Garfo Gourmet, São Paulo, SP Videos

Peixe-prego com manteiga grelhado na pedra de sal! Culinária simples e inovadora do Chef Zé Brasil! Confira receitas fáceis no: www.youtube.com/garfogourmet #slowfood #comidasaudavel #chefs #chefsbrasileiros #culinariasimples #comida #organicos #organicfood #restaurantes #mangiare #healthyfood #comidasana #cocina #nourriture #foodie #vegetarien #veganos #vegganfood #plantbased #grilledfish #peixeprego #churrasco #bbq #healthybbq

Cappuccino de Cogumelos Belíssimo trabalho da Free Agency! Culinária simples e inovadora do Chef Zé Brasil! Confira receitas fáceis no: www.youtube.com/garfogourmet #slowfood #comidasaudavel #chefs #chefsbrasileiros #culinariasimples #comida #organicos #organicfood #restaurantes #mangiare #healthyfood #comidasana #cocina #nourriture #foodie #vegetarien #veganos #vegganfood #plantbased #mushrooms #champignons #seta #kinoko #funghi #paddestoel #pilz #fungo #cappuccino

Queijo camembert derretido com linguiça, cebolinha e sh*take ao vinho! Culinária simples e inovadora do Chef Zé Brasil! Confira receitas fáceis no: www.youtube.com/garfogourmet #slowfood #comidasaudavel #chefs #chefsbrasileiros #culinariasimples #comida #organicos #organicfood #restaurantes #mangiare #healthyfood #comidasana #cocina #nourriture #foodie #mushrooms #cogumelos

Happy New Year!

Sobremesa rápida
Sobremesa de maçã-verde! Ingredientes: 1 maçã-verde, melaço, raspas de limão, abacate, leite desnatado. Como fazer: Creme de abacate- bata metade de uma abacate com leite até ficar cremoso. Adicione o leite aos poucos e o liquidificador em baixa rotação. Corte a maçã em 4 pedaços. Retire as sementes. Corte fatias bem finas e espalhe no prato. Com uma colher de café coloque uma gota de creme de abacate sobre a fatia de maçã. Depois pingue uma gota de melaço. Raspe o limão sobre todo o prato. Simples e delicioso! Feliz 2018 ! E muito obrigado por assistir esse vídeo! www.youtube.com/garfogourmet www.instagram.com/garfogourmet

Salmão Natalino
Salmão Natalino! Ingredientes: 1 fatia de salmão, 1 pitada de sal, 200 ml de vinho branco suave, 1/2 cebola picada, 1/2 maçã-verde picada, 1 colher de chá de mel, 1 colher de sopa de azeite extra virgem. Como executar: Deixe o salmão marinando no vinho por 2 horas. Numa frigideira coloque o azeite em fogo médio. Doure o salmão. Depois coloque cebola. Caramelize a cebola (deixe dourar bem). Por último acrescente a maçã e o mel. Bom Natal e Feliz 2018!!! Obrigado por assistir esse vídeo. www.youtube.com/garfogourmet www.instagram.com/garfogourmet

Torrada com shimeji
Torrada com shimeji! Ingredientes: 1 bandeja de shimeji, 1/2 maçã-verde em cubos, 1 colher de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga da sua preferência, 150 ml de mirin ou vinho branco suave, 3 pitadas de sal, cebolinhas, 1 pão francês (não precisa ser do dia). Como fazer: pode fazer numa panela ou frigideira anti-aderente grande! Comece com a manteiga, esquente em fogo médio (pra não queimar a manteiga). Coloque o shimeji já lavado e as cebolinhas (cerca de 10 un). Cozinhe até murchar bem o shimeji. Depois adicione o mirin. Cozinhe e reduza um pouco. Sal agora. Depois a maçã por último. Esquente as fatias de pão na mesma panela. Pronto! Aproveite! www.facebook.com/garfogourmet www.instagram.com/garfogourmet

Sh*take marinado no pão
Sh*take marinado no pão! Ingredientes: 5 unidades de sh*take, 100 ml de mirin (saquê licoroso), 1 ovo, 1 pão francês, cebola roxa, 2 pitadas de sal, 1 fatia de muçarela, 1 colher de sobremesa de molho de soja. Como fazer: colocar o sh*take no vapor por 20 min. Depois colocar numa vasilha com cebola picada, sal, mirin e molho de soja. Tampar a vasilha e deixar na geladeira de um dia pro outro marinando. No dia seguinte, coloque numa frigideira em temperatura média e reduza o caldo. Bata um ovo e misture com os cogumelos. Coloque uma fatia de muçarela e deixe derreter. Pronto! Coloque dentro de um pão francês! www.instagram.com/garfogourmet www.youtube.com/garfogourmet

Pan Ice cream!! Simple and delicious!! [email protected]

