Cozinha/culinária

Massa de Chocolate😋😍😍

Ingredientes

4 Ovos
1 Xícara de leite (200ml)
1 Xícara de óleo (200ml)
2 Xícaras de farinha de
trigo (420g)
1 1/2 Xícara de açúcar (330g)
3 Colheres de chocolate em
pó 100% ou 50% (50g)
1 Colher (sopa) de fermento
em pó (15g)
1 Colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio (10g)

Modo de preparo

Bata todas os ingredientes
com exceção da farinha de trigo
e do fermento, na batedeira por 3
minutos.

Transfira a mistura para uma
vasilha e vá acrescentando aos
poucos a farinha de trigo peneirada e mexendo até f**ar uma
massa homogênea.

Por último acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de
sódio e mexa delicadamente.

Pronto! Agora asse em forno
médio pré-aquecido a 200 graus
por mais ou menos 45 a 50
minutos.

Torta de Limão com Chocolate♥
Ingredientes ✅Para a Massa:
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1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
4 colheres (sopa) de manteiga derretida (50g)
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✅Para o Recheio Mousse de Limão:
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de suco de limão
1 lata de creme de leite
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✅Para a cobertura:
100g de chocolate ao leite
1/2 lata de creme de leite ou 1 mini lata (150g) de creme de leite
fatias e raspas de limão para decoração
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➡Modo de Preparo:
Prepare a massa:
Misture o biscoito já triturado com a manteiga em um recipiente. Forre o fundo de uma forma de aro removível, de 20 cm de diâmetro, com esta massa
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Reserve.
Para o Recheio Mousse de Limão
Bata no liqüidif**ador o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Hidrate a gelatina e dissolva conforme as orientações da embalagem e junte-a aos demais ingredientes. Bata novamente até obter um creme homogêneo.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Despeje o recheio sobre a massa reservada e leve à geladeira por 4 horas ou até endurecer.
No momento de servir, prepare a cobertura, derretendo o chocolate ao leite e misturando com o creme de leite.
Desenforme a torta, cubra com o chocolate e decore com as raspas e fatias de limão.

Pave com chocolate e mousse de maracuja ♥
Ingredientes:
2 bolos tipo Pullman sabor chocolate em fatias
2 xicaras (cha) de leite
Musse:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
2 xicaras (cha) de suco concentrado de maracujá
Calda:
Polpa de 2 maracujás
1/2 xicara (cha) de acucar
Cobertura:
2 xicaras (cha) de chantilly comprado pronto
Modo de preparo:
Forre o fundo de um refratario de 34cm X 20cm com metade do bolo fatiado e regue com metade do leite. Para a musse, no liquidif**ador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até f**ar bem cremoso. Despeje metade dessa musse sobre o bolo.
Leve a geladeira por 30 minutos para firmar um pouco.
Cubra com o restante do bolo, regue novamente com o leite restante, espalhe o restante da musse e leve a geladeira por 2 horas. Para a calda, misture os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo, retire e deixe esfriar. Cubra o pavê com o chantilly e decore com a calda antes de servir.

Pão recheado com calabresa e muçarela
Massa
Ingredientes:
500gr de farinha de trigo (aproximadamente)
250ml de leite morno (ou água)
2 colheres (sopa)) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 Ovo
1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
10gr de fermento biológico seco

Recheio (a gosto)
Ingredientes:
180gr de muçarela ralada
Calabresa grande crua ralada (1 unidade)
Orégano (pitada)
Parmesão ralado para polvilhar (a gosto)
Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Modo de preparo:
Em um bowl coloque a água
👉o açúcar
👉o sal 👉o fermento
👉o ovo
👉a manteiga e misture 👉coloque a farinha de trigo aos poucos
👉misture com as mãos
👉leve a massa para uma bancada e sove 💪 por cerca de 10 minutos
👉 cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume
👉abra a massa com auxílio de um rolo 👉coloque o recheio
👉feche as laterais ( tipo levando a ponta para o meio)
👉feche apertando a parte do meio
👉 de uma volta na massa (enrolando)
👉faça cortes (tiras) na aba da massa
👉pincele água na parte enrolada (ajuda colar os filetes)
👉 pegue cada filete virando
👉coloque a ponta para baixo do pão
👉 leve para uma assadeira untada
👉deixe descansar por cerca de 15 minutos
👉pincele gema de ovo
👉finalize com parmesão ralado e orégano
👉leve ao forno pré aquecido a 200•C para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar!

