inoubliables autour de la table. Venez nous rendre visite et laissez notre équipe talentueuse vous surprendre avec ces démonstrations culinaires exceptionnelles ! 🍴😍👩‍🍳👨‍🍳

!! Plus que 19 jours pour profiter du menu du mois d'octobre 😱!!

Retrouvez ici un aperçu de l'une de nos entrées du moment, de nos 2 plats principaux et de notre dessert gourmand 😍🤤

Petit rappel du menu complet !

🍂 Menu du Mois d'Octobre 🍂

🍲 Mise en bouche 🍲
Démarrons ce festin d'automne par une mise en bouche exquise. Vous aurez le choix entre des saveurs terreuses et marines avec notre lingot de lard confit aux champignons de saison et son consommé parfumé ou une bourride de poissons du marché, sublimée par une émulsion au curry rouge. 🥓🍄🐟

🍽️ Plat Principal 🍽️
Pour le plat principal, découvrez notre feuilleté de canard sauvage, une délicieuse déclinaison autour du chou vert. Ou bien, laissez-vous tenter par notre filet de Saint-Pierre à l'Ostendaise, une symphonie de saveurs marines accompagnée de tagliatelles. 🦆🥦🍝

🍨 Dessert 🍨
Terminez ce repas en beauté avec notre dessert gourmand : une figue rôtie, rafraîchie à la mirabelle et accompagnée d'une espuma de crème anglaise. Une touche sucrée et délicate pour clore ce festin d'automne en apothéose. 🍯🍇

Le menu du mois d'octobre est préparé avec soin, en mettant en avant les produits de saison et de proximité pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle. Chaque plat est une création culinaire élaborée par notre talentueuse équipe de chefs. 👨‍🍳👩‍🍳🌿

🍽️ Révélation de notre tout nouveau "Menu du Moment" 🌟

Nous sommes ravis de vous présenter notre menu du moment, une expérience culinaire exceptionnelle qui éveillera vos papilles et vous transportera dans un univers de saveurs exquises. 🏰🍴

🍲 Mise en bouche 🍲
Pour commencer en douceur, découvrez notre lingot de lard confit, accompagné de champignons de saison, le tout sublimé par un consommé riche en saveurs. Une entrée qui promet une explosion de goûts en bouche. Ou bien, optez pour notre bourride de poissons du marché, rehaussée par une émulsion au curry rouge, pour un voyage gustatif inoubliable. 🥓🍄🐟

🍽️ Plat principal 🍽️
Ensuite, laissez-vous séduire par notre feuilleté de canard sauvage, une véritable déclinaison autour du chou vert qui vous surprendra à chaque bouchée. Pour les amateurs de poissons, notre filet de Saint Pierre à l'Ostendaise est une option à ne pas manquer, offrant une symphonie de saveurs marines. 🦆🥦🐠

🍨 Dessert 🍨
Terminez ce festin en beauté avec notre dessert exquis : une figue rôtie, rafraîchie à la mirabelle et accompagnée d'une espuma de crème anglaise. Une touche sucrée pour clôturer ce repas mémorable en apothéose. 🍯🍇

Pour seulement 40,00 €, vous pourrez savourer ce menu d'exception, préparé avec soin en privilégiant les produits de saison et de proximité. Chaque plat est une œuvre d'art gustative, concoctée par notre talentueuse équipe de chefs. 👨‍🍳👩‍🍳🌿

N'oubliez pas que ce menu est servi par table entière, et aucune modification n'est possible, afin que chacun puisse profiter pleinement de cette expérience culinaire unique. 🍽️🤝

Les réservations sont déjà ouvertes, alors ne t**dez pas à réserver votre table pour partager un moment gourmand au restaurant de la Citadelle de Dinant. Nous sommes impatients de vous accueillir et de vous faire vivre une soirée gastronomique inoubliable dans un cadre enchanteur ! 😍🌸🌟

🍽️ Découvrez notre menu du mois de septembre : Une symphonie de saveurs estivales à déguster dès aujourd'hui ! 🌞🍴

🍽️ Menu du Moment 🍽️

Pour commencer en beauté, savourez notre mise en bouche exquise.

