Page du Cercle du Vin

Nizza Montferrato. Michele Chiarlo, ses grands barberas, ses excellents moscatos…

Le meilleur sommelier étudiant 2024 du Québec, Quentin Boulhol, et la meilleure dégustatrice étudiante du Québec, Gabriella Desbiens-Richard, et leur fier entraineur… merci pour l’organisation sans faille! 🍷

https://www.ithq.qc.ca/blogue/joris-gutierrez-garcia-meilleur-sommelier-du-quebec-et-du-canada/

https://www.ithq.qc.ca/blogue/joris-gutierrez-garcia-meilleur-sommelier-du-quebec-et-du-canada/

En marge des épreuves du concours du Meilleur Sommelier du Canada à Halifax, visite de la maison Benjamin Bridge, joueur majeur de la Nouvelle Ecosse. Parmi les meilleurs bulles d’Amérique du Nord et de nombreux autres produits innovants, comme cet excellent Sauvignon blanc 2013 demi-doux. Merci Erin et Erin pour l’accueil et les rires (et la dégustation!), salutations à Jean-Benoit Deslauriers

Benjamin Bridge

Joris Gutierrez-Garcia, meilleur sommelier du Québec 2023, en route vers le concours du meilleur sommelier du Canada, du 13 au 15 novembre 2023 à Halifax.

Oxford Companion to Wine new edition!

La 5ème édition du Oxford Companion to wine vient de sortir!

IT'S FINALLY FINISHED! The Oxford Companion to Wine 5th edition has been released! 3.2kg (7.05lbs). 267 contributors - 60 of them brand-new! 310 never-before-included entries. 9 years of Julia Harding's attention and two years of her life. Tara Q Thomas' (our fastidious managing editor- whom we are incredibly lucky to have) expert assistance and input throughout...and an incredible sigh of relief and joy. Raising a jubilant glass (with Julia already starting her notes for next edition)! Cheers to students and enthusiasts everywhere! Thank you to everyone who has eagerly awaited this edition! We hope you learn as much as we did in writing and editing it!

Please share this post if you had a hand in creating this hefty volume! We are incredibly grateful to all of our contributors for their expertise and enthusiasm!

https://www.jancisrobinson.com/articles/oxford-companion-wine-5th-edition-has-landed

Stockists:
Oxford University Press (UK)
Oxford University Press (US)
Amazon UK
Amazon US
Bookshop UK
Bookshop US
Waterstones (UK)
Blackwell’s (UK)
Barnes & Noble (US)
IndieBound (US)

Vignes tressées et non rognées

Passage à Québec le temps de tagliatelle au homard et d’un excellent chardonnay 2017, Twenty Mile Bench (Niagara) des Trois Moineaux . Accord parfait, en parfaite compagnie. (une assiette à moitié vide c’est moins beau, mais j’ai la fourchette plus rapide que l’intagram 😋)

Cebreros, le nouveau Priorat à une heure à l’ouest de Madrid. Logé au coeur de la Sierra de Gredos, on retrouve en altitude les vieilles vignes de grenache et les sols de schistes, pour des vins élégamment épicés, étonnement digestes et frais. Cebreros, the new Priorat one hour west of Madrid. Housed in the heart of the Sierra de Gredos, we find old Grenache vines and schist soils at high elevation, for elegantly spicy wines, surprisingly digestible and fresh.

Les montagnes de Priorat, avec au premier plan le village de Bellmont (Mas d’en Gil), puis Gratallops (Palacios, Clos Figueras) un peu plus au nord et Porrera (Vall Llach) à l’est pour fermer le premier triangle. Et si on expore un peu plus au nord, on arrive à Poboleda (Mas Doix). The mountains of Priorat, with the village of Bellmont (Mas d'en Gil) in the foreground, then Gratallops (Palacios, Clos Figueras) a little further north, and Porrera (Vall Llach) to the east to close the first triangle. And if we go a little further north, we arrive at Poboleda (Mas Doix).

Clos Figueras, domaine de Christopher Cannan qui a contribué à faire connaître le Priorat dans le monde.

