Nest Vini & Cicchetti

Il reste encore des tables… 😎😎😎

Nous organisons ce mercredi 25 septembre un repas en 5 services avec accords mets-vins spécialement imaginé par Jean-François de Nest Vini & Cicchetti

L idée est de mettre à l’honneur la magnifique région du alto adige sud tirol, ce menu sélection de vins eau et café est à 100€ par personne tout compris 😊

Il nous reste quelques tables de disponible.
Réservez rapidement sur www.cantinetta.be

Exceptionnellement pour cet événement il ne sera pas possible d’adapter le menu aux intolérances ou allergies diverses, merci pour votre compréhension.

Nouvelle collaboration avec la cave du Frioul, une région qui me tient à cœur!
C’est un grand plaisir de représenter les vins d’Annalisa et de ses collaborateurs.
Il me tarde de vous faire découvrir ses vins.
Avez-vous déjà goûté un vin du Frioul?

👉🏻𝑾𝒆𝒃𝒔𝒊𝒕𝒆 : 𝑙𝑖𝑛𝑘 𝑖𝑛 𝑏𝑖𝑜
𝑸𝒖𝒊 𝒔𝒖𝒊𝒔-𝒋𝒆 : 𝑗𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑎𝑔𝑒 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑙𝑒𝑠 𝓻𝓮𝓼𝓽𝓪𝓾𝓻𝓪𝓷𝓽𝓼 𝑒𝑡 𝓬𝓪𝓿𝓲𝓼𝓽𝓮𝓼 𝑚𝑎 𝑠𝑒́𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑛𝑠 𝑒𝑡 𝐺𝑟𝑎𝑝𝑝𝑎 𝑑𝑒́𝑛𝑖𝑐ℎ𝑒́𝑒 𝑒𝑛 𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑒..

𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢 𝗕𝗨𝗟𝗟𝗘𝗦 𝟱+𝟭 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗨𝗜𝗧𝗘

A ne pas manquer pour bien préparer les fêtes !

Sur tous les vins pétillants de la cave Col Vetoraz

•Extra Brut,
•Brut,
•Brut Rosé,
•Extra Dry.

Utilisez le code suivant directement sur mon site web.
𝗖𝗢𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗢𝗠𝗢 : 𝟱+𝟭
Jusqu'à épuisement du stock 😉 et jusqu'au 15 décembre 2023.

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Webshop : link in bio

cave

🍷 🍷

𝐍𝐄𝐒𝐓 𝐕𝐈𝐍𝐈 𝐚̀ 𝐋𝐀 𝐒𝐄𝐌𝐀𝐈𝐍𝐄 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐂𝐔𝐈𝐒𝐈𝐍𝐄 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐄𝐍𝐍𝐄 𝐃𝐀𝐍𝐒 𝐋𝐄 𝐌𝐎𝐍𝐃𝐄

J'ai le plaisir d'annoncer ma participation à l'événement organisé par l'Association des cuisiniers italiens en Belgique de la Fédération des cuisiniers italiens, à l'occasion de la "Semaine de la cuisine italienne dans le monde".
Il s'agit d'une initiative promue par le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale, qui vise à promouvoir les traditions culinaires italiennes et la connaissance de la gastronomie et du vin, en tant que trait distinctif de l'identité et de la culture italiennes.

Un patrimoine italien à protéger et à valoriser, d'autant plus cette année où nous promouvons la candidature de la cuisine italienne au patrimoine de l'UNESCO".
Le thème choisi pour cette 8eme édition, "A table avec la cuisine italienne : le bien-être par le goût", tend à transmettre le message de l'importance d'une bonne alimentation pour le bien-être physique de chacun et, en particulier, pour l'alimentation des sportifs, qui seront parmi les témoignages de cet événement, qui aura lieu les dimanche 19 et lundi 20 novembre 2023 à l'African Palace, Paleizenlaan 1, 3080 Tervuren.

Vive l’Italie !


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👉🏻𝑾𝒆𝒃𝒔𝒊𝒕𝒆 : 𝑙𝑖𝑛𝑘 𝑖𝑛 𝑏𝑖𝑜
𝑸𝒖𝒊 𝒔𝒖𝒊𝒔-𝒋𝒆 : 𝑗𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑎𝑔𝑒 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑙𝑒𝑠 𝓻𝓮𝓼𝓽𝓪𝓾𝓻𝓪𝓷𝓽𝓼 𝑒𝑡 𝓬𝓪𝓿𝓲𝓼𝓽𝓮𝓼 𝑚𝑎 𝑠𝑒́𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑛𝑠 𝑒𝑡 𝐺𝑟𝑎𝑝𝑝𝑎 𝑑𝑒́𝑛𝑖𝑐ℎ𝑒́𝑒 𝑒𝑛 𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑒.

