KEFIR Alimento Probiótico

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Pergunta...
Quem tem intolerância à lactose pode fazer uso do kefir????
Resposta...SIM

Você já ouviu alguém falando que tinha kefir para doar e não fazia ideia do que a pessoa estava falando? Continue lendo o artigo para você entender do que ele se trata.

O que é Kefir?

A origem do Kefir é das montanhas do Cáucaso. Ele é considerado um probiótico, ou seja, um microorganismo vivo, portanto precisa ser cultivado, conseguimos os grãos de kefir através de doações de pessoas que já cultivam.

O Kefir é produzido através da fermentação do leite e conforme ele vai fermentando ele vai se multiplicando. Com o tempo você também pode virar um doador. Ele fermenta em aproximadamente de 18 a 24 horas, a uma temperatura de 20-25ºC. Após isso, ele está pronto para ser consumido. O kefir deve ser coado e os grãos precisam ser adicionados a outro leite, assim continuamente.

Ele parece um iogurte, porém seu valor nutricional e terapêutico é muito maior. O mais comum é o kefir de leite, mas também existe o de água e outros menos comuns. Uma vantagem no kefir de leite é que as bactérias lácteas utilizam a lactose para a fermentação e o teor deste açúcar diminui. Além disso, ele pode ser consumido por intolerantes à lactose.

Que todos tenham um
2024 saudável
😁😍😁

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Quem tem intolerância à lactose pode usar kefir?
????????????(?🙄🤔
Muitos desses produtos à base de kefir podem ser utilizados por pessoas com intolerância à lactose, a depender do nível de intolerância, uma vez que a maioria das pessoas com hipolactasia podem ingerir em torno de 12 g/dia de lactose sem apresentar sintomas adversos.

Algumas vitaminas que estão presente no kefir .

Cálcio,
Fósforo,
Tiamina (vitamina B1),
Riboflavina (vitamina B2),
Vitamina B12,
Magnésio,
Vitamina D,
Vitamina K2.
Então, se você deseja consumir esses nutrientes em sua alimentação, o kefir pode ser uma ótima opção – e as receitas com kefir podem ser bem úteis para te ajudar nessa jornada.

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INGREDIENTES:
( 300ml kefir de leite)
- 1/2 xic. de farinha de trigo com fermento (se não for com fermento, pode acrescentar 1/4 de c. de chá de fermento)
- açúcar e canela para finalizar

MODO DE FAZER:
Despeje o kefir de leite em um refratário, coloque a farinha e misture bem até homogeneizar. Modele a massa com a ajuda de colheres e leve para o óleo quente, deixe dourar dos dois lados. Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela e sirva

Recapitulando para quem não leu