Elo Saudável

A boa saúde só depende de alguns cuidados e de boas escolhas!

Problemas do coração são a primeira causa de óbitos no País (uma morte a cada 40 segundos). Por isso devemos cuidar bem de nosso coração!

As campanhas para abandono do tabagismo surtiram grande efeito na população classe A e B, enquanto na mais humilde, socialmente, o tabagismo aumentou. Esses achados se repetiram em relação aos níveis de colesterol e hipertensão arterial.

O que vale repetir que nossos inimigos da saúde são os maus hábitos de vida, representados pelas conquistas das facilidades modernas para tudo que representa a mínima atividade física. A obesidade cresce de modo inexorável entre os jovens que serão os adultos bem obesos do Brasil. Alimentação calórica e falta de tempo para se exercitar são as causas nos jovens.

A adoção de medidas simples no comportamento da população pode ser a primeira medida para evitar doenças cardiovasculares.

- Pratique exercícios físicos;
- Mantenha uma alimentação equilibrada;
- Controle o colesterol, a pressão e o diabetes;
- Não fume;
- Modere o álcool;
- Evite o excesso de sal;

Hoje, a doença que mais cresce no mundo é a síndrome metabólica.
A síndrome metabólica é a principal responsável pela obesidade, onde o individuo geralmente tem a pressão alta, o triglicérides elevado, níveis elevados de homocisteína e, dessa forma tem predisposição a todo tipo de doença.
Doenças frequentes como hipertensão, alterações na glicose e no colesterol estavam, muitas vezes, associadas à obesidade. E mais que isso, essas condições estavam unidas por um elo de ligação comum, chamado resistência insulínica.

O diagnóstico da Síndrome Metabólica é dado quando três ou mais fatores de risco estiverem presentes em uma mesma pessoa:

- Obesidade central - circunferência da cintura superior a 88 cm na mulher e 102 cm no homem;
- Hipertensão Arterial - pressão arterial sistólica ³ 130 e/ou pressão arterial diatólica ³ 85 mmHg;
- Glicemia alterada (glicose elevada) - 110 mg/dl ou superior, ou diagnóstico de Diabetes;
- Triglicerídeos elevado (nível de gordura no sangue) - 150 mg/dl ou superior;
- Baixo HDL (colesterol bom) – menos que 40 mg/dl em homens e menos que 50 mg/dl em mulheres.

O aumento da atividade física e a perda de peso são as melhores formas de tratamento, mas pode ser necessário o uso de medicamentos para tratar os fatores de risco. Entre eles estão os chamados "sensibilizadores da insulina", que ajudam a baixar a açúcar no sangue, os medicamentos para pressão alta e os para baixar a gordura no sangue.

Bom dia sexta-feira!!!
Ótimo fim de semana a todos!!
Frase do dia..

Tortinhas proteicas de Guacamole com massa de Grão de Bico

Antes de cozinhar o grão de bico, deixe de molho 48 hs para eliminar os anti-nutrientes.
Coloque o grão de bico em uma panela de pressão com o dobro de água, por 30 min.

Ingredientes - Massa:
- 06 col sopa de Grão de bico já cozido (bem macio);
- 04 col sopa de farinha de linhaça dourada (tem índice Glicêmico baixo);
- 02 col sopa de azeite (ou óleo de coco);
- 01 col café de sal rosa;

Modo de preparo:
- Amassar com um garfo o Grão de bico cozido (não precisa tirar a casca pois ela é 15% da fibra do grão);
- Acrescentar a farinha de linhaça dourada, o azeite e o sal rosa;
- Misture bem com as mãos;
- Moldar a massa em fôrmas de fundo removível ou de silicone ou alguma que você tiver;
- A massa rende 04 tortinhas na fôrma de 10 cm.
- Colocar as fôrmas com a massa em forno pré-aquecido a 200 C por 20 min.

Ingredientes - recheio Guacamole:
- Avocado (metade) ou se for o abacate (1/4 do abacate);
- 01 tomate cortado em cubos pequenos;
- 01 col sopa de cebolinha;
- 01 col sopa de salsinha;
- 01 col sopa de orégano;
- ¼ de cebola roxa picada;
- 01 dente de alho picado;
- Sal rosa a gosto;
- 01 col sopa de azeite;
- 01 col sopa de limão.

