Leentje kookt

Welkom ✨🧘🏻‍♀️

Morgen kan je weer komen zitten van 8u tot 9u. 🧘🏻‍♀️✨

Pick your favourite three for 2024. 🧡

My three:
Less anger.
Less stuff.
More sunrises.

Dan verklaar ik deze koffie officieel tot de laatste van 2023. Dat er in 2024 nog vele mogen volgen. Soms in mijn heerlijke al-leentje, soms in fijn gezelschap van een (dag)boek of een ander mens. Want beide zijn mij uitermate dierbaar. Ook volgend jaar wil ik bewust tijd blijven maken om niks te doen, te mijmeren, te voelen, te zijn en me zo te vullen, te voeden, te groeien tot wie ik in essentie ben.

Dankbaar van top tot teen voor alle kansen die ik daarvoor in 2023 al kreeg en greep, alle bijzonder schone mensen die ik (beter) leerde kennen, alle warme steun en het zachtste vertrouwen, alle hoogte- en dieptepunten die ik gedragen mocht ervaren.

Uitermate kwetsbaar maar ook dolgelukkig ben ik met mijn nieuwe droom Leentje coacht. Ik hoop dat 2024 een jaar wordt waarin ik vrouwen, die wonderlijke wezens, mag gidsen naar waar en wie ze het liefst willen zijn. En net zoals alles wat ik de voorbije 48 jaar op deze weergalloze planeet heb mogen waar maken, zal ik ook dit doen met volle overgave en vooral veel liefde. ‘Want het is niet en nooit genoeg. R. Campert’

🧡
Leentje

Lang leve de voorraadkast! 🥳

Best croques in town. Miso butter. 🥰
(Not only their croques rock. The coffee and cinnamon buns and all of what they make and do and create sets fire to my soul. 🔥 Beautiful people, best place.)

Lavendel suikerscrub voor

Frietjes van wortel, pompoen en pastinaak voor

Capuccino’s van winterpostelein voor

Om 7u30 kan je deelnemen aan de eerste sessie van Dageraad.🌞 Heel erg welkom op mijn
Instagram-account . 🧘🏻‍♀️

Autumn is for baking. 🍁

Boekweitkokoscake met gekarameliseerde appelveenbessentopping en cardamom.

Voor al wie al zo lang vraagt naar een kennismaking met de junglekoks en hun wilde kookkunsten: dit is jullie kans! Een zesdelige reeks kooklessen waarin je mee op avontuur gaat in een pracht van een eetbare tuin onder begeleiding van een droom van een Velt-docent. Ik zou het wel weten. Schrijf je als de bliksem in en laat je betoveren door een ongeziene smaaksensatie. (Je kan ook deelnemen per les.)

Eat that!

‘Je mag ongezond leven, maar het moet je niet worden opgedrongen’ Anniek de Ruijter | hoogleraar gezondheidsrecht: De omgeving bepaalt of mensen gezond kunnen leven. „Als je dat van lucht en bodem kunt zeggen, dan ook van voedsel.”

O gij zalige zomerweelde. 🌸🍃🌼🌿

When you feel sad because the world is burning, hating, breaking, aching, cut a chioggia beat and make a meal that has love written al over it. 🩷🤍

Confituurtijd.
Aardbeixrabarberxcitroenmelisse.

Is dit een slaatje of een boeket? 🤔
Starring komkommerkruid, slaapmutsje, honingklaver, kaasjeskruid. 🥰

Fast food, bad food? Think again!
Make your own and kick it!

Tofu nuggets for the win.🤘🏻👩🏻‍🍳

Heerlijke smeerseltjes leren maken met Workshops Zilverschoon! Wie wil dat nu niet! 🌼🍯🫙 Nog paar plekjes vrij! Grijp je kans en geniet van een gouden zomerhuid! 💛🧡

Goudsbloem is goud voor de huid!

Verwerkt in een zalf is ze kalmerend, verzachtend en herstellend.

Ik ga nooit buiten zonder. Ruwe handen, gekloven lippen, lichte zonnebrand, kleine wondjes, .... overal komt ze van pas.

Het goede nieuws is, dat je ze makkelijk zelf kan maken.

Welkom in de workshop 'Zalige smeersels' , waar je naast een potje goudsbloemzalf, ook nog lippenbalsem en body-lotion-blokjes leert maken.

Plaats: Studio Terrara in Sint-Amandsberg (Gent)

https://www.studioterrara.be/

Insta: .terrara

Wanneer:

maandag 19 juni 2023 van 19u tot 22u

Smaakt dat naar meer, dan is er ook nog workshop 2 - 'Klaar voor de zomer!'