MAS DOIX “1902” TOSSAL D’EN BOU 2019 GVC PRIORAT, une des 3 seules cuvées à avoir le droit à la mention GVC (Gran Vinya Classificada) en Priorat (les autre domaines en plus de Mas Doix à en avoir sont Palacios et Vall Llach). Millésime 2019: Premier nez superbe de havane. L’attaque en bouche est fraiche. L’ensemble est jeune et pourtant complexe, avec des saveurs anisée, de fruits noirs et d’épices, texture soyeuse et finale vive. Très grand vin. Le meilleur vin issu de carignan que la terre peut offrir. Le fait que les vignes aient 121 ans doit jouer un peu… MAS DOIX “1902” TOSSAL D'EN BOU 2019 GVC PRIORAT, one of the only 3 cuvées to be entitled to the GVC mention (Gran Vinya Classificada) in Priorat (the other estates to have a GVC, in addition to Mas Doix, are Palacios and Vall Llach). Vintage 2019: Superb first nose of Havana. The attack on the palate is fresh. The general feeling is young and yet complex, with flavors of aniseed, black fruits and spices, silky texture and lively finish. Very great wine. The best wine from Carignan that the earth can offer. The fact that the vines are 121 years old must play a part... .manresa

Au coeur de la Chartier World Lab, pour une journée d’immersion dans des projets innovateurs et passionnants. Ici en dégustation des premières cuvées de saké Chartier et Tanaka 1789, ainsi que le saké en collaboration avec Dirk Niepoorts.

Dégustation des cavas de la maison Rimarts avec et ballade dans le vieux Barcelone en vélo.

Soirée consacrée aux vins blancs du Rhône. Accords de gastronomie et plaisirs assurés! .com

Des nouvelles de Stag’s Leap Wine Cellars

News from Stag’s Leap Wine Cellars

https://www.winespectator.com/articles/antinori-buys-sole-ownership-of-napas-stags-leap-wine-cellars?fbclid=IwAR2mqrkbW15twzcMefQWzZwDrKLVe0uG2fA8R9YohuNssJuW-1vHu3qUsaA&mibextid=Zxz2cZ

Antinori Takes Sole Ownership of Napa's Stag's Leap Wine Cellars Ste. Michelle Wine Estates sold its 85 percent stake in the Napa icon to its longtime Italian partner

Cépage blanc emblématique de la région de Bierzo, le godello fait des vins vifs et aromatiques, aux saveurs particulières. La maison Godelia présente une version simple et printanière de ce beau cépage. Découvert sur place et ramené ce soir à l’émission Plaisirs Gourmands (CIBL), pour le partager avec l’équipe et en dire un mot à l’antenne.

Pommard 1er cru Les Boucherottes 1948. Pas de commentaires. Larmes d’émotion.

Bierzo, une appellation mal connue qui existe bien au-delà des quelques grands noms et des 2 cépages emblématiques. C’est 75 producteurs sur 3000 hectares de vignes entourées de montagnes, 3000 hectares cultivés avec amour dans un esprit d’entraide et d’amitié, par autant de vignerons artisanaux. Un modèle pour toute l’Espagne et une diversité de vins à découvrir avant que le monde ne se réveille et que les prix rejoignent ceux de la Bourgogne…

San Roman, grand vin de la DO Toro, 100% tinta de Toro. 24 mois en barriques françaises. Bombe de fruit (cerise noire), épices (reglisse). Elégant dans la retenue, pour un vin structuré de longue garde. Le 2009 dégusté au chais peut encore vieillir 10 ans sans perdre en fraicheur. Un grand vin!

Voyage vinicole à Toro.
Côté découverte du pays, c’est l’enchantement d’une ville qui prend le temps de vivre.
Coté vin, le tinta de Toro, version du Tempranillo plus musclée, fait des vins multiples, du bio sur le fruit avec la classe des meilleurs Morgon, aux vins de garde imposants, riches et boisés rivalisant avec les grands Madirans, en passant par quelques vins charmeurs.

On parle de sommelières dans le Figaro!

http://foodandsens.com/non-classe/3-sommelieres-stars-sexpriment-sur-ce-qui-leur-semble-essentiel-dans-le-vin/?fbclid=IwAR2_tKWbNNIVI43KjsuQgjr7X2u--wBsj-Fb1UkKPD-rhn58Nje2Iw97roo&mibextid=l066kq

3 Sommelières Stars s’expriment sur ce qui leur semble essentiel dans le vin 3 Sommelières Stars s’expriment sur ce qui leur semble essentiel dans le vin

Quelques suggestions de vins à apporter dans un potluck. Bonne lecture!

Quels vins apporter dans un potluck durant le temps des Fêtes? | Mordu Voici quelques options pour l’achat de vins qui ont un bon rapport qualité-prix.