Preparo do recheio:
- Em uma vasilha, misturar o tomate e o avocato;
- Acrescentar a cebolinha, salsa e orégano;
- Com uma peneira, escaldar em água quente a cebola e o alho para eliminar a acidez e o gosto forte na boca;

- Colocar na vasilha a cebola, o alho, sal rosa, azeite e o limão.

Retirar a massa da fôrma com cuidado e colocar o recheio!

Muito se tem falado dos malefícios dos agrotóxicos.
Mas, como ter uma alimentação saudável se o agrotóxico contamina os alimentos?
Para aqueles que não possuem uma horta em casa ou não têm condição de comprar alimentos orgânicos, uma alternativa é eliminar ou diminuir a concetração de agrotóxicos nos alimentos.
O iodo tem a habilidade de quelar (puxar) o agrotóxico. Então, utilizaremos a tintura de idodo.
Anote a “receita”:

- Tintura de iodo a 2% (encontrado em qualquer farmácia)
- Utilizar 5 ml para cada litro de água
- Colocar em uma bacia a água e a tintura de iodo
- Colocar todas as frutas, vegetais e legumes que vai consumir no dia
- Cobrir a bacia para o iodo não oxidar
- Deixar por 60 minutos
- Após esse período, enxaguar as frutas e vegetais que estarão prontos para consumir.

Cuide de você!

Você já ficou em dúvida de qual Maçã escolher?
Ambas se destacam pelo alto valor em vitaminas do complexo B, C, potássio, fibras, ação anti-inflamatória, antiácida, além de ajudar no funcionamento intestinal.
A maçã pode, ainda, diminuir a taxa de colesterol no sangue e ajudar no tratamento de reumatismo, gota e artrite.
A diferença entre elas é que a Maçã verde é mais ácida e tem menos carboidrato que a vermelha, ou seja, passa a ser menos calórica.
O ácido málico é o grande composto da maçã e é capaz de:
- Aumentar a energia e tolerância ao exercício, já que é um componente essencial no ciclo de Krebs, que é a forma como o corpo converte alimentos em energia;
- Funcionar como um quelante de metal, isso signif**a que é capaz de ligar-se a metais potencialmente tóxicos que podem ter sido acumulados no corpo, como o alumínio ou o chumbo, e eliminá-los;
- Estimular a produção de saliva, o que reduz o número de bactérias nocivas que circulam na boca, dentes e gengivas.

Uma unidade da maçã verde contém 83 calorias, a recomendação é que sejam consumidas de uma a três unidades por dia, mas é importante também inserir outras frutas no cardápio para variar os nutrientes.

Que tal uma caminhada no parque, um futebol com o pai, uma corrida ao redor da lagoa?
Hoje também é dia de se exercitar!!
Ótimo Feriado a todos!

Parabéns àquele que é nosso maior tesouro!
Feliz dia do irmão!

Vontade de comer aquela empadinha de massa podre?
Essa você pode!!

Massa:
- 2 xícaras de farinha de arroz integral
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de azeite congelado (basta colocar em um pote e congelar e utilizar como se fosse uma manteiga).

Recheio:
- 1 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 xícaras de abóbora (japonesa) ralada
- 1 xícara de abobrinha ralada
- 1 xícara de alho-poró fatiado
OBS: variações (ao invés da abóbora pode colocar milho e palmito).

Creme de ervas:
- 1 xícara de tofu (proteína de alto valor biológico)
- ½ xícara de manjericão
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 01 colher chá de alho (1 a 2 dentes)

Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte a abóbora descascada e ralada, a abobrinha ralada e o alho-poró fatiado.
- Enquanto os legumes estão na panela amaciando, pode preparar o creme.
- Bata no liquidif**ador o tofu com manjericão, o alho, o sal, a pimenta e o azeite.
- Acrescente o creme de tofu ao refogado e misture um pouco. Desligue e reserve.
- Misture os ingredientes da massa com as mãos: farinha de arroz, sal e azeite congelado.
- Trabalhe essa massa rapidamente para evitar do azeite f**ar líquido novamente.
- Se a massa não f**ar no ponto, coloque um tempinho na geladeira.
- Forme a massa bem fininha no ramequim e recheie.
- Faça um bolinha, pressione, depois amasse para fazer a “tampinha” do empadão. Cubra a fôrma com uma camada de massa fina.
- Pincele com gema de ovo (para quem não tem alergia a ovo ou não for vegano).
- Asse por 20 minutos.

