Receitas de Preguiçosos assumidos.

Cobertura Fria de Banana:

INGREDIENTES:
1 banana
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de rum (opcional)
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Amasse a banana e passe-a pela peneira. Adicione o açúcar, o rum (se for usá-lo) e o creme de leite. Mexa vigorosamente até misturar tudo muito bem.

Sorvete de Coco:

INGREDIENTES:
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pacote pequeno (100 g) de coco ralado seco

MODO DE PREPARO:
Junte o leite, o leite e coco, o açúcar e o amido de milho e misture bem. Leve ao fogo moderado e cozinhe, mexendo delicadamente, até obter uma mistura cremosa. Adicione o coco ralado, misture bem e cozinhe mais um pouco. Tire do fogo e deixe esfriar. Coloque numa tigela, cubra-a e leve ao congelador. Quando perceber que a massa está se solidif**ando nas bordas, torne a bater usando a batedeira, o liquidif**ador ou o processador e ponha novamente no congelador. Repita essa operação até perceber que o sorvete está completamente solidif**ado e bem cremoso. Passe-o para a geladeira uns 20 minutos antes de servir.

SUGESTÃO: Acompanhe esse sorvete com ameixas em calda.

Massa de coxinha Fácil

INGREDIENTES
2 copos de água
1 copo de leite
1 colher de margarina
1 caldo de galinha
sal a gosto
3 xícaras de trigo
MODO DE PREPARO
Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal em uma panela e deixe ferver
Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez
Mexa até f**ar uma massa lisa e homogênea
Acrescente somente a quantidade de trigo indicada na receita.

Belisco de goiabada

Ingredientes:
3 xícaras chá de farinha de trigo
1/2 xícara chá de açúcar
3/4 de xícara chá de manteiga
2 ovos
5 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
1 xícara (chá) de goiabada cascão em cubos
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Adicione os ovos e misture. Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, pingue mais água. Embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira por 20 minutos.

Abra a massa com um rolo e, com um cortador de biscoitos, corte círculos de 5cm. Adicione um cubo de goiabada no centro de cada círculo e una as pontas sobre ele, dando um leve beliscão. Adicione em uma forma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por vinte minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

BOLO DE LEITE😍

- Ingredientes:
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina(24g)
1 xícara (chá) de açúcar (200gr)
600ml de leite
1 lata de leite condensado
2 xícaras de farinha de trigo (270g)
Manteiga ou margarina e farinha para untar

- Passos a seguir para fazer essa receita:
Bata todos os ingredientes no liquidif**ador por 2 minutos.

Despeje com cuidado em uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até firmar.

Retire, deixe amornar e desenforme. Corte em pedaços e sirva.

Forma: 21cm de diâmetro

- Dicas: Não vai fermento na receita. Se o seu liquidif**ador for pequeno deixe a farinha para adicionar numa tigela depois de bater o restante dos ingredientes.

ARROZ A GREGA:

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz
6 xícaras de água
1 caixa de uvas-passas
queijo parmesão ralado
5 colheres de ervilha
1 colher de manteiga
óleo
pimentão
cebola
salsa
cebolinha verde
cenoura a gosto
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver.
Adicione o arroz lavado e mexa bem.
Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo.
Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas.
Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão.
Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.

Biscoito de Maizena com Goiabada ❤

- Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
4 xícaras (chá) de Maizena (Amido de Milho)
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 xícara (chá) de manteiga sem sal
Essência de baunilha a gosto
1 tablete de goiabada de corte
Açúcar refinado para polvilhar

- Modo de preparo:
Em uma vasilha misture a farinha de trigo, a Maizena e o açúcar refinado, acrescente a manteiga em temperatura ambiente e a essência de baunilha.

Misture bem com as mãos até f**ar uma massa lisa e homogênea, desgrudando das mãos.

Abra a massa como uma “cobrinha”, corte pedacinhos e faça pequenas bolinhas (aproximadamente 1,5cm de diâmetro) e coloque em uma forma forrada com papel manteiga, coloque-as separadas uma das outras para que não grudem.

Achate as bolinhas com a ponta dos dedos e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Bolachinhas quebradiças deliciosas
🧇💛

Ingredientes

220g de farinha
100g de açúcar
150g de manteiga fria cortada em pedaços
1 colher de chá de essência de baunilha
raspas de meio limão se preferir
pitada de sal
algumas gotas de leite se necessário

Modo de Preparo

Para fazer este fantástico biscoito, vamos começar por preparar a base da massa quebrada.
Em uma tigela bem grande, coloque a farinha, o açúcar, a pitada de sal e misture tudo.

