La Vieja Cafés Especiais

Hoje, celebramos o Dia Mundial do Café com gratidão pela energia e inspiração que ele nos proporciona a cada xícara.

Na La Vieja Cafés, estamos dedicados a levar os melhores sabores para sua xícara, buscando tornar cada momento de café um momento especial.

Junte-se a nós neste dia especial e celebre a magia do café!

Desejamos a todos uma Feliz Páscoa, recheada de muita saúde, paz amor e café! 🍫 🐰 ☕️

Curiosos para saber por que os cafés especiais têm conquistado corações em todo o mundo?

Confira as diferenças marcantes entre essas duas experiências de café:

🌱 Origem Distinta:

Café Especial: Cultivado em regiões específ**as, com condições ideais de solo e clima para criar sabores únicos.
Café Tradicional: Proveniente de várias fontes, muitas vezes misturadas para alcançar um sabor padrão.

🌿 Processo de Produção:

Café Especial: Cuidadosamente cultivado, colhido e processado em lotes pequenos, preservando a qualidade e autenticidade.
Café Tradicional: Geralmente produzido em grande escala, com foco na eficiência e quantidade em vez da qualidade.

👃 Aromas e Sabores:

Café Especial: Oferece uma ampla variedade de aromas e sabores complexos, desde frutados e florais até notas de chocolate e especiarias.
Café Tradicional: Possui um sabor mais genérico e uniforme, com menos nuances e variedade sensorial, além de amargor bastante presente.

💚 Sustentabilidade e Responsabilidade:

Café Especial: Muitas vezes cultivado de forma sustentável, com ênfase na preservação do meio ambiente e no bem-estar das comunidades produtoras.
Café Tradicional: Nem sempre prioriza práticas sustentáveis, podendo impactar negativamente o meio ambiente e as comunidades locais.

💡 Valorização do Produtor:

Café Especial: Valoriza o trabalho artesanal dos produtores, pagando preços justos e reconhecendo a expertise envolvida na produção.
Café Tradicional: O valor muitas vezes não é tão diretamente repassado aos produtores, resultando em uma compensação financeira menor pelo seu trabalho.

👉 Agora que você conhece as diferenças, qual experiência de café mais te atrai? Compartilhe nos comentários! ☕

Este ano, mergulhe em uma experiência de Páscoa verdadeiramente deliciosa com os nossos cafés especiais repletos de notas irresistíveis de chocolate! 🍫☕

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A Magia da Black Friday na La Vieja Cafés! ☕✨

Prepare-se para uma explosão de sabor e ofertas irresistíveis! A Black November da La Vieja Cafés já está rolando com descontos que vão esquentar o seu coração e a sua xícara. ☕

O que te aguarda:

Até 70% de Desconto: Sim, você leu certo! Descontos imperdíveis em produtos selecionados.

Variedade de Sabores: Desde os intensos aos suaves, temos o blend perfeito para todos os apreciadores de café.

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Por que não perder:

Cafés Premium: Cada grão é uma história de qualidade e paixão pela tradição do café.

Presenteie com Estilo: Comece suas compras de Natal com presentes que encantam os amantes de café.

Prepare sua wishlist e mergulhe na celebração dos sabores. A Black Friday La Vieja Cafés está aqui para tornar seus momentos de café ainda mais especiais. ☕

Descubra o novo Clube de Benefícios La Vieja Cafés! ☕✨

Na La Vieja, acreditamos que cada gole de café deve ser recompensado. Apresentamos o nosso novo Clube de Benefícios, onde cada real gasto vale a pena!

🌟 Como Funciona: A cada 1 real gasto em nosso site, você ganha 1 ponto. Acumule 100 pontos e você pode trocar por um desconto de R$ 5,00 na sua próxima compra. É nossa maneira de agradecer a você, nosso cliente fiel.

☕ Café e Recompensas: Agora, desfrutar do seu café favorito também signif**a ganhar recompensas exclusivas. Cada xícara é uma jornada para um desconto especial.

💰 Economize em Cada Compra: Com o Clube de Benefícios La Vieja Cafés, economizar em seus cafés especiais favoritos nunca foi tão fácil. Mais café, mais recompensas!

Junte-se ao clube e comece a ganhar agora. Visite nosso site www.laviejacafes.com.br para saber mais.

Aproveite a experiência de café completa com recompensas incríveis. Seja recompensado por seu amor pelo café! ☕❤️

Desperte Seus Sentidos com o Café Especial Silvestre! ☕🌿

Estamos muito felizes em apresentar nosso mais novo lançamento, o Café Especial Silvestre. Este café de 87 pontos é uma verdadeira jornada sensorial que levará você a lugares exóticos sem sair de casa.

🍓 Notas de Morango e Framboesa: Cada gole é como uma colheita nos campos silvestres, com notas vivas de morango e framboesa.