Que tal um suco verde reforçado? Melhor ainda se for indicado para ajudar na diminuição da fome e acelerar a perda da gordura corporal, não é mesmo?!!!

Anote a receita!
Ingredientes:

- 300ml de água
- 01 maçã
- 01 Kiwi
- ½ folha de couve
- 01 colher de linhaça
- 01 colher de biomassa de banana verde
- 01 colher de semente de girassol
- agrião (algumas folhas)
- gelo a gosto

- Bater tudo no liquidif**ador.

Bom dia Quarta-feira!!!
Bora mudar?
Mudar os hábitos, mudar pensamentos negativos, mudar as coisas que nos impede de progredir...

A Elo Saudável deseja à todos vocês um Feliz dia dos Pais e um excelente Final de Semana!
Cuide de quem cuida de você!

Esse pãozinho vai super bem no lanche da tarde!
Alguns chamam de pão de queijo “fake” por ter o gosto parecido e f**a crocante por fora e super macio por dentro.

Ingredientes:

- 1 xícara de bata doce assada
- 2 colheres de sopa de polvilho doce (para dar liga)
- 2 colheres de sopa polvilho azedo (para dar expansão)
- 2 colheres de sopa de flocos de amaranto (para colocar proteína na receita e baixar o índice glicêmico presente nos polvilhos)
- 2 colheres de sopa sopa de óleo de coco (gordura boa) ou azeite
- 1 colher (sopa) de semente de chia (opcional)
- 1 colheres de chá de sal rosa
- 1 punhado alecrim e de orégano ou Ervas secas à gosto (uma boa opção é a mistura de Ervas de Provence)
OBS: Se você tiver essência de queijo acrescente uma colherinha e seu pãozinho de batata doce vai f**ar com mais ares de pão de queijo!

Modo de preparo:

- Misture todos os ingredientes. Não precisa sovar e bater. É só misturar com as mãos.
- Se a massa estiver esfarelando, coloca um pouquinho de água. Mas se tiver grudando, pegajosa, acerte o polvilho. A massa tem que f**ar no ponto de massa de modelar.
- Como o forno vai secar, o sal vai predominar. Então a massa tem que f**ar com um pouco a menos de sal do que você gostaria depois de assada. Prove a massa antes.
- Unte uma forma com óleo de coco se não for antiaderente.
- Faça bolinhas do tamanho coquetel.
- Leve ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos.

OBS: Para congelar, faça as bolinhas e leve ao freezer em um tabuleiro até endurecer, depois armazene em saquinhos.

“A Saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doença ou enfermidade”.

Este conceito de Saúde, foi aprovado em 1946 pela Organização Mundial de Saúde, que visava ampliar a visão do mundo a respeito do que seria estar saudável.
Que tal começar hoje mesmo a cuidar de você?

Você sabia que as frutas vermelhas atuam na prevenção do envelhecimento precoce e na qualidade da pele? 🍓🍒
Isso porque essas deliciosas frutinhas auxiliam na manutenção do colágeno e são ricas em fitoquímicos, ácido elágico e vitamina C.
Além disso, têm poder antioxidante e anti-inflamatório.
Uma dica é consumi-las em shakes e sucos.

Dia Mundial da amamentação A Elo Saudável apoia esta causa!

No leite materno, a criança encontra não só as substâncias necessárias para a sua nutrição, mas também anticorpos fundamentais para protegê-la no início da vida. Estudos comprovam que a mortalidade por doenças infecciosas é menor em crianças que são amamentadas.

No que diz respeito aos benefícios a médio e longo prazo, a amamentação faz com que as crianças apresentem pressões arteriais mais baixas, menores níveis de colesterol e uma redução do risco de desenvolver obesidade e diabetes tipo 2.

