Nutricionista - Karla Lima

Nutricionista - Karla Lima

Página informativa sobre Nutrição e Saúde. Siga também no instagram @karla.lima.nutri

Atendimento Nutricional em João Pessoa/PB

Dicas de Saúde e Alimentação
Receitas
Troca de informações entre profissionais da área

Timeline photos 01/10/2020

Os exames são fundamentais mas alimentação saudável e os bons hábitos fazem parte da base dessa prevenção e desse autocuidado 🌷💕
🌷 Manter o peso saudável. O câncer de mama está associado ao excesso de peso e excesso de gordura corporal.

🌷Uma alimentação natural, rica em frutas, vegetais e compostos Antioxidantes.

🌷Praticar atividade física regularmente

🌷 Não fumar e evitar excessos com o álcool.

🌷Cuidar da saúde mental e cultivar bons sentimentos. Eu acredito muito na aparição de doenças tanto oncológicas quanto autoimunes quando a nossa saúde mental não vai bem!!!

SE AME! SE CUIDE! SE PRIORIZE! 🌷💜♀️

Estamos juntas nessa luta!

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 02/09/2020

4 BENEFÍCIOS DO SAL DE ERVAS e RECEITA!!! Arrasta pro lado ⬅️

Compartilhando a receitinha que indico para os meus pacientes hipertensos, mas que todo mundo pode usar:

🌿Reduzir o consumo de sódio é benéfico pra todo mundo;

🌿Incluir nutrientes e fitoquímicos antifúngicos, antibacterianos e Antioxidantes presentes nas especiarias;

🌿Variedade nos sabores. Você pode acrescentar mais ervas e ir brincando com os sabores e descobrindo o que vc mais gosta;

🌿Praticidade de incluir mais temperos naturais no preparo das suas refeições.

@ João Pessoa, Brazil

Timeline photos 20/07/2020

SOBRE AUTO AMOR E SE ACEITAR
🌻🍁🌷
1- Todo mundo tem a sua beleza própria;
2- Todos temos partes do nosso corpo que gostamos mais e outras que não gostamos muito e tudo bem;
3- Se aceitar é diferente de não se cuidar.

O que eu penso?
Que devemos nos amar da forma que Deus nos fez SIM, indiscutivelmente. Mas, podemos e devemos procurar nossa melhor versão, seja na saúde, estética, mental, espiritual 😌
Se comparar com outra pessoa é um tiro no pé. Se compare com você mesma sempre e com seu progresso seja qual for o processo 🦋
Não deixe pra se amar só quando emagrecer ou quando ganhar massa muscular (exemplos). Mais uma vez: observe e valorize cada mudança, curta e ame o processo 🦋
O nosso corpo é a nossa morada e se sentir bem dentro dele não tem preço. Justamente porque o amamos que devemos cuidar dele 💕

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 06/07/2020

Eu conto ou vocês contam? 😂😂😂


A indústria dos alimentos nos engana e muito com os rótulos, mas basta ler a lista de ingredientes 💀⚠️

Todo esse açúcar, conservantes, corantes, adoçantes, gordura hidrogenada e sódio fazem uma verdadeira bagunça e desequilíbrio no nosso corpo. Atrapalha o emagrecimento e trás vários sintomas desconfortáveis


O ideal é optar cada vez menos por produto industrializados e se for usar escolher as marcas com a menor lista de ingredientes


Você consome algum desses alimentos pensando ser saudável?