Misto Quente do Zé
Misto-Quente do Zé Ingredientes: 2 fatias de pão de forma branco ou integral, 1 ovo inteiro, 1 colher de sobremesa de mel, 1 pitada de sal, 1 fatia de queijo, 2 fatias de peito de peru. Como fazer: Bata 1 ovo com o garfo depois coloque mel e sal. Molhe as fatias de pão dos dois lados no ovo batido e coloque numa panela anti-aderente com manteiga. Fogo médio.Toste os dois lados do pão. Coloque o peito de peru e o queijo. Feche o sanduíche e coloque uma tampa para abafar e derreter o queijo por 20 segundos. Pronto! Bom apetite!!! E obrigado por assistir esse vídeo! www.instagram.com/garfogourmet www.youtube.com/garfogourmet www.garfogourmet.com.br

Ceviche Surpresa! Culinária simples e inovadora do Chef Zé Brasil. Confira as receitas e inscreva-se: http://www.youtube.com/garfogourmet http://www.garfogourmet.com.br #garfogourmet #chefzebrasil #culinariasimples #culinaryarts #chef #chefs #chefitaliano #mangiare #finedining #comidasertaneja #comidabrasileira #finedinning #finedinner #gastronomia #foodartist #chefsdobrasil #foodlovers #chefsbrasileiros #foodlove #gourmand #gourmande #comidalatina #gourmet #prazeresdamesa #culinariabrasileira #culinariabrasileira #slowfood

Arroz integral com tofu e shimeji
Arroz integral com shimeji e tofu! Ingredientes: óleo de gergelim, molho de soja, cebolinha, tofu, molho de pimenta, shimeji e arroz integral. Como fazer: esquente 1 colher de sopa de óleo de gergelim, adicione o shimeji(bandeja), depois o tofu(embalagem toda), cozinhe bem. Coloque 2 colheres de sopa de molho de soja e molho de pimenta. Agora, a sobra de arroz integral.Finalize com cebolinha fresca. www.garfogourmet.com.br www.youtube.com/garfogourmet www.instagram.com/garfogourmet

Banana na manteiga
Banana na manteiga de garrafa Ingredientes: 2 bananas nanica, 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga normal, 1 colher de sopa de mel de cana ou mel de abelha, 2 colheres de sopa de leite em pó, 1 colhere de sopa de café em pó, 50 g de licuri ou amendoim sem casca torrado. Como fazer: aqueça a manteiga de garrafa, coloque banana picada até ficar dourada. Adicione mel de cana, depois o leite em pó e o café em pó. Finalize com o licuri. Bom apetite! www.garfogourmet.com/instagram www.garfogourmet.com.br www.youtube.com/garfogourmet

Salada Tropical
Alface Crocante Ingredientes: 1 alface americana, 1 copo de requeijão ou cream cheese, 100 gramas de côco fresco ralado, 1 colher de sopa de azeite extra virgem, 2 pitadas de sal, 2 pitadas de pimenta preta moída, 100 gramas de bacon frito. Como fazer: simples demais! Misture todos os ingredientes frios. Frite o bacon até ficar bem crocante. Corte a alface americana em 4 pedaços (como na foto) e espalhe o molho sobre a alface. www.youtube.com/garfogourmet www.instagram.com/garfogourmet www.garfogourmet.com.br

Sanduíche de Abacaxi com Pancetta
Sanduíche de abacaxi com Pancetta Ingredientes: 1 pão francês, 1 fatia fina de abacaxi, 1 colher de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga comum, 2 fatias de pancetta ou presunto cru, 50 g de queijo muçarela. Como fazer: Esquente a manteiga numa panela, doure o abacaxi, frite a pancetta na mesma panela até ficar crocante, adicione o queijo ralado. www.garfogourmet.com.br www.youtube.com/garfogourmet www.instagram.com/garfogourmet

Suco de Uva
Suco de Uva Caseiro Ingredientes: 1,5 litros de água e 6 cachos de uva ruby. Como fazer: ferva 1,5 litros de água numa panela grande e adicione as uvas com casca (retirar os cachos). Cozinhe, em fogo alto, até a água ficar de cor roxa escura, cerca de 15 minutos. Peneirar o caldo, pressionando com uma colher grande na peneira. Deixar o suco esfriar fora da geladeira e quando tiver já frio, coloque na geladeira. Se quiser pode adicionar umas 3 colheres de sopa de açúcar. Pronto! Você vai tomar o melhor suco da sua vida! E feito por você ainda mais! www.instagram.com/garfogourmet www.youtube.com/garfogourmet www.garfogourmet.com.br