🅝🅔🅢🅣 🅥🅘🅝🅘 & 🅒🅘🅒🅒🅗🅔🅣🅣🅘 🅟🅐🅡🅣 🅔🅝 🅥🅐🅒🅐🅝🅒🅔!

Salut tout le monde ! ☀️

Juste un petit mot pour vous dire que je vais prendre une petite pause bien méritée cet été. 🌴 Du 17 au 31/07, mon activité sera fermée.

Je vais profiter de ce temps pour me ressourcer, recharger les batteries et revenir en pleine forme le 31 juillet ! ⚡️

Je vous remercie tous pour votre soutien continu, et j'ai hâte de vous retrouver dès mon retour. En attendant, prenez soin de vous, passez un été fantastique et on se revoit très bientôt !

Jean-François
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𝑸𝒖𝒊 𝒔𝒖𝒊𝒔-𝒋𝒆 : 𝑗𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑎𝑔𝑒 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑙𝑒𝑠 𝓻𝓮𝓼𝓽𝓪𝓾𝓻𝓪𝓷𝓽𝓼 𝑒𝑡 𝓬𝓪𝓿𝓲𝓼𝓽𝓮𝓼 𝑚𝑎 𝑠𝑒́𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑛𝑠 𝑒𝑡 𝐺𝑟𝑎𝑝𝑝𝑎 𝑑𝑒́𝑛𝑖𝑐ℎ𝑒́𝑒 𝑒𝑛 𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑒.

FR

Muller Thurgau, Pinot blanc et Sauvignon. Envie de blancs avec une belle expression, un beau nez et une belle longueur pour ces jours de chaleur?
Les vins de la maison Tenuta J. Hofstätter du Haut Adige sont à votre disposition.

NL

Muller Thurgau, Pinot Blanc en Sauvignon. Op zoek naar witte wijnen met veel expressie, schone neus en lengte voor deze warme dagen?
De wijnen van Tenuta J. Hofstätter uit Alto Adige staan tot je beschikking.


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Dégustation chez THE SOURCE!

Ce samedi 10 juin je serai à la Chapelle-Lez-Herlaimont chez THE SOURCE ! Je vous proposerai une sélection de vins italiens à l’occasion des portes ouvertes du magasin pour la fête des pères ! Je serais ravi de répondre à toutes vos questions !

QUAND ? Samedi 10 juin

OU ? Centre commercial Clos du chêne au Bois,7160 - Chapelle-Lez-Herlaimont

Etes-vous de la partie?
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👉🏻𝑾𝒆𝒃𝒔𝒊𝒕𝒆 : 𝑙𝑖𝑛𝑘 𝑖𝑛 𝑏𝑖𝑜
𝑸𝒖𝒊 𝒔𝒖𝒊𝒔-𝒋𝒆 : 𝑗𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑎𝑔𝑒 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑙𝑒𝑠 𝓻𝓮𝓼𝓽𝓪𝓾𝓻𝓪𝓷𝓽𝓼 𝑒𝑡 𝓬𝓪𝓿𝓲𝓼𝓽𝓮𝓼 𝑚𝑎 𝑠𝑒́𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑛𝑠 𝑒𝑡 𝐺𝑟𝑎𝑝𝑝𝑎 𝑑𝑒́𝑛𝑖𝑐ℎ𝑒́𝑒 𝑒𝑛 𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑒..

FR (nederlandse versie hier beneden)

Envie de faire découvrir à vos clients un grand cru italien digne d’un grand Bourgogne ?

B̳A̳R̳T̳H̳E̳N̳A̳U̳ ̳V̳I̳G̳N̳A̳ ̳S̳A̳N̳ ̳U̳R̳B̳A̳N̳O̳ ̳D̳O̳C̳ ̳2̳0̳1̳8̳

Cépages : Pinot Noir
Cave : HOFSTATTER

👁: La couleur rouge rubis révèle sa concentration.
👃: Le bouquet s’ouvre petit à petit, libérant les arômes typiques d’un “Bourgogne” classique. Le parfum de cerises noires et de framboises est souligné par des tons délicats de vanille finement épicée.
👄: Mûri dans de petits fûts de chêne, il est bien équilibré en bouche et convaincant avec une acidité élégante, des tannins bien intégrés
et une concentration aromatique exceptionnelle.

