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Cómo adelgazar sin dejar de disfrutar de la comida

Uno de los principales problemas de hacer dieta es que se asocia irremediablemente con dejar de disfrutar de la comida. Cuando piensas en una dieta para perder peso te vienen a la cabeza ensaladas básicas, pechuga a la plancha, agua y un sinfín de restricciones. Algo que sin duda pone en peligro tu dieta desde antes incluso de empezarla, porque pensar así echa para atrás a cualquiera.

La comida está considerada como uno de los placeres de la vida, comer es divertido, se asocia a momentos de diversión y la mayoría de las fiestas familiares se celebran en torno a una mesa. Entonces ¿por qué dejar de disfrutar de la comida cuando se hace dieta? Pues básicamente porque existe el concepto erróneo de que para adelgazar, hay que dejar de comer las cosas que están más ricas.

Adelgazar y disfrutar de la comida es posible si sabes cómo
Para poder disfrutar de los placeres de la comida, lo primero de todo es aprender a diferenciar lo que es rico y saludable de lo que no lo es. Los alimentos procesados están repletos de sustancias que potencian los sabores, que los imitan, que los cambian. Llevan sustancias que hacen que esos productos parezcan riquísimos, que los necesites y te causen una cierta adicción.

Todo eso, en realidad no es más que una estrategia de marketing con uno de los mayores éxitos de la historia. Porque esos sabores no son reales, tomar un pastel con sabor a fresa no tiene nada que ver con comer un puñado de fresas naturales. En el pastel además de un químico que imita el sabor de la fresa, hay azúcares, grasas, potenciadores y todo tipo de sustancias que nada aportan al organismo. Sin embargo, en un puñado de fresas obtienes vitaminas, minerales, fibra, agua y un sabor realmente delicioso y natural.

Por lo tanto, la comida que realmente está rica es la comida real, la que tiene su propio sabor natural, la que no pierde su forma o textura para convertirse en otra cosa. Si aprendes a diferenciar lo que es una comida de verdad, de un alimento artificial, podrás mejorar tu dieta, adelgazar y sobre todo, podrás disfrutar de la comida. Toma nota de estos trucos para emprender este camino hacia la alimentación saludable.

Aprende a cocinar
Si te apetece un dulce, tómalo, no pasa nada aunque estés a dieta. Eso sí, prepáralo tú misma en casa para que sea un producto saludable, con ingredientes naturales y con los ingredientes más adecuados para no poner en riesgo tu dieta. En realidad, puedes comer prácticamente cualquier cosa si aprendes a hacerla en casa. No hace falta que renuncies a la pizza, solo tienes que cambiar la base de pan por una de coliflor, elegir un queso bajo en grasa y algunas verduras como topping.

Haz la lista de la compra
No hay nada más peligroso para la dieta que ir a la compra con hambre. En cuanto veas el pasillo de los procesados tu cerebro dejará de emitir las señales correctas, dejará paso a tu ansiedad y tendrás el deseo y la tentación de llevarte esas cosas que arruinan tu dieta. Haz una lista de la compra y cuando vayas al súper, pasa un tiempo en el pasillo de las frutas y las verduras para disfrutar del auténtico color y olor de los alimentos de verdad.

Descubre la alimentación consciente
Si te sientas a comer de cualquier manera, frente a la tele, con el móvil en la mano, un plato mal preparado en el que nada más dejas las cosas sin cuidado, es normal que no disfrutes de la comida. Pero es que así no disfrutarías ni de los mejores manjares de la vida. Aunque vayas a comer un filete con ensalada, puedes prepararlo con mimo, usar un plato bonito, poner la mesa con un vaso y agua fresca.

Deja el móvil lejos de la mesa, apaga la televisión y sé consciente de lo que estás comiendo. Solo así podrás disfrutar de los sabores de la comida, de las texturas y de lo rica que está la comida de verdad, especialmente si la preparas tú misma con todo el cariño. Con estos consejos y algo de fuerza de voluntad, podrás adelgazar y disfrutar de la comida.

