Doçaria e Padaria da Sol

Apesar desse bolinho da foto ser da linha do Ateliê de sabores da Sol, eu decidi mostrar aqui para você. Ele é perfeito, delicioso, macio, úmido, enfim, perfeito para lanchinhos e lancheirinhas também. Várias clientes compram para os lanchinhos dos seus filhos.
Além de todo esse sabor. Ele também é saudável! Feito com farinha de castanha de caju, canela, açúcar mascavo, extrato de baunilha, banana nanica, nozes e ovos, ele é sucesso sempre. Que tal? Na versão cupcake, dois bolinhos custam R$ 16,00 (R$8,00 cada. E temos versão bolo inglês e caseirinhos. Imperdível. Estou te esperando. Vem!

Esta semana a padaria está vencendo de lavada a doçaria, rs. Mas como elas são amigas, não ficam tristes uma com a outra.
Essa e á proposta da Doçaria e Padaria da Sol: te levar produtos que você adora, que te deixa feliz com cada mordida, lembrança de casa, lembrança de mãe, lembrança de carinho. Por isso nossos bolos, doces, pães e salgados são tão especiais, são feitos para te abraçar.
Aqui estão dois exemplos de pães doces, verdadeiros queridinhos. O Stollen, é um pão de frutas feito de nozes, especiarias e frutas secas ou cristalizadas, revestido com açúcar de confeiteiro. Esse pão de origem alemã, muito amanteigado e aromático, é um excelente presente, além de alegrar qualquer mesa de café da tarde, ou do café da manhã.
Já o Pretzel, também de origem alemã, é muito conhecido aqui no Brasil pela sua forma de nó e por sua cobertura de canela e açúcar. Na nossa versão ele é assado. Irresistível. Cada um a seu modo.
Diga, qual você prefere? Gosta dos dois? Fale para mim porque, quem sabe você ganhe um presentinho quando fizer um pedido de pães aqui? Tudo pode acontecer, não é?

BOLOS CASEIRINHOS TIPO INGLÊS – OPÇÕES PARA VOCÊ, SEUS FAMILIARES E PARA PRESENTEAR
Eu sempre digo que quero cuidar de você, sua família e amigos em todos os momentos. É por isso que tenho uma linha de pães de fermentação natural com diversas opções, bolos para todos os momentos, brownies de todos os tipos e salgados assados para você não ter trabalho algum.
Aqui está uma das opções de caseirinhos que já conquistou seu lugar: esse da foto é tipo bolo inglês. Com duas opções de cobertura: açúcar de confeiteiro e calda de laranja e açúcar bem espessa. Vai bem no café da manhã, no lanche da tarde, na merenda de seus filhos e para presentear. Quem não amaria receber um de presente?
Este da foto tem 520g e custa R$ 22,00. Cabe no seu bolso e é feito com muito carinho.
Temos opções de caseirinhos de todos os tipos: vai lá na BIO da Doçaria e veja o cardápio, ou me chame no DIRECT ou pelo WHATSAPP. Como você quiser. Garanto que vou deixar você feliz.

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Quer outras opções para a Páscoa?
A Doçaria e Padaria da Sol quer que você tenha todas as opções que quiser.
Que tal dar de presentinho uma Babka, um bolo especial de pistache ou uma sobremesa sofisticada tipo Fondant?
E no café da manhã, sobremesa e lanche da tarde do feriado da Páscoa você pode servir um desses bolos maravilhosos. Não é uma ótima ideia?
Opções você já tem, e a certeza de que tudo é delicioso, essa eu garanto!

Hummmm. Que tal esse presentinho delicioso para a Páscoa? Trio de docinhos gourmet: brigadeiro com um toque diferente, pistache e beijinho especial. Não tem como não ficar feliz. Gostou da ideia? Temos opções de 3 ou 6 unidades. Um presentinho certeiro e que dá para comprar sem susto e em quantidade. Dá uma olhadinha no cardápio de Páscoa, ou chame no direct. Vai valer a pena!