Wanneer:

dinsdag 27 juni 2023 van 19u tot
22u

Dan maak je aftersun-gel, anti-muggenroller en deo-crème

Prijs voor de mini-reeks van 2:
100 euro/per persoon of 55 euro voor één van de workshops.

Prijs omvat alle ingrediënten, herbruikbare verpakking, receptendossier, heel veel kruidenweetjes, een hapje en een drankje.

Inschrijven via mail: [email protected]

Geen voorkennis vereist!

Foto:

Tien-minuten-lunch! Koolrabi in reepjes met busseltje groene asperges in de wok, op het eind pot gekookte linzen erbij en wat sesamzaad, peper en zout. Nog even bakken voor crispy linzen. Dressing van sojaroom, appelazijn, olijfolie en mosterd. Wat tuinpluksels erop en hopla. Neen, het hoeft niet moeilijk of duur te zijn om gezond en duurzaam te zijn. 👩🏻‍🍳🤘🏻🌸🌱

Nooit gedacht dat dit project de liefde van mijn leven zou worden. Junglekoken is zoveel meer dan koken. Het is spelen, bewonderen, loslaten, ontdekken, groeien, voelen, thuiskomen, graag zien. 💚💙

Another beauty on its way. Cucumber meets wakame. Tsukemono on its best. Recipe by the great soon to be enjoyed in Seizoenen . 👩🏻‍🍳🌱🥒

Het recept van deze koude Spaanse looksoep met meloen zal in juli verschijnen in Seizoenen, het magazine van Velt vzw. 🥣👩🏻‍🍳

Tuintje doen? Twordt de max! 🌱🌸

Ecotuindagen | Velt De Velt-ecotuindagen zijn de hoogdagen voor iedereen die van ecologisch tuinieren houdt. Ruim 200 tuineigenaars stellen een weekend lang hun ecologische tuin op voor het grote publiek.

💚

💚

Zo’n op de lokale markt gerichte bioboerderij in elke gemeente is zeker geen utopie Maar liefst 88,2 procent van de Vlamingen leefde in 2020 in een voedselmoeras waar je weinig verse groenten en fruit aantreft, aldus De Morgen (29/...

Koken in de lente is als wakker gekust worden door de lekkerste prins ooit. 🐸

Lemon popyseed honey coconut oatmeal bliss balls -that’s a mouthful i know. 🤭🍋🍯🥥

Recipe coming soon!

Always play with your food. And play wild. Always. 🌱🧑🏻‍🍳

Crushed burnt potato
Grilled green asparagus
Boiled egg
Seaweed & wild garlic oil
Greens & weeds
Lemon

Lentelunchbo(x)kessss de luxe voor Keukenpraatjes met de geweldige . 🥪🥙🌯
Recepten volgen!

My kind of oats. 🧡💚

Grove havervlokken (mijn favoriet)
Amandelmelk
Rozijntjes
Tahin
Appelperenstroop
Citrusgembermarmelade van
Hennepzaad
Geroosterde amandelschilfers
Goudsbloem
Kleine veldkers
Citroenmelisse
Munt

Binnenkort in Seizoenen: mijn tuinthee. Maar houd je vooral niet in om er nu al aan te beginnen met wild en ander kruid. Niks leuker, lekkerder én mooier. 💚🧡

Aan wie stiekem dacht dat ik nu alleen nog maar coach: MABENEEN! Koken dus die handel. Twee poepsimpele, megalekkere VeggieKlassiekers ter ere van VeggieChallenge België - maart 2023. Laat het smaken!

Keukenpraatjes: VeggieKlassiekers Chef Leentje maakt ter ere van de VeggieChallenge twee van haar favoriete VeggieKlassiekers voor jullie klaar: Seitanstoverij en Tofu au vent. Kook je mee? D...

Nu in Seizoenen . De verrukkelijke notenburgers van de al even verrukkelijke .

Chimichurri! Straks in Seizoenen! Lid worden van is de boodschap. 👩🏻‍🍳🌱🌶️🔪

Schorseneren in een crispy kruidenjasje. Voor natuurlijk. 👩🏻‍🍳🍃

Het is zover. Ik waag de sprong en coach waar jij van droomt. Zonder franjes maar met zachte hand. Welkom! ✨👇🏻

(Uiteraard blijf ik hier intussen gewoon verder koken.👩🏻‍🍳)

Leentje coacht coach 🍃 verbinder 🤲🏻 inspirator ✨
begeleiding voor vrouwen bij al wat hen raakt 💆🏻‍♀️