Comida sin sal: consejos para darle sabor

Pueden ser muchos los motivos que te llevan a optar por la comida sin sal. Es una opción perfecta para cuando tenemos la tensión alta, queremos perder algo de peso o evitar la retención de líquidos. Pero claro, a veces pensamos que sin sal la comida no será igual. Algo que podemos cambiar en un abrir y cerrar de ojos.

Es el momento de que apuntes una serie de consejos para darle sabor a esos platos más suculentos y saludables. Porque cuando la comida nos parece, o nos sabe aburrida, tendemos a echar mano a otra que quizás no nos siente del todo bien. Así que, a partir de ahora tendrás los platos con un gran sabor pero siempre, sin sal.

Diferentes tipos de cocción
Es cierto que si cocemos los alimentos sin sal, no tendrán un gran sabor ni mucho menos. Pero cuando queremos comida sin sal tenemos que buscar otra manera de cocinar los alimentos. Por un lado tenemos la cocción al horno, que gracias a los propios jugos del pescado o de la carne, nos pueden dejar grandes sabores en los platos que comemos cada día. No podemos olvidar que también a la plancha es otro de los medios de cocción más usados y que nos otorgarán más sabor a cada plato.

Comida sin sal pero con especias
Las especias también son otro de los grandes trucos en la cocina. Porque de este modo pueden potenciar los sabores mucho mejor y no sentir que nos falta algo. Por un lado tienes el ajo y la cebolla, pero por otro los cominos o el pimentón dulce también son de las más usadas. El orégano y tomillo también apuestan por añadir sabor y un olor de lo más especial. Claro está que cada uno debe elegir las que más les gusta para que también la comida tenga un mejor resultado.

Usa vinagretas
Ya sabes que con un poco de aceite y con especias, vinagre y hasta mostaza o miel, podrás conseguir una salsa perfecta para tus platos preferidos. Sabemos que las vinagretas son de lo más variadas, desde la clásica hasta la que tiene el punto ácido o la dulce. Pero todas y cada una pueden añadir mucho más sabor hasta olvidarnos de la sal en sí. Por lo que siempre es una gran alternativa.

Sofrito de cebolla
La cebolla tiene un sabor perfecto para acompañar los mejores platos. Pero para intensificarlo, nada como hacer un sofrito de ella. Tan solo con una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla, será más que suficiente. Claro que si en ese momento no tienes cebolla, entonces nada como apostar por el puerro o incluso el ajo. Todos ellos pondrá esa nota de sabor en la comida, de manera que tampoco tengas que echar de menos la sal.

La marinada para carne o pescado
Tenemos que mencionar este proceso de marinado de carne o de pescado. Porque seguro que ya lo usas y que con ello, no necesitas tampoco la comida con sal. Porque marinar es colocar en un recipiente una combinación de aceite, vinagre y especias como el tomillo, orégano o la albahaca. Hay que mezclarlo todo bien, y colocar en ella la carne o pescado. Ahora solo queda tapar y llevar a la nevera al menos una hora. Para que de este modo el alimento se empape bien de la mezcla y como tal, podamos tener un mejor sabor. Claro que también puedes marinar con limón o vinagre. Porque siempre hay una opción para cada paladar.

Los cítricos para mejorar tu comida sin sal
A veces no los combinamos por temor a que el resultado sea bastante agrio, pero nada más lejos de la realidad. De hecho el pollo al horno con rodajas de limón tiene un acabado perfecto. Pues ahora debes seguir el ejemplo con el resto de carnes blancas y verás cómo te gustan todavía más. Claro que además del limón, también tenemos la naranja para potenciar dicho sabor. ¿Cómo cocinas tú sin sal?

El maquillaje no es una máscara que cubra tu belleza,
es un arma que te ayuda a expresar quién eres en el interior.