Dedo de Nutricionista - Por Andressa Milet

FONTES DE PROTEÍNAS ANIMAIS 🧀🍖🥩🍗🍳

REALIDADE ❌ EXPECTATIVA ⠀
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No consultório sempre me deparo com as mesmas perguntas dos pacientes: "Nutri, em quanto tempo emagreço isso tudo?", "Consigo emagrecer uns 4 a 5 kg por mês?" O processo de emagrecimento, infelizmente, não é tão simples quanto parece, nem tão fácil e nem tão prazeroso 😔⠀
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👉🏼 Não é apenas restrição calórica. Se fosse assim, seria muito mais fácil. O processo de emagrecimento envolve muita fatores, cada organismo é diferente e o que funciona com um não necessariamente funcionará com outro. Cada um tem sua particularidade.
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No momento em que você ACEITAR A REALIDADE, você terá mais sucesso, confie 😉⠀

NÃO DESISTA NO CAMINHO. O resultado ao longo desse processo é satisfatório e gratif**ante. Imagina o resultado no final?? 💚💪🏻✨
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Qual é a sua realidade? Comente aqui 👇🏼👇🏼⠀
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Fui convidada para uma palestra com meu público favorito, a terceira idade. ❤️ Obrigada pelo convite! Foi uma honra poder ajudar de alguma maneira, tirando tantas dúvidas em um bate papo tão gostoso durante esse fim de semana. Que Deus os abençoe 😍❤️🙏🏻

MOLHO CASEIRO PARA SALADA🍴:
✔️Receita:
1⃣Em um refratário de vidro ponha tomate, cebola, pimenta de cheiro, alho e cheiro verde picados grosseiramente.
2⃣Tempere com sal, pimenta do reino e regue com azeite.
3⃣🔥 Leve ao forno por aproximadamente 20 min a 180ºC.
4⃣Depois de esfriar, bata no liquidif**ador e guarde em uma embalagem. Está prontinho o seu molho para salada. F**a saborosíssimo e é saudável.
Gostou da receita?
Créditos

Receitinha caseira para você nutrir seu corpo e aliviar os sintomas da famosa ressaca! 😉💪
CURA RESSACA!
🍍Ingredientes:
*1 copo de 250 ml de água de coco
*2 fatias de abacaxi
*5 folhas de hortelã
*1 colher de sopa de gengibre sem casca ralado
*Pedras de gelo
🍍Modo de preparo:
Bata tudo no liquidif**ador, colocar gelo e beba em seguida!

SANDUÍCHE SAUDÁVEL MARAVILHOSO:
🔸Ingredientes:
- 100g de cenoura;
- 1 cebola;
- frango desfiado;
- cebolinha e coentro à gosto;
- requeijão cremoso light ou creme de ricota;
- 1 folha de couve ou alface.
🔸Modo de preparo: Pique os ingrediente, menos a couve ou alface, depois acrescentar o requeijão cremoso light ou creme de ricota. Misture tudo em uma vasilha. Coloque na folha de couve ou alface e enrole. 😋. BON APPETIT! 🍽 Gostou? Se puder curta a receitinha 🙏 e marque as amigas(os) para aprenderem também. ❤️

Omelete super prático e bem saboroso 😋❤️.
OMELETE DE ATUM 🍳🐟
✔️Ingredientes: (para 2 omeletes).
- 4 ovos
- 1 lata de atum ao óleo;
- 4 c. sopa de milho;
- 2 c. sopa de creme de ricota;
- 1 cebola picada;
- 1 punhado de coentro;
- 1 c. sopa de açafrão em pó;
- 1 c. chá de orégano;
- 1 c. chá de páprica defumada;
- orégano e sal à gosto.
✔️Modo de preparo: Misturar os ingredientes, exceto os ovos. Reserve. Bata a clara com 1 pitada de sal até dobrar de volume. Acrescente as gemas e bata mais um pouco até f**ar em ponto de espuma. Acrescente metade do recheio na metade dos ovos batidos. Despeje na omeleteira ou frigideira antiaderente. Doure um lado e vire. Depois misture a outra parte do recheio no restante dos ovos (talvez precise bater os ovos um pouco). Doure e vire. Voilá! 😍😋 almoço ou jantar de última hora e bem rápido. A melhor parte? Dá muita saciedade. Bem caprichado em proteína! ❤️ Acompanhe com salada de folhas ou vinagrete. DICA: acrescente umas 2 a 3 fatias de queijo branco. Coloquei mussarela de búfala. (O queimadinho foi o recheio que grudou rs). BON APPETIT 🍽👏🏻