Busque substituí-los😊


Gostou das dicas, se identificou ou lembrou de alguém? Envia pra el@ 😘😘

Timeline photos 03/07/2020

⚠️A vitamina D ganha cada dia mais destaques tanto no tratamento quanto na forma grave do covid-19. Está reconhecida por SALVAR VIDAS


Antes disso já havia inúmeros estudos com a vitamina D no combate a pneumonias e até dengue


A vitamina D vai reduzindo com a idade. Além disso o uso de muitos medicamentos reduzem sua concentração no organismo, como: anti hipertensivos, anti epiléticos, antiinflamatórios, antibióticos, dr**as endócrinas dentre outras


A vitamina D atua no combate aos vírus por diversos mecanismos, vou citar alguns:

🔹Atua na imunidade celular inata, pela indução de peptídeos ANTIMICROBIANOS

🔹Reduz a tempestade de citocinas, comum na covid-19, aumentando a produção de citocinas ANTIINFLAMATÓRIAS

🔹 Está envolvida na produção de genes relacionados a ANTIOXIDAÇÃO

Então se você é do grupo de risco, tem alguma doença crônica ou quer usar essa estratégia de prevenção a mais, procure saber quanto está a sua vitamina D e a dose que precisa suplementar💉💊 Procurar um nutricionista pode ser uma boa e ainda associar com outras estratégias e demandas de tratamento específ**as para você


Querem saber mais dicas para melhorar a imunidade nessa fase de flexibilização das medidas?

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 02/06/2020

Hoje, 2 de junho, é o dia de conscientização quanto aos TAs (transtornos alimentares)

São mais comuns em mulheres mas a cada dia que passa os homens também estão sendo acometidos. A grande incentivadora de tais transtornos é a mídia e a pressão social pelo corpo perfeito, principalmente em nós mulheres. ♀️Então muito cuidado com o que vê e escuta!

São classif**ados como Transtorno alimentar e são mais frequentes:
❇️Anorexia nervosa;
❇️Bulimia nervosa;
❇️Compulsão alimentar

É comum a insatisfação corporal, muitas vezes uma alteração da própria imagem, grande restrição alimentar podendo desencadear o episódio de Compulsão alimentar seguido de sensação de culpa. Os TA são graves e precisam ser tratados. Pacientes com TA têm taxas maiores de suicídio.
É preciso ouvir as dores das pessoas sobre isso

É preciso ter responsabilidade como profissionais da área para não estar contribuindo para o desenvolvimento de um TA nos pacientes

É preciso incentivar a procurar tratamento pisicológico especializado quando cabível 💚É preciso fazer as pazes com a comida e chegar ao tão sonhado equilíbrio entre a saúde e o prazer em se alimentar💜 🌷Ame-se como Deus te fez 🌷Busque sua melhor versão sempre, pensando na sua saúde não só física, mas emocional também 🌷 Não se compare com X ou Y. Ninguém é igual a ninguém
VOCÊ É ÚNICO, SINGULAR 🥰

Nutricionista Karla Lima
CRN 11979 @ João Pessoa, Brazil

Timeline photos 29/05/2020

Como anda sua saúde digestiva? Algum desconforto?
Não ignore os sinais do seu corpo e procure um médico gastroenterologista e um nutricionista para te ajudar assim que possível💜

As doenças gastrointestinais mais comuns são gastrite, úlceras gástricas, refluxo, síndrome do intestino irritável, intolerância a lactose, constipação, diverticulite... Menos comuns mas não menos importantes estão as DII: Doenças inflamatórias intestinais. Inclusive este mês foi o maio roxo de conscientização destas 💜

Contextualizando com a nossa problemática atual, a boa saúde intestinal é crucial para a nossa imunidade e o enfrentamento de doenças pelo nosso corpo.