Cheesecake é uma sobremesa deliciosa e popular que tem sua origem na Grécia Antiga, mas evoluiu ao longo dos séculos, assumindo diferentes formas em várias culturas. A versão moderna do cheesecake, como a conhecemos hoje, é frequentemente associada à culinária americana.
A receita básica do cheesecake consiste em uma crosta de biscoitos ou massa de biscoitos na base e um recheio cremoso feito principalmente de queijo cream cheese, ovos e açúcar. O cheesecake é assado no forno até que fique firme, mas ainda mantenha uma textura cremosa e suave. Após o cozimento, a sobremesa é geralmente refrigerada antes de ser servida.
Existem inúmeras variações de cheesecake, com adições de ingredientes como frutas, chocolate, baunilha ou até mesmo sabores mais ousados. Algumas receitas também incluem coberturas, como caldas de frutas, compotas ou ganaches.
O cheesecake é apreciado por muitas pessoas devido à sua combinação única de texturas e sabores ricos. Pode ser encontrado em diversas formas e tamanhos, desde versões clássicas até criações mais elaboradas e modernas.
Aqui na Doçaria e padaria da Sol temos doces e bolos variados, pães de fermentação natural. Trabalhamos com datas festivas e feriados nacionais, tudo para levar até você aquele gostinho de casa, aquela memória afetiva, aquela explosão de sabores, utilizando ingredientes selecionados. Preservando a sua saúde, levando o melhor para você e a sua família.
Peça já suas delícias pelo Direct da Doçaria pelo WhatsApp 11 9 4938-9092.

🥟 Empanadas de Carne Moída e azeitonas: Saborosas e recheadas com carne moída temperada, azeitonas e levemente picante. Uma explosão de sabores em cada mordida! 🌶️🥩 Perfeitas para compartilhar com a família e amigos.
🥧 Torta de Frango com cream cheese: Uma mistura cremosa de frango desfiado e cream cheese, tempero caseiro e molho de tomate artesanal, envolvida em uma massa macia e dourada. 🍗🥧 Uma verdadeira comfort food para aquecer o coração!
🥖 Baguete Recheada: Deliciosa e prática! Baguete crocante recheada com presunto, queijo derretido e um toque de tomate e temperos, ou de calabresa. 🧀🍅 Ideal para um lanche rápido ou para uma refeição deliciosa.
💡🍽️ Qual dessas opções você escolheria para o fim de semana? Comente abaixo e compartilhe suas preferências! 👇✨
Prepare-se para saborear momentos especiais com essas opções incríveis! ❤️

VOCÊ CONHECE O BRIOCHE?
Esse pão maravilhoso é um pão de origem francesa, levemente adocicado, feito com ovos e muita manteiga. E tem que ser manteiga, nada de margarina aqui!
Essa combinação faz do brioche um pão inesquecível: ele se desfaz na boca a cada mordida. Sua crosta dourada se deve ao que chamamos na panificação de “egg wash”, uma mistura de gema com um pouquinho de leite ou água. Se essa descrição já não bastasse para você sair correndo atrás de algum lugar que venda brioche (e não precisa, é só entrar contato comigo pelo Direct ou pelos canais de comunicação da BIO, rs), eles são de fermentação natural. Aqui na Doçaria e Padaria da SOL só fazemos pães de fermentação natural. Resultado? Um pão mais leve, melhor para a digestão, entre outros benefícios. Que tal? Já está com água na boca? Venha!

NATAL 2023 - PANETONE DE CHOCOLATE
Pois é, estamos nos aproximando do Natal. Quem diria. Aqui na Doçaria já estamos planejando as delicias que queremos oferecer para você. Essa é a primeira fornada de panetone. Já tenho clientes que querem um lanchinho especial, rs. Afinal, panetone é o carro- chefe, e merece ser o primeiro da lista, não é mesmo?