🍏 Toque de Maçã Refrescante: A doçura sutil da maçã completa esta experiência única, proporcionando um equilíbrio perfeito.

🌱 Perfil Exótico: O Café Especial Silvestre leva você a uma jornada de sabores incomuns, um verdadeiro tesouro da natureza.

☕ Para os Apreciadores de Café: Se você busca experiências únicas e sabores incomparáveis, este café foi feito para você. É a expressão pura da paixão pelo café especial.

Esteja preparado para uma experiência que desperta todos os seus sentidos. Disponível agora em nosso site https://www.laviejacafes.com.br/produtos/cafe-especial-silvestre/.

Experimente o Café Especial Silvestre e deixe-se levar pela exuberância da natureza em cada xícara. ☕🌍

Novo Café Melodia Doce: Uma explosão de Sabor! ☕🌟

Apresentamos a vocês nosso novo queridinho, o Café Melodia Doce. Este café especial, com uma pontuação de 86 pontos, é uma sinfonia de sabores que vai conquistar seu paladar.

🍯 Doçura Elevada: Prepare-se para uma explosão de doçura natural. O Melodia Doce traz notas de mel, rapadura e melaço em cada gole.

☕ Experiência Sensorial: Cada xícara é uma jornada sensorial. Feche os olhos e deixe-se levar pelos aromas que um café especial traz.

🌱 Origens Selecionadas: Selecionamos cuidadosamente os grãos para garantir que você tenha o melhor em sua xícara. É a natureza, aperfeiçoada.

Prepare-se para uma experiência de café que vai encantar seus sentidos.
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Entre na sinfonia do Café Melodia Doce e descubra o que o sabor realmente signif**a. ☕🎶

Que tal um café especial para deixar o seu final de semana mais saboroso?

Acesse o nosso site e confira!

O ritual do preparo sem dúvidas proporciona aquele gostinho a mais no seu café, seja pelo aroma ou por testar diferentes métodos de preparo.

Mas e aí, como é o seu ritual de preparo do café?

Nos conte nos comentários abaixo 👇

Descubra o segredo por trás do sabor excepcional dos nossos cafés especiais: a torra perfeita!

Na busca pela xícara de café dos seus sonhos, a torra é um dos passos mais importantes. Nossos especialistas dedicam-se a criar o ponto de torra ideal para cada grão, resultando em um sabor único e inigualável. ☕

Aqui estão alguns detalhes fascinantes sobre o processo de torra dos nossos cafés especiais:

1️⃣ Seleção criteriosa: Nós selecionamos cuidadosamente os grãos de café de alta qualidade, vindos das regiões mais renomadas do Brasil.

2️⃣ Domínio artesanal: Nossos mestres torrefadores utilizam sua expertise e conhecimento para aperfeiçoar a torra de cada lote, destacando as melhores características de sabor e aroma.

3️⃣ Perfil de torra personalizado: Cada grão tem sua personalidade única, e adaptamos a torra para realçar suas características individuais, levando o perfil perfeito para cada paladar.

4️⃣ Frescor impecável: Garantimos que nossos cafés especiais sejam torrados sob demanda, para que você possa saborear a frescura e o aroma intensos a cada xícara.

💡 Quer elevar sua experiência com café a um novo patamar? Experimente nossos cafés especiais cuidadosamente torrados e descubra um mundo de sabores excepcionais. 🌍✨

Já garantiu o seu kit para presentear no Dia das Mães?

Corra em nosso site que ainda da tempo!

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Existem diversos métodos de preparo do café, em que cada um pode ressaltar diferentes características de cada grão.

Mas qual o seu método preferido?

Nos conte aqui nos comentários 👇

E aí, já garantiu os seus presentes de Páscoa?

Aqui na La Vieja Cafés, separamos diversos kits para que você possa presentear as pessoas próximas com toda a qualidade dos cafés especiais :)

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Você conhece as 4 categorias de café?

TRADICIONAL
– Sabor de queimado e sem aromas;
– Pode ser encontrado facilmente nos principais mercados;
– Possui até 30% de defeitos;
– Possui uma torra mais escura para mascarar os defeitos dos grãos.

SUPERIOR
– Ainda possui poucos aromas;
– Torra também um pouco mais escura para mascarar os defeitos dos grãos;
– Máximo de 10% grãos defeituosos.

GOURMET
– Não possui nenhum tipo de fruto defeituoso;
– Excelente, exclusivo e de alta qualidade;
– É possível distinguir as notas frutais, achocolatadas e de nozes;
– Normalmente é raro e fino.

ESPECIAL
– Apresenta aromas e sabores mais complexos;
– Exige a apresentação de detalhes técnicos – como variedade e safra – e certif**ação de origem;
– Requisitos mais rígidos quanto à sua classif**ação;
– Processos realizados através de técnicas sustentáveis;
– Possui doçura natural dos grãos, não necessitando da adição de açúcar.