Para a mulher, o aleitamento também traz benefícios, merecendo destaque a proteção contra o câncer de mama e de ovários, bem como a diminuição dos riscos de morte por artrite reumatoide.

Diante de tantos benefícios, não é difícil entender como a amamentação é fundamental para a saúde da criança.

Todos os ingredientes são encontrados a granel.
A Quinoa pode deixar o pão amargo, então vamos usar a farinha de arroz também para evitar esse amargo. Além disso, a farinha de arroz é bem barata.
Os flocos de quinoa e a farinha de arroz não possuem glúten, então para dar "liga" vamos precisar de outros ingredientes que gerem liga mas que também gerem benefícios com nutricionais (como a chia e farinha de linhaça que é rica em proteína e ômegas).

Ingredientes:

- 1 xícara de flocos de quinoa
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 2 colheres de sopa de psyllium (para manter a umidade do pão)
- 1 colher de chá de polvilho doce
- 1 colher de café de sal do himalaia
- 1 xícara de água

- 02 colheres de café de cremor de tártaro + 1 Colher café de bicarbonato, ou se não tiver, pode usar 01 colher de sopa de fermento químico.
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (para oxigenar a massa)
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 1 colher de chá de melado de cana (para "alimentar" nosso fermento).
- Orégano.

Modo de preparo:
- Misture os ingredientes (até a água) com as mãos. Depois de bem misturado, acrescente o restante dos ingredientes (fermento, vinagre, óleo de coco e o melado de cana). Misture bastante e acrescente o orégano por último.
- A massa deve f**ar úmida (não pegajosa), sem esfarelar e você deve conseguir moldar com as mãos.
- Umedecer as mãos com água e moldar.
- Fazer um corte por cima para ajudar assar por dentro.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 50 minutos.

26 de Julho, dia dos avós!
Pessoas tão importantes na nossa vida! Por isso, aqui vai uma dica para todas as vovós e vovôs, netos e netas...!
A grande maioria de nós sabe que o que define se nossa vida será longa e saudável são nossos hábitos.

Por volta dos 30 anos de idade os indivíduos já começam a perder massa muscular e possuem uma forte tendência a aumentar o percentual de gordura. E perda de massa muscular signif**a perda de força, o que tende a se agravar com o tempo. Além disso, é natural a perda da flexibilidade, equilíbrio e massa óssea.

A atividade física na terceira idade entra como um elemento indispensável, para retardar o processo de envelhecimento.

Segundo pesquisas, o idoso tem perda de até 5% da capacidade física a cada 10 anos, e tem possibilidade de recuperar 10% dessa capacidade através de atividades físicas adequadas.

O exercício físico também pode ajudar na manutenção e na melhora da memória, já que pela repetição e dificuldade na realização dos movimentos exigidos, trabalha-se a concentração, a atenção, o raciocínio e o aprendizado motor.
Além de proporcionar um melhor convívio social, melhora a interação para desenvolver atividades culturais e recreativas e envolvimentos em projetos para idosos potencializando assim um envelhecimento ativo!
Incentive os avós a se exercitarem! Que tal começar uma caminhada em companhia deles neste dia dos avós?

RECEITA SMOOTHIE HIDRATANTE

É praticamente uma pina colada sem álcool.
Melhor de tudo, além se saboroso, é cheio de benefícios (antioxidante, antiinflamatório, possui vitamina C, magnésio, ótimo para aliviar a tosse).

Ingredientes:

- 1 copo água de coco
- Polpa de 1 coco verde fresco (parte mole do coco verde)
- 1 rodela grossa de abacaxi
- Hortelã (umas 08 folhinhas)

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidif**ador. Decore com hortelã.

Dica: Você pode utilizar o próprio abacaxi (casca sem a polpa) como se fosse um copo para colocar o suco dentro. F**a charmoso e saboroso!
Dê preferência para canudos de papel (biodegradável).

Bom dia Terça-feira!! Ótima semana a todos!
Frase do dia....

Você faz exercícios, tem uma dieta saudável mas está se perguntando por quê seus resultados não são bons?
A resposta pode estar no seu sono. A privação do sono é um dos fatores principais tanto para o emagrecimento quanto para o ganho de massa magra.

