Marcelo Cuinha Chef

A partir dessa sexta-feira vamos estar no evento Market Day, no Clube Pinheiros. A entrada é livre, e além de saborear um almoço delicioso com do Chef Marcelo Cuinha, aproveita e visita um bazar super descolado.
Vamos?

Hoje fiz uma entrada que provamos no Restaurante Bananeiras,! JanaLinda colocou no topo das preferidas, e fui obrigado a reproduzir pro nosso jantar de domingo. Ficou bom viu! Banana da terra, camarão e pimenta biquinho. Vale a pena conferir!
Já já sai a janta! Quem vem?

Hoje o dia foi de uma massa leve, com frango, espinafre e creme de lei fresco!
Minhas provadoras de plantão adoraram!!

tá on!!!

Risoto de Carne Seca com Banana da Terra!!
Todo dia é especial! Hoje então...

Hoje foi dia de cozido. Um cozido meio light, sem muita carne, mas extremamente saboroso!

Hoje tivemos spaguetti de abobrinha com molho de tomate caseiro e parmesão ralado na hora! 😋 Minhas provadoras oficiais adoraram!

Reeducando o paladar, mas sempre com muito sabor!
Camarão na moranga com arroz de couve-flor, detalhe, usamos um roux de farinha de aveia, tomate, pimentão, cebola, alho, queijo cotage e coentro da nossa horta particular!
Minhas provadoras oficiais adoraram!

Uma alimentação saudável e equilibrada faz parte de uma boa reabilitação, mas o sabor não pode deixar de fazer parte do cardápio. 😋
Peixe de escabeche, arroz de brócolis e purê de batata. E aí? Quem se habilita?

Pode até ser PF, mas tem que ter classe!!

O tá on!

Hoje montei um Poke pra experimentar sabores e cores. Ficou ótimo, e minha provadora de plantão Aprovou! Cores e sabores do verão.

O Chef tá on!

Primeiro domingo do ano, feijoada e uma cerveja bem gelada, uma ótima pedida pra hoje. 😋😋
Aqui em casa, eu vou na opção 1, e Jana na opção 2, ela adora feijão com banana, 🙄 e qual é a sua opção?

Vamos nos unir e ajudar a Bahia!

tá on!

Ontem Ilhabela, hoje Home Chef em SBC!!
A vida anda corrida, mas a arte tanto da música quanto da culinária me fazem seguir feliz!
Mais uma confraternização pra conta!
Hoje o cardápio foi um Finger Foods. 😜
Amanhã tem mais... 😋

tá on!

Mais um Home Chef entregue com muito sabor e cor.
Está sendo muito bom fazer a confraternização de fim de ano com vocês.

www.marcelocuinhachef.com.br

tá on!!!

Hoje foi dia de inaugurar o deck da Toca em grande estilo!!! A entrada foi bolinho de peixe e "pipoca de camarão", quem batizou esse prato foi .😜😜
O almoço foi uma moqueca de camarão, com arroz branco, farofa e molho lambão. Janaina quer uma semana de inauguração desse deck. 😂😂😂

tá on!!

Hoje nosso cardápio foi lowcarb e super saboroso. Um rosti de couve-flor com queijo prato, saladinha verde e tomates. Vale a pena experimentar!!

tá on!

A partir de quinta-feira começa a ir ao ar as: !! São pequenos vídeos com dicas de receitas práticas e super saborosas. Nosso primeiro vídeo é uma deliciosa Casquinha de Siri.
Quero ouvir a opinião de vocês, e quem quiser indicar uma receita é só mandar. Se Se Eu Souber, Eu Faço. Se não souber, aprendo e faço tb!😋
Segue aí meu insta e manda prós amigos pra dar aquela moral.

Foto:
Edição:

tá on!!!

Fui convidado pra fazer um mexicano super especial. A arte da culinária junta pessoas, deixa a vida mais leve e gostosa.


A gastronomia tradicional do México foi eleita Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. É uma culinária tão antiga que foram encontrados resquícios dos pratos mais conhecidos nas populações pré-colombianas. Não à toa, preparar uma Noite Mexicana em casa, além de ser simples, eleva até a nossa autoestima viajante! 🙂

As técnicas milenares e a preservação de ingredientes simples como milho, feijão e pimentas transformaram a comida mexicana num sucesso mundial. Associada a temperos de sabor marcante como coentro e cominho, é o tipo de gastronomia que surpreende até que tem um paladar mais restrito.
Fonte: https://www.matraqueando.com.br/noite-mexicana-cardapio-receitas-decoracao

tá off!!

