Les Minettes

🤩 IT’S BAAAAAAACK 🎉🍾

Qu’il nous a manqué ce 𝗩𝗜𝗗𝗔𝗟 𝗦’𝗔𝗦𝗦𝗨𝗠𝗘! après une (trop longue) année d’absence!
Et cette année il ne s’est jamais autant assumé 🙌🏻Comme le dise si bien (et si poétiquement) nos amis de 😁: « Vous voudrez sûrement en boire en chantant sous la do**he, mais aussi essayer de vous en garder un peu pour votre repas! Car il est dangereusement beau ce Vidal avec sa mise en plis hautement réussie! Lisse, revitalisante, et d’une longueur qu’on ne veut pas couper! Santé! »

Et cette année, le vidal fait place à un bel ami dans cette jolie cuvée: le délicieux savagnin, un cépage jurassien qu’on affectionne beaucoup et qui semble vraiment bien se plaire dans notre climat québécois!

Pour le millésime 2023, les deux raisins ont été récoltés la même journée et pressés directement en grappes entières. La fermentation s’est faite en cuve inox avec leurs propres levures indigènes, suivi d’un élevage également en cuve inox pendant huit mois.

Cette cuvée qui représente merveilleusement bien notre terroir « Airoir » nordique, est dispo dès maintenant pour vos achats en ligne et mercredi à la boutique!

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🎃 Booooohoo! C’est l’halloween dans le Vieux Sainte-Rose ce dimanche🕷️👻

Spécialement pour l’occasion, la 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲𝗿𝗮 𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝟭𝟭𝗵𝟯𝟬 𝗮̀ 𝟭𝟲𝗵, et les deux sœurettes seront là pour vous accueillir (dans leurs plus beaux costumes!) et donner plein de bonbons 🍬

Et ce sera fête dans notre joli quartier: distribution de bonbons, rallye, maison hantée, histoires de sorcières, jeux et animations!

Alors enfilez vos plus effrayants déguisements et passez nous voir 😁

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CECI N’EST PAS UNE HALLUCINATION! Le 𝗩𝗘𝗥𝗝𝗨𝗦 est de retour 🍋🍇🍋

Nous sommes très heureuses de pouvoir vous offrir à nouveau, le délicieux 𝗩𝗲𝗿𝗷𝘂𝘀 de raisins, initialement confectionné depuis 10 ans par Pierre et Johanne d’Au fil du vent. Ce superbe projet qu’on suivait depuis leurs tous débuts, a malheureusement mis fin à leur aventure en 2024.
MAIS parce qu’on a de belle relève au Québec, c’est le qui a repris la production de ce produit d’exception, dans les règles de l’art. C’est sous les bons conseils de Pierre, qui leur a transmis ses connaissances et accompagné au début, qu’il peuvent maintenant assurer le savoir-faire et la fabrication du verjus 🤩

✨ Dispo dès aujourd’hui!

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𝗢𝗞! 𝗖’𝗲𝘀𝘁 𝗼𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗲𝗹𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘂𝗷𝗼𝘂𝗿𝗱’𝗵𝘂𝗶 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝘀𝗲 𝗺𝗲𝘁 𝗲𝗻 𝗺𝗼𝗱𝗲 𝗔𝗨𝗧𝗢𝗠𝗡𝗘 🍂

Ça veut donc dire: allô les plats réconforts, les délicieuses odeurs qui embaument la cuisine, les savoureux potages, les récoltes qu’on met en conserve pour l’hiver, bref on le répète… l’automne est notre saison favorite 🧡

Et pour en souligner l’arrivée officielle à la boutique, on ajoute à notre 𝗖𝗼𝗺𝗽𝘁𝗼𝗶𝗿 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱 ce plus-que-parfait 𝗖𝗔𝗥𝗥𝗘́ 𝗣𝗢𝗠𝗠𝗘𝗦+𝗖𝗢𝗨𝗥𝗚𝗘+𝗖𝗛𝗔𝗜̈ au menu 😋

Pas trop sucré (parce qu’on est plus du type sucré-salé), ce joli morceau est confectionné avec notre purée de pommes et courge butternut, rehaussée par notre sirop maison chaï (à base d’un mélange d’épices chaï et de gingembre frais).
Ajoutez à ça un crumble composé d’avoine, d’amandes broyées, de nos grenailles de Pacanes et amandes sablées, de sucre brun et beurre, encore de notre sirop chaï 😁… c’est un vrai délice qui goûte tout simplement l’automne!

Dispo dès aujourd’hui, et d’autres nouveautés à saveur automnale (du genre soupes et potages full réconfort!) s’ajouteront très prochainement!