Adicione a manteiga fria cortada em pedaços, a essência de baunilha. as raspas de limão e comece a amassar tudo.

Se necessário, adicione algumas gotas de leite frio e misture tudo até obter uma massa quebrada homogênea.

Embrulhe o bloco de massa obtido com plástico filme e deixe-o repousar na geladeira cerca de uma hora.

Depois de descansada, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter um retângulo de um centímetro de espessura.

Do rectângulo de massa quebrada obtido, faça palitos com 6 cm de comprimento e 1,5 de largura e coloque-os numa assadeira untada.

Com a ajuda de um palito, faça pequenos furos na superfície dos biscoitos e leve ao forno forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.

Depois de retirar do forno e deixar esfriar, coloque as bolachas num prato de servir ou guarde-as em recipientes herméticos ou caixas de lata.

Rocambole de morango com chocolate

Ingredientes:
-4 claras de ovo
-2 colheres (sopa) de açúcar demerara (não testei fazer com adoçante)
-2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
-2 gotas de extrato de baunilha (opcional)
-1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo: na batedeira, bata as claras em neve. Depois junte o açúcar, o cacau 100% e o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Por último acrescente o fermento e incorpore-o delicadamente a massa. Despeje a massa em uma assadeira antiaderente untada e leve ao forno por 10 (minutos). Estará pronto quando você enfiar um palito na massa e o mesmo sair limpo.
Desenforme ainda quente em cima de um pedaço de papel alumínio para facilitar enrolar. Recheie como preferir. Usei o Cocoju e morangos frescos.

Sobremesa Gelada!!!!

Ingredientes:
700gr de nata ou creme de leite fresco (usei 2 potes de 350gr cada)
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200gr)
1 colher (café) de essência de baunilha
50gr de côco em flocos
50gr de nozes picadas
50gr de amendoim ou castanha de cajú triturada
50gr de passas escuras sem sementes
50gr de chocolate meio amargo em pedacinhos

Modo de Preparo:
Junte a nata ou creme de leite fresco bem gelado com o açúcar e bata na batedeira até obter o ponto de chantily mole. Desligue a batedeira e acrescente o leite condensado + o creme de leite de caixinha + a baunilha, misture bem e divida esse creme obtido em 2 partes.
Prepare uma forma (modelo à gosto) forrando-a com filme ou p.alumínio
* Pegue uma parte do creme, junte o côco em flocos, coloque na forma e leve ao freezer. Deixe congelar por 2 horas.
* Com a segunda parte junte o restante dos ítens (mix de frutas + chocolate), misture bem e coloque na forma, sobre o creme de côco.
Cubra e deixe no freezer até completo congelamento.
**Decore à gosto
Usei palitos de biscoitos cobertos de chocolate, raspas de chocolate branco e calda cremosa, feita com chocolate branco e leite.

Biscoitos (bolachas) amanteigados

Ingredientes:
200 g de amido de milho
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina bem cheia
3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes e amasse bem com a mão.
Coloque a massa em um s**o de confeiteiro usando o bico que desejar ou enrole fazendo bolinhas e aperte com garfo.
Coloque em um tabuleiro (não precisa untar).
Asse por +/- 15 minutos.
(NÃO VAI FERMENTO)
Dica: Guarde-os em um pote bem fechado para manter a crocância.

Sequilho de Leite em Pó com Chocolate

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga (bem cheia)
• 100 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo

1° - Misture todos os ingredientes com as mãos (menos o chocolate meio amargo) até que vire uma massa que não grude.

2° - Unte uma travessa de vidro ou uma assadeira com manteiga.

3° - Use toda a massa para fazer bolinhas de mais ou menos 2,5 cm de diâmetro e disponha todas no recipiente untado com manteiga

4° - Aperte todas as bolinhas com as costas de um garfo e leve para assar em forno pré aquecido em 180 graus por 20 minutos.

5° - Derreta o chocolate meio amargo e mergulhe metade dos biscoitinhos já assados.

6° - Coloque-os em cima de um recipiente forrado com papel manteiga e leve à geladeira até endurecer.

Cuca Alemã!