Ensuite, vous aurez le choix entre un tartare de bœuf à l'italienne, où les saveurs se marient avec subtilité, ou une anguille fumée accompagnée d'un coulis de chou-fleur à l'indienne, pour une entrée pleine de surprises. 🍴🥩🥦

"For the main", laissez-vous charmer par notre filet pur de porc saumuré, agrémenté d'un jus à la sarriette qui sublime sa tendresse. Sinon, offrez-vous une délicieuse escapade maritime avec notre filet de barbue posé sur une tombée d'épinards, sublimé par une sauce safranée et des tagliatelles. 🐟🍝

Et pour terminer ce festin en apothéose, délectez-vous de notre dessert raffiné : une poire rôtie accompagnée d'un croustillant de frangipane, parfaitement contrastée par une glace aux amandes rafraîchissante. Une explosion de saveurs sucrées pour clore ce repas en beauté. 🍨🍐

Pour seulement 40,00 €, offrez-vous une expérience culinaire exceptionnelle avec notre menu du mois d'août. Chaque plat est préparé avec soin, en privilégiant les produits de saison et de proximité pour vous offrir une expérience gustative authentique. 👨‍🍳👩‍🍳🌿

Les réservations sont ouvertes, alors ne t**dez pas à réserver votre table pour partager un moment gourmand au restaurant de la Citadelle de Dinant. Profitez de cette occasion pour savourer des mets exquis dans un cadre enchanteur. Nous avons hâte de vous accueillir et de vous offrir une soirée mémorable ! 😍🏰🍷

🍤🍽️ Aperçu de notre menu d'août : Des délices à savourer sans plus attendre ! 🌞🏰

🍤 Gambas flambé au Ricard 🍤
Plongez dans une explosion de saveurs marines avec nos gambas flambées au Ricard, accompagnées de délicieux fruits de mer du Nord dans leur consommé. Une entrée exquise qui vous transportera en bord de mer dès la première bouchée. 🌊🦐🥂

🐟 Filet de loup de mer cuit en deux façons 🐟
Laissez-vous séduire par notre filet de loup de mer, préparé en deux cuissons pour une texture irrésistible. Il est sublimé par une onctueuse sauce beurre blanc à la ciboulette, et accompagné d'un riz noir fondant et de légumes croquants. Une symphonie de saveurs pour les amoureux de la mer. 🌿🍚🍅

🍗 Suprême de pintade farci 🍗
Pour les amateurs de viande, notre suprême de pintade farci aux duxelles de champignons est une véritable invitation au plaisir gustatif. Il est accompagné d'un savoureux jus court à la sauge et de pommes Amandine fondantes. Une alliance parfaite entre tendresse et saveurs authentiques. 🍄🍎🍗

Notre menu d'août est un véritable voyage culinaire qui vous promet des découvertes exquises. Chaque plat est préparé avec soin par notre talentueuse équipe de chefs pour vous offrir une expérience gastronomique unique en son genre. 🌟👨‍🍳👩‍🍳

Réservez dès maintenant votre table et venez goûter à ces délices au restaurant de la Citadelle de Dinant. Nous vous attendons avec impatience pour vous offrir une soirée mémorable, placée sous le signe de la gourmandise et du raffinement. À très bientôt chez nous ! 😍🌸🍴

🍽️ Nouveau menu d'août : Une explosion de saveurs estivales à ne pas manquer ! 🌞🍴

Ça y est, notre menu du mois d'août est enfin disponible à partir d'aujourd'hui ! Un festival de délices vous attend pour égayer vos papilles. 🏰🍷

En guise d'entrée, laissez-vous séduire par nos délicates propositions. Vous aurez le choix entre une escalope de foie gras poêlée accompagnée de pain d'épices et de rhubarbe de notre jardin, ou des gambas flambées au Ricard, agrémentées de fruits de mer du Nord dans leur consommé. 🍤🥂

Ensuite, embarquez pour un voyage culinaire inoubliable avec notre filet de loup de mer cuit en deux façons, sublimé par une onctueuse sauce beurre blanc à la ciboulette, du riz noir et des légumes croquants. Sinon, optez pour notre suprême de pintade farci aux duxelles de champignons, accompagné d'un jus court à la sauge et de pommes Amandine. 🐟🍗

Et pour conclure ce festin en beauté, délectez-vous de notre savoureux dessert : un sablé fondant accompagné d'une délicieuse crème diplomate et de prunes caramélisées. Un véritable délice sucré qui ravira ponctuera votre repas sur une douce note ! 🍨🍇

Pour seulement 40,00 €, laissez-vous transporter dans un univers de saveurs exquises avec notre menu d'août. Les plats sont servis par table entière et aucune modification n'est possible, pour que chacun puisse profiter pleinement de cette expérience culinaire exceptionnelle. 🌟👨‍🍳👩‍🍳

