Helena Paiva

Salada de brócolis com mirtilos e sementes de papoula - parece uma combinação estranha, não é? Mas não fique desmotivada, pois f**a deliciosa e eu recomendo a todo mundo experimentar. A salada é ótima pura, mas também como acompanhamento de pratos com carne.

Prepare a salada de brócolis com brócolis cru. F**a excelente e eu pessoalmente gosto muito mais de brócolis cru do que cozido. Não deixe de experimentar se você nunca usou brócolis cru em sua salada.

Esta salada saudável com brócolis é perfeita pura, mas você também pode servi-la como acompanhamento para pratos com carne, é ideal com carne bovina ou frango. F**a melhor após duas horas na geladeira. Também gosto de adicionar castanhas antes de servir, o que dará uma incrível textura crocante à salada. Para torná-la mais nutritiva, use iogurte natural grego, literalmente, uma bomba proteica, mas ao mesmo tempo não vai adicionar mais gordura ou calorias à salada.

Esta salada de brócolis simples e saudável com mirtilos e sementes de papoula também contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais e fibras. Venha experimentá-la também!

Ingredientes
500g de brócolis
200g de mirtilos
250g de iogurte natural grego
1 maçã
2 colheres de sopa de sementes de papoula
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de mel
nozes (opcional) (eu recomendo estas)
Instruções
Numa vasilha grande, misture o iogurte com o suco de limão, o mel e as sementes de papoula.
Lave o brócolis e a maçã, limpe e corte em pequenos pedaços.
Lave os mirtilos e adicione ao molho pronto de iogurte, juntamente com o brócolis e a maçã picadas.
Misture bem a salada e sirva imediatamente, ou depois de um tempo na geladeira. Antes de servir, você também pode decorar com nozes picadas.

Introdução
O avotoast é tradicionalmente um tipo de sanduíche aberto, ou torradas, feitas com purê de abacate e sal, pimenta e suco cítrico. Nesta versão, acrescentamos o ovo para deixar o lanchinho ainda mais nutritivo.

Bebida do cozinheiro
Chá gelado

Playlist

Ingredientes
8 ovos mollet;
8 fatias de pão italiano;
4 avocados;
4 colheres (chá) de suco de limão;
Azeite, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Coloque os pães na torradeira. Numa tigela, misture o avocado com limão e tempere com sal e pimenta, e reserve.

Coloque o ovo com casca numa panela com água em temperatura ambiente – o ovo não deve estar gelado – ligue o fogo alto e deixe exatamente 6 minutos. Depois tire da panela e lave com água fria antes de descascar com muito cuidado para não quebrar. Reserve.

Passe o avocado no pão, depois coloque o ovo e finalize com salsinha picada e azeite.

Harmonização
Chá gelado de cidreira batido com limão e mel e suco de melancia com gengibre.

Bolinho de chuva saudável
Bolinho de chuva saudável
40min
40 porções SALVARAVALIE
Ingredientes
1 banana pequena e madura
200ml de leite de coco
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de aveia
1 xícara de chá de mix de farinha sem glúten (ou farinha de arroz)
4 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de café de canela em pó
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de sopa de açúcar demerara (para untar)
Canela em pó a gosto (para untar)
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Modo de preparo
Em um recipiente, adicione as bananas descascadas e amasse bem até formar um purê.
Acrescente o restante dos ingredientes (menos o fermento) e misture bem.
Coloque o fermento e misture até incorporar.
Despeje porções da massa em forminha de mini cupcakes untada e polvilhadas com uma mistura de açúcar demerara e canela em pó.
Finalize polvilhando essa mistura por cima dos bolinhos e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

SALMÃO GRELHADO COM GENGIBRE
Ingredientes:
2 lombos ou postas de salmão
Sumo de 1 laranja
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
3 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de mel

Preparação:
Numa taça ou s**o, coloque o salmão e junte o sumo de laranja, o alho em pó, o gengibre, o molho de soja e o mel. Caso utilize uma taça, envolva bem e depois cubra com película aderente, mas se utilizar um s**o, feche-o bem e o vire cuidadosamente para envolver a marinada. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Aqueça uma frigideira tipo grelha e deite um pouco de azeite. Coloque o salmão na frigideira e deixe grelhar de ambos os lados.

