Phil et la bière

Oulalaalalou!!!!

J'ai bu de bonnes IPA. Mais là, ishhhhhh: MA LA DE!!! Brasserie du Bas-Canada je les aimais bien ... je les adore! La "HYPA IX" (ipa 9), DSH India Pale Ale Citra & Vic Secret. Une bonne dose d'amertume toute douce en bouche :-) Le houblon Citra y est pour quelque chose je suppose. Une bière à 6.5% qui se boit toute seule! C'est 5/5 !!!

https://www.brasseriebascanada.com/bieres/hypa-9

J'ai déjà affiché celle-ci mais c'était une autre variante ... et le logo semble avoir changé depuis le temps (2022 selon mes notes). C'est tellement bon pas le choix d'essayer ça si vous ne l'avez pas déjà fait. Un 7% qui descend tout seul. 5/5

Lagabière est encore une de mes pref comme on dit :-)

Une "p'tite" que j'ai essayée récemment ... douce douce douce avec son 10% et IBU45. Microbrasserie Pixel faits vraiment de très bons stouts (faut que je m'habitue au masculin 😀).

Un bon 4/5.

Bon deal chez IGA 2 pour 11$

CANDIDAT - CHARLEVOIX RECONNAÎT - MicroBrasserie Charlevoix
Catégorie : L’Ambassadeur
Mission : Fière ambassadrice de la région de Charlevoix, la MBC marie parfaitement les saveurs du terroir québécois et le savoir-faire des brasseurs d’ici. Brassin après brassin, verre après verre, notre univers brassicole unique invite au plaisir, à la découverte et à la liberté.

BOIRE CHARLEVOIX DEPUIS 25 ANS
Depuis 1998, la MicroBrasserie Charlevoix est devenue une icône régionale grâce à ses bières de qualité inspirées de la tradition belge. Ses réussites nationales, telles que le partenariat avec le Gala de l'ADISQ et les médailles aux Canadian Brewing Awards, ont renforcé sa réputation. Avec des campagnes publicitaires ciblées, des collaborations artistiques et une présence active sur les réseaux sociaux, elle rayonne au-delà de Charlevoix, devenant un ambassadrice emblématique du Québec. Sa croissance économique, son engagement communautaire et son impact environnemental font de la Micro une force influente et respectée, enrichissant la région dans son ensemble.

Et finalement aussi ...

Une Pils allemande de Noctem la Stubentiger. Une cannisse toujours aussi intéressante ... mais là je dois dire que si vous aimez les Pils Allemandes, j'ai de loin préféré la Jetta de Alpha.

3/5

Aussi dernièrement ... jamais bu ça avant. De mémoire je l'ai prise dans un dépanneur de Montmagny.

Microbrasserie de Bellechasse avec une lager au miel à 4.7%

4/5

Pas des nouveauté mais dans les derniers jours également ... 2 très bonnes si vous connaissez pas déjà.

Victor Sabro 4/5
West Coast Lager 5/5
Coaticook Scotch Ale 5/5

Microbrasserie Pixel - Evil Brown

Nouveauté d'hier. Une brune forte 8% et IBU35 de la micro Microbrasserie Pixel. Laissez là se tièdir un brin pour plus de saveur.

5/5

Quelques nouveautés!

Toute une promo avec Noctem Artisans Brasseurs 😻

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Superbe promo avec une microbrasserie de Québec incroyable 🍺

On veut ça oui oui oui Masoif.com !!!!

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Nous sommes enchantés de vous dévoiler notre collaboration exceptionnelle avec la prestigieuse Brasserie Auval Brewing co.

La "Nature Brut" incarne l'harmonie parfaite, une fusion équilibrée à 50-50 des délices brassés par nos deux microbrasseries !

Laissez-vous envoûter par cette symphonie de saveurs uniques et magiques, créée avec passion et dévouement. 😘

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👉 Merci de partager cette aventure brassicole exceptionnelle avec nous. 🎉🍻

Et encore plus en re**rd ...

Calendrier de l'avent #22 (aucune idée où est passée la 23)

Microbrasserie L'Esprit de Clocher avec une très bonne black IPA. IBU 75 à 6.5%. Je ne bois pas ça souvent mais c'était très bon après 2-3 gorgées. Un bon 4/5.

Pardonnez moi ... pcq je suis très en re**rd.

Calendrier de l'avent jour #24

Je pense que c'est un des meilleurs (au masculin) stouts que j'ai bue de ma vie. Le soupçon de sirop d'érable vient appaiser un peu la puissance du café ... c'est marveillous. Un tout petit 11% en passant.

Breakfast Stout Tazzacero de Emporium Microbrasserie. Un 5/5.

Grosse soirée hier ... la dernière :-)

Souvenir d'un beau weekend en septembre. Terre à Boire et la Stout à l'avoine ... ça c'est dans mes cordes. Ça ne boit bien, n'importe quand, pas trop lourde en plus. Un peu acidulée ... parfaite. Bière bio. 5/5

Si vous passez dans le coin de St-Blaise-sur-le-Richelieu faites le petit détour.

https://terreaboire.com/bieres/serie-decouvertes/stout-a-lavoine/

Calendrier de l'avent jour #15 (ça prenait un évènement spécial)

La Souche Microbrasserie avec une "stout pâtissier" (aucune idée pourquoi ce n'est pas pâtissière) assez différente: chocolat, vanille, café et piment fort. Si vous ne trippez pas café, on dirait que le goût de piment vient le couper pas mal. Une bière à partager!