Profitez pleinement du long week-end, et surtout, n’oubliez pas de vous régaler 💁🏼‍♀️🙋🏻‍♀️

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« 𝗩𝗜𝗡𝗦 𝗩𝗜𝗩𝗔𝗡𝗧𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗘𝗦𝗣𝗥𝗜𝗧𝗦 𝗟𝗜𝗕𝗥𝗘𝗦 », telle est la maxime d’Ariel et Julien 🍇

L’automne s’installe doucement, le vert des feuilles laisse place aux jolies couleurs de cette saison qu’on affectionne particulièrement, et les nouvelles cuvées de nos chers vignerons continuent de faire leur apparition sur les tablettes. L’année 2024 marque la sortie des premiers millésimes du et les deux cuvées qu’on vous présente, arrivent juste à temps pour accompagner vos apéros et boustifettes gourmandes des prochains mois!

✣ 𝗟𝗔 𝗥𝗜𝗢𝗨𝗟𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟮 // Petnat rosé issu d’un assemblage de 70% radisson en presse directe + 30% frontenac blanc en macération carbonique de 10 jours. Co-fermentation naturelle, suivi d’une refermentation avec le miel du domaine, et d’un élevage en cuve inox sur lies fines pendant 9 mois.
Ce pétillant naturel rosé à la bulle fine, nous offre une acidité super bien équilibrée, des arômes de fruits rouges bien gourmands, et grâce à la re-fermentation avec le miel, on retrouve un petit côté miam qui donne juste envie de replonger dans le verre. On l’a dégusté à la boutique la semaine dernière, et ce petnat a tout simplement conquis le cœur de l’équipe, et même des clients présents qui ont eu la chance d’y goûter 🩷

✣ 𝗦𝗢𝗨𝗦 𝗟𝗘 𝗧𝗢𝗨𝗥𝗡𝗘𝗦𝗢𝗟 𝟮𝟬𝟮𝟮 // Rouge issu à 100% de radisson récolté à la main sur des vignes âgées de 18 ans. Macération de 24h suivi d’une fermentation naturelle, et d’un élevage sur lies fines de 10 mois en cuve inox.
Cette cuvée nous offre un vin rouge léger tout en finesse, accompagné de ces notes de propolis typiques au radisson, et qui nous plaisent tant. Avec une acidité modérée et une jolie rondeur en bouche, le résultat met super bien en valeur le radisson et c’est rafraîchissant à souhait 🍷

✨Tout ça dispo dès maintenant en ligne et à la boutique!

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Cette lumière de fin de journée, typique à l’automne, notre saison favorite 🍂
Synonyme pour nous de jolies couleurs, d’agréable fraîcheur qui s’installe, de feux de foyer qui débutent, de moments de cocooning (bon… ça c’est ce dont on rêve car l’automne est plutôt synonyme du plus-gros-rush-de-l’année 😅), d’apéros gourmands, de bonnes bouffes réconfortantes.

Et ça tombe bien! On a reçu tout plein de délicieuses nouveautés à la boutique pour combler nos/vos envies d’apéros et de boustifettes bien gourmandes 💙

Passez nous faire coucou, zieuter tout ça tout en dégustant un bon café 😊

Bon week-end!

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𝗗𝗘𝗨𝗫 𝗕𝗘𝗟𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗢𝗠𝗕𝗘𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗩𝗢𝗧𝗥𝗘 𝗖𝗔𝗩𝗘 🤩

Jeudi dernier on a eu de la belle visite à la boutique, les frères Roy du passaient nous faire coucou (c’est toujours trop court!), et du même coup nous faire goûter leurs nouvelles cuvées! GROS coup de coeur pour ces deux nouveautés qu’on vous présente là, là!

🍇 𝗗𝗥𝗨𝗖𝗞 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Blanc issu d’un assemblage de 60% bel-chas + 25% muscat oscéola + 15% pommes sauvages. Cette cuvée est un beau mélange de leurs cépages blancs en presses directes, infusés avec 20% de baies de muscat (ou pour reprendre les mots des frérots « imaginez-vous une soupe aux pois »). Ils ont ajouté un peu de cidre de pommes sauvages pour calmer un tantinet l’acidité… et WOW!
DRUCK, ç’a été un réel coup de coeur lorsqu’on l’a dégusté. Avec l’ajout de cidre de pommes sauvages, l’acidité est super bien équilibrée et ça donne un superbe assemblage avec une belle longueur en bouche! La fraîcheur et la délicatesse du muscat sont bien présentes sans prendre toute la place.
En le dégustant, on s’imaginait déjà au bord d’un feu après une journée fraîche d’octobre, à savourer ce blanc avec une bonne fondue aux fromages d’ici (l’automne on t’attends!!!).