N'attendez plus pour réserver votre table et vivre une soirée inoubliable au restaurant de la Citadelle de Dinant. Notre équipe dévouée est impatiente de vous accueillir et de vous offrir un moment de bonheur gustatif dans un cadre enchanteur. À très bientôt chez nous ! 😍🌸🍴

📢 Annonce spéciale, à partir de mercredi prochain ! 🍽️

Nous avons une excellente nouvelle à vous partager ! 🎉🏰 À partir de MERCREDI PROCHAIN et jusqu'au 15 août inclus, notre restaurant ouvrira exceptionnellement ses portes tous les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches soir. 🌟

C'est l'occasion idéale pour venir savourer nos délicieuses créations culinaires dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Que vous soyez en famille, entre amis ou en couple, notre équipe dévouée sera ravie de vous accueillir et de vous offrir une expérience gastronomique inoubliable. 🍴😍👨‍🍳👩‍🍳

Dégustez nos plats exquis, préparés avec soin à partir d'ingrédients frais et de qualité. Découvrez notre menu raffiné qui éveillera vos papilles et vous fera voyager à travers des saveurs exceptionnelles. Profitez de l'été pour vous offrir une soirée gourmande et mémorable au restaurant de la Citadelle de Dinant. 🌞🌸

Les réservations sont déjà ouvertes, alors n'attendez plus pour réserver votre table. Ne manquez pas cette occasion de vous régaler et de passer d'agréables moments en notre compagnie. Nous avons hâte de vous accueillir et de partager avec vous des instants de bonheur culinaire ! 🤗🍷

Au plaisir de vous recevoir les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches soir jusqu'au 15 août inclus. À très bientôt chez nous ! 💫🌿

🍽️✨ Découvrez un menu d'exception qui éveillera vos papilles ! 🌟🤤

Mise en bouche :
🐟 Tartare de dorade avec ses perles de citron rafraîchissantes
ou
🍗 Filets de caille sublimés par une délicate sauce au vin rouge

Plat principal :
🐟 Lieu cuit sur peau accompagné d'une espuma onctueuse de pomme de terre et d'un jus de crustacés savoureux
ou
🍖 Entrecôte de veau, sublimée par une sauce fine champagne et accompagnée d'une délicieuse tortilla

Douceur finale :
🍑 Abricot au sirop accompagné d'une glace à la lavande, pour une touche sucrée et parfumée

Laissez-vous séduire par ce menu gastronomique, concocté avec soin et passion par notre talentueux chef. Le tout est servi au prix de 40,00 € par personne, avec une exigence de service à table entière.

Nous nous efforçons de privilégier les produits de saison et de proximité, pour vous garantir une expérience culinaire exceptionnelle.

Réservez dès maintenant votre table et laissez-nous vous faire vivre un voyage gustatif inoubliable au cœur de la Citadelle de Dinant ! Bon appétit ! 🍽️🏰✨

🍽️ Découvrez notre menu de juin, une véritable explosion de saveurs au restaurant de la Citadelle de Dinant ! 🌞🏰

Pour débuter ce festin, laissez-vous séduire par notre mise en bouche délicate. Vous aurez le choix entre de savoureuses ravioles de veau nappées d'une sauce à la truffe ou un filet de rouget snacké accompagné d'un taboulé frais agrémenté de perles de citron. 🍲🍋

Ensuite, préparez-vous à une expérience gustative inoubliable avec notre lotte lardée, sublimée par une délicieuse sauce choron et une écrasée de pommes de terre aux amandes. Sinon, laissez-vous tenter par notre cuisse de canard confite aux agrumes, accompagnée d'une pomme de terre Sarladaise fondante. 🐠🦆🍷

Pour clôturer ce repas en beauté, délectez-vous de notre pêche au sirop, sublimée par un sabayon onctueux. Un dessert frais et délicatement sucré qui ravira vos papilles. 🍑🍮

Notre menu de juin est une invitation à un voyage gustatif exceptionnel, où chaque plat est préparé avec soin et passion. Laissez notre équipe talentueuse vous offrir une expérience culinaire unique et mémorable. 🍽️😍👨‍🍳👩‍🍳

Réservez dès maintenant votre table et venez découvrir notre menu de juin au restaurant de la Citadelle de Dinant. Nous sommes impatients de vous accueillir pour vous offrir un moment de délice et d'émerveillement dans un cadre enchanteur ! 🤗🌸

🍽️ Venez découvrir notre menu d'exception au restaurant de la Citadelle de Dinant ! 🏰

Pour commencer, laissez-vous tenter par notre mise en bouche raffinée, qui mettra vos papilles en éveil. Vous aurez le choix entre un cœur d'artichaut violet garni de chair de tourteau frais ou un délicieux veau Vitello Tonnato. 🍴🦀🍖

