Prática Veg

Como tudo começou

Escolhi essa imagem por que foi a minha primeira criação e representa o início de uma grande jornada de muitas vitórias, dificuldades e crescimento até aqui, mas para que possam entender e comprender melhor nossa empresa, vamos ao começo de tudo: Em meados de 2014 transitei do ovolactovegetarianismo para o vegetarianismo estrito ao aderir ao Veganismo como posicionamento político na prática constante da compaixão e exercício do amor por animais não humanos e humanos, sentimentos que sempre foram extremamente latentes em mim. Essa transição foi muito natural e tranquila por conta de diversos fatores, como colocar a importancia da causa animal em primeiro lugar; o fato de meu pai ter sido ovolactovegetariano por mais de 25 anos antes de aderir ao Veganismo comigo; ou minha mãe ser adepta da alimentação mais natural e sempre ter me isnpirado para esse lado na minha prática culinária, ou mesmo a minha paixão e dom para cozinhar que se mostrou notório desde cedo em mim.

No entanto, havia um grande problema: estar no conforto de casa para se alimentar e com tempo para cozinhar era facil, mas e quando a rotina aperta? E fora de casa? E na casa dos outros? E na rua, tendo desde sempre muito pouco dinheiro? As opções eram muito poucas e quase sempre demandavam um dinheiro ou um tempo que eu não tinha, e comecei a ouvir e pensar em quantas pessoas estavam tentando ter uma rotina normal com a alimentação vegetariana estrita e seguir o Veganismo sem conseguir cumprir o básico por conta desses fatores financeiros e de tempo e no quanto isso poderia ter um impacto negativo ao movimento vegano.

Comecei a brincar mais na cozinha como minha terapia, eram tempos difíceis, minha vida profissional no grande mercado de trabalho era trágica e a vida estudantil no curso de Direito ia de mal a pior. Eu estava infeliz, vivendo nada do que eu queria viver e assistindo os meus sonhos morrerem aos poucos junto comigo. Mas tudo mudou em 2015 após meu grande amor e parceiro na vida (inclusive quem me apresentou ao Veganismo) me incentivar a cozinhar para fora e buscar uma oportunidade de vender num local que ele sempre frequentava.

Mesmo com toda ansiedade e insegurança, fui até o lugar e lá foi que o caminho da felicidade que vivo hoje se clareou. Com R$30,00 para passar o mês e uma encomenda na mão, investi o dinheiro e corri para a cozinha para dar melhor de mim em criar uma nova receita para atender a demanda da minha primeira cliente: tortas de palmito. O resultado foi a criação de tortas sem glúten, muito saborosas e práticas de lidar e que logo cairam no gosto do público. E desde então não parei mais com as criações e aprimoramentos, buscando sempre entregar o melhor da qualidade dos produtos e todo o carinho e gratidão que sinto aos meus clientes. Descobri nisso a reinvenção da minha vida, deixei de vez o curso de direito e o mercado de trabalho para viver o que amo, cozinhar, empreender e contribuir com a causa animal auxiliando e inspirando as pessoas a aderir e se manterem no Veganismo, seja atraves das minhas criações, seja através de um bom papo, seja através da minha presença ou minha história.

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