Livraison en caisse en bois de 6 bouteilles
Pour vos clients ou pour vous ? 😉

NL

Wilt u uw klanten kennis laten maken met een grote Italiaanse wijn die een grote Bourgogne waardig is?

B̳A̳R̳T̳H̳E̳N̳A̳U̳ ̳V̳I̳G̳N̳A̳ ̳S̳A̳N̳ ̳U̳R̳B̳A̳N̳O̳ ̳D̳O̳C̳ ̳2̳0̳1̳8̳

Druivensoort: Pinot Noir
Wijnhuis: HOFSTATTER

👁: De robijnrode kleur verraadt zijn concentratie.
👃: Het bouquet opent zich geleidelijk en geeft de typische aroma's van een klassieke "Bourgogne" vrij. De geur van zwarte kersen en frambozen wordt onderstreept door delicate tonen van fijn gekruide vanille.
👄: Gerijpt in kleine eikenhouten vaten, is hij evenwichtig in de mond en overtuigt met een elegante zuurgraad, goed geïntegreerde tannins en een uitzonderlijke aromatische concentratie. En uitzonderlijke aromatische concentratie.

Geleverd in houten kisten van 6 flessen.
Voor U of uw klanten 😉

Envie de Rosé ?

Cette semaine on retourne dans les Pouilles !

ROSATO SALENTO IGT 2021

Cépages : MALVASIA NERA, NEGROAMARO

Cave : ROSA DEL GOLFO

👃: Bouquet intense aux parfums fruités de cerise, de framboise et de Gr***de, entouré par les épices délicates et des notes balsamiques.
👄: En bouche, la structure soyeuse et gourmande est soutenue par une belle minéralité de fond. Bonne fraîcheur.
🥘 Accord : Idéal en apéritif comme à table avec des plats de poisson, des viandes blanches.

Avez-vous déjà un Rosé de Pouilles dans votre carte ?
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👉🏻𝑾𝒆𝒃𝒔𝒊𝒕𝒆 : 𝑙𝑖𝑛𝑘 𝑖𝑛 𝑏𝑖𝑜
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𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸 !

Cette semaine, j'ai eu la chance de présenter les vins de la maison Hofstätter à une dégustation des vins du Sud Tyrol devant un panel de professionnels, sommeliers de grands restaurants, cavistes et journalistes de la presse spécialisée à l'EGG à Bruxelles. Plus de 150 personnes . Un énorme succès !

Merci à tous ceux, celles d'entre vous qui sont venus goûter, complimenter ces merveilles de vins. Prochainement sur vos tables!
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ROMICE RAVENNA MALBO GENTILE IGP 2020 – BULZAGA

Dans les collines de Brisighella, la cave Bulzaga cultive le cépage Malbo Gentile et produit le “Romice”, un vin d’une grande intensité fruitée, qui conserve une fabuleuse douceur de dégustation. C’est un vin rouge qui provient des terres de Ravenne et qui est laissé au repos pendant six mois dans l’acier, suivi de Douze mois en amphore de ciment vitrifié.
Amical et doux, c’est un vin fiable, fort des plus anciennes traditions territoriales.

Avez-vous déjà un vin de Ravenne dans votre carte?

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BRAMALUCE MAREMMA TOSCANA ROSSO DOC 2021 – TERENZI

Le Bramaluce de Terenzi est un vin rouge toscan profond et dynamique élaboré à partir de raisins Sangiovese et Syrah.

A vue, il a une couleur rouge rubis avec des reflets violets; le parfum est composé de notes de cerise noire et de fruits rouges.

La gorgée apparaît en bouche intense et élégante avec des tanins présents mais bien lissés. Particulièrement adapté aux plats de viande, rôtis et plats de gibier.

Avez-vous déjà un vin de la Maremma Toscana à la carte?

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𝗔𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗱𝗶𝘁 𝗠𝗔𝗚𝗡𝗨𝗠 ?