Nutricionista Karla Lima
CRN 11979

# nutricionista

Timeline photos 28/05/2020

Cuide dos seus níveis de Vitamina D!!! 👀☀️

Nesse período que estamos muito tempo dentro de casa estamos baixando nossa reserva corporal de vitamina D

A função mais conhecida da vitamina D é seu papel no metabolismo ósseo, porém mais recentemente ela vem sendo estudada e relacionada a várias doenças de cunho inflamatório e a nossa imunidade. Por isso ela tem sido mais lembrada durante a pandemia do covid-19

A forma mais efetiva de se obter vitamina D na forma ativa é através da exposição a luz solar ☀️☀️☀️

Os alimentos fontes são em geral os de origem animal: ovos, leite e derivados, fígado e peixes 🍳🧀🍼🥩🐟

⚠️ A suplementação só deve ser feita com indicação profissional de um nutricionista ou médico! Pois níveis mais elevados podem ser tóxicos

☀️☀️☀️ Então aproveita os dias de sol e se exponha pelo menos 15 minutinhos com o mínimo de roupa. Isso vale para todas as idades tá! Não esqueçam das suas crianças 👩‍👧‍👦

Quem não tem quintal usa a varanda. Até a luz que entra pela janela do apartamento tá valendo!!! 😘😘😘

Timeline photos 01/04/2020

Hoje é o dia escolhido para lembrar da importância da alimentação saudável e equilibrada na saúde e na qualidade de vida das pessoas. .

Essa temática nunca foi tão atual. As pessoas estão mais preocupadas com a alimentação no controle das doenças crônicas e melhorar a imunidade. .

Foi preciso um vírus que ataca mais fortemente quem tem alguma doença crônica para muitos se preocuparem com a prevenção destas ou controle das doenças já instaladas. .

Nunca é tarde para melhorar a saúde. Alimentação adequada é um investimento em você na sua qualidade de vida futura. Ela previne uma série de doenças. .

Gosto de usar como analogia o carro. Mandamos pra revisão, pagamos a manutenção, novas peças, combustível bom, com aditivo sei lá, tudo para ele trabalhar bem e não dar prego....
E da nossa máquina chamada corpo humano, estamos cuidando assim!? Investindo em médico, nutricionista, alimentos de qualidade, exercício físico??? Vamos refletir??? .

Timeline photos 01/04/2020

Hoje é o dia escolhido para lembrar da importância da alimentação saudável e equilibrada na saúde e na qualidade de vida das pessoas.


Essa temática nunca foi tão atual. As pessoas estão mais preocupadas com a alimentação no controle das doenças crônicas e melhorar a imunidade.


Foi preciso um vírus que ataca mais fortemente quem tem alguma doença crônica para muitos se preocuparem com a prevenção destas ou controle das doenças já instaladas.


Nunca é tarde para melhorar a saúde. Alimentação adequada é um investimento em você na sua saúde e qualidade de vida futura. Ela previne uma série do doenças.


Gosto de usar como analogia o carro. Mandamos pra revisão, pagamos a manutenção, novas peças, combustível bom, com aditivo sei lá, tudo para ele trabalhar bem e não dar prego....
E da nossa máquina chamada corpo humano, estamos cuidando assim!? Investindo em médico, nutricionista, alimentos de qualidade, exercício físico??? Vamos refletir???

Timeline photos 31/03/2020

Mesmo conseguindo f**ar em distanciamento social temos que sair alguma hora para comprar comida 🍍🥬🥭🍌🥚🥗🍞🍅🍉
Que seja pra comprar comida saudável né 😉
Separei algumas dicas pra gente usar durante esse momento que estamos vivendo 😷
✔️ Faça uma lista de compras! Deixe na porta da geladeira e vá inserindo o que precisa comprar. Dessa forma, evita-se esquecimentos e ter que sair novamente e agiliza as compras na hora que você estiver na feira ou mercado. . ✔️Compre em hortifrutis e mercadinhos perto de casa! Motivos: menos aglomeração, menos fila e você ainda ajuda o comércio local. ✔️Lavar as mãos antes de sair de casa. Se você tiver leve álcool em gel. O uso de luva é inútil. O mais importante é se policiar pra não levar as mãos ao nariz, boca e olhos. O ideal é não tocar em nada (roupa, cabelos) apenas nos produtos que vc está selecionando. . ✔️ Vá de cabelo preso e sem adornos (anel, pulseira, relógio). . ✔️Evite aglomerações minha gente! Se o supermercado estiver muito cheio, volte outra hora. . ✔️Ao chegar coloque a roupa pra lavar e lave bem as mãos. . ✔️Descarte as sacolas do supermercado e separe os alimentos pra higienizar. . ✔️Frutas e verduras: já coloque em bacias para lavar em água corrente e deixar de molho em solução clorada. 2L de água para 1 colher de sopa de água sanitária. . ✔️ Embalagens plásticas e enlatados: lavar com água e sabão e secar com pano limpo ou papel toalha ou passar álcool a 70%. . ✔️Manter a geladeira limpa. O ideal é higienizar antes das compras com água e detergente.

