Endrigo Dalpran

"Não há boa culinária se, à princípio, ela não é feita pela amizade a quem ela se destina".

21/04/2022

O sal de cozinha ou sal comum é um mineral formado principalmente por cloreto de sódio, um composto químico pertencente à classe maior de sais; o sal em sua forma natural como um mineral cristalino é conhecido como sal-gema ou halita.

17/04/2022

O churrasco deve ser muito bem planejado antes de ser executado. Isso signif**a pensar em todos os detalhes que serão necessários para que ele seja um verdadeiro sucesso.

Um detalhe muito importante do seu planejamento ao fazer um churrasco é o momento de acender o carvão. Para que ele esteja pronto para grelhar suas carnes é preciso de, no mínimo, uma hora de contato dele com o fogo. Quando o carvão ganhar uma coloração branca – ou cinza clara – é sinal de que a brasa está pronta para receber a carne.

Não se esqueça de que, depois disso, a sua carne pode levar mais uma hora para chegar ao ponto ideal de consumo.

15/04/2022

Quais são as principais características nutricionais desses alimentos?
Os pescados contam com muitas características nutricionais que são interessantes para a manutenção da nossa saúde:

Fonte de proteína de alto valor biológico
As carnes, de maneira geral, são uma fonte rica de proteínas de alto valor biológico – aquelas que são mais facilmente absorvidas e utilizadas pelo organismo humano. Por isso, a carne de peixe pode ser considerada uma importante fonte de proteína para a nossa alimentação.

Oferece gorduras que fazem bem para a saúde
Você provavelmente já sabe que alguns tipos de gorduras encontradas em alimentos podem ser essenciais para viver uma vida saudável, não é mesmo?

Os pescados são boas fontes dessas gorduras, que melhoram o funcionamento do sistema cardiovascular, neurológico e até a nossa produção hormonal.

Boa opção de vitaminas e minerais
A carne de pescado também é uma excelente opção para aumentar a ingestão de algumas vitaminas e minerais.

Nutrientes como o ferro, zinco, cálcio, magnésio, selênio, fósforo, cobre, vitamina B e vitamina C são facilmente encontrados em sua composição nutricional.

Valor calórico relativamente baixo
Apesar de serem alimentos com alto teor de gordura e proteínas, as carnes de peixe apresentam, de maneira geral, um valor calórico relativamente baixo.

Um pedaço de 100g de um peixe pode ter, em média, entre 80 a 150kcal – valor que varia de acordo com cada espécie.

14/04/2022

Os ácidos graxos ômega 3 ou ómega 3, como o ácido alfa-linolênico, ácido eicosapentaenoico e o ácido docosa-hexaenoico, são ácidos carboxílicos poli-insaturados, em que a dupla ligação está no terceiro carbono a partir da extremidade oposta à carboxila.

13/04/2022

A abóbora, um dos alimentos mais versáteis do mundo, é fruto da aboboreira. Nativa da América do Sul, ela é cultivada em todo o mundo por ser muito nutritiva e saborosa. No século XVI, espanhóis e portugueses incluíram as abóboras em suas bagagens, espalhando-as para o restante do mundo.

12/04/2022

Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa. Em sistemas taxonómicos mais antigos, pertencia à família das Liliáceas e subfamília das alioídeas - taxonomistas mais recentes incluem-na na família das Amaryllidaceae.

10/04/2022

As carnes consideradas brancas são as provenientes de peixes e aves, sendo que a carne suína ainda não possui definição. As carnes brancas são fontes de ômega 3 e ômega 6, além de ácidos graxos, substâncias que melhoram o funcionamento do organismo e contribuem para a boa nutrição.

09/04/2022

A batata doce é um tubérculo, ou raiz, que tem ótima quantidade de energia, pois tem alto teor de carboidratos e ainda é rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e minerais, como o potássio e o magnésio, que ajudam na prevenção de algumas doenças, como diabetes, câncer e infarto.

08/04/2022

O azeite é o óleo produzido a partir da azeitona e traz muitos benefícios para a saúde. Existem vários tipos de comercialização do azeite: extravirgem, virgem, refinado e puro. O azeite é o óleo produzido a partir da azeitona, muito usado como tempero em saladas.

07/04/2022

O açúcar é um carboidrato solúvel – uma molécula biológica que consiste em átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Outros carboidratos incluem amido e celulose, que é um componente estrutural das paredes celulares das plantas. Açúcares simples, ou monossacarídeos, incluem glicose e frutose.

06/04/2022

O mel é preparado pelas abelhas a partir do néctar de diversas flores e, por este motivo, a cor e sabor deste está diretamente relacionado à florada de onde foi retirada a matéria-prima, sendo que os mais escuros são mais ricos em proteínas e sais minerais.

