Telma Albuquerque Gastronomia Artesanal

Esse é o maravilhoso bolo Carrot Cake Americano. Isso mesmo, é o bolo de cenoura deles e, é simplesmente maravilhoso!!

Esse bolo é com algumas especiarias e, creeam cheeese!!!
Dessa forma não tem como deixar de provar e gostar!!

Nem todo mundo conhece, mas precisa!!

Devil’s Food Cake é um bolo bem indulgente, molhadinho e chocolatudo e por isso é tão famoso. É praticamente chocolate com chocolate.

Então, aos amantes dessa gostosura, aos chocolatras de plantão, esse é um prato cheio!

Drip Cake? Você já conhecia? Vou te contar: Esse produto incrível, que, traduzido do inglês, é definido como um bolo em gotas ou pingando.

É a proposta de decoração do “bolo com gotas”. No entanto, ele exige uma técnica específ**a para que dê tudo certo. A base deve ser lisa e pode ser feita de glacê, buttercream ou alguma de sua preferência.

O drip cake é um efeito da cobertura do bolo que dá a impressão de que foi jogada em cima do bolo e ficou escorrendo — com aquele aspecto que desperta a vontade de passar o dedo na calda, antes que ela esparrame.

É claro que, no Drip Cake, tudo é calculado para que o efeito seja o mais natural possível, de forma controlada. Delicia né?!

Você concorda comigo que alguns desses pequenos prazeres cotidianos da vida adulto podem nao ter a mínima importância para os mais jovens e, podem até passar despercebidos algumas vezes.

Mas em certo momento da vida, eles com certeza proporcionam muita satisfação, não é mesmo?!
Entendedores, entenderão!!!



ARRASTE pro lado pra conferir a minha lista ➡️

Será que esqueci de algum!? Comenta aqui se esqueci algum👇!

Genteeeee.... Quero contar uma novidade quentinha :

A partir do dia 14/02/2022 você vai encontrar, eu Telma Albuquerque, na

Um local muito especial pra mim, com uma energia diferente,onde adoro ir pra tomar um cafezinho delicioso e desfrutar de momentos muito especiais.

Gostou da noticia? Divulga pros amigos que estão doidos pra provar as delícias da Telma Albuquerque!

Segunda-feira!!!! E esse é o post perfeito pra começar a semana!

Começar com essas palavras de incentivo e empoderamento: seja forte, otimista, determinado e arrojado! Ingredientes perfeitos pra você chegar onde quiser!

Cozinhar é o mais privado e arriscado ato.
No alimento se coloca ternura ou ódio.

Na panela se verte tempero ou veneno.
Cozinhar é um modo de amar os outros!

Por isso, meus bolos, quiches e, tudo que faço são deliciosos, porque faço por amor e, com amor!

Essas mensagens ganham meu coração!

O reconhecimento do trabalho realizado com muito amor e dedicação, não tem preço!

Gratidão tirar um tempinho do seu dia pra me fazer mais feliz, a sensação é a melhor, a de missão cumprida!

Obrigada pelo carinho ❤

Já parou pra pensar no que um bolo signif**a e representa pra você? Bolo é um simbolo de comemoração e tem uma tradição – e o mais interessante: uma tradição grega! Para começar: o formato circular dos bolos não é apenas um simples círculo.
Os gregos faziam os bolos em formato circular para se referir à lua cheia. ... Pois seria uma forma de honrar Ártemis, deusa grega da lua e da fertilidade. A ideia do bolo como ranguinho central das festas de aniversário vem lá da Grécia Antiga, quando era comemorado o nascimento da deusa Artemis.
Na época, eles amontoavam em formato de lua vários bolos de mel, pois acreditava-se que era desse jeito que a deusa se expressava para os humanos.
E você sabia que as velas colocadas em cima do bolo, também surgiram na época dos deuses antigos?! Isso mesmo, as pessoas acreditavam que a fumaça das velas levava as preces dos fiéis até o céu, além de proteger o aniversariante de espíritos ruins e garantir sua proteção para o ano vindouro.