Ingredientes da massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 tablete de margarina
2 colheres (sopa) de fermento
1 pitada de sal
1 envelope de açúcar de baunilha
3 gemas
3 claras em neve
Frutas de sua preferência (uva, pêssego, banana, laranja, moranguinho, abacaxi)

Ingredientesda cobertura:
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) cheias de manteiga

Modo de preparo da massa:
Na tigela da batedeira coloque, bata o açúcar, a manteiga, a baunilha e as gemas, aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo e o leite. A massa deve f**ar consistente. Por último acrescente as claras em ponto de neve e o fermento e misture tudo delicadamente.
Coloque a mistura em uma forma retangular untada com manteiga e enfarinhada e cubra cos fatias de frutas de sua escolha. Pode ser, uva, pêssego, laranja, moranguinho, banana, abacaxi ou outra fruta;

Modo de preparo da cobertura:
Misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga até formar uma farofa granulada. Distribua esta farofa por cima das frutas da cuca.
Se preferir pode deixar a cuca apenas com a cobertura de frutas, polvilhada com açúcar e canela.
Leve a cuca ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 35 minutos

Receita de Chocolé prático 😋

- Ingredientes:
400 ML de leite
4 Gemas peneiradas
200 Gramas de açúcar
50 Gramas de chocolate em pó
12 Gramas de gelatina sem sabor(Hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
400 ML de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Para a calda seca:
200 Gramas de chocolate meio amargo
50 Gramas de gordura hidrogenada

- Modo de Preparo:
Num liquidif**ador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200g de açúcar, 50g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio,mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos ou mais) desligue o fogo acrescente 12g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar.
Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.
Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete.Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para s**olé. Leve ao freezer por +/- 6 horas.
- Para banhar os picolés na calda:
Derreta 200g de chocolate meio amargo e 50g de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve. Retire os picolés dos copinhos e banhe no chocolate e sirva ou guarde novamente no freezer para gelar mais.

Bolo de Queijadinha no Liquidif**ador ❤

- Ingredientes:
4 ovo
1 pacote de queijo ralado
1 pacote de coco ralado
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina

- Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidif**ador e bata até obter uma mistura homogênea.

Despeje em uma forma com 20 cm de diâmetro untada e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 30 minutos ou até f**ar bem dourado. Desenforme morno e sirva frio.

Pão de Queijo de Liquidif**ador 😋
- Ingredientes:
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de polvilho azedo
1 ovo
1 colher de cafezinho de sal (o queijo já tem sal)
50g de mussarela ralada ou 1 pacote de 50 g de queijo ralado
- Modo de Preparo:
Coloque tudo no liquidif**ador e bata até a mistura f**ar uniforme, despeje nas formas e deixe-os assar em forno médio até que fiquem dourados e crocantes.
- Dica: use e abuse da criatividade para brincar com os sabores, colocando temperos de sua escolha como pimenta do reino, orégano, curry, alho, cebolinha.

Bolo de fubá simples, cremoso e delicioso ❤

- Ingredientes:
3 xc de leite
1 de fubá
1 xc de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de fermento
50gr de queijo parmesão ralado.

- Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidif**ador, reserve o queijo ralado e o fermento, pra bater por último.

Chipa com Bacon:

INGREDIENTES:
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de gordura hidrogenada
1 e 1/2 xícara de queijo de minas padrão (meia cura)
2 ovos (claras e gemas separadas)
2 gemas
2 xícaras de amido de milho
1/2 colher (sopa) de sal
15 fatias de bacon

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o leite e misture a gordura hidrogenada e o queijo até obter uma textura macia. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma, batendo para misturar. Reserve. Em uma tigela, misture o amido de milho, o sal, coloque a mistura de leite reservada e as claras em neve. Sove por 3 minutos. Com porções de massa, modele meias-luas e enrole uma fatia de bacon em cada uma. Coloque em uma forma e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

BOLO RED VELVET

INGREDIENTES

MASSA:

3 ovos
300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
10 g de cacau em pó (1 colher de sopa)
100 g de manteiga (5 colheres de sopa)
170 g de Iogurte natural (1 pote)
120 mL de leite (1/2 xícara)
15 mL de vinagre branco (1 colher de sopa)
5 g de fermento químico (1 colher de chá)
5 g de bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
10 g de Corante vermelho (2 colheres de chá)
10 mL de essência de baunilha (2 colheres de chá)

RECHEIO E COBERTURA:

450 g de cream cheese
120 g de manteiga (6 colheres de sopa)
210 g de Açúcar de confeiteiro (1 xícara e 1/2)
5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)

MASSA:

Coloque o vinagre no leite e reserve.
Derreta a manteiga e dissolva o corante vermelho e reserve
Coloque em uma tigela os ovos e o açúcar peneirado e misture com um batedor de claras.
Em seguida adicione a manteiga com o corante, o iogurte, o leite com vinagre e mexa até f**ar homogêneo.
Adicione a farinha de trigo e o cacau peneirados e mexa novamente até f**ar homogêneo.
Por último coloque a essência de baunilha, o sal, o fermento e o bicarbonato peneirados.
Distribua a massa em 2 formas redondas de fundo removível de 23cm de diâmetro, untadas, enfarinhadas e com um papel manteiga no fundo

Leve ao forno preaquecido a 180C por cerca de 35 minutos

Deixe esfriar e desenforme

Corte cada bolo ao meio e esfarele um pouco deles para utilizar esses farelos vermelhos de massa na decoração

RECHEIO E COBERTURA:

Coloque na batedeira o cream cheese e a manteiga e bata uns 2 minutos para f**ar fofo.
Adicione a essência de baunilha e em colheradas o açúcar de confeiteiro.