Vamo de sobremesa fitness?? 😍❤️.
MIL FOLHAS FAKE 🍫🥜🍙
✔️Ingredientes:
– 60g de goma de tapioca
– 1/2 scoop de whey
– manteiga de amendoim ou pasta de amendoim (a crocante é melhor)
– 1 c. chá de cacau em pó
– 3 c. chá de água quente
– coco ralado para enfeitar
✔️Modo de preparo:
– Espalhe a tapioca na frigideira em uma fina camada;
– Retire a tapioca do fogo assim que começar a soltar a borda;
– Corte a tapioca em formas retangulares. Ou, se preferir, monte em camadas redondas mesmo (do jeito que sair da frigideira rs)
Calda de chocolate:
– Misture o whey com o cacau em pó e adicione aos poucos a água quente (a calda tem que f**ar bem consistente).
Agora é só montar, intercalando tapioca, manteiga de amendoim, tapioca, calda de chocolate. Por último, coloque a calda de chocolate e salpique o côco ralado.
☑️DICA: quem não tiver whey faz a calda com 3 colheres de sopa de leite desnatado em pó.

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Ouço tantas queixas de dores, indisposições, compulsões, ansiedade... Já pensou o quanto tudo isso está ligado a excessos e faltas!? Excessos de "tenho que fazer" ou "tenho que ser" geram tantos radicais livres com tantos estímulos negativos; falta de combustível adequado resulta em tanta manutenção, pior ainda é manutenção mal feita rsrs. O corpo avisa "preste atenção em mim", mas será que estamos interpretando tais avisos? Já pensou em quantas coisas podem ser evitadas ou mesmo minimizadas simplesmente por oferecer o que nosso corpo precisa? Por exemplo, isso na foto é pó de moringa, um super alimento com altas concentrações de magnésio, cálcio, cromo, potássio, vários fitoquimicos anti-inflamatórios que auxiliam na modulação de fatores envolvidos com a gênese da dor, da ansiedade e até mesmo no controle da glicemia. Misturei meia colher de café de pó de moringa em um pouco de água e tomei. Se tenho a folha da moringa, faço uma infusão por 10 minutos e tomo feliz (feliz mesmo)! Outra opção é complementação de forma magistral via farmácia de manipulação, costumo isto de 200 a 400mg de estrato seco de moringa; podemos também fazer via magistral, tinturas alcoólicas com moringa. Quer coisa mais simples que isso? Às vezes me perguntam "mas não tem gosto ruim?". Nem respondo rsrsrs, por acaso é para ser bom? Os benefícios superam qualquer gosto não tão agradável. As coisas mais simples muitas vezes são responsáveis pelos maiores benefícios, complique menos, reclame menos, faça mais por vc e para aqueles q vc ama. Vá lá, prepare uma chazinho antioxidante, se não tiver moringa use algo q vc tenha. Chás, Infusões, extratos como esse vc encontra em lojas de produtos naturais, lojas de chás, na internet. Boa noite e boa semana!

➡️Torta salgada de couve-flor
✔️Ingredientes:
→500g de couve-flor cozida
→1 cenoura inteira cozida
→Cebola, alho e salsinha à gosto
→1 col. de sopa de azeite
→1 col. de sopa de farinha de aveia (usei 1 colher e meia)
→100g de mussarela de búfala ralada ou outro queijo magro
→3 ovos batidos
→1 colher de café de fermento em pó
→Sal e ervas à gosto...........................
✔️Como fazer: refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite. Despeje a couve-flor e a cenoura trituradas no processador para refogar. Em um recipiente coloque: os ovos batidos, queijo e a farinha de aveia. Misture. Adicione a couve-flor com a cenoura na mistura. Coloque o fermento em pó e misture. Transfira para uma forma untada (manteiga e farinha de aveia) e polvilhe mais um pouco de queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 a 40 minutos.