🍇 𝗠𝗜𝗠𝗢 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Rouge issu à 100% de radisson, un cépage qu’on adore! Étant donné que cette variété de raisin reste assez délicate comme cépage, les frères Nic et Jeff ont privilégié une macération en étage du radisson égrappé/non égrappé (ou pour reprendre leurs mots: « en lasagne »), dans le but d’avoir un vin à la texture plus intéressante (comme le Laulo et le Tonio des millésimes précédents). Et le résultat est juste magnifique, ce genre de vinification permet au radisson d’exprimer toute sa fraîcheur et la complexité du cépage! La cuvée est prête à être servie dès maintenant, et avec les prochains mois et prochaines années, cette bombe de fruits ne fera que s’embellir!

✨Tout ça dispo dès maintenant en ligne et à la boutique!

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𝗡𝗢𝗨𝗩𝗘𝗔𝗨 𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗕𝗟𝗘 🍇 𝗡𝗢𝗨𝗩𝗘𝗔𝗨𝗫 𝗕𝗢𝗡𝗦 𝗝𝗨𝗦 😋

On est vraiment très heureuses de souhaiter la bienvenue à la boutique, à ce tout nouveau vignoble situé dans l’Outaouais: Domaine de l'Heure Juste!

Derrière ce nouveau projet qui a lancé ses premières cuvées en 2024, se trouve le couple Anne-Marie et , issus tous les deux de la restauration. Ils ont fait l’acquisition en 2021 de leurs deux parcelles qui se trouvent à Papineauville, à moins de 5km de la Rivière des Outaouais sur le flanc sud.
Et aujourd’hui on vous présente deux de leurs premières cuvées qu’on a eu le bonheur de découvrir cet été au Salon des Assoiffés!

✣ 𝗝𝗨𝗦𝗧𝗘 𝗟𝗘 𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin blanc issu d’un assemblage de 80% St-Pépin + 10% Seyval blanc + 10% Geisenheim. Une moitié en pressurage direct et l’autre en macération carbonique pendant 15 jours, suivi d’une co-fermentation de tous les cépages. Élevage de 6 mois en fût de chêne français neutre.
Cette cuvée est synonyme de fraîcheur par excellence! En bouche, on retrouve un côté bien gourmand et bien équilibré avec une belle acidité. On perçoit des arômes d’agrumes, de fines herbes et de camomille, c’est franchement délicieux!

✣ 𝗗𝗢𝗨𝗖𝗘 𝗛𝗘𝗨𝗥𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Mistelle (oui oui 🤩) issue de 25% Sommerset + 25% Trollhengen + 25% Louise Swenson + 25% Sabrevois. Pressurage directement après la récolte et ajout de 1/3 de vin provenant de leur alambic. Élevage en cuve pendant 6 mois.
Ce vin de dessert se laisse savourer lentement, tout doucement. Au nez on retrouve un beau mélange d’arômes de raisin et de miel. La bouche elle, nous offre un bel équilibre entre le sucre, l’alcool et l’acidité, en plus de retrouver des saveurs de noix et de raisins secs. Idéal pour accompagner un savoureux foie gras au torchon ou un délicieux plateau de fromages d’ici. Ou tout simplement, en guise de digestif.

✨ Tout ça dispo dès maintenant en ligne et à la boutique!

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🎊 𝗩𝗘𝗡𝗧𝗘 𝗧𝗥𝗢𝗧𝗧𝗢𝗜𝗥 🎊

Oui oui, vous lisez bien! À partir de demain 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗿𝗲𝗱𝗶 𝗷𝘂𝘀𝗾𝘂’𝗮̀ 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶, on organise une petite vente trottoir à la boutique!

Question de faire un peu de place avec toutes les jolies nouveautés qui feront leur arrivée prochainement sur nos tablettes, on s’est dit qu’on vous ferait profiter de notre petit ménage automnal 🍂

Et on vous gâte chers clients 🤩, car c’est entre 𝟮𝟬% 𝗮̀ 𝟱𝟬% de rabais sur une foule de produits, que vous aurez la chance de vous faire plaisir ✨

Ça commence dès demain à 10h à la boutique, et tardez pas trop car ça risque de partir vite en t**i!!!