Gostaram das dicas?

Essas dicas previnem não só coronavírus mas um bocado de doenças.

Tem mais dicas fora essas? Coloca nos comentários!
Vamos nos ajudar.😘






**aemcasa

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 30/03/2020

Preparei essas dicas para voces que estão se cuidando e fazendo uso de delivery como opção de alimentação. . .

A modalidade aumentou com os restaurantes fechados. E se você pode consumir, esta é uma forma de ajudar os restaurantes a se manterem abertos após essa crise. .

Infelizmente o vírus pode ser transmitido por alimentos ou até mesmo por embalagens. .

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 25/03/2020

Suplementar vitamina C é mesmo necessário nesse tempo de pandemia por coronavírus?
Na maioria dos casos não!
Me preocupei ao ver pessoas esgotando estoques de vitamina C efervescente em farmácias e fazendo o uso indiscriminado do produto.

Primeiramente não recomendo o uso do tipo efervescente por conter corante.

Vamos esclarecer alguns pontos
✔️A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel que não estocamos no nosso organismo. O excesso sai na urina e algumas referências dizem que aumenta a suscetibilidade a cálculos renais.

✔️A necessidade diária é de 90 mg/ dia para homem e 75 mg/dia para mulheres. Cada pastilha efervescente daquelas geralmente tem 1000 mg. Ou seja, muita vitamina C de uma vez. Em termos de reforço da imunidade 200 mg por dia seria uma ingestão interessante.

✔️ É importante que a vitamina C seja consumida ao longo do dia. Não apenas em um momento em dose única pois temos uma capa capacidade de absorção limitada.

✔️Atingimos a necessidade de vitamina C facilmente com alimentos de verdade. Ela está muito disponível em frutas cítricas e vegetais. Não apenas na laranja e limão. A acerola por exemplo é muito rica em vitamina C ... Desliza para o lado pra ver outras frutas.

Então consuma 3-4 porções de frutas durante o dia que sua necessidade certamente será atendida 🍊🍋🥝🍍🥭🥬🥦🍓

Ahh nutri mas eu já comprei a vitamina C...

Minha sugestão é fracionar a pastilha de 1000 mg em 4 partes. Assim vc economiza e evita excessos 😘😘😘







@ João Pessoa, Brazil

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 12/03/2020

🌷A candidíase é um grande desconforto na vida da mulher e muitas vezes é de difícil tratamento.

Essa candidíase mais resistente, assim como infecção urinária recorrente, está muito relacionada ao estilo de vida da mulher ♀️😕

❌ Alimentação inadequada, com alto consumo de doces e farinhas refinadas, o fungo adora!
❌ Consumo frequente de álcool
❌ Estresse
❌ Imunidade baixa

Uma coisa puxa a outra e vai desequilibrando nossa flora vaginal.

O que ajuda?

✔️Alimentos com compostos antifúngicos como: orégano, cravo, alho, óleo de coco.

✔️ Alimentos que reforcem a imunidade como probióticos: keffir, kombucha, iogurtes naturais, probióticos manipulados.

✔️ Cúrcuma e gengibre, própolis também reforçam a imunidade.

✔️Cramberry tem uma ação interessante no tratamento tanto da candidíase quanto da infecção urinária.