Qual é a vantagem de consumir açúcar mascavo ou caldo de cana, pois possuem "muito mais nutrientes" do que o açúcar refinado?? Sinto lhe informar que nenhuma! Veja meus queridos, o açúcar refinado é quase que sacarose pura - contém traços infinitesimais de qualquer outro nutriente. Então, me vira vc e diz que leu no Google o seguinte: "O açúcar mascavo contém proteínas, gordura, cálcio, fósforo, ferro, vitamina B1, B2, niacina, vitamina C, sódio, potássio, magnésio, cobre e zinco, enquanto o açúcar refinado contém 0 (zero) desses nutrientes, e ainda rouba o estoque de minerais do organismo para ser digerido e absorvido." Ok, mas QUANTO dessas substâncias há no açúcar mascavo?
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A reposta está aqui:
em 100g de açúcar mascavo, 98g são... açúcar (sacarose). CHORA!
E o açúcar mascavo, tem vitaminas? Bem, ter, tem... se você tiver uma lupa para encontrá-las!
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Vejamos, o açúcar mascavo contém Niacina! Mas quanto? Em 100 gramas de açúcar mascavo (eu disse CEM gramas), temos 1% da necessidade diária de niacina. O açúcar refinado contém ZEROniacina, de modo que não seria errado afirmar que o açúcar mascavo contém uma quantidade infinitamente maior de niacina do que o refinado. Mas, E DAÍ? A quantidade, embora maior do que no refinado, segue sendo infinitesimal, e se você está comendo açúcar mascavo por causa disso, está fazendo uma grande bobagem, uma vez que precisaríamos de 10Kg de açúcar mascavo apenas para atingir 100% da necessidade diária de niacina. Melhor seria comer 100g de peixe, que contém 110% da necessidade diária de niacina.
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açúcar comum = ZERO nutrientes essenciais / 10g = ZERO
açúcar mascavo = praticamente ZERO nutrientes essenciais / 10g = praticamente zero.
Logo, a escolha entre um e outro é uma questão apenas de preferência. Ambos são açúcar, e ambos são igualmente ruins. (lowcarbpaleo)
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1. Isso vale para todos os açúcares, açúcar SEMPRE será açúcar!
2. Açúcar de coco é legal sim mas continua sendo açúcar!
3. Acostume seu paladar ao gosto natural dos alimentos!
Resposta: NENHUM! Mas, isso não signif**a que você deva abolir ele de sua vida - quanto mais natural melhor; escolhas os orgânicos

Receita nova! Sanduíche saudável delicioso feito com alface, ovo, hambúrguer de patinho e tomate. Só colocar um em cima do outro.
Receita do hambúrguer de patinho:
✔️Ingredientes:
500g de carne de patinho moído
2 dentes de alho
Sal a gosto
Temperos a gosto (cominho em pó, pimenta do reino, salsa)
1/2 cebola picadinha
✔️Modo de Preparo:
Depois de moer a carne (de preferencia duas vezes). Adicione os temperos, os dois dentes de alho amassados, sal e a cebola bem picadinha. Depois molde sua porção de carne em formato de bola, coloque sobre uma bancada lisa, usando a palma da mão achate bem até f**ar na espessura desejada. Grelhar o hambúrguer na chapa, no grill ou na frigideira. Para deixar a carne gostosa e macia, unte a opção desejada com manteiga. Deixe esquentar e coloque o hambúrguer e deixe grelhar. Se puder dê 2 cliques na foto🙏🏻 isso nos ajudar a postar mais receitas como essa. 😉

Atenção a mais um GUIA PRÁTICO ❤️👌🏻 ()
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Quem por aqui gosta de um leite com achocolatado??? ☕🍫
Pois bem, já falei sobre os achocolatados aqui no perfil e frequentemente falo com meus pacientes no consultório.
Sinto mais uma vez dizer que os achocolatados que encontramos nos supermercados são puro açúcar! Isso mesmo, cerca de 80% da composição é açúcar (açúcar cristal, maltodextrina, xarope de malte...), além do aromatizante e emulsif**ante.
Nada interessante para quem deseja ter um estilo de vida saudável.
Maaaaaas como eu sou uma nutri muito boazinha e que deseja facilitar a vida saudável de vocês, resolvi fazer uma seleção dos achocolatados que eu recomendo o consumo.
Desliza pro lado 👉 pra conferir as fotos 📸 dos achocolatados.
🍫TOP 1: Choco Ki - Marca: Essential
🍫TOP 2: Choco Belga - Marca: Sanavita
🍫TOP 3: Choco 70 - Marca: Atlhetica
🍫TOP 4: Achocolatado 45% - Marca: ChocoLife
🍫TOP 5: Life Cacao - Marca: Vitafor
🍫TOP 6: Achocolatado proteico - Marca: Elixir
📌OBS: Salve essa postagem pra você consultar quando for nas lojas de produtos naturais ou compra pela internet.
📌OBS: Já aviso que são produtos bem mais caros que os achocolatados tradicionais, afinal açúcar é bem barato e acaba com sua saúde. Logo o custo de um produto desenvolvido com valor nutricional é mais alto.
📌Nutri e o da marca tal, também é saudável?
Melhor resposta é... ⬇⬇⬇
🔎 LEIAM A LISTA DE INGREDIENTES!!
📌ATENÇÃO:
O conselho de ética permite ao profissional mencionar ao mínimo 3 marcas. Não possuo nenhum tipo de parceria ou interesse comercial com as marcas mencionadas, ok?
✔Ao copiar a postagem, deixe os créditos no começo do texto e não edite a imagem!
👍Curta, Compartihe, Comente
👉Acesse: www.nutripaladar.com.br