Curioso né?! Agora me conta qual o signif**ado do bolo pra você!!!

Você já ouviu falar em “bolo pelado”?
Bom, se ainda não ouviu, saiba que esta é a tradução literal do inglês para a expressão Naked Cake, esse tipo de bolo muito versátil, que foge totalmente do tradicional.

Sua principal característica é não possuir cobertura, deixando visíveis as camadas de massa e recheio.

O naked cake entrou na moda da confeitaria há alguns anos e, não parece que vai embora tão cedo. Claro que você já reparou que esse “bolo pelado” é composto pelos mesmos elementos de qualquer bolo de festa: massa + recheio + cobertura mas, todos eles aparecem no resultado final, criando um bolo com esse estilo mais “rústico”.

O naked cake original não recebe nenhum tipo de cobertura, assim as camadas de bolo e recheio f**am à mostra!

Agora, me diz aí: Você é do time do bolo tradicional ou gosta dos diferentes assim?

Você costuma celebrar?

Você acredita que é uma benção?

Celebrar é uma oportunidade mágica e única de estar junto com a sua família e amigos, agradecendo e, comemorando o dom da vida, os sonhos e as conquistas?!

Imagina só que dádiva poder celebrar a vida, o nascimento, os aniversários, os encontros, a união, as conquistas e, tudo que te faz sentir bem e feliz!

Tudo na sua vida merece ser celebrado com alegria, doçura, amor e gratidão! E nada melhor e mais representativo do que um lindo e delicioso bolo, não é mesmo?!

Conta aqui 👇 o que você costuma celebrar🥂?!

Muito feliz em receber mensagens assim de agradecimento e reconhecimento do meu trabaho!
Esse apoio, de cada um dos meus clientes maravilhosos, é o que aquece meu coração todos os dias !

Gratidão🙏

Obrigaduuuuu!!!

São 50 anos de muita história! Chega a Guaramirim João(in memorium), com sua determinação e muita coragem! Vem a convite do Irmão José , para trabalhar e, em busca de melhores condições pra sua família.
De Pernambuco direto pra Santa Catarina!

Conta com a parceria de sua esposa Severina, mulher de garra e disposta a lutar com ele por uma vida melhor pros filhos! Apesar das diferenças culturais, de muitas dificuldades a serem vencidas, com muito amor, dedicação e resiliência, conseguem alcançar seu objetivo, educam e formam seus 6 filhos (Ivonete, Mário, João e Andréa (in memorium), Telma e Rildo).

Uma linda história da qual, eu Telma, me orgulho demais em contar e, sinto uma profunda gratidão por ter meus pais como um grande exemplo de vida! Amo muito!

E que venham muitos 50 anos de muito mais historia pra contar!

Não existe nada melhor do que receber uma mensagem de agradecimento de um cliente!

Faz bem pra alma, faz bem pra cabeça, nos dá muito estímulo pra continuar e, gratidão por todo o caminho trilhado!

Simples assim: Feliz pelo sentimento de missão cumprida!

Hoje é dia de e a lembrança maravilhosa é desse bolo lindo que fiz para Mariana, uma menina linda, inteligente, comunicativa, uma fofura!

E o bolo?! Ah gente, uma delícia né?! Com recheio de estrogonofe de nozes!!!

Já imaginou a explosão de sabor?!

Se você também quer uma delícia assim, me chama no WhatsApp, clica lá na Bio!

E você, está correndo atrás dos seus sonhos?

Jamais se ache incapaz de conquistar o seus sonhos, por mais que muitos não acreditem neles!

O importante é que você acredita e, mais: os sonhos são seus, a vida é sua! Pense nisso!!

Cada pessoa vê a vida ao seu modo e, a beleza está em sermos diferentes um dos outros.