O NATAL ESTÁ CHEGANDO, COM TODA A ESPERANÇA QUE ELE SEMPRE TRAZ
O que faz uma data se tão especial para nós?
O Natal é especial para muitas pessoas, traz brilho nos olhos, vontade de interagir com as pessoas, vontade de estar junto com quem amamos, vontade de dar presentes e ver as pessoas felizes. Não é isso?
É assim que eu vejo o Natal. E você? Hoje começo oficialmente a temporada de Natal na Doçaria. Porque quero ver todo mundo feliz. Muitas opções, para todos os bolsos e planos, rs.
E como não começar com o que melhor representa o Natal, o panetone? Esse aí da foto é apenas uma das opções que trarei para você. Panetone com gotas de chocolate, muiiiiiitas gotas de chocolate, feito com os melhores ingredientes, recheado com ganache de chocolate e coberto por um creme que é a paixão dos clientes da Doçaria. Agora, se você prefere só encontrar as gotas de chocolate em cada mordida, também temos, e é um arraso. Dá para escolher para dar de lembrancinha, presentes e colocar na mesa do Natal e Ano Novo.
Aguarde que nos próximos dias eu vou te apresentar as delícias do Natal e todos os sabores dos panetones. Quero que o seu Natal seja delicioso, como tem que ser.





natal

REPETINDO O TESTE DE COVID – NEGATIVEI?
Então, primeira COVID a gente não esqueci. Afinal, por quatro anos eu e meu marido evitamos o contágio. Testei positivo no domingo, dia 22. Mas é de conhecimento geral que essa doença veio para ficar e que você um dia desses será contaminado.
A nossa sorte foi ter tomado a vacina e suas doses de reforço. Os três primeiros dias vieram com muita dor de cabeça para mim e dor de garganta. Depois disso tornou-se uma gripe forte, controlável e sem grandes novidades.
Passamos a semana em casa, isolados, só saímos para comprar um remédio de uso controlado que meu marido toma, que precisa de receita e tudo o mais. Mas fomos à farmácia de máscara e usamos álcool em gel em todos os momentos. Ninguém tem que ser exposto ao vírus por nossa causa.
Aproveitamos para comprar dois novos kits, precisávamos saber se já havíamos negativado, seguir a vida, fazer as atividades normais.
O meu marido, graças a Deus, está negativado. Infelizmente, para mim, esse momento ainda não chegou. A carga viral está bem baixa, mas ainda está lá. Fiquei chateada, quem não ficaria? Mas é a vida, e a COVID trouxe uma nova realidade para todos, novas rotinas.
Aqui em casa desinfetamos os sapatos ao entrar (borrifamos uma solução de água e água sanitária e enxugamos em um outro tapete), lavamos as mãos no momento que chegamos, limpamos com álcool 70% todas as compras, chave de casa, carro, celular, tudo, e trocamos de roupa. Loucura? Exagero? Não achamos, e vivemos bem com essa nova rotina. Ajuda, inclusive, a prevenir outras doenças.
Agora terei que comprar um novo kit de Covid para fazer em uns dois dias (hoje é o 10º.dia). Despesa extra? É, mas fazer o que?
Acredito que ter certeza da negativação da doença te deixará mais leve e sem culpa alguma.
Afinal, ninguém tem culpa de eu ter sido contaminada. Tem?

A NOSSA TRAJETÓRIA DEPENDE DAS NOSSAS ESCOLHAS.