A esfiha de frango é um exemplo de petisco saudável que você pode fazer para servir em um evento caseiro ou incluir no lanche da tarde. Supernutritiva e com um sabor equilibrado, a receita é uma forma de diferenciar o cardápio com pratos práticos e saborosos. Consumir a massa fresca é uma delícia, mas você também pode congelar o preparo e aproveitar o salgado em outras ocasiões. Dá para combinar com sucos variados para apreciar uma refeição completa. Veja agora como fazer esfiha de frango para garantir o salgado.

Modo de preparo
Preparo da massa
Lave e descasque as batatas.

Cozinhe na água com sal até f**ar bem macia.

Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.

Misture a clara, a farinha de quinua e a pimenta

Trabalhe a massa até f**ar lisa e homogênea.

Faça bolinhas e achate-as formando as esfihas.

Preparo do recheio
Descongele o frango de acordo com as instruções da embalagem.

Cozinhe o frango na água com uma pitada de sal e pimenta.

Escorra e desfie.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola com o frango.

Tempere com sal e pimenta, junte o tomate e a aveia.

Cozinhe por um minuto no fogo brando, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela e acrescente o caldo do frango.

Desligue o fogo, misture a salsa e o tomilho.

Deixe esfriar e recheie as esfihas.

Asse no forno preaquecido a 200 g por 25 minutos ou até dourar.

Quero um pro meu cenário

. Conteúdo é primordial

Não podemos citar dicas para Instagram sem falar sobre conteúdo, a principal moeda de qualquer estratégia de marketing digital. Resumidamente, conteúdo é qualquer material — textos, imagens, podcast e vídeos, por exemplo — compartilhado para um público. Quando você publica um post no Facebook ou um tweet, está criando conteúdo. Então, por que algo tão simples e trivial tem tanta importância para uma empresa?

A relevância do conteúdo é o que faz a diferença entre uma empresa e outra. Se você quer se mudar e não sabe se escolhe uma casa ou apartamento, com certeza vai procurar por conteúdos que possam esclarecer essa dúvida. E se encontra o site de uma corretora de imóveis que fala claramente sobre essas diferenças, mostrando os lados positivos e negativos sem necessariamente empurrar uma venda, começa a enxergar essa empresa como uma autoridade confiável.

3. Organize-se para manter uma rotina saudável
Para que tudo funcione bem é muito importante ter organização e disciplina, planejando calmamente a rotina de alimentação. De acordo com a nutricionista, a prática de uma atividade física e o planejamento das refeições semanais são muito importantes para quem quer ter uma vida saudável.

"Para manter um estilo de vida saudável é necessário ter uma rotina de exercícios físicos com regularidade, se programar para a compra de alimentos e escolher o local que vai comer. Assim, é mais difícil cair na tentação de pedir comida por aplicativos de restaurantes não saudáveis. O ideal é se planejar para, em um momento da semana, preparar algumas comidas-chave - como, por exemplo, legumes cozidos no v***r, ovos cozidos, arroz que possa variar com massas e proteínas no geral", explica Bianca.

4. Substitua alguns alimentos por outros mais saudáveis
Você sabia que dá para trocar ingredientes mais calóricos e maléficos por outros mais leves? Em muitos casos, é possível substituir alimentos e receitas inteiras, adaptando-as para uma versão mais saudável. "A substituição de pães por produtos integrais é uma ótima opção para o café da manhã. Além disso, você pode trocar presunto e peito de peru (ricos em sódio) por ovos ou atum, que são mais saudáveis", afirma a nutricionista.

Manter um estilo de vida saudável demanda alguns cuidados. Afinal, não se trata apenas de prestar atenção na alimentação, mas também de zelar pelo corpo, fazer planejamentos e se organizar para comer melhor no dia a dia. Para que você aprenda as dicas básicas sobre cuidados com o corpo, nós conversamos com a nutricionista Bianca Sermarini. Ela nos contou o que toda nutricionista gostaria que seus pacientes soubessem. Confira!

1. Não deixe de comer frutas, legumes e verduras
Uma das principais dicas é não abrir mão de alimentos naturais - em especial, frutas, legumes e verduras, que fornecem minerais, vitaminas e nutrientes importantes para a saúde do corpo. "Os alimentos que não podem faltar na alimentação diária são frutas, legumes e verduras. Especialmente os ricos em vitamina C, como laranja, tangerina ou mexerica, que são de suma importância, pois são ricos em antioxidantes", conta Bianca.