Surpreenda Sua Família Com Este Frango Recheado Fácil e Delicioso Surpreenda Sua Família Com Este Frango Recheado Fácil e Delicioso INGREDIENTES700g de peito de frangosal a gostopimenta do reino a gostocolorau a gostoazeite...

Receita de Almôndega de lentilha

Ingredientes para fazer Almôndega de lentilha:

1 xícara de lentilha cozida
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
4 colheres de sopa de farinha de rosca
coentro
sal
pimenta
azeite

Como fazer Almôndega de lentilha:

Comece separando os ingredientes. Pode ser que você precisa de mais ou menos farinha de rosca - adicione aos poucos até chegar na textura desejada.

Leve uma panela ao fogo médio e refogue o alho e a cebola no azeite. Em seguida junte a lentilha cozida e misture para pegar o sabor do refogado.

Coloque no processador com os demais ingredientes. Como falamos no início da receita, adicione a farinha de rosca aos poucos até chegar na textura desejada

Bata bem até conseguir formar uma bolinha com a massa.

Modele bolinhas no tamanho que desejar.

Coloque de volta na panela usada anteriormente com um fio de azeite e doure as almondegas de lentilha. Se você preferir pode fazer essa parte no forno.
Sirva em seguida suas almôndegas de lentilha.

FONTE: tudoreceitas

Receita de Pudim de laranja com maizena

Ingredientes

para fazer Pudim de laranja com maizena:
250 mililitros de suco de laranja concentrado
2 colheres de sopa de amido de milho
açúcar
raspas de laranja

Como fazer Pudim de laranja com maizena:

Vamos começar a fazer o nossa receita de pudim de laranja? O primeiro passo é preparar o suco de laranja natural e concentrado. A quantidade de açúcar vai depender da laranja: se ela estiver bem doce, diminua a quantidade de açúcar no preparo.

Em uma panela misture o suco, o amido de milho e o açúcar. Misture bem para diluir totalmente o amido de milho.

Leve ao fogo médio e cozinhe sem parar de mexer até engrossar

Unte uma forma de pudim com um desmoldante culinário ou um pouquinho de óleo (apenas um pouquinho mesmo!).

Despeje na forma e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Viu como é fácil preparar esse pudim de laranja simples?

Sirva em seguida com raspas de laranja ou, se preferir, prepare uma calda de açúcar como nos pudins tradicionais. Bom apetite!

FONTE: tudoreceitas.

Receita de Vinagrete simples para churrasco

Ingredientes para fazer Vinagrete simples para churrasco:
2 cebolas médias
4 tomates médios
1 pimentão verde pequeno
1 limão
1 colher de sopa de sal (colher rasa)
azeite de oliva a gosto
1 maço de coentro ou salsinha a gosto
1 xícara de vinagre

Como fazer Vinagrete simples para churrasco:

É bem simples preparar o molho vinagrete brasileiro! Comece por higienizar os legumes e descascar as cebolas. Em seguida corte os tomates e o pimentão pela metade e retire as sementes. Pique tudo em cubinhos com mais ou menos o mesmo tamanho.

Dica: Para melhorar a consistência da sua salada vinagrete reserve os tomates e os pimentões na geladeira no dia anterior.

Higienize também o coentro ou a salsinha e separe a quantidade que você quer usar no tempero para vinagrete. Pique com uma faca afiada.

Melhor usar coentro ou salsinha frescos do que congelados, pois seu sabor é mais aromático. Muitas pessoas não gostam de coentro, por isso, se você quiser evitar correr riscos, opte pela salsinha.

Coloque todos os ingredientes do vinagrete numa tigela e acrescente o suco do limão, o vinagre, o sal e azeite a gosto. Misture tudo e reserve na geladeira por, no mínimo 30 minutos, para apurar bem o sabor.

Dica: Prove e, se quiser, adicione mais suco de limão. Se quiser suavizar o sabor do suco de limão equilibrando sua acidez, adicione 1 colher de chá de açúcar no vinagrete.

Depois do tempo indicado seu vinagrete simples para churrasco está pronto e, como pode ver, mais simples não poderia ser!
Este molho f**a uma delícia com carne assada.