Rico em glicose e frutose, o mel é uma preciosa fonte energética que pode ser utilizada como alimento, adoçante e até medicamento. Sua ingestão permite uma alimentação imediata e intensiva de todo o sistema muscular, graças à glicose e o armazenamento de glicogênio no fígado, graças à frutose. É por causa desta última que os diabéticos têm menos intolerância ao mel como fonte de açúcar, já que compõe 40% da substância.

Além destes dois carboidratos (glicose e frutose), o mel é composto de água, sacarose, potássio, ferro, enxofre, cloro, cálcio, magnésio, fósforo, zinco, vitaminas do complexo B e vitaminas A, E e C e, por isso, este alimento estimula a resistência física, combate a insônia, é cicatrizante e anti-séptico, expectorante, laxante, hidratante e auxilia em mais uma gama de aspectos.

A cristalização do mel é um indício de sua pureza e, para evitar a perda de suas propriedades, é necessário deixá-lo em banho-maria, a 40°C, até a completa descristalização.

05/04/2022

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04/04/2022

O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro. É servido tradicionalmente quente, mas também pode ser consumido gelado. O café é um estimulante, por possuir cafeína — geralmente 80 a 140 mg para cada 207 ml dependendo do método de preparação.

03/04/2022

A melancia é uma fruta rasteira, originária da África. Pertence a mesma família do pepino, da abóbora e do melão. O fruto é arredondado ou alongado, de polpa vermelha, doce, com alto de teor de água. A casca é verde e lustrosa, com estrias verde-escuro no sentido do comprimento.

02/04/2022

O tomate é uma boa fonte de vitaminas A, C e do complexo B. O mesmo também possui quantidades signif**ativas de sais minerais, como o Fósforo, Ferro, Potássio, Cálcio, Magnésio, além de conter pouquíssimas calorias. É recomendável optar por tomates sem sinais de manchas, que sejam lisos, firmes e de cor uniforme.

01/04/2022

Bom dia.

31/03/2022

O arroz branco, também chamado de polido, passa por processos que garantem seu descascamento e polimento. Nesses processos, o arroz perde sua casca e o farelo. Com isso, o ele acaba perdendo parte de suas vitaminas, fibras e minerais como o ferro.

02/03/2022

Bem vindo!!

14/02/2022

AMÉM

14/02/2022

SEJA HOMEM. SE CUIDE
Houve um tempo que a expressão signif**ava não adoecer, não ter medo, não demonstrar emoções, não ser frouxo, não chorar, não manter uma rotina de autocuidado. Apesar de tentativas de parecer invencível, a história já nos mostrou essa não é bem a verdade.
No ano de 2021, queremos mostrar que ser homem também é se cuidar.

14/02/2022

Bom início de semana a todos..

14/02/2022

2. Credicard Zero Platinum Mastercard
O Cartão Credicard Zero é um produto do Banco Itaú que surgiu com o propósito de atender a um público que não quer mais pagar anuidade em seu cartão de crédito. Ele oferece descontos e cashback em estabelecimentos parceiros, além da bandeira Mastercard Platinum.
Um dos benefícios mais interessantes é a plataforma dentro do aplicativo Credicard com mais de 100 lojas de e-commerce, cada qual com porcentagens de cashback variadas. As principais lojas parceiras são: Petz, Netshoes, Zattini, Eudora, O Boticário entre outros.
O Credicard Zero ocupa a segunda posição por ser um cartão econômico e prático, pois apresenta poucas taxas, facilidade de utilização por meio do aplicativo e possibilidade de ter até dois cartões adicionais, ideal para famílias.
Vale lembrar que, pelo fato de ser um cartão com bandeira Mastercard Platinum, sua solicitação passará por análise um pouco mais detalhada, fazendo com que a aprovação demore um pouco mais.

14/02/2022

10 Melhores cartões de crédito sem anuidade
1. Cartão Digio
O Cartão Digio é o melhor cartão de crédito sem anuidade. Ao comprar em lojas online parceiras, o programa “Descontinho” concede descontos nas transações, variando de acordo com o local escolhido. As principais lojas parceiras são:
Centauro;
Hoteis.com;
Petz;
ShopClub;
entre outros.
Além disso, o DigioCashback permite que parte do dinheiro gasto em lojas parceiras seja devolvido direto para sua conta. Outra vantagem do Cartão Digio é a possibilidade de participar do programa de pontos Livelo, porém é preciso realizar uma assinatura mensal que possui preços variados de acordo com cada categoria.
Ele f**a em primeiro lugar da lista por ser uma das opções mais equilibradas e úteis no quesito descontos e benefícios, pois seu programa de cashback e a possibilidade de acumular pontos são excelentes benefícios para o dia a dia!

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