2. Evite alguns alimentos, como os feitos com farinha refinada
Além de consumir alimentos saudáveis e nutritivos, é importante cortar alguns que podem ser prejudiciais à saúde. De acordo com a nutricionista Bianca Sermarini, grãos refinados podem ser grandes vilões da alimentação saudável. "Alimentos refinados que contém farinha branca, como os pães, bolos e biscoitos devem ser evitados ou consumidos com moderação, pois além de não conterem fibras em sua composição são acompanhados de gordura vegetal hidrogenada, como biscoitos recheados, por exemplo", acrescenta a profissional.

5 Escolha um bom azeite.

Escolha um azeite de oliva extravirgem, prensado a frio, e que tenha acidez menor do que 0,8%. Este é rico em gorduras monoinsaturadas, que melhoram o perfil lipídico do nosso organismo.

Por ser anti-inflamatório o azeite de oliva extravirgem atua no fortalecimento do sistema imunológico, além de prevenir doenças cardiovasculares, combater o envelhecimento precoce e doenças degenerativas.

O azeite de oliva extravirgem é prensado a frio, ou seja, é um método mecânico e não a base de solventes químicos e com isso não perde a sua parte nobre que são os compostos fenólicos e antioxidantes. É basicamente uma prensagem das azeitonas que separa a parte sólida da líquida gerando um azeite encorpado que pode ou não ser filtrado para retirar os sólidos, mas isso consta no rótulo. O teor de acidez é o que diferencia o azeite virgem do azeite extravirgem.

Devemos escolher um bom azeite e consumi-lo preferencialmente sobre o prato de comida pronto e se for aquecer que seja por pouco tempo em temperatura não muito alta. Deve ser armazenado ao abrigo da luz e em garrafa escura.

Enfim, estas são apenas algumas das informações. Sempre temos algo para aprender ou para acrescentar sobre uma alimentação saudável e este é o intuito desse blog. Fique conectado.

4 Opte por comer frutas mais do que beber sucos.

As frutas têm mais fibras do que os sucos de frutas, ainda mais quando são sucos coados.

Muitas vezes os sucos se compõem de uma grande quantidade de frutas e por vezes com adição de açúcar ou adoçante artificial. Nada disso é preciso se comer a fruta pura.

As fibras de frutas in natura auxiliam no bom funcionamento intestinal, na saciedade e ainda permitem uma elevação de glicemia, dentro da nossa corrente sanguínea, mais lentamente e isso é favorável inclusive para evitar ganho excessivo de peso.

3 Evite temperos industrializados

Faça seu próprio tempero em casa. Use e abuse dos sabores e aromas especiais de alho, cebola, alho poro, gengibre, açafrão, alecrim, coentro, orégano, manjericão, pimentas de tantos tipos, salsão, salsinha e cebolinha e tantos outros que melhoram o paladar e principalmente o valor nutricional da preparação.

Ervas e temperos têm grande poder antioxidante e antiinflamatório tão necessários no nosso dia a dia.

2 Mastigue muito bem os alimentos.

A mastigação é o primeiro processo da digestão. Ela ativa a salivação e com isso liberação de enzimas promovendo quebra dos alimentos facilitando a digestão e absorção de nutrientes.

Comer calma e lentamente, mastigar muito bem os alimentos são atos fundamentais inclusive para sinalização de saciedade ao organismo e redução do peso corporal, além de evitar problemas como dor de estômago, azia e mau funcionamento intestinal.

5 Dicas para uma alimentação saudável!

1 Escolha bem os seus alimentos.

A escolha de bons alimentos é fundamental na nossa vida. Empenhe-se para que a maior parte da sua comida venha dos alimentos que a natureza produz, ou seja, mais alimentos in natura e preferencialmente que sejam alimentos da época, assim eles têm maior valor nutritivo, melhor sabor e preço. Evite o excesso de alimentos industrializados e principalmente evite os Alimentos Ultraprocessados.

Sejam muito bem vindas! Vamos compartilhar dicas de nutrição e bem estar para mulheres aqui!

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