Geane Barbara - Nutricionista

Vamos de 🌱

A famosa Grãopioca!
- Para a massinha;
30g de farinha de grão de bico
30g de tapioca
Temperinhos: na minha eu coloquei sal e açafrão
- Para o recheio; tofu mexido ou ricota de tofu ou pastinha de tofu (pode ser também homus, guacamole, babaganoush…) e folhas de sua preferência, na minha usei rúcula (mas vocês podem usar, cenoura ralada, tomatinho cereja, alface…)

- Para preparar é o seguinte: misture a farinha de grão de bico, a tapioca e água, aos poucos até f**ar uma massinha homogênea e em seguida acrescente os temperos. Ficou uma massinha bem legal? Agora é só virar na frigideira (caso a sua frigideira não esteja boa, recomendo untar ela com azeite). deixe em fogo médio e depois é só virar. Quando estiver pronto, é só rechear 💚

Bônus ⭐️ o meu recheio de tofu eu fiz da seguinte forma; amassei o tofu com o garfo e fui acrescentando temperinhos como, ervas finas, sal e páprica defumada, e por último coloquei 1 colher de sobremesa de azeite. Misturei tudo e prontooo!

Manda um 💚 se amou a receitinha e vai reproduzir ela! 🥰

Está sem ideias para montar seu café da manhã (ou até mesmo lanchinho da tarde)? 😅

Então arrasta pro lado e veja algumas dicas que coloquei pra vocês 💕

Tudo fácil de preparar, saboroso, nutritivo e sem nadinha de origem animal 💚🌿💪🏻

Hoje eu gostaria de agradecer imensamente a todas as pessoas que confiaram em mim e na minha forma de espalhar a nutrição. Quero agradecer aos meus pacientes que se conectam comigo em cada encontro que temos, agradecer por todo carinho que recebo e por vocês fazerem eu me sentir tão especial e ter a certeza que realmente estou no caminho certo.

Sem vocês exercer essa profissão, não seria possível! 💚🌿🏋🏻‍♀️🙏🏻✨🍉

E depois do básico a gente vai evoluindo cada vez mais. Até que realmente a rotina saudável vire um hábito na sua vida ❣️

Confia no processo e tenha um bom Nutricionista ao seu lado 🙌🏻💚🌿

Para reduzir seu consumo de carne, primeiro, analise sua alimentação e se questione se não é necessário uma reeducação alimentar, fazendo a inclusão de mais vegetais e verduras em seu prato. Fazendo substituições com legumes, cereais, frutas, leguminosas, oleaginosas e folhosos variados é possível sim ter uma alimentação saudável ou até mais, mesmo sem a presença da carne (proteína animal) no prato.

🌾 Além disso, não fuja do óbvio: o combo arroz + feijão é essencial, simples e prático.

A redução do consumo de carne é um processo! Não é necessário radicalizar, vá com calma e respeite seu tempo de adaptação. Os benefícios gradativamente aparecerão em sua rotina.

➡️ Você tem vontade de reduzir seu consumo de carne? Comente aqui.

Aproveite essa segundona e pratique a .

A creatina monohidratada é um suplemento nutricional frequentemente consumido por atletas em esportes anaeróbios. É um dos suplementos mais estudados e sua eficácia é comprovada, sem riscos para a saúde, quando consumida com orientação profissional. 💪🏻

A é encontrada naturalmente na maioria dos produtos de origem animal; portanto possuem reservas menores de creatina, sendo assim a suplementação pode trazer muitos benefícios dentro do esporte. ✅

A recomendação para consumo diário pode variar e o ideal é que você faça uso com orientação de um profissional. ☺️🙏🏻

Alguns pontos importantes sobre nossa queridinha creatina:
😉 Ela pode e deve ser consumida todos os dias, independente se treinar ou não.
🍠 Para melhor absorção, pode ser consumida com um alimento fonte de carboidratos.
🌿 Os suplementos de creatina monohidratada são de matéria prima sintética, sendo assim, nós veganos podemos ingerir tranquilamente.

🌾 Você já deve ter ouvido várias vezes que para emagrecer ou ser mais “saudável”, você precisa cortar o arroz branco da sua vida! 🍚🚫

Mas será? 🤔

👉🏻 Pensando em valor nutricional, o arroz integral contém uma proporção maior de fibras e realmente acaba sendo uma opção “melhor”. Porém, se você tem uma alimentação nutritiva, e consome uma quantidade signif**ativa de fibras (legumes, verduras, frutas, aveia, leguminosas..) ao longo do dia, qual o problema de comer uma porção de arroz branco?????? 🤷🏻‍♀️

✨ Meus pacientes comem o que gostam, e se você me relatar em consulta que não gosta de arroz integral, sem problemas, encaixamos arrozinho branco no seu plano alimentar. ✨

Está sem ideias para seus lanchinho vegano? 🌿⬇️

• Biscoito de arroz com recheio de pasta de amendoim (ou pasta de castanhas) e frutas.
• Pão integral com tofu mexido, mais frutas.
• Mingau de aveia.
• Frutas diversas com aveia.
• Panqueca de farinha de grão de bico recheada, mais frutas.
• Banana e batata doce com pasta de amendoim ou pasta de castanha.
• Panqueca de banana com pastinha.
• Vitamina de leite vegetal e frutas, mais snacks de grão de bico.