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𝗩𝗢𝗨𝗦 𝗔𝗨𝗦𝗦𝗜 𝗩𝗢𝗨𝗦 𝗟𝗘𝗦 𝗔𝗧𝗧𝗘𝗡𝗗𝗜𝗘𝗭 𝗛𝗘𝗜𝗡?!? 😍

Les cuvées du Domaine du Nival sont lancées 3 fois par année, et chaque fois on (et vous!) les attends vraiment impatiemment! Alors pendant que Fannie et Matthieu sont en pleines vendanges et récoltent leurs beaux raisins, nous on s’occupe de vous présenter le nouveau et délicieux millésime de ces deux cuvées mythiques:

✣ 𝗠𝗔𝗧𝗜𝗘̀𝗥𝗘 𝗔̀ 𝗗𝗜𝗦𝗖𝗨𝗦𝗦𝗜𝗢𝗡 𝟮𝟬𝟮𝟯 // 100% vidal foulé aux pieds en grappes entières, suivi d’une macération pré-fermentaire de 48h. Fermentation sur levures indigènes et élevage de 8 mois en fûts neutres sur lies grossières.�2023 leur aura donné pas mal de fil à retordre au champ, mais malgré tout, le millésime nous offre une version assez classique de cette délicieuse cuvée, où on retrouve une belle richesse et une amplitude en bouche, le tout accompagné d’une acidité franche qui fait saliver. De jolis amers en finale apportent une longueur et une tenue au vin qui en font un merveilleux compagnon à table, mais aussi un excellent ami à l’apéro 😎

✣ 𝗨𝗡 𝗗𝗘 𝗖𝗘𝗦 𝗤𝗨𝗔𝗧𝗥𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 // 100% gamaret égrappé et fermenté sur levures indigènes pendant 10 jours. Pressurage et mis en fût directement après, suivi d’un élevage de 8 mois en fûts de chêne neutres.�Ici aussi, 2023 n’aura pas été beaucoup plus généreux que le précédent côté quantités pour le gamaret (en revanche, un GROS merci à Fannie et Matthieu de nous avoir si gâtées côté « quantités» 🤩). Toutefois, la vague de chaleur de septembre dernier a permis d’atteindre une superbe maturité au raisin, et ça se traduit dans le vin par une belle ampleur et beaucoup de richesse en bouche. Les tannins sont présents mais déjà bien intégrés, et la gourmandise est au rendez-vous (miam!). Comme ils le disent si bien, ce vin est définitivement LA cuvée pour convaincre les sceptiques qu’on peut faire de très beaux vins rouges au Québec🍷

✨Dispo dès maintenant en ligne et à la boutique!

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🍷𝗖𝗘𝗦 𝗗𝗘́𝗟𝗜𝗖𝗜𝗘𝗨𝗫 𝗕𝗘𝗔𝗨𝗫 𝗝𝗨𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗗𝗘́𝗠𝗔𝗥𝗥𝗘𝗥 𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 𝗠𝗔𝗚𝗡𝗜𝗙𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗦𝗘𝗠𝗔𝗜𝗡𝗘 ☀️

Si vous êtes passé à la boutique samedi, ça veut dire que vous avez eu la chance de déguster les toutes premières cuvées du millésime 2023 du en compagnie de notre cher ami 💥

Et ça veut donc dire que tout comme nous,
vous avez pu constater à quel point ces quatre nouvelles cuvées sont tout simplement incroyables!

✣ 𝗟𝗘 𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖 𝟮𝟬𝟮𝟯 // 100% frontenac blanc. Macération carbonique des grappes entières, suivi d’un élevage en cuve inox et ensuite en cuve de béton. Résultat? Du frontenac blanc pur, éclatant, en ouverture, et à hautes dimensions salivantes (miam miam miam!). Le passage en cuve de béton lui donne de la texture et du corps. Hyper versatile, ce beau jus fait sourire, et c’est le genre qu’on déguste autant quand ça va bien que moins bien 😉

✣ 𝗟𝗘 𝗥𝗢𝗦𝗘́ 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Assemblage de frontenac gris en macération carbonique + marquette + radisson + pinot gris en presse directe. Élevage en cuve inox. Le millésime 2023 du Rosé est un GROS GROS coup de cœur de l’équipe 💕 Il est pimpant, gastronomique, saumuré et hautement digeste! Il se déguste quand il fait aussi beau dehors qu’en dedans 😎

✣ 𝗟𝗔 𝗥𝗘𝗡𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗡𝗧𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 // 80% lacrescent + 20% frontenac blanc élevé en cuve inox. Ce nouvel assemblage de la Renversante nous offre une cuvée en macération déliée, texturée et toujours aussi aromatique! Il nous donne juste envie de l’intégrer partout, de se parfumer avec mais sans en gaspiller une seule goutte (surtout pas!) 🧡

✣ 𝗗𝗝 𝗠𝗘𝗨 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Assemblage de petite perle + cabernet franc + vidal élevé en cuve inox. Cette année, on se retrouve devant un Dj Meu dans une version plus pâle et nuancée. Ce rosé foncé presque rouge est vraiment énergique, mais tout en finesse! Ce vin nordique est carrrrrrrément une délicieuse réussite 🙌🏻

🍇 Tout ça dispo en ligne et mercredi à la boutique!