Seja você, o cocriador dos seus sonhos.
A vida te mostra infinitas possibilidades pra você viver!!!

Foca que expande 🎯🚀

**aadica

Você conhece aquela historia de quem nunca comeu melado se lambuza?!
Trata-se de um provérbio português, que indica que aquele que nunca teve acesso a algum bem ou guloseima ou mesmo posição social, quando passa a tê-lo exagera na dose, abusa do tal bem, ou se farta da tal guloseima ou abusa da nova posição, gerando rupturas, “dores de barriga”, desconfortos, conflitos....

Então, não há nada melhor do que o equilibrio na vida pra tudo né ?!

A gente pode comer, com moderação, e ser feliz!!!

Porque o que importa mesmo é a gente ser feliz! Concorda?

"A vida é trem bala e a gente é so passageiro prestes a partir...."

Tudo f**a muito melhor depois de comer um pedaço de , não acha?!

Essa sobremesa te transporta direto pra um pedacinho do céu e, você merece essa experiência! Você merece comer aquele melhor cheesecake da cidade!

Este é feito com muito capricho pela chef! Com ingredientes de qualidade, muito amor e dedicação: essa é nossa receita de sucesso! Vem experimentar vem!

.telmaalbuquerque

Um dos grandes desafios que encarei na minha vida, aconteceu durante a pandemia.
Acho que isso aconteceu com a maioria das pessoas! A maioria teve que se reinventar e se ressignif**ar nesse momento tão difícil!

Mas deixa eu te contar: junto com o desafio, surgiu um grande sonho, que já te conto!

Por que agora eu quero te falar que é difícil mudar e recomeçar, mudar de profissão e, principalmente empreender.

Sou virginiana, né?! E virgem gosta de estabilidade, mas ao mesmo tempo, tá sempre em busca de aperfeiçoamento e têm sede de conhecimento.

E assim sou eu, não corro das dificuldades, encaro o que for preciso e, sou capaz de fazer tantas vezes quanto for necessário até f**ar do jeito que eu gosto!
Sempre cozinhei muito bem em casa e, ouvi que eu deveria tornar esse dom, um propósito, levando à casa das pessoas uma experiência sensorial maravilhosa em forma da minha arte! E segui.

Você é desse time que presta atenção nos sinais?! Eu sou, e sou de acreditar no melhor que está por vir, e no que Deus reserva para cada um de nós. É a minha fé que me move!

Fiz cursos pra aprimorar meu talento, e sim, te digo uma coisa: meu trabalho é top! Não tem essa história de falsa modéstia comigo não! A gente tem que se valorizar e reconhecer o que é bom, quando é de verdade!

Sigo para alavancar o meu sonho, e estou aqui nessa jornada.

Sou chef, e cozinhar impacta positivamente a minha autoestima.

Observar o prazer das pessoas ao comer, um sorriso de satisfação no rosto, uma indicação, saber que fiz parte de uma história e que minha comida pode emocionar, e trazer a tona lembranças e sentimentos, o elogio e o agradecimento sincero!

Isso tudo já faz valer muito a pena!

E com o meu diferencial, que é optar sempre pela qualidade dos produtos, de fazer tudo sempre fresquinho e do amor que coloco em cada preparo, que estou caminhando rumo a realização do meu sonho de ter minha mini confeitaria, artesanal, aconchegante, onde posso marcar a vida das pessoas e deixar minha marca no mundo!

Banquetes medievais e a criação da sobremesa!!

Foi no final da Idade Média que chefes de gastronomia começaram a separar os pratos salgados dos doces.

François Massialot (1660-1733), chef da família real e grandes personalidades da época, incluindo Philippe II e Duke de Orléans, é  um dos inventores da sobremesa como a conhecemos hoje. Criou uma infinidade de cremes, compotas, pastas de frutas que encantou sua época.

Neste calor, vai muito bem uma sobremesa gelada e deliciosa 😋

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