Sorvete de Queijo
Sorvete de Queijo Ingredientes: 1/2 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite, 100 gr. de queijo parmesão, goiabada para a calda (50 gr.). Como fazer: coloque todos os ingredientes (menos a goiabada) no liquidificador e bata. Coloque em formas, ou copos. Leve ao congelador. Depois de congelado retire do freezer e deixe derreter por 15 minutos. Picar a goiabada e levar em panela quente com um pouco de água. Está pronta quando tiver cremosa. Adicione a calda ao sorvete e pronto! www.garfogourmet.com.br www.youtube.com/garfogourmet

Ovos Rancheiros
Ovos Rancheiros! Ingredientes: 1 ou 2 ovos, 300 ml de molho de tomate, 100 g de macarrão, manjericão a gosto, sal a gosto, azeite e queijo ralado. Modo de fazer: numa frigideira esquente o molho de tomate (fogo médio), adicione azeite e sal. Se estiver muito denso, adicione um pouco de água. Coloque 1 ou 2 ovos. Deixe cozinhar bem até que a clara do ovo fique branca. Adicione uma pitada de sal. Coloque o macarrão de sua preferência (já cozido). Espalhe o manjericão e coloque queijo ralado! Pronto! Bom apetite! www.youtube.com/garfogourmet www.garfogourmet.com.br

Macarrão delicioso
Macarrão com molho de cogumelo! http://www.youtube.com/garfogourmet http://www.garfogourmet.com.br Ingredientes: 50 g. de cogumelo seco (funghi), sh*take ou cogumelo chinês/ 1 lata de creme de leite/ 3 pitadas de sal/ 1 colher de sopa de açúcar/ 300 ml de vinho tinto seco/ 300 ml de água/ 1 colher de sopa de pasta de alho. Modo de fazer: coloque a água, o cogumelo e o vinho na panela em fogo médio. Adicione a pasta de alho, o sal e o açúcar. Ferver por 15 min. (até amolecer bem o cogumelo). Enquanto a mistura ferve, numa outra panela ferver água para fazer o macarrão da sua preferência. Quando o macarrão amolecer desligue o fogo. Coloque a mistura quente (cogumelo e vinho) já cozidos no liquidificador e junte com o creme de leite. Se após bater no liquidificador ficar muito espesso, adicione leite integral até a mistura ficar cremosa. Misture com o macarrão e pronto! Coloque queijo ralado! Ou coloque o creme pronto numa xícara de chá e sirva como se fosse um capuccino salgado antes da refeição! Sirva pra sua família e com certeza vai fazer sucesso!!!

Quibe de Atum ao forno
Quibe de Atum ao forno! www.youtube.com/garfogourmet www.garfogourmet.com.br Ingredientes: 5 latas de atum/ 250 g. de trigo (bulgur)/ 3 colheres sopa farinha de trigo ou amido de milho/ 1 cebola e meia/ 2 colheres de sopa de páprica/ 2 colheres de sopa de alho moído/ sal a gosto/ 3 colheres de sopa de molho de soja/ metade de um limão. Coloque o trigo (bulgur) na água para hidratar e amolecer (20 min). Drenar o atum numa peneira depois refogar com alho e cebola. Sal ou molho de soja a gosto. Adicione a páprica. Juntar o trigo com o atum na mesma panela. Adicione a farinha de trigo o amido de milho. Misture bem por 5 min. Coloque numa forma e leve ao forno médio (45 min). Pronto! Bom apetite!!! Esprema um limão ou coloque aquele molho de pimenta do seu gosto!!

Cartola mineira. Banana nanica ao forno com doce de goiaba e queijo parmesão ralado. Vocé ja ouviu falar da Garfo Gourmet? E do Chef Zé Brasil? Assista aos videos e receitas! http://www.youtube.com/garfogourmet http://www.garfogourmet.com.br #garfogourmet #chefzebrasil #culinariasimples#culinaryarts#chef #chefs #vegetarians #vegetarianos #chefitaliano #mangiare #finedining #cooking #cozinheiro #comidacaipira #comidasertaneja #comidabrasileira #finedinning #finedinner #foodart #foodartist #foodlover #foodlovers #foodlife #foodlove #gourmand #gourmande #deliciasdeminas

Contra-filé Angus brasileiro com sal grosso ao forno. Vocé ja ouviu falar da Garfo Gourmet? E do Chef Zé Brasil? Assista aos videos e receitas! http://www.youtube.com/garfogourmet http://www.garfogourmet.com.br #garfogourmet #chefzebrasil #culinariasimples#culinaryarts#chef #chefs #chefitaliano #mangiare #finedining #cooking #cozinheiro #comidacaipira #comidasertaneja #comidabrasileira #finedinning #finedinner #foodart #foodartist #foodlover #foodlovers #foodlife #foodlove #gourmand #gourmande

Sorvete na Panela
Chef Zé Brasil e o sorvete na panela

Você sabe o que é culinária simples? Conheça o Zé Brasil !!! Acesse: http://www.youtube.com/garfogourmet #garfogourmet #chefzebrasil #culinariasimples http://www.garfogourmet.com.br