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✨𝗢𝗡 𝗦𝗘 𝗚𝗔̂𝗧𝗘 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗟𝗘 𝗟𝗢𝗡𝗚 𝗪𝗘𝗘𝗞-𝗘𝗡𝗗✨

Ça continue côté arrivages du millésime 2023 🙌🏻 Et pour commencer cette longue fin de semaine, ce sont ces deux merveilleuses cuvées du qu’on vous présente!

✣ 𝗖𝗛𝗔𝗜𝗥 𝗔̀ 𝗖𝗔𝗡𝗢𝗡 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin rosé issu d’un assemblage de 65% chardonnay + 29% pinot noir + 6% pinot meunier. Les pinots ont été foulés en grappes entières, suivi d’une courte macération avant le pressurage, et le chardonnay a été pressé en grappes entières. Élevage sur lies de tous les cépages en cuve inox.�Au nez on retrouve des arômes puissants de melon d’eau, de tarte à la rhubarbe et à la fraise, et de fleurs. En bouche, on se régale avec des notes subtiles de rooibos et de réglisse rouge. L’acidité est équilibré avec une finale aromatique. Contrairement aux millésimes précédents qui demandaient un peu plus de temps pour s’épanouir, 2023 est prêt à boire maintenant! Ça fait deux fois qu’on se délecte de cette cuvée, et on va assurément renouveler ça ce week-end 😋

✣ 𝗚𝗔𝗠𝗠𝗔-𝗥𝗔𝗬𝗦 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin rouge issu d’un assemblage de 86% gamaret + 9% gamay + 5% dornfelder. Les raisins égrappés ont été mis en cuve de béton à froid, suivi d’une macération préfermentaire à froid d’une semaine. Fermentation de deux semaines avec levures indigènes, et élevage en cuve inox.
Le nez nous offre des notes de cerise cuite et ses noyaux, de confiture de mûres sauvages, d’un peu de fumée et de terre chaude. Et la bouche elle, une pointe d’amertume et une belle longueur grâce à l’acidité. Pour ce millésime, on retrouve plus de tonus qu’à l’habitude, mais c’est tout aussi frais et digeste, c’est un rouge passe-partout et vraiment très agréable à boire🍷

Passez nous voir aujourd’hui, la boutique est pleine à craquer de belles et bonnes choses à boire et à manger!

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☀️𝗕𝗢𝗡𝗝𝗢𝗨𝗥 𝗕𝗘𝗟 𝗔𝗥𝗥𝗜𝗩𝗔𝗚𝗘 𝗥𝗘𝗠𝗣𝗟𝗜 𝗗𝗘 𝗦𝗢𝗟𝗘𝗜𝗟☀️

Louise et Sylvain, le couple de vignerons derrière le et qu’on affectionne particulièrement 💛, viennent de lancer leurs cuvées 2023!

Ces 3 délicieuses qu’on vous présente et qu’on a eu le bonheur de goûter, comptent leur tout premier vin effervescent et leur premier assemblage en blanc. Et voici:

✣ 𝗙𝗥𝗜𝗭𝗭𝗔𝗡𝗧𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin rouge effervescent issu à 100% de marquette. Raisins foulés et égrappés, fermentation spontanée en cuve inox, et vinification naturelle en méthode traditionnelle.
Cette bulle fine à servir bien froide, sera votre compagnon de choix pour vos apéros🍾

✣ 𝗛𝗬𝗕𝗥𝗜𝗗𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin blanc issu d’un assemblage de 70% st-pépin + 30% la crescent. Raisins triés, foulés et égrappés, pressurage lent et fermentation spontanée. Élevage de 9 mois sur lies en cuve inox des cépages séparés, et assemblage.
Pour leur millésime 2023, ils ont eu la merveilleuse idée d’assembler ces deux cépages, et le résultat est superbe! La combinaison est parfaitement équilibrée entre la fraîcheur de l’acidité et une agréable longueur en bouche, c’est littéralement un coup de coeur unanime de notre équipe 🫶🏻

✣ 𝗣𝗘𝗥𝗟𝗘 𝗥𝗢𝗦𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin rosé issu à 100% de petite perle. Pressurage direct, fermentation spontanée et élevage de 9 mois cuve inox.
Cette cuvée disponible en petite quantité, nous offre un vin rosé aux saveurs vivantes, et met franchement bien en valeur le cépage 🍇

Donc notre conseil, ces 3 cuvées devraient impérativement se retrouver dans votre réserve de vins québécois, on vous garantit que vous ne serez pas déçu!