⚠️Mais um guia para sua coleção de informações!⚠️ ❤️
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Trago mais uma vez o guia prática do IOGURTE que frequentemente me perguntam qual é saudável, qual os ingredientes ideais...
Dessa vez a seleção foi feita pela estudante de nutrição do perfil . 👏👏
Um bom iogurte geralmente vai ter nos ingredientes: leite, fermento, leite reconstituído, leite em pó e quando for zero lactose tem a enzima lactase.
Resumindo quanto menos ingredientes melhor. Isso é o que torna um iogurte de verdade.
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O natural é melhor? Sim.
Porém nem todo mundo gosta. Se tu não gosta do natural,
Tudo bem, nem todo mundo gosta, mas tu pode pegar um iogurte natural e comer com frutas, bater com frutas, colocar whey que f**a muito bom mesmo...
Ps: As coalhadas e kefir também são boas opções.
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Se quiser fazer o teu em casa, também é bom, mas pra quem compra assim como eu, é bom aprender.
👉🏻 No mais, leia os rótulos que tu sabe sempre o que tá consumindo. Independente de ser muito bom ou nem tão bom assim, sempre vale a pena ter consciência disso e saber o que a gente compra. 😁
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PS: As fotos 📸 são apenas ALGUNS EXEMPLOS pra ilustrar blz?

🍝🍤 Espaguete de abobrinha

✔️INGREDIENTES: 1 abobrinha bem grande 250 g de camarão rosa ou pi***la (limpos) 1 pote de iogurte grego light tradicional OU 4 c. de sopa de creme de ricota azeite ½ tomate picado coentro, sal, pimenta-do-reino, cebola e alho a gosto manjericão a gosto
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✔️MODO DE PREPARO:
Refogue o camarão no alho e azeite, e reserve. Rale a abobrinha em fatias finas, como um espaguete (onde ralamos mussarela). Cozinhe os filetes de abobrinha no v***r por 3 minutos, retire e reserve. Coloque um pouco de azeite numa panela e refogue a cebola e o alho. Misture a abobrinha e refogue. Acrescente o camarão, o iogurte, os temperos e o tomate, mexa bem e está pronto! Bon appetit! ❤️

⚠️ATENÇÃO AOS RÓTULOS!⚠️
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Um leite em pó deve ter nos ingredientes APENAS:
Leite em pó integral ou desnatado.
Afinal queremos comprar o que? Leite em pó!
Pode ter também vitaminas, lecitina e se for sem lactose, a enzima lactase, pode ter também emulsif**ante lecitina de soja
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✅ Quais eu indicaria? Vou falar dos que já usei e gosto.
PS: Não digam "tá faltando tal marca" se é bom e não tá aqui na lista é APENAS porque eu nunca usei.
INTEGRAL:
Ninho Forti+
Itambé
Camponesa
Piracanjuba
101
Betânia
Parmalat
Elegê
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DESNATADO:
Molico
Itambé
Camponesa
Piracanjuba
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ZERO LACTOSE:
Itambé
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Esses são LEITE de verdade, sem falsidade e sem açúcar nenhum! 📣 Sobre outras marcas, é só olhar os ingredientes que não tem erro. Leia, leia, leia rótulos.
Se tiver aí na tua terrinha outras marcas boas é só levar.
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❌ Agora vamos ver os que NÃO são legais
Ninho Fases:
é um composto lácteo que tem muito açúcar e óleos! Sim é cheio de maltodextrina, óleo de milho, óleo de soja
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Zero lactose:
Ninho Forti+ zero lactose
Molico zero lactose:
Os dois tem maltodextrina na composição.
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Compostos lácteos:
Nestlé ideal e Itambé Precioso:
Também não são leite de verdade. São compostos lácteos feitos com leite em pó integral, maltodextrina, óleo de soja, e açúcar
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O que é maltodextrina?
Um tipo de carboidrato complexo que é produzido pela transformação enzimática do amido de milho = açúcar
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COMPOSTO LÁCTEO NÃO É LEITE EM PÓ!
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Prontinho! Agora dá print, salva isso pra tu for no mercado escolher certinho.
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Marca os amigos ⬇ pra aprenderem a escolher certo o leite em pó.

Essas informações são baseadas na OMS (Organização Mundial da Saúde)

CUIDADO!

Quem tira a parte embolorada e come o restante??? ATENÇÃO! Mais dicas em www.instagram.com/livgitahy