💚 Comer só plantas é tudo de bom 💚

Mudar o preparo das leguminosas é uma ótima forma de variar seu cardápio 💚

A palavra WHEY vem do inglês que se traduzido signif**a; soro de leite.⁣ 🥛🐮
⁣
Ou seja, provem de alimentos de origem animal e logo não é a forma correta de falar sobre as proteínas vegetais.⁣
⁣
🌿 Podemos chamar de PROTEÍNA VEGANA ou PROTEÍNA VEGETAL.⁣
⁣
E essas proteínas provem de varias fontes no reino vegetal, como; Ervilha, Soja, Arroz, Semente de girassol ou até mesmo um blend de proteínas com uma mistura delas. 🤗

🌾 A aveia é um cereal integral rico em fibras. Apenas 30g fornece em média 3,2g de fibra;
É uma ótima fonte de zinco e de vitaminas do complexo B e
também é fonte de proteínas;

❤️ Um dos grandes benefícios em consumir aveia é porque o cereal é rico em um tipo específico de fibra: a beta-glucana, que diminui os níveis de colesterol no sangue, reduzindo também o risco de doenças cardiovasculares graves, como infarto ou acidente vascular cerebral (AVC).

Ela pode ser consumida em forma de farelo, farinha ou em flocos. Pode ser utilizada em panquecas e outras receitas salgadas e doces, f**a gostosa com frutas com iogurte, no mingau…um alimento super versátil ✨

Com tantas qualidades, incluir aveia na alimentação pode ser sim, o início de uma vida mais saudável.

A aveia é poderosa! 💚

Comemos tudo que não tem origem animal 💚🙏🏻🌱

✨ No meu perfil vocês vão encontrar um destaque que se chama “COME O QUE?”, onde coloco pratos variados sem nada de origem animal, para mostrar pra vocês como é simples e gostoso comer sem carne.

✨ Também vão encontrar mais 2 destaques no perfil, “💡 DE LANCHES” e “CAFÉ DA MANHÔ onde coloco meus lanches e cafés para inspirar vocês e também mostrar como uma alimentação pode ser simples e deliciosa 💚🌱

E se você assim como eu, já ouviu mil vezes essa perguntinha “SE NÃO VC NÃO COME CARNE, COME O QUE ENTÃO?” ...já compartilha esse post para mostrar pra galera que comemos de tudo, menos animais 🥰

✨🌈💚 Sua alimentação diz muito sobre você e sua saúde 💚🌈✨

Esse dia tem por objetivo desenvolver uma reflexão a respeito das condições alimentares e para lembrarmos que o consumo de alimentos de alta qualidade devem ser feitos de forma suficiente para termos cada dia mais qualidade de vida 🙏🏻

Seu corpo precisa de cuidados, use o alimento para nutri-lo, não para destruí-lo!!

… que a nossa alimentação seja único remédio. 💚🌿

Quem já consultou comigo sabe que sempre converso com vocês sobre a importância de conhecer os grupos alimentares!!! 💁🏻‍♀️

Os grupos alimentares mais importantes dentro da alimentação vegetariana são;

• Cereais integrais (Arroz, milho, quinoa, aveia...)
• Leguminosas (Feijões, grão de bico, lentilha, ervilha, tofu..)
• Oleaginosas (Castanhas, amêndoas, nozes e sementes...)
• Frutas, legumes e verduras.

Tá fácil ingerir um pouquinho de cada, desses grupos né?! 💚🌱

Ps: temos outros grupos alimentares como por exemplo os amiláceos (batata, mandioca…) que são opcionais na dieta ☺️

“ EU SOU A TRANSFORMAÇÃO QUE EU QUERO VER NO MUNDO”. 💚

Hoje é um dia muito especial pra mim! Com o início do mês de outubro, comemoramos o Dia do Vegetarianismo. 🌱

Esse importante modo de vida que só traz benefícios à saúde, preserva o planeta e salva milhares de animais. 🐔🐷🐮🐣🐠🐱🐶

Esses dias ouvi dizer que o autoconhecimento leva ao vegetarianism, ao amar a si e a vida alheia de todas as formas. Não quero dizer com isso que quem não come carne/alimentos de origem animal é um “ser evoluído”, não é nada disso. É só uma questão de escolha que é feita todos os dias: a escolha pela vida.