MONTAGEM!

Cubra a forma com um saquinho de alimentos e coloque uma fatia do bolo, coloque um pouco de recheio, mais uma massa, mais recheio, mais uma massa, mais recheio e finalize com uma massa.

Leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

Retire da geladeira, vire a forma em um prato e retire o saquinho ao redor

Palha Italiana de leite ninho! 😋
Ingredientes:
1 lata ou caixinha de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de leite em pó
1 pacote de biscoito de chocolate. (usei o Classic da Nestlé, mas f**a otimo com biscoito negresco ou oreo também.)
Modo de preparo:
Retire o recheio dos biscoitos e coloque metade deles alinhados em um recipiente.
Numa panela coloque o leite condensado, manteiga e o leite em pó, misture bem e leve ao fogo.
Cozinhe em fogo médio mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Quando alcançar o ponto de brigadeiro desligue o fogo e coloque metade por cima dos biscoitos.
Monte outra camada de biscoitos por cima do brigadeiro e cubra com a última camada do brigadeiro.
Leve para gelar por no mínimo 4 horas.
Com uma faca corte quadrados da palha e empane no leite em pó.

Bolo de Arroz Cozido delicioso ❤️

- Ingredientes:
4 ovos
3 copos americanos de arroz cozido
½ copo americano de leite
200ml de leite de coco
50ml de óleo
1 copo americano de açúcar
50g de coco ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

- Modo de Preparo:
No liquidif**ador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o óleo, o açúcar e o arroz cozido, durante 3 minutos.

Desligue o liquidif**ador e misture o coco ralado e o queijo parmesão ralado. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.

Despeje a massa em uma forma média, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Espuma de Manga:

INGREDIENTES:
4 xícaras de polpa de manga picada
1/2 copo de suco de limão
6 claras

MODO DE PREPARO:
Bata a manga junto com o suco de limão no liquidif**ador e despeje numa tigela grande. À parte, bata as claras em neve firme. Acrescente a clara à tigela com polpa batida e misture, mexendo delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para incorporar sem diminuir o volume. Passe a mistura para uma forma, se possível transparente, e leve à geladeira. Deixe gelar por 1 ou 2 horas antes de servir. Se quiser, decore com folhinhas de hortelã.

SUGESTÃO: Escolha mangas já maduras, pois essas frutas têm o sabor mais acentuado e dão um colorido muito atraente e ao doce.

Sorvete de Banana e Iogurte:

INGREDIENTES:
4 ou 5 bananas maduras
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de mel
1 xícara de iogurte
1 pitada de canela em pó
Nozes picadas
Biscoitos crocantes

MODO DE PREPARO:
Descasque as bananas e pique-as no copo do liquidif**ador. Adicione o suco de limão, o mel, o iogurte e a canela e bata até obter uma mistura uniforme e cremosa. Passe a massa para uma tigela e deixe-a no congelador até que esteja quase sólida (o tempo varia de acordo com a geladeira ou freezer). Retorne a mistura ao liquidif**ador e torne a bater, ligando e desligando o aparelho, para deixá-la lisa novamente. Leve de volta ao congelador. Para servir o sorvete, deixe-o por 15 minutos. Espalhe nozes picadas sobre cada porção servida e acompanhe com biscoitos crocantes.

TORTA DE BATATA NA FRIGIDEIRA COM QUEIJO E PRESUNTO 🥧🧀🥩😛😛

INGREDIENTES
📍6 batatas inglesas grandes
📍300g de queijo mussarela picado
📍200g de presunto picado
📍150g de requeijão cremoso
📍Manteiga
📍Azeite
📍Salsinha e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinha as batatas e amasse elas até virar um purê, adicione salsinha, sal e uma colher de azeite, misture bem.
Em um recipiente adicione o queijo e o presunto picado depois acrescente o requeijão cremoso e salsinha a gosto.
Em uma frigideira com manteiga e Espalhe metade do "purê", adicione todo o recheio depois a outra metade do purê.
Vá espalhando com uma colher para f**ar bem lisinho e uniforme.
Leve ao fogo alto por 7 minutos, vire em um prato depois retorne a frigideira para assar o outro lado por mais 7 minutos.
Prontinho!

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