Mille 1 est un vin rouge, élaboré avec 85 % de raisin Rebo (croisement entre le Merlot et le Teroldego) et 15 % de Barbera. Les raisins sont cultivés en biodynamie et récoltés manuellement. Après la période de macération de 30 jours, le vin repose en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois, après quoi il repose encore 6 mois après la mise en bouteille. Le résultat est un vin rouge fruité dans sa forme la plus pure. Une couleur racine presque noire avec des larmes brillantes. Un arôme exubérant plein de fruits et de fleurs sauvages avec un fin piquant. Un goût surprenant avec une acidité fine et des tannins doux. .

Cela vous tente ?

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𝐋𝐀 𝐒𝐀𝐆𝐄𝐒𝐒𝐄 𝐃𝐔 𝐕𝐈𝐍

Pour commencer le weekend avec un peu d’humour !
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Dégustation chez STASSEN VIN & CIE!

Je ne m’arrête plus ! Mes dégustations continuent et ce samedi je vous amène à Aubel chez Stassen Vin & Cie ! Je vous proposerai une sélection de vins italiens et je serais ravi de répondre à toutes vos questions.

QUAND ? Samedi 8 avril

OU ? Rue de Battice 130, Aubel

Etes-vous de la partie?
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Dégustation chez Upperwine Shop Woluwé!

Vᴇɴᴅʀᴇᴅɪ 31 ᴍᴀʀs ᴅᴇ 17ʜ ᴀ̀ 22ʜ
Sᴀᴍᴇᴅɪ 1 ᴀᴠʀɪʟ ᴅᴇ 14ʜ ᴀ̀ 21ʜ

Je vous proposerai une sélection de vins italiens et je serai là pour répondre à toutes vos questions.
Hâte de vous voir et de partager un moment avec vous✨✨✨

Etes-vous de la partie?
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𝗢𝘂 ? 📌: chez UpperWine Woluwé- Avenue du Prince Héritier 2, 1200 Woluwé-Saint-Lambert.
𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 ?: vendredi 31 mars (de 17h à 22h) et samedi 1 avril (de 14h à 21h)
24/03/2023
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Nouvelle collaboration avec la cave Azienda Agricola Pratello

À partir de la semaine prochaine, 8 nouvelles références biologiques en provenance de vignes du lac de Garde.

Tradition, sacrifice et respect de la nature sont les bases sur lesquelles l'exploitation agricole Pratello a été fondée. Et les valeurs auxquelles Vincenzo et sa famille sont toujours attachés aujourd'hui.

Une cave que j’ai pu visiter déjà l’année passée et avec qui j’ai hâte de commencer à travailler !

Envie d’en savoir plus sur leurs vins ? Posez moi des questions en commentaire ou message privé.



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Nouvelle collaboration avec un incontournable à Liège :

Un restaurant de fine cuisine italienne situé dans le sous-sol d’une maison de maitre au cœur de la cité ardente.

Une passion pour la bonne gastronomie italienne accompagnée des excellences en vins italiens.

Une passion commune avec Nest Vini.



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ACCORD METS-VINS à Dinant

Envie de gouter mes pépites italiennes autour d’un bon repas cuisiné avec amour ?

Sylvie De Ré ( ) et Jean-François Auquier (Nest Vini & Cicchetti) vous emportent le temps d'un diner à la découverte de l'Italie au travers de ses mets et de ses vins.
QUAND ? 𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟖/𝟎𝟐 (𝑠𝑜𝑖𝑟 𝑎𝑝𝑑 19ℎ) & 𝐝𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝟏𝟗/𝟎𝟐 (𝑚𝑖𝑑𝑖 𝑎𝑝𝑑 12ℎ)

OU ? Rue Grande 97, B5500 Dinant

COMMENT ? Réservation obligatoire + 32 468 53 83 40 (Nbre de places limité - 80 euros/pers)



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𝑸𝒖𝒊 𝒔𝒖𝒊𝒔-𝒋𝒆 : 𝑗𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑎𝑔𝑒 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑢𝑙𝑖𝑒𝑟𝑠 𝑒𝑡 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑝𝑟𝑖𝑠𝑒𝑠 𝑚𝑎 𝑠𝑒́𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑛𝑠 𝑒𝑡 𝐺𝑟𝑎𝑝𝑝𝑎 𝑑𝑒́𝑛𝑖𝑐ℎ𝑒́𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑒. 𝑀𝑎 𝑠𝑝𝑒́𝑐𝑖𝑎𝑙𝑖𝑠𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 : 𝑠𝑜𝑖𝑟𝑒́𝑒 𝑑𝑒 𝑑𝑒́𝑔𝑢𝑠𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑛 🇧🇪 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑐𝑖𝑐𝑐ℎ𝑒𝑡𝑡𝑖 𝑎̀ 𝑙’𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑛𝑒.