👀 O prejuízo do sono causa o aumento dos níveis de cortisol durante o dia. O cortisol é um hormônio de extrema importância para nossa sobrevivência, mas em excesso ele causa o aumento de gordura na região do abdome e a perda de massa muscular.
👀 A alteração do ciclo circadiano causa um desequilíbrio dos hormônios responsáveis pela fome e saciedade, aumentando o apetite e piorando a compulsão por carboidratos, principalmente doces.
👀 Durante o sono da noite ocorre o estímulo da secreção do hormônio de crescimento, o GH, fundamental para queima de gordura e para recuperação das fibras musculares fadigadas durante o treino com pesos. Se você não dorme cedo, terá sua secreção de GH prejudicada e, consequentemente seus resultados comprometidos.
👀 Por último, se você não descansa pelo menos de 8 a 9 horas por noite, como quer treinar de forma adequada?

A insônia tem múltiplas causas, desde fatores psíquicos até alterações anatômicas. Procure um profissional capacitado a reconhecê-la e que possa intervir de forma eficiente no problema.

Com sabor marcante e exótico, a tâmara é capaz de trazer extraordinários benefícios para a saúde.

É uma fruta rica em diversos minerais como potássio, zinco, magnésio, cálcio, fósforo e ferro. Conta também com altos níveis de fibras e uma vasta gama de vitaminas essenciais para o corpo, tais como as vitaminas A, K, a riboflavina, a niacina, o folato e a tiamina. Para comparação, uma única tâmara pode ter até 3 vezes mais potássio do que uma banana.

É fonte de boro, que previne a perda de cálcio, muito importante no combate à osteoporose e ao enfraquecimento dos ósseo.

Por ser altamente energética, a tâmara é, ainda, uma ótima opção para quem precisa obter muita energia, como os esportistas e as crianças.

Mais benefícios:
- Redução da pressão arterial;
- Melhora na saúde dos ossos;
- Alívio na prisão de ventre (devido à quantidade de fibras);
- São anti-inflamatórias.

É uma ótima opção para lanches!

A felicidade não só proporciona bem-estar em geral, mas também traz consigo uma série de benefícios para a saúde, para as relações com os outros, e para o desempenho no trabalho, é o que vários estudos têm mostrado.

Pessoas mais infelizes tendem a cuidar-se menos, alimentando-se de forma menos controlada e fazendo maior uso de ci****os e bebidas, além de serem mais sedentárias, o que reflete em um organismo menos saudável.

De acordo com uma pesquisa publicada na revista científ**a The Lancet, a boa saúde nos deixa mais felizes.

Mude sua maneira de pensar e de viver em prol de sua saúde e de sua felicidade!

1. Durma bem;
2. Adote uma alimentação equilibrada;
3. Faça exercícios regularmente;
4. Reserve pelo menos 15 minutos do dia para descansar;
5. Evite se culpar e se cobrar em excesso;
6. Para aliviar a ansiedade e manter o corpo relaxado, respire de forma lenta e profunda;
7. Pense de forma positiva;
8. Ao ingerir bebida alcoólica, beba com moderação.

Viver com alegria é o mais importante para ser feliz! Seja feliz, seja saudável!

As queixas sobre os efeitos do desequilíbrio hormonal e metabólico estão cada vez mais comuns.

Fadiga extrema, excessiva ansiedade, ganho de peso progressivo, perda de massa muscular, insônia, mudanças de humor, baixa libido e perda de cabelo repentina podem ser sintomas de um desequilíbrio hormonal.

Mas, na maioria das vezes, a principal causa é o estresse em excesso. É quando surgem sintomas crônicos como fadiga, cansaço, aumento do desejo por sal, aumento da sede e hipoglicemia, resultando em quadros de resistência insulínica, prejuízo na conversão dos hormônios tireoidianos, redução do GH (hormônio do crescimento), aumento do cortisol, diminuição do estradiol e piora da libido.

A nutrição funcional pode consertar toda essa desordem através de fitoterápicos, substâncias neuroprotetoras, probióticos e nutrientes.

Além da nutrição funcional, mudar alguns hábitos, como praticar exercícios físicos, fazer terapia, técnicas de relaxamento e meditação ajudam a controlar o quadro.