Há 6 anos o vegetarianismo é uma constante pra mim, e desde então falo sobre seus benefícios. Então quero apenas deixar aqui o que tem sido minha frase de cabeceira, “ EU SOU A TRANSFORMAÇÃO QUE EU QUERO VER NO MUNDO”. Assim, toda vez que você pensar em grandes mudanças, lembre-se que as pequenas também são importantes… E cada refeição que você opta por não ingerir carne, você poupa duas vidas: a sua e a do animal. O planeta e o seu corpo agradecem.

✨ 01 de outubro, Dia Mundial do Vegetarianismo e fotinha com minhas filhas de 4 patas pra dizer que todo animal merece ser amado e respeitado 💚🥰🌱

Não para por aí…
Pode acrescentar a lista:

- Ter ao seu lado bons profissionais (e que você confie) ✅

- Valorizar as suas pequenas conquistas ✅

- Acompanhar suas evoluções com a avaliação antropométrica também (não só bioimpedância ou peso de balança) ✅

- Não ter medo DE COMER comida de verdade! ✅

Isso que é um pós treino de respeito 💚🌱💪🏻

{Arroz, lentilha com cenoura, abóbora moranga, repolho, abobrinha}

É a sensação mais maravilhosa do mundo falar sobre o que a gente ama 💚

É assim que me sinto toda vez que me convidam para falar sobre alimentação sem carne! Espalhar por aí conhecimento sobre esse assunto tão polêmico… é incrível.

Que cada vez mais eu possa ensinar e mostrar para o mundo que é possível sermos completamente saudáveis sem precisar consumir nenhum alimento de origem animal, seja qual for a fase da sua vida… inclusive na vida de um ATLETA.

Obrigada prof pelo convite e por todos os alunos e professores da que estiveram presentes ☺️🙏🏻

Mais um vez indo plantar a sementinha do conhecimento relacionado a alimentação vegetariana 🧡🌱💪🏻

Muito feliz com esse convite e me sinto lisonjeada 🙏🏻✨

Eu sempre falo como é simples manter uma alimentação sem nada de origem animal, e este post é uma prova disso.

➡️ Todas as receitas aqui citadas são fáceis, práticas e baratas. Ser vegetariano/vegano, não tem mistério, só depende de sua força de vontade e propósito!

Se você ainda tinha dúvidas, agora não tem mais 💚🌱

⬆️ E para quem ainda tem “medo” de comer somente proteínas vegetais, pois elas contêm “baixo valor biológico”, vou deixar nos stories o link de uma meta analise que explica bem mais detalhado esse assunto.

O melhor presente que eu poderia ganhar de dia da Nutri…ser convidada para palestrar na faculdade em que me graduei!! 😍

Só quero dizer que estou extremamente feliz e lisonjeada com esse convite! 💚

Coloquei apenas 3, mas quem já fez a transição e quiser colocar nos comentários mais dicas para quem está iniciando, vai ser ótimoooo 🌱💚

Diário alimentar dos meus pacientes 💚❤️💛💜

Resolvi compartilhar aqui com vocês um pouquinho do diário alimentar das pessoas que tenho o prazer de acompanhar e cuidar da alimentação para dizer que É PRA ISSO QUE SOU NUTRICIONISTA;
✨ PARA NUTRIR PESSOAS,
✨ PARA PROMOVER SAÚDE ATRAVÉS DO ALIMENTO,
✨ PARA ENSINAR AS PESSOAS A COMEREM SAUDÁVEL E JAMAIS TEREM MEDO DE COMIDA DE VERDADE.

Normalizem os pratões por aqui 😉😘

💚🌿

São tantos benefícios ✨
Mas listei 4 pra vocês neste post, e inclusive deixei o link dos ARTIGOS CIENTÍFICOS que falam sobre esse tema, na minha bio, para quem tem interesse em conhecer um pouco mais sobre o assunto e entender sobre os benefícios 💪🏻

É só clicar no link que você poderá escolher qual artigo quer ler 💚🌿

Feijão moyashi, arroz com açafrão, espaguete de abobrinha, cenoura e rúcula, para o almoço de hoje 💚✨

Pra quem não conhece, o feijão moyashi tem uso terapêutico, e é extremamente nutritivo. Combate os radicais livres e é riquíssimo em proteínas, fibras, ferro, cálcio, fósforo, vitaminas do complexo B e C. Diferente dos outros feijões, o moyashi digere super bem e não causa gases e estufamento. 😁

Aqui em Medianeira vocês encontram na 🌿

Segunda feira‼️
E porque ao invés de novamente iniciar uma daquelas dietas com prazo de validade, você não começa fazendo o básico? 😌

Que tal escolher alimentos mais saudáveis, porém sem restrições? 💚