Visite en 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝗰𝗼𝗿𝘁𝗮!

Souvenirs de mon voyage chez Mosnel, ma cave de Franciacorta biologique.

Ce vin mousseux est produit en Lombardie, dans une région vallonnée située entre Brescia et l'extrémité sud du lac Iseo. Un grand vin méthode champenoise qui n'a pas à rougir de la comparaison avec les champagnes français.

Avez-vous déjà visité cette région d’Italie ?
Racontez moi en commentaire si vous avez aussi envie d’aller visiter des caves à vin.



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𝑸𝒖𝒊 𝒔𝒖𝒊𝒔-𝒋𝒆 : 𝑗𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑎𝑔𝑒 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑢𝑙𝑖𝑒𝑟𝑠 𝑒𝑡 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑝𝑟𝑖𝑠𝑒𝑠 𝑚𝑎 𝑠𝑒́𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑛𝑠 𝑒𝑡 𝐺𝑟𝑎𝑝𝑝𝑎 𝑑𝑒́𝑛𝑖𝑐ℎ𝑒́𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑒. 𝑀𝑎 𝑠𝑝𝑒́𝑐𝑖𝑎𝑙𝑖𝑠𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 : 𝑠𝑜𝑖𝑟𝑒́𝑒 𝑑𝑒 𝑑𝑒́𝑔𝑢𝑠𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑛 🇧🇪 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑐𝑖𝑐𝑐ℎ𝑒𝑡𝑡𝑖 𝑎̀ 𝑙’𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑛𝑒.

𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗹𝗲𝘀 𝗹𝗮𝘁𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗮𝗶𝗲𝗻𝘁-𝗶𝗹𝘀 « 𝗶𝗻 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗶𝘁𝗮𝘀 » ?

"Dans le vin, la vérité" : la célèbre locution latine témoigne de l'attachement des anciens à la boisson alcoolisée, censée apporter intelligence et sincérité.

C’est à Pline l’ancien que l’on doit cette locution latine, preuve qu’au premier siècle de notre ère, on accordait des vertus à la beuverie – et notamment celle de délier les langues et, sous l’emprise de l’alcool, de s’exprimer en toute franchise.

Et vous? Il vous faut de l'alcool pour délier votre langue?🍷🍷
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𝗣𝗢𝗨𝗥𝗤𝗨𝗢𝗜 𝗟𝗔 𝗖𝗨𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗜𝗧𝗔𝗟𝗜𝗔𝗡𝗔 𝗔 𝗖𝗢𝗡𝗤𝗨𝗜𝗦 𝗟𝗘 𝗠𝗢𝗡𝗗𝗘 ?

La journée internationale de la cuisine italienne est ainsi célébrée chaque 𝟭𝟳 𝗷𝗮𝗻𝘃𝗶𝗲𝗿. Le choix de la date s’est fait en référence à la fête catholique de Sant’Antonio Abate, le Saint Patron des animaux domestiques, mais aussi celui des bouchers et des charcutiers.

Le 17 janvier est également le premier jour du carnaval. Cette journée a été initiée par les « Itchefs », des chefs cuisiniers spécialisés dans la gastronomie italienne mais qui exercent en dehors de la botte. À cette occasion, Sant’Antonio est célébré à travers toute l’Italie par la réalisation de plats traditionnels italiens !

La force de la cuisine italienne, c’est l’emploi de la farine de blé, son ingrédient de base pour les pâtes, les focacce, la pizza, etc. Elle peut ainsi voyager n’importe où et transmettre l'art culinaire italien.

Dites moi en commentaire quel est votre plat italien préféré ! Le mien c’est la Pasta cacio et pepe !
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On est déjà en janvier et qui di janvier dit prix de fou !

Et si j’étais « fou fou » et je vous proposais une promo 5+1 sur tous mes vins biologique de la cave sicilienne Gulfi ?

Alors soyons fous ! Avec le code 5+1 à utiliser sur mon site web, vous aurez 1 bouteille offerte à l’achat de 5 du meme vin.
Cépages siciliens en rouge, en blanc et meme en rosé et tout est BIO !

Valable pour toute commande égale ou supérieure à 120 euros.

Promotion non cumulable avec d 'autres promotions.
Valable jusqu'à épuisement du stock.

Fin de la promotion : 31 janvier à minuit 😝
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