Para iniciar a semana, que tal uma receita de café gelado para deixar o seu dia mais saboroso?

Hoje, vamos apresentar a receita de café gelado com leite, super prática e deliciosa!

Para isso, você precisará dos seguintes ingredientes:
1 xícara de café coado
Leite congelado em cubos

Para apreciar essa bebida, basta adicionar os ingredientes em um copo, misturar e apreciar a bebida!

E aí, o que achou?

Marque nos comentários aquela pessoa que precisa ver isso 👇

Moer o café na hora é sem dúvidas uma das coisas mais importantes para preservar o sabor e aroma original do grão.

O café, quando moído, por possuir uma superfície menor do que o grão de café, acaba absorvendo o oxigênio e perdendo suas características mais rápido, diminuindo também o frescor na hora de preparar a sua bebida.

Existem diversas formas caseiras de se moer o grão na hora e preservar ao máximo o sabor do grão, desde moedores manuais até moedores elétricos acessíveis que auxiliarão muito nesse processo.

E aí, você já mói os grãos do seu café em casa?

Deixe o seu comentário abaixo 👇

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O Café Microlote das Vertentes de Minas possui pontuação 85 de acordo com padrões internacionais da Specialty Association Coffee (SCA). Isso signif**a que a bebida cumpre regras internacionais de qualidade para chegar a essa pontuação, com notas e aromas que irão levar o seu momento café a outro nível!

Da variedade Catuaí, com notas de nozes, castanhas e frutas vermelhas, é perfeito para você que busca um café da mais alta qualidade e extremamente doce.

O café pode ser feito em qualquer método de preparo e não necessita da adição de açúcar, já que possui doçura natural e aspectos equilibrados.

Por ser um Café Especial e não possuir defeitos, é utilizada a torra média para ressaltar os sabores e aromas da melhor forma possível!

Tipo de café: 100% Arábica

Variedade do café: Catuaí

Fazenda: Fazenda Paradiso

Torra: Média

Notas Sensoriais: café adocicado, acidez baixa com notas de nozes, castanhas e frutas vermelhas

Região do café: Vertentes de Minas

Município de produção do café: Santo Antônio do Amparo – MG

Altitude: 1.060 a 1.130 metros

Processo: cereja descascado

Confira em https://www.laviejacafes.com.br/produtos/cafe-microlote-das-vertentes-de-minas/

O processo de torra é, sem dúvidas, um dos mais importantes para os cafés especiais.

Para cada perfil de grão, é necessário o cuidado de realizar um perfil de torra específico, para ressaltar da melhor forma possível os sabores e aromas de cada grão.

Diferentemente dos cafés tradicionais, encontrados na maioria dos lugares, em que possuem um sabor mais “intenso” por conta de serem torrados em excesso para mascarar os defeitos dos grãos, nos cafés especiais normalmente é buscada uma torra média, ponto em que é possível encontrar os melhores aromas, com as variações específ**as para cada café.

Já pensou em presentear nessa Páscoa as pessoas especiais com os melhores cafés e acessórios?

Aqui na La Vieja Cafés, isso é possível!

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Você já conhece a roda de sabores e aromas do café?

Nos cafés especiais, cada amostra possui características distintas, podendo variar de diversos sabores e aromas.

Para identif**armos essas notas, contamos com o auxílio da roda de sabores do café.

Formada por um círculo dividido em três seções que percorrem dezenas de atributos ou características dos cafés 100% arábica, ela pode ser consultada com facilidade e conduz o coffee lover a perceber o perfil sensorial único de cada bebida.

A princípio, a roda que consiste em um círculo com três seções distintas identif**ava notas de aroma e sabores mais básicos.

Para analisar o perfil de um café, sempre percorra a roda de dentro para fora, buscando as especif**ações dentro de cada característica.

E aí, você já conhecia a roda de sabores do café?

Comente abaixo se conseguiu identif**ar algum dos aromas em sua bebida 👇

Você sabe aquele café que se encontra em todos os lugares, com um sabor “forte” e com uma torra bem escura?

Você sabia que esse café, chamado de café tradicional, não é puro?

Isso mesmo, os cafés tradicionais contém até 30% de defeitos, sendo esses defeitos alguns grãos podres, pedaços de madeira vindos da colheita, cascas, entre outros, como você pode ver na parte esquerda da foto.

Esses cafés são torrados a mais, trazendo aquele sabor “forte”, justamente para mascarar os defeitos que possuem, trazendo um sabor de queimado.

Diferentemente desses “cafés” tradicionais, na parte direita da foto pode-se ver grãos de uma saca de cafés especiais, 100% puros, ZERO DEFEITOS e extremamente uniformes, isso sim é café, não é mesmo?