MEU PRIMEIRO RESULTADO POSITIVO PARA COVID
Não é fácil, e confesso que até o último momento dizia a mim mesma: é uma gripe muito forte. Afinal, eu tive duas gripes horríveis esse ano: a primeira em julho, e tive que tomar 10 dias de antibiótico e outros remédios. E a segunda no dia que eu saí do hospital: fui operada no sábado 12/8 e sai na segunda 14/8. E todos os sintomas de gripe voltaram.
Mas é COVID. Irônico, eu passei quatro anos sem me infectar, obedeci a todos os protocolos: usei máscara (graças a Deus e não me arrependo), cumpri o distanciamento social, e tomei todas as doses disponíveis (novamente, graças a Deus).
Se não tivesse tomado, talvez os sintomas tivessem sido muito mais sérios: eu não tive febre, mas tive muita dor de garganta, dor de cabeça que só passou hoje e os sintomas de gripe. Não perdi o apetite e nem o olfato (já pensou? Eu sou cozinheira, não posso perder essa ferramenta). E olha que eu tenho artrose, que é uma doença autoimune, o que poderia me deixar com algum outro sintoma indesejável.
E sabe como eu peguei? No primeiro evento coletivo que fui: a Feira do Empreendedor 2023 do Sebrae. Preciso, sou empresária MEI, pequenina, ainda tentando encontrar o meu caminho. E a feira foi maravilhosa.
Uma amiga minha que esteve na feira descobriu que estava com COVID, me avisou assim que teve o diagnóstico. Eu esperei os sintomas de gripe aparecerem e ontem fiz o teste. Com esse teste positivo, coloquei outras pessoas em alerta: meu marido, que tinha que ir ao escritório hoje, mas que está com os sintomas, outra amiga e a mãe dela que estiveram na feira comigo e as minhas irmãs e tio.
Precisamos fazer isso, não podemos tratar tudo como uma simples gripe. Eu não tive febre, ou seja, nem sempre ela vem.
Esse é um dever de todos nós, não espalhar esse “pesadelo” que veio para ficar. Eu estou com sintomas controláveis, outras pessoas talvez não tenham essa sorte.
Tomem todas as doses, façam o teste de COVID caso tenham tido contato com pessoas que positivaram. Isso salva vidas, isso é amor a quem amamos e ao próximo. E agora, espero até negativar para voltar à minha amada cozinha. Vida que segue do jeito que tem que ser.

Que tal? Quer fazer uma comemoração de aniversário diferente, mas com muito sabor?
Essa é uma das opções que uma cliente minha quis para o aniversário dela. Brownie bolo. Ele é feito com chocolate ao leite, recheado com doce de leite, com cobertura de ganache de chocolate blend. Ótima ideia. Seus colegas de trabalho não reclamaram nada nada...

Pão é vida, pão salva vidas, pão é democrático. Pão é de Deus. Viva o pão!
parecida

parede deus

A todos meus professores ao longo da minha vida, aos meus colegas de trabalho, com os quais compartilhei esse trabalho diário, e aos professores em geral, desejo a todos um lindo dia!

Olá, eu sou a Sol. Já estive aqui antes, mas com outro nome, não o Doçaria e Padaria da Sol. Mudanças são boas, nos tiram da zona de conforto e nos fazem crescer. Estive ausente das midias sociais principalmente depois que a minha mãe faleceu em fevereiro. Perdi o rumo, perdi o chão, perdi os sorrisos e o encantamento. Outros problemas surgiram ao longo do primeiro semestre, e em agosto passei por uma cirurgia séria. Mas já estou quase boa. E agora é hora de voltar. Voltar com os sonhos e o propósito de vida. Agora sou duas, que chic, não é, rs? A Doçaria, que a partir da semana que vem volta com tudo, e uma outra empresa, mas especifica para atender quem tem restrições alimentares. O nome? Já já eu conto...estou feliz de estar aqui e quero que a minha comida, meus produtos tragam sorrisos e mais sorrisos para você, sua família e seus amigos. Esse é o propósito maior.
A minha mãe se tornou uma estrela a me guiar de maneira maior...e é por tudo que ela me ensinou e me mostrou que não vou desistir do que sou e do que eu quero. Venha comigo nessa jornada.