Com a retomada dos grandes eventos, o chef vai se ausentar por uns dias, o "engenheiro de som" vai ter que ir ali fazer um som!! Chegou a hora de me dividir entre minhas duas paixões, comida e música.
Duas artes, duas formas de entreter, divertir e fazer pessoas felizes!
Só a liberta a alma e a mente! Eu tô indo, mas segunda tô de volta.

tá on!

Hoje é dia de colocar mais um projeto em prática. Vou apresentar pra vocês uma série de receitas, super fáceis de fazer e com um sabor incrível. vai ao ar nessa semana, segue a gente aqui pra já ir colecionado dicas.

Chef: Marcelo Cuinha
Filmagem:
Luz:
Local:
Edição: Marcelo Cuinha]
Trilha: Marcelo Cuinha]

tá On!

Finalizando os serviços do dia com o almoço da Toca: Ceviche de salmão pra iniciar os trabalhos.
Hoje JanaLinda pediu comida by Peru. Quem quer?

tá on!!

Trabalhar com que gostamos nos faz bem. Ontem um home chef, hoje o delivery está funcionando a todo v***r, e pra encerrar o sábado tem show de Thiago Arancam.
A foto, é pra mostrar uma das minhas especialidades, camarão empanado no côco servido com uma geleia de abacaxi com pimenta!

tá on!

Quinta-feira pede uma Carne do Sol com pirão de leite e um molho lambão pra completar. Esse é um.prato típico do nordeste brasileiro e sem dúvida um dos mais saborosos jeitos de apreciar a carne do sol. 😋😋

tá on!!

Quando escolhi estudar, pesquisar sobre gastronomia nem imaginei que ia adorar minhas madrugadas produzindo pra o Genuíno sair do papel. A opinião de vocês é super importante, pois a Carne do Sol foi feita a partir de um corte de maminha, pesquisei o melhor corte, a melhor cura e isso tudo pra encontrar o melhor sabor.
Em breve conto pra vocês essa história.!
E como um bom empreendedor nesse início conto com os amigos, com os parentes distantes que torcem por mim e principalmente pelas pessoas que estão perto, Jana e Nancy, que me ajudam e apoiam, provam tudo e são delas que ouço as críticas pra melhorar a cada dia. Agradeço aos amigos que compram, comem e me mandam uma msg falando o que acharam, esse feedback de vocês é show!
Hoje realizei um sonho, meu Genuíno está na rua e espero em breve poder encontrar vocês por aí. Tô no Genuíno, tô fazendo Home Chef e ainda tenho um cardápio no site pra fazer sua refeição ser mais saborosa.
www.marcelocuinhachef.com.br

Vamos comemorar o Dia do Nordestino amanhã com a melhor Carne do Sol de Sampa. Obrigado a todos que prestigiaram Nosso Genuíno.

Curiosidade: Oito de outubro é dia para celebrar toda a cultura nordestina! O Dia do Nordestino foi criado em 2009 pela Câmara Municipal de São Paulo, por meio da lei 14.952. É uma grande homenagem aos nove diferentes estados - Alagoas, Bahia, Ceará, Maranhão, Paraíba, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte e Sergipe.

tá on!!

Hoje vamos provar o terceiro prato do 😋😋
Risoto de Carne do Sol com Banana da Terra.
Amanhã os pedidos estarão abertos, é só escolher uma opção ou levar os 3 pra experimentar.
Nosso Genuíno sábado estará funcionando a todo v***r, mas como vai ser nosso primeiro dia os pedidos vão ser limitados, mas em breve passamos o local pra vc ir nos visitar e aproveitar sem moderação.

tá on!

Hoje é dia de Carne do Sol Premium e Baião de Dois!! Esse é o segundo prato do Genuíno! Depois de muita pesquisa consegui chegar em uma carne do sol, macia e saborosa.
Vale a pena experimentar. Segue lá nosso !! Ele está f**ando lindo.

Dia do evento: 09.10.2021
Evento: Inauguração do Genuíno do Nordeste ( Delivery)

Segue a gente lá:

tá on!

A dica do chef para um dia quente como hoje é um almoço é super leve, como um mix de folhas verdes, tomate, muzzarella de búfala e presunto de parma, pra temperar, limão, azeite extra virgem, sal e pimenta.
Beba bastante líquido, o tempo tá bem seco por aqui. Se cuidem!

tá on!!

Nosso Genuíno está quase pronto, e pra comemorar vamos fazer um evento com as 3 opções do nosso cardápio.
Você vai poder experimentar a melhor Carne do Sol de Sampa. Os pedidos vão ser limitados, por isso f**a ligado no nosso feed pra saber quando vai rolar.
Segue a gente lá no insta ❤️