Ensuite, laissez-vous séduire par notre dos de cabillaud snaké sur peau, accompagné d'une croûte de parmesan et d'un coulis de cresson, ou par notre volaille jaune aux morilles et sa polenta fondante. 🐟🍗

Pour finir en beauté, succombez à notre dessert divin, qui met à l'honneur les fraises du Pays de 3 façons, accompagnées de rhubarbe de notre jardin. 🍓🍧

Notre menu est un voyage gustatif exceptionnel, où chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de qualité. Pour seulement 40,00 €, vous pourrez profiter de cette expérience culinaire unique, servie par table entière. 🤤

Réservez dès maintenant votre table et venez découvrir notre menu d'exception au restaurant de la Citadelle de Dinant. Nous vous attendons pour vous offrir un moment inoubliable dans un cadre d'exception ! 😍👨‍🍳👩‍🍳

Voici un petit aperçu de notre œuf poché frit de la ferme Leboutte, accompagné d'asperges du pays et de saumon fumé. 🍴🍳

C'est une entrée raffinée et savoureuse, qui allie des produits frais et de qualité pour le plus grand plaisir de vos papilles. Le mariage parfait entre le goût délicat de l'œuf poché, la fraîcheur des asperges et la saveur unique du saumon fumé. 🤤

Venez vite goûter cette création culinaire chez nous et laissez nous vous transporter dans un voyage gustatif inoubliable ! 😍👨‍🍳👩‍🍳

Réservez dès maintenant votre table pour ne pas manquer cette expérience culinaire exceptionnelle. À bientôt chez nous ! 🤗

🍽️ Menu du mois d'avril 🌷

Le printemps est arrivé et notre cuisine est prête à vous faire découvrir de nouvelles saveurs ! 🌸🌼

Pour commencer, laissez vous tenter par notre délicieux œuf poché frit de la ferme Leboutte accompagné d'asperges du pays et saumon fumé ou notre thon mi-cuit et son gaspacho méditerranéen. 🥚🐟

Ensuite, régalez vous avec notre couronne d'agneau irlandaise à l'ail des ours accompagnée de pommes dauphines, caviar d'aubergines et petit pois frais ou notre filet de loup de mer, fenouil confit, tomates cerises et espuma de Freddy. 🍽️🍷

Et pour finir en beauté, savourez notre mi-sphère de chocolat Valrhona aux trois saveurs d'agrumes. 🍫🍊🍋🍓

Notre menu du mois d'avril est un véritable festival de saveurs et de couleurs, parfait pour célébrer le retour des beaux jours. Venez vite découvrir nos délicieuses créations culinaires et laissez nous vous transporter dans un voyage gustatif inoubliable ! 😍👨‍🍳👩‍🍳

Réservez dès maintenant votre table pour ne pas manquer cette expérience culinaire exceptionnelle. À bientôt chez nous ! 🤗🍴

Nous sommes ravis de partager cet avis élogieux de Nadine à propos de notre menu du mois dernier ! 🥰

Nous sommes heureux de savoir que notre quenelle de poisson, scampi, avec sauce bisquée a été un succès et nous sommes impatients de continuer à vous offrir des plats délicieux et innovants.

Nous sommes fiers de notre cuisine raffinée et de notre engagement envers des ingrédients frais et de qualité.

Merci à Nadine pour ses aimables paroles et nous espérons vous revoir bientôt pour une autre expérience culinaire inoubliable ! 🙏

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🍽️🌿 Le printemps s'invite à notre table avec notre nouveau menu du mois de mars !

Dégustez notre délicieuse lotte au risotto et sa sauce bisquée ou notre lard confit au vin rouge en entrée, suivi d'un filet de daurade royale ou d'une couronne de porcelet et ses pommes de terre au romarin. Terminez votre repas en beauté avec notre pâte sablée, sa crème au coing et sa pomme granny smith.

Tout est cuisiné maison et avec des produits de saison !

Disponible à partir de demain ! 📅

Nous sommes ravis d'ouvrir nos portes à nouveau et de pouvoir vous accueillir dès demain ! 😍

Nous espérons que vous aurez de l'appétit ! 😉

Le menu de ce mois-ci se trouve en dessous de la publication ⬇️

🥳Le Restaurant de la Citadelle de Dinant rouvre ses portes ce samedi 11 février ! 🥳

Nous sommes impatients de vous revoir vous délecter des plats que nous cuisinons 😉

Qui dit réouverture, dit nouveau menu 🍽