Santé 🥂

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𝗟𝗘 𝟭𝟮 𝗔𝗢𝗨̂𝗧, 𝗝’𝗔𝗖𝗛𝗘̀𝗧𝗘 𝗨𝗡 𝗟𝗜𝗩𝗥𝗘 𝗤𝗨𝗘́𝗕𝗘́𝗖𝗢𝗜𝗦 📚💙📖

Le Québec regorge d’auteurs des plus talentueux et des plus gourmands 😍

Nous avons la chance d’avoir à la boutique quelques-unes de ces superbes oeuvres! Découvrez-les, explorez leur histoire, leur magnifique plume, ce qu’ils ont de beau et de bon à offrir et à partager!

✨ Pour zieuter notre sélection, c’est ici > https://lesminettes.ca/collections/livres

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𝗘𝗡𝗙𝗜𝗡 💚

Après leurs délicieux saucissons qu’on a le bonheur de vous offrir à la boutique, ENFIN on peut offrir dans le Vieux Sainte-Rose, quelques-uns de nos coups de cœurs de la qui figurent dans notre garde-manger perso 🤩

𝗟’𝗔𝗡𝗧𝗜𝗣𝗔𝗦𝗧𝗢 𝗔𝗨𝗫 𝗣𝗟𝗘𝗨𝗥𝗢𝗧𝗘𝗦, un incontournable à ajouter à vos planches apéros, dans vos burgers ou encore avec vos pâtes!
Et leur 𝗩𝗜𝗡𝗔𝗜𝗚𝗥𝗘 𝗗’𝗔𝗜𝗟 𝗡𝗢𝗜𝗥 qu’on achète religieusement au chaque année et dont on ne peut plus se passer 🙌🏻

D’autres de leurs fabuleux produits s’ajouteront prochainement, mais en attendant, ne ratez pas surtout l’occasion de mettre la main là-dessus 😋

✨ Dispo dès maintenant en ligne et mercredi à la boutique!

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𝗝𝗨𝗦𝗧𝗘 𝗔̀ 𝗧𝗘𝗠𝗣𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗟𝗔 𝗙𝗜𝗡 𝗗𝗘𝗦 𝗩𝗔𝗖𝗔𝗡𝗖𝗘𝗦 🥂

Voici un arrivage de qui arrive juste à temps pour souligner la fin de vos vacances caniculaires ☀️💦
Ces deux jolies cuvées seront dispos dès 10h demain vendredi en ligne ET à la boutique seulement.

✣ 𝗩𝗜𝗡 𝗗𝗘 𝗝𝗔𝗥𝗗𝗜𝗡 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Assemblage de 30% Frontenac Noir + 40% Frontenac Gris + 30% Frontenac Blanc. Ça donne un vin rouge de jardin (voir plutôt de piscine!) plus que jamais comme un rosé dans la peau d’un rouge! C’est tout en fraicheur et en fruit (miam 😋). Servir frais et boire à grandes gorgées!

Et leur toute nouvelle cuvée qui inclut leur première récolte d’Itasca et de Siegerrebe, le premier lancement en blanc sur leur millésime 2023.

✣ 𝗕𝗜𝗘𝗡 𝗔𝗜𝗠𝗘́𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Assemblage de 30% Itasca + 30% Hibernal + 30% LaCrescent + 10% Siegerrebe. Bien-aimée est pour l’instant le coup de coeur 2023 de Pinard et filles (qu’on a hâte d’y gouter!). C’est une cuvée aromatique, pleine d’énergie avec une acidité moins marquée.

Alors on répète les consignes juste au cas où 😁
— En vente dès 10h demain vendredi en ligne ET à la boutique.
— 1 bouteille par cuvée par personne.
— Quantité fuuuuullll limitée!

Toutes les infos sur les vinifs vins se trouvent sur notre site!