Os cafés especiais, por não terem defeitos, possuem normalmente uma torra média, um pouco mais clara, o que ajuda a ressaltar o sabor e os aromas de cada grão, trazendo diversas experiências sensoriais para os adoradores de café.

Aqui na La Vieja Cafés trabalhamos apenas com os cafés especiais, tentando levar a nossos clientes uma experiência nova e totalmente diferenciada a cada xícara!

E aí, você já conhecia essas diferenças entre café especial e café tradicional?

Marque abaixo aquela pessoa que precisa saber disso 👇

Para mais informações, acesse o nosso site www.laviejacafes.com.br e confira!

Nesse verão, que tal experimentar receitas de café gelado?

Hoje, separamos uma receita especial para você testar aonde estiver!

Café Tônica com Laranja

Ingredientes:
- 100ml de café gelado
- 200ml de água tônica
- 1 laranja
- 2 paus de canela
- Gelo a gosto

Preparo:
Em um copo com bastante gelo, coloque a água tônica e o café, acrescentando em seguida algumas gotas do suco da laranja (a gosto), podendo decorar com fatias da casca da laranja e a canela.

Consuma a sua bebida logo após o preparo.

E aí, gostou dessa receita?

Marque nos comentários aquele(a) amigo(a) que precisa conhecer essa receita!

É café EDIÇÃO LIMITADA que queremos?

O Café Microlote do Sul de Minas é uma edição limitada que trouxemos com notas de doce de leite, frutas cítricas e laranja que irá levar a sua experiência a outro nível!

E como estamos de bom humor, resolvemos dar um descontão para que vocês possam conhecer e desfrutar desse cafezão sensacional!

Embalagem 250g - de R$ 52,90 por R$ 42,90
Embalagem 500g - de R$ 89,90 por R$ 79,90
Embalagem 1kg - de R$ 139,90 por R$ 119,90

Como o estoque é limitado para cada tamanho, não perca tempo, corra e garanta o seu!

Ah, a promoção é válida até a próxima quarta-feira (22/02), então acesse www.laviejacafes.com.br/produtos/cafe-microlote-especial-do-sul-de-minas/ e garanta o seu!

Você conhece os processos que o café especial passa até chegar na sua xícara e proporcionar aquela bebida deliciosa?

Então confira a explicação abaixo e arraste para o lado as imagens que iremos te explicar tudo :D

Primeiramente, o café é um fruto que nasce no pé de café (foto 1).

Após isso, os frutos são colhidos (muitas vezes nos cafés especiais, esses frutos são colhidos a mão) e passam por um processo para que seja separado o fruto da semente (existem diversas formas que esse processo pode ser feito) (foto 2).

Após termos os grãos verdes já separados e secos (foto 3), eles são separados minuncuosamente por densidade e tamanho, para garantir que tenhamos apenas os melhores grãos e mais proporcionais dentro de uma saca de café especial.

Após isso, o café especial é torrado (fotos 4, 5 e 6). Importante ressaltar que cada café especial possui uma torra personalizada, que através de diversos te**es internos, é encontrada a torra ideal para ressaltar os melhores sabores e aromas dr cada grão.

Na sequência, sempre recomendamos que os grãos de café sejam moídos na hora do preparo, de acordo com o método que irá utilizar para fazer o seu café (imagem 7).

Após isso, basta preparar o café no método de preparo que mais gosta e sua bebida estará pronta!

E aí, o que achou sobre o processo do café?

Marque nos comentários aquele(a) amigo(a) que precisa conhecer isso 😁☕️

A torra do café é um dos processos mais importantes, em que é buscado o melhor perfil para cada grão.

Diferente dos cafés tradicionais, que são torrados a mais para mascarar os defeitos, os cafés especiais, por serem 100% puros e zero defeitos possuem uma torra um pouco mais clara, chamada de torra média, podendo ter variações específ**as para cada grão, buscando ressaltar os melhores sabores e mais agradáveis aromas para cada café, de uma forma bem detalhada e personalizada.

E aí, você já está consumindo os cafés especiais?

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Já conhecem os nossos kits montados para presentear as pessoas mais especiais?

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Você conhece a Hario V60?

Este método japonês é uma das melhores formas de preparar um café coado, pois os cafés produzidos por este método apresentam uma qualidade superior a maioria de outros métodos que usam coadores.

Além do seu formato, o Hario V60 conta com um filtro de café adaptado, com ranhuras em 60 graus que auxiliam na extração do café, diferente dos tradicionais. Outro destaque é o grande buraco na parte inferior do coador, que evita com que a água fique acumulada no filtro.

Este método também permite explorar variações de sabores. Detalhes como a moagem do grão e o tempo que o café f**a em contato com água influenciam sobre o resultado.

E aí você já conhecia a Hario V60?

Deixe os seus comentários abaixo 👇