❌Evitar amendoim vendido a granel por comumente conter fungos.

❌ Evitar mamão, pois é um fruto que facilmente se contamina por fungos.

Além de seguir fielmente as orientações da sua ginecologista segue essas dicas também. Salva e envia pra alguma amiga que precisa.

Espero ter ajudado 🥰😘😘

@ João Pessoa, Brazil

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 10/03/2020

Hoje venho trazer alguns alimentos para ajudar na saúde de mulheres na fase do climatério/menopausa💜♀️ ⏩⏩

Os sintomas mais comuns são as ondas de calor, irritabilidade, insônia, execsso de peso, secura vaginal e redução da libido.

Alimentos fontes de fitoestrogenos ajudam no alívio dos sintomas. Os principais são a soja, tofu e linhaça. O brócolis também possue um pouco, além de ser um super alimento que previne doenças como o câncer.

As sementes de girassol ricas em vitamina E, zinco, vitamina B6 irão atuar na melhora do humor, imunidade e redução da fadiga

Gergelim negro é uma ótima fonte de cálcio, importante nesse período

As castanhas são fontes de vitamina E e selênio, antioxidantes que necessitamos sempre.

O chá verde possui as catequinas, com efeito antioxidante e termogênico que atua aumentando o metabolismo que reduz nessa fase. A noite preferir o chá de camomila 💛

Um estilo de vida saudável anterior a essa fase evita esses sintomas desconfortáveis e trás uma melhor qualidade de vida à mulher.💜

@ João Pessoa, Brazil

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 10/03/2020

Hoje apresentei a temática Nutrição e Saúde da mulher. Um dos temas abordados foi a melhora dos sintomas da Tensão Pré-mesntrual (TPM).
Alguns dos alimentos que podem ajudar ⏩

🍌Banana por conter vitamina B6 e triptofano ajudam na produção de serotonina que está reduzida nessa fase e melhora do humor. Além de ter magnésio que auxilia no inchaço.

A semente de girassol também tem vitamina B6, além de vitamina E e selênio, antioxidantes importantes nessa fase mais inflamatória.

O gergelim por ser rico em cálcio atua no alívio das cólicas, também contém ferro, evitando a anemia.

O grão de bico é fonte interessante de B6, Triptofano, Ferro e cálcio.

🍓🍇As frutas vermelhas por conter vitamina C e flavonóides, compostos bioativos antioxidantes que atuam reduzindo a inflamação.

🥦Vegetais verdes escuros são fontes de ferro e Cálcio. Com destaque para o brócolis que é rico em sulfuranos.

Por fim a linhaça é ótima nessa fase por conter omega 3 e fitoesterois que auxiliam a regular o ciclo e diminui a ação do estrogênio em excesso.

É muita coisa né, e olhe que só citei alguns alimentos, na melhora de alguns sintomas. A TPM tem mais de 200 sintomas catalogados 😂

@ João Pessoa, Brazil

Timeline photos 07/03/2020

Receitinha preferida da vida no meu lanche da tarde 😋😋🍌🧀☕

O modo de preparo é bem simples. Só misturar tudo com ajuda de um garfo e leva a frigideira untada. Eu usei óleo de côco. Dourar do dois lados. Opções de recheio: queijo coalho, geléia, pasta de amendoim.

Nessa opção temos em média 352 kcal, 17g de proteína, 39g de carboidratos e 18g de gordura

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 03/03/2020

O mês de março vem com a safra riquíssima e variada 🍎🍍🍌🥝🍅🥒🥑 desliza pra ver⏩⏩
🍍Além de mais em conta os alimentos da safra são mais ricos nutricionalmente e possuem menos agrotóxicos.
🥑Vale a pena ir a uma feira livre, se possível orgânica procurar esses alimentos fresquinhos
🍎Com tanta variedade assim você ainda tá refém do pão e da bolacha de todo dia???
Salva a postagem pra levar pro mercado 😁😘🥰