FONTE: tudoreceitas

Receita de Peito de frango ao molho branco

Ingredientes para fazer Peito de frango ao molho branco:
1 filete de frango
½ xícara de leite integral
½ colher de sopa de farinha de trigo
noz-moscada
½ colher de sopa de manteiga
sal
pimenta
azeite
colorau
cominho

Como fazer Peito de frango ao molho branco:

Comece temperando o peito de frango com sal, pimenta e cominho a gosto. Adicione uma pitada de colorau para dar cor ao frango.
Leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e grelhe o frango dos dois lados. Reserve.
Agora vamos preparar o molho branco, separe os ingredientes
Derreta a manteiga em fogo bem baixo e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até que tudo se misture e fique levemente dourado.
Despeje o leite de uma só vez e misture bem para que não empelote.
Quando estiver tudo bem dissolvido e incorporado, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe o molho até engrossar.
Sirva em seguida com o peito de frango grelhado. Bom apetite!

FONTE: tudoreceitas

FRICASSÊ DE FRANGO

INGREDIENTES
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Bata no liquidif**ador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

Refogue o creme do liquidif**ador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até f**ar com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.

Leve ao forno até borbulhar.

Sirva com arroz branco.

FONTE: tudogostoso

BIFE DE PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES
1 kg de bife alcatra
1 tomate
1/2 pimentão
1 cebola
coentro a gosto
5 colheres de sopa de molho de tomate
óleo
1 caldo de carne
sal, tempero seco e colorau a gosto
2 dente de alho
1 xícara de água

MODO DE PREPARO
Tempere com o sal, colorau, o alho e o tempero seco, deixe pegar o tempero durante mais ou menos uns 20 minutos.

Na panela de pressão, refogue o óleo e a cebola e depois coloque o molho de tomate.

Em seguida coloque os bifé e deixe refogar um pouco, coloque a água e o restante dos ingredientes.

Feche a panela quando pegar pressão e marque 20 minutos.

Retire da pressão e sirva.

FONTE: tudogostoso

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Mousse Clássica de Chocolate
gredientes
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
3Modo de preparo
Em uma panela em banho-maria, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite.

Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e mexa até que fique uma mistura homogênea. Reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Misture levemente ao creme de Chocolate.

Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate claras
FOTE: receitasnestle

Carne assada na cerveja com batatas e brócolis
Ingredientes
– 1 peça de maminha ou alcatra (1,2kg aproximadamente)
– 4 dentes de alho amassados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 s**o de celofane para assados tipo Assa Fácil®
– 1 xícara (chá) de cerveja em temperatura ambiente
– 700g de batatas bolinha com casca
– 4 colheres (sopa) de azeite
– 1 buquê de brócolis cozido al dente

Preparo
Tempere a carne com metade do alho, sal e pimenta. Coloque a carne dentro do s**o de celofane, adicione a cerveja e acrescente as batatas e duas colheres (sopa) de azeite. Feche o s**o, faça um pequeno furo e transfira para uma forma retangular média. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe amornar. À parte, em uma panela, em fogo médio, refogue o brócolis com o azeite e o alho restantes até f**ar al dente. Transfira a carne para uma travessa, fatie e sirva com as batatas e o brócolis ao redor.
FOTE: gastronomia

Macarrão com legumes e calabresa
Ingredientes
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas finas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 dentes de alho amassados
1 pimentão amarelo em cubos
3 xícaras (chá) de brócolis em buquês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, frite a linguiça na própria gordura.

Adicione o azeite, o alho e refogue por 4 minutos.

Acrescente o pimentão, o brócolis e refogue por mais 3 minutos ou até amaciar.

Tempere com sal, pimenta e reserve. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.

Retire uma co**ha da água do cozimento e adicione ao refogado.

Escorra o macarrão e misture o refogado.

Transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão e sirva.
FOTE:/www.terra.com.br

Creme de milho com linguiça


ngredientes
3 latas de milho verde em conserva escorridas
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 cubos de caldo de legumes
1 colher (sopa) de manteiga
3 cebolas
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
3 gomos de linguiça calabresa fininha em rodelas
Modo de preparo
Bata o milho no liquidif**ador com o leite, a batata, a farinha e o caldo de legumes. Reserve. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite 1 cebola picada e o alho até murchar. Despeje o milho batido, a água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e reserve aquecido. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e polvilhe o açúcar. Quando começar a dourar, junte a linguiça e a cebola restante fatiada em rodelas finas. Refogue até dourar. Coloque sobre o creme de milho, polvilhe com cheiro-verde e sirva
FOTE:terra.com.br