4/5

Calendrier de l'avent jour #22

Beauregard Brasserie Distillerie oeuvre en général dans les bières très foncées mais cette Pilsner italienne à 4.5%, en plus d'être différente, est assez bonne merci. Ça se boit tout seul.

4/5

Calendrier de l'avent jour #21

Brasserie Sir John Brewing co. nous présente une bière légère, la Trink A'Mab à 3.8%. Je pense que c'est la "leichtbier" la plus goûteuse que je connaisse. Une collaboration avec Isle de Garde. 5/5

https://brasseriesirjohn.com/products/trink-amass

Calendrier de l'avent jour #20

La Brasserie INOX avec une rousse "3 de Pique" à 5.5% et IBU30. Pas pire pour une sorte de bière que j'aime pas tant. Peut-être un jour je vais aimer les rousses c'est à voir.

Pour le cours d'histoire, ce que veut dire ESB:
E.S.B. is an English-style pale ale. Despite the fact that E.S.B. stands for Extra Special Bitter, the style is actually renowned for achieving great balance of malt sweetness and hop bitterness

3/5

Calendrier de l'avent jour #19

La Voie Maltée et la Fière-Pet ... une blanche de blé très fruitée à 4.9%. Aucune amertume pour ceux qui n'aime pas trop ça. Acidulée à point. Même ma blonde y a goûté: c'est pas rien

4/5

Calendrier de l'avent jour #18

Bilboquet Microbrasserie nous présente la American IPA "mono houblon" Chinook. Au début je me suis dit que c'était une light mais non, un vrai 6% :-) Comme quoi faut pas le fier trop trop à ce que l'on ressent.

Un 4/5 assez facile.

Calendrier de l'avent jour #17

J'ai survécu no worries !!!

Vox&Hops Metal Podcast (https://www.voxandhops.com/) se sont fait faire une tite frette par L’Ironie du 13 on dirait bien :-)

Metal Injection presents Vox&Hops Pit Culture Breakdown (je pense ... pas facile à lire)

Une très excellente West Cost IPA à 6.2% ultra goûteuse. Je ne sais pas lequel de ces houblons (Chinook, Cascade, Centennial, Simcoe) apporte la petite touche magique que j'ai déjà vu dans le passé mais c'est excellent.

5/5

Calendrier de l'avent jour #16

Notez qu'il y a aura délais pour les prochaines ... COVID oblige.

Microbrasserie Nouvelle France et leur IPA. Celle-là je la connaissais déjà ... hum que c'est bon. J'espère aussi avoir leur double 😀 C'était et c'est encore excellent. IBU45 et 6.8%. Superbe couleur, que dire de l'arôme. Évidemment il y a du houblon Citra, avec du Simcoe et Mosaic.

4/5 facile!

Calendrier de l'avent jour #14 (re**rd)

Collaboration entre EXP Artisan Brasseur et La Barberie. Très excellente et combien bonne; la EXB double IPA Phantasm à 8%. Parfait pour un samedi en écoutant le football.

Beaucoup d'agrumes, belle couleurs, parfumée, parfaite. Un bon mix de houblons.

C'est un 5/5 mesdames et messieurs!!! À la prochaine, si Dieu le veut! (les plus vieux vont comprendre).

Calendrier de l'avent jour #13

Bah faut évoluer dans la vie. J'ai trouvé une sûre que j'aime ce qui est rare: la Briza. Merci à Brasserie Alpha! La couleur n'est pas tant rôsée, le goût de framboise pas tant prononcé, juste correcte pour moi.

4/5

Calendrier de l'avent jour #12

Brasserie Dieu du Ciel nous présente la SIEBEN HÜGEL une lager fumée ... très fumée ... la boucanne dans le piton. Pas trop d'amertume, pas trop d'arrière goût, beaucoup de boucanne. Moi j'aime ça simple de même!

4/5

Calendrier de l'avent jour #11

Griendel nous offre une session Pils: Écume des jours, une bière à 3.6% Très light, comme très légère ... assez légère pour ne pas goûter beaucoup. Quand même pas une surprise vu le "session". Une vraie bière de soif comme l'indique la cannette.

3/5

Calendrier de l'avent jour #10

Oh ça fait longtemps que je n'avais pas pris une bière dans ce style. Microbrasserie Jackalhop. nous présente la Aubade, une dry stout à 4%, bière légère, parfaite vers minuit en revenant du hockey le dimanche soir. Elle est une version pimpée un peu de la Gigonne de la Voie Maltée je trouve.

5/5

Calendrier de l'avent jour #9 (à jour!!!)

J'ai fait pas mal de rattrapage hier 😀

Chaton perdu de la micro Noctem Artisans Brasseurs enfin! Justement jeudi on était là sur l'heure du dîner et j'ai dit que j'espérais en avoir une dans ma caisse. Une photo de chat et du houblon Galaxy comment ça peut ne pas bien aller. Très bonne NEIPA à 7%. That's a wrap!

4/5

Calendrier de l'avent jour #8 (en re**rd et en rattrapage)

Série Progression de la micro Le Castor -> La Brune Américaine. He bien ... malheureusement ... la moins bonne des bières que j'ai goûtées qui venait de là. Déjà les brunes ce n'est pas dans ma palette, celle-ci est ultra flat, pas trop de saveur et surtout un côté acidulé trop puissant. Ça prendrait un expert comme Danny Paradis qui aiment les brunes pour me donner son verdict.

Elle n'a pas fini dans l'évier donc pas un 1, mais j'en achèterais pas non plus, donc pas 3 ... on va y aller avec un faible 2.

Ça fait une belle photo par contre.