Photos from Nutricionista - Karla Lima's post 27/02/2020

⚠️SE LIGA ⚠️ No pós carnaval muitas pessoas estão com a imunidade baixa. Além disso a nova variação do Coronavírus, o COVID-19, preocupa a muitos. Mas não é motivo de pânico. Medidas preventivas já divulgadas são de suma importância para evitar a contaminação. .
Porém uma imunidade em dia irá prevenir a evolução das formas graves da doença. Então se liga nas dicas de alimentação 🗣️
Alimentos ricos em vitamina C devem ser consumidos ao longo do dia... temos muitos alimentos fonte disponíveis: frutas cítricas, acerola, goiaba, caju, pimentões, frutas vermelhas, espinafre, couve, batata 🍋🥝🥬🍓 Suplementos de vitamina C são desnecessários e preferível as fontes alimentares!
☀️A vitamina D está sendo cada vez mais estudada quanto ao seu papel na imunidade. Por isso é interessante verif**ar como está a sua taxa de vitamina D com o seu médico ou nutricionista. É comum que pessoas com sobrepeso ou obesidade apresentem baixos níveis da vitamina mesmo se espondo ao sol. Neste caso a suplementação é necessária.
O zinco e a vitamina E têm papel crucial na imunidade. Então procure ingerir mais: azeite de oliva, ovos, sementes de girassol, abóbora, gergelim, oleagenosas, abacate, frutos do mar 🥜🌰🥚🥑
Alimentos com propriedades fitoterápicos por serem antibacterianos, antigripais ou contribuírem para melhora da imunidade: extrato de própolis, mel, gengibre, alho, cebola e a poderosa cúrcuma, também conhecida como açafrão.

Espero que gostem 😘🥰

Timeline photos 18/02/2020

Meu primeiro e-book 😍😍
Esse fiz com muito carinho para os meus pacientes mas vou disponibilizar aqui pra vocês 🎁
São 12 receitas de sucos funcionais maravilhosos!!! Eles podem estar te auxiliando tanto no emagrecimento quanto em demandas específ**as do seu corpo.
Basta clicar no link da minha Bio no Instagram e solicitar que eu te envio 🥰🥰🍍🍉🍎🥬🥕🥒

Se não tiver Instagram comenta aqui : EU QUERO!!!

Timeline photos 05/06/2017

Estou testando algumas receitas de pão pra comer sem culpa😆
O primeiro já ficou ótimo, segue a receita: PÃO DE CASTANHA E LINHAÇA
4 ovos pequenos
1 xícara de castanha do Pará triturada no liquidif**ador
1/2 xícara de farinha de linhaça dourada, tbm triturada na hora
1 colher de sopa de orégano
1/2 xícara de queijo coalho ralado
1 colher de chá de Fermento químico
Comece liquidif**ando os ovos, liquidifique bem pra não f**ar o cheiro de ovo. Adicione os outros ingredientes, exceto o fermento que misturei na mão mesmo.
Levar a forno em forma pra pão, untada e enfarinhada. Untei com manteiga e farinha de linhaça que sobrou. Desenforme frio! .
Deli e fofinho. 🍞🍞🍞

Timeline photos 03/05/2017

Sim, essa frase é clássica mas é a pura verdade!
Mais da metade da nossa população está com excesso de peso consequente de escolhas erradas, alimentos e hábitos de vida inflamatórios que acentuam o acúmulo de gordura.

Seja a mudança que você quer ver no seu corpo!

Comece de dentro pra fora, mude seus hábitos!

Não tem segredo nem dietas da moda restritivas que só fazem você sentir mais compulsão.

02/05/2017

Essas receitas de panquecas são maravilhosas. O ideal é usar a banana madura, pois f**am docinhas e sem necessidade de açúcar adicional na receita.

Timeline photos 27/04/2017

POR MAIS COMIDA DE VERDADE!!!