Bonne soirée chaude et à demain matin 😁

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𝗟𝗔 𝗖𝗔𝗜𝗦𝗦𝗘 𝗣𝗔𝗥𝗙𝗔𝗜𝗧𝗘 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗨𝗡 𝗘́𝗧𝗘́ 𝟭𝟬𝟬% 𝗟𝗢𝗖𝗔𝗟 ☀️🍷📦

Afin que vous passiez un été des plus savoureux et des plus rafraichissants sous le signe du Québec, avec Caribou, on vous a concocté une fabuleuse caisse composée de vins et produits élaborés ici. Bulles, rosé, blanc, rouge, piquette: il y en a pour tous les goûts, toutes les occasions, toutes les températures. On vous souhaite un magnifique été, et surtout, santé!

La caisse parfaite pour un été 100% local! - Caribou Les Minettes ont concocté une fabuleuse caisse composée de vins et produits élaborés ici. Bulles, rosé, blanc, rouge, piquette...

𝗤𝗨𝗔𝗡𝗗 𝗖̧𝗔 𝗩𝗜𝗘𝗡𝗧 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗔𝗥𝗟𝗘𝗩𝗢𝗜𝗫, 𝗖̧𝗔 𝗚𝗢𝗨̂𝗧𝗘 𝗟𝗘𝗦 𝗩𝗔𝗖𝗔𝗡𝗖𝗘𝗦 ☀️

On l’a souvent dit et écrit, les vins de l’attachante gang de la .migneron et de leur projet 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗹𝗲𝘃𝗼𝘆𝗼𝘂, Madeleine, Alexandre et Philippe, nous séduisent à tous coups! Et avec ce lancement de leur millésime 2023, y’a de quoi passer de belles vacances!

✣ 𝗬’𝗢𝗡𝗧 𝗝𝗔𝗠𝗔𝗜𝗦 𝗖𝗥𝗨 𝗘𝗡 𝗡𝗢𝗨𝗦 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin mousseux rouge de type Lambrusco (où Lambruscool pour les amis de Charlevoyou 🙂 issu à 100% de marquette. Ça donne une délicieuse bulle rouge qui offre des notes de framboises et de violette. À boire frais à l’apéro, et surtout en bonne compagnie!

✣ 𝗥𝗔𝗗𝗜𝗦𝗦𝗢𝗡 𝗦𝗧𝗘-𝗖𝗥𝗢𝗜𝗫 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin rosé issu d’un assemblage de radisson + sainte-croix en presse directe et vinifié en cuve inox. On se retrouve devant un superbe rosé qui offre des notes de cerises, de sucre d’orge et de fraises des champs, où l’acidité est bien balancée. C’est super frais et parfaitement équilibré!

✣ 𝗢𝗦𝗖𝗘́𝗢𝗟𝗔 𝗠𝗨𝗦𝗖𝗔𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin blanc issu à 100% de muscat oscéola macéré sur peaux 2 jours et vinifié en cuve inox. Cette cuvée qui est un coup de coeur à chaque année nous offre de délicieux arômes électriques de fleur blanche, de fruits tropicaux, de melon, avec une finale légèrement herbacée!

✨ Et en plus de ces trois cuvées, deux jolies (et délicieux) 𝗖𝗔𝗡𝗘𝗧𝗧𝗘𝗦 au format parfait à trainer partout, partout, partout!

✣ 𝗥𝗢𝗦𝗘́ 𝗠𝗢𝗨𝗦𝗦𝗘𝗨𝗫 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Issu à 100% de marquette avec une refermentation en canette, qui nous offre des arômes similaires au Lambruscool.

✣ 𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖 𝗠𝗢𝗨𝗦𝗦𝗘𝗨𝗫 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Issu à 100% de muscat oscéola et macéré sur peaux 2 jours, on se retrouve devant les mêmes notes que le vin blanc Oscéola muscat.

C’est-tu pas un beau line-up qui donne soif ça?! Dispo dès maintenant 🤩

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🍷 𝗔𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗼𝘂𝗴𝗲𝘀 𝘁𝗿𝗲̀𝘀 𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝘂𝘅 ☀️

La gang de lance leurs premières cuvées de vins de négoce, où les raisins proviennent de deux producteurs qui travaillent en bio (non-certifié), dont un qui se trouve près de la boutique.

