Casa da loirinha

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BATATA DOCE CARAMELADA COREANO (Gogumatang) Esse é um doce coreano super fácil de fazer e que fez parte da minha infância, minha mãe fazia para nós (eu e meus irmãos) e hoje ela faz para as netas. Anotem: - 1 batata doce grande em pedaços iguais - óleo para fritar - 1/3 xíc de açúcar - 1 c sopa de glucose (opcional) - gergelim torrado para polvilhar Modo: 1. Lave e escove bem a batata doce. Enxugue e corte em tamanhos similares. Em uma panela com óleo aquecido (180C) frite os pedaços de batata doce até ficar bem dourado. Reserve as batatas sob um peneira de metal ou sob uma grade. Em outra frigideira limpa derreta o açúcar até virar um caramelo. Desligue do fogo, junte as batatas e mexa bem para cobrir todos os pedaços de caramelo, polvilhe gergelim. Disponha as batatas sob um tapete de silicone ou papel dover separadinhos para não grudar. Disponha em um prato e sirva quentinho! Bom apetite!

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