É o que se tem pregado nos últimos anos...

Aos poucos estamos mudando a nossa mentalidade e buscando um estilo de alimentação mais parecido com os dos nossos bisavós.

O esforço é enorme devido ao intenso processo de industrialização dos alimentos. Estamos rodeados desses produtos desde o início da vida, quase não precisamos sujar as mãos pois tudo está prontinho pro consumo.

Estamos sentindo na pele os efeitos disso na saúde da população que está envelhecendo sem qualidade de vida e cheio de doenças crônicas.

Outra questão importante é a suplementação desnecessária. Algumas são ótimas de fato, trazem resultados na prática. Mas o exagero de suplementos em pó ou em cápsulas torna a alimentação cara, e muitas vezes pode ser desnecessária.

POR ISSO:
COZINHE MAIS!
DESCASQUE MAIS!
DESEMBALE MENOS!
LEIA E COMPARE RÓTULOS!
CULTIVE ERVAS EM CASA!
Quanto menos ingredientes melhor!
Quanto mais natural melhor!

Timeline photos 25/04/2017

Receitinha de suco verde 💚💚💚

Além de refrescante, é diurético e anti-inflamatório. Ajuda na retenção hidríca e por ser anti-inflamatório é chamado por alguns como suco anticelulite😱

NÃO VALE COLOCAR AÇÚCAR HEIN😅

Nem precisa pois ele f**a bem docinho devido ao abacaxi 😋

💚Couve: Rico em fibras; antioxidante; fonte de minerais como magnésio, cálcio e ferro; contém vitaminas A, C e do Complexo B

🍍Abacaxi: Fonte de fibras, Manganês, Magnésio, Vitamina C; Vitamina A; A sua enzima Bromelina tem propriedades antiinflamatórias.

🍈Limão: Antioxidante, rico em vitamina C, digestivo, desintoxicante, diurético

💛Gengibre: antiinflamatório, antigripal, digestivo, termogênico

🖤Chia: Rica em fibras, ômega 3 (anti-inflamatório) e antioxidantes.

Timeline photos 19/04/2017

Hoje vou falar sobre a Chia (Salvia hispanica L.), minha semente preferida :D

1º ponto: Ela não interfere no sabor das preparações e ainda aumenta a saciedade devido ao teor de fibras.

Podemos acrescentar sob a fruta, no iogurte, no arroz, no feijão, em praticamente tudo, rsrsrs

Essa sementinha era muito consumida na antiguidade pelas civilizações maias e astecas, porém começou a ser pesquisada nutricionalmente na década de 90.

Ela é pequenina no tamanho mais guarda um alto valor nutricional, sendo considerada um alimento funcional por ser rica em ômega 3, ômega 6, fibra solúvel, polifenóis antioxidantes. Esses nutrientes são conhecidos por prevenir doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e obesidade, por exemplo.

O percentual de proteínas (19%-23%) da semente de chia, semelhante ao da lentilha (23%), ervilha (25%) e grão de bico (21%), porém não é tradicionalmente indicada como fonte de proteína porque utilizamos pouca quantidade dela nas preparações.

Quando mergulhadas em água, as sementes de chia exsudam um gel transparente mucilaginoso (rico em fibra solúvel), muito usado para substituir a clara do ovo em preparações como bolos, por exemplo.

Então, se você nunca comeu, inclua na alimentação já!!!

Imagem: Como cozinhar Batata doce no micro-ondas - Teretetê na Cozinha 19/04/2017

Gente, vim descobrir um dia desses como cozinhar a batata doce de uma forma mais rápida :D e deu super certo!!!

Não tem desculpa pra ingerir carboidrato de boa qualidade hein.

Eu usei 6 minutos e molhei bem o papel pra f**ar macia :P

Imagem: Como cozinhar Batata doce no micro-ondas - Teretetê na Cozinha Encontrada no Google em teretetenacozinha.com.br

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