On vous présente donc ces 3 vins rouges à déguster bien frais cet été, et à des prix qui vous donneront juste envie de faire une petite réserve 📦

✣ 𝗗𝗘 𝗗𝗘𝗨𝗫 𝗖𝗛𝗢𝗦𝗘𝗦 𝗟’𝗨𝗡𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Assemblage de 80% Frontenac noir + 20% pommes (Ferme La Butineuse) fermentés et élevés en cuve inox et en barriques. Oui il y a des pommes dans cette cuvée, mais on se retrouve plutôt devant un genre de vin rosé. Bien fruitée et grâce à un léger sucre résiduel, on a un joli effet de gouleyance (miam!) en la dégustant. C’est le rouge (ou rosé 😜) parfait à boire avec des mets épicés (pensez à un des bons plats indiens ou encore thaïlandais), et avec un peu de piquant 🔥

✣ 𝗕𝗘𝗖 𝗘𝗧 𝗢𝗡𝗚𝗟𝗘𝗦 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Assemblage de 75% Frontenac noir égrappé + 25% Marquette/Louise Swenson/Radisson/Ste-Croix/Adalmina en co-fermentation. Fermentation en cuve inox et élevage en barriques. On se retrouve devant une cuvée assez mûr aromatiquement, qui nous offre des arômes de rouge italien. Idéal pour accompagner des plats italiens grâce à son côté gourmand et bien soutenu 🇮🇹

✣ 𝗩𝗜𝗘𝗨𝗫 𝗙𝗢𝗦𝗦𝗜𝗟𝗘𝗦 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Assemblage de Sabrevois + Frontenac noir macérés, fermentés et élevés principalement en cuve inox. Ce rouge de soif est peu tannique, fruité et bien frais. Ça marche autant à l’apéro qu’à table 😋

✨ Dispos dès maintenant!

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𝗕𝗔𝗥 𝗔̀ 𝗙𝗜𝗡𝗘𝗦 𝗛𝗘𝗥𝗕𝗘𝗦 🌿

Ça y est! Nos nouvelles boîtes à fines herbes confectionnées «homemade» de A à Z, enjolivent maintenant toutes les fenêtres de la boutique 💚

Ces fines herbes garniront les délicieux plats de notre 𝗖𝗼𝗺𝗽𝘁𝗼𝗶𝗿 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱 qui sera lancé ce vendredi!

Plus de détails à suivre… 😁

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Petit samedi gris et tristounet?

On a le remède qu’il vous faut pour vous faire passer une magnifique journée ☕️☀️😁

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𝗙𝗥𝗔𝗜̂𝗖𝗛𝗘𝗨𝗥 𝗔𝗨 𝗥𝗘𝗡𝗗𝗘𝗭-𝗩𝗢𝗨𝗦 ✨

Depuis leur premier millésime en 2021… reste dans ces arrivages qui nous font extrêmement plaisir de mettre sur nos tablettes! Et tout nouvellement ajouté aux merveilleux arrivages du mois, voici leurs nouvelles cuvées 2023!

✣ 𝗧𝗜𝗧𝗜 𝗥𝗢𝗦𝗦𝗢 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Assemblage de Frontenac Noir, Gris, Blanc + Petite Perle + Maréchal Foch en co-fermentation. Réalisé dans l’esprit d’un gamay avec la volonté de conserver l’éclat de fruit, ce vin rouge ultra digeste est aromatique, juteux, ample avec de la matière! Mettez ça un petit 20 minutes au frigo avant de l’ouvrir, et accompagnez-le de vos délicieuses planches apéro estivales, ou encore de vos bonnes grillades ☀️

✣ 𝗣𝗢𝗣 𝗕𝗟𝗢𝗣 𝗪𝗜𝗭𝗭 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Vin mousseux blanc en méthode traditionnelle issu à 100% de Saint-Cliche. On se retrouve devant une bulle bien soutenue qui s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs de miel avec un léger côté de pain grillé! Un vin tout en équilibre, faible en alcool, TRÈS facile à boire! Parfait pour l’apéro sur le bord du lac ou de la piscine cet été 🍾

✣ 𝗖’𝗘𝗦𝗧 𝗗𝗜𝗠𝗔𝗡𝗖𝗛𝗘, 𝗗𝗘𝗠𝗔𝗜𝗡 𝗔𝗨𝗦𝗦𝗜 𝟮𝟬𝟮𝟯 // Issu d’un assemblage de Frontenac gris (en macération carbonique) + Swenson white + Saint-Cliche. Cette cuvée revient avec le même esprit de conquête des verres et des moments (repris texto des mots du vigneron Xavier… car ça veut TOUT dire)! Ce n’est pas un rosé de piscine (à boire toute l’année!), on se retrouve devant un vin riche, bien sec, aux tannins fins qui lui donnent de la structure et qui ne demande qu’une savoureuse planche de cochonailles, ou un tartare, MAIS surtout des amis 🎉

Passez faire vos réserves estivales!

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