Kardamili

Para nosotros es muy importante contarles que estamos orgullosos de poder usar el SELLO , lo que ceritifica que nuestro envase es en un 80% reciclable.
De esta forma nos unimos al Acuerdo de Producción Limpia (APL) de EcoEtiquetado conducido por la Sociedad de Fomento Fabril, el Ministerio del Medio Ambiente y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático.

Consomé de pollo para calentar los huesos y combatir la ola polar. Cómo les gusta? ¿Con fideos, con arroz, con verduras, con huevo?
Les dejamos una receta que ustedes pueden ir probando
INGREDIENTES:
1 Pechuga Entera
1/2 zanahoria en rodajas
1 rama de apio
2 huevos
Cilantro aceite
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Aceite de oliva Kardámili

Dora el pollo en una olla co aceite de oliva Kardámili para que suelte sus jugos. Agrega rama de apio y/o perejil, más la zanahoria en rodajas o ralladas y revuelve.
Agrega agua hervida que por lo menos tape todos los ingredientes y cocina por media hora. Agrega más agua si es necesario
Desmenuza el pollo y vuelve a colocarlo en la olla, y condimenta con sal, harta pimienta e incluso puedes agregar merkén.
Opcional agrega fideos, arroz o sémola o nada.
Agrega un huevo entero o batido mientras hierve el agua.

Les dejamos este maravilloso DIP ahecho con nuestro Kardamili.
• DIP DE ALCACHOFAS, PALMITOS, ESPINACA Y QUESOS

En una olla agregar un chorro de aceite de oliva y dorar 1/2 cebolla pluma. Agregar 1/2 taza de palmitos picados y 1 taza de fondos de alcachofas picados. Añadir 1/4 taza de vino blanco y dejar evaporar el alcohol a fuego fuerte. Luego agregar 3/4 de queso crema, 1/2 taza de mantecoso rallado, 1/2 taza de parmesano y 3/4 taza de crema ácida. Condimentar con sal y pimienta recién molida. Apagar el fuego y agregar 2 tazas de hojas de espinaca cruda picada. Vaciar en fuentes para horno, agregar parmesano rallado rallado encima y llevar al horno a 200C hasta gratinar. Servir con galletas.

Buscamos las mejores materias primas para entregarles un aceite de oliva extra virgen, de baja acidez y de sabor equilibrado para que realce el sabor de tus preparaciones.
Kardámili, exquisitamente saludable.

🍆Estamos en temporada de Berenjenas... 🍆 Esta es una manera rica, novedosa y fácil de comerlas. Cortadas en rodajas, horneadas y luego como base como si fuera una pizza.
Siempre con un toque de nuestro aceite de oliva.

Lo primero cortar las berenjenas en rodajas, haz una cruz con el cuhillo. Dispónlas en una lata de horno. Aliña con aceite de oliva sal y pimienta.
Precalienta el horno.
Hornéalas unos 10 minutos, no tienen que estar súper blandas.
Suma rodajas de tomate, queso y orégano y arma pequeñas torres,
Vuelve al horno hasta que el queso esté derretido y listo! Sirve!

Nuestro envase cumple con las exigencias para tener el sello porque la botella es un 80% reciclable.
De esta forma nos unimos al Acuerdo de Producción Limpia (APL) de Ecoetiquetado conducido por la Sociedad de Fomento Fabril, Ministerio del Medio Ambiente y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático.

Se vienen días de lluvia. Siempre les compartimos la receta de las sopaipillas, pero esta vez decidimos ir con la de "Calzones Rotos", esa masa frita taan carácteristica del invienro en Chile.
Quermos ver fotos de sus preparaciones.

INGREDIENTES

2 ½ tazas de harina con polvos de hornear
1 cucharada de mantequilla

2 yemas

Leche necesaria para hacer una masa blanda

1 pizca de sal

Aceite kardámili

Azúcar flor a gusto para espolvorear (opcional)

Haces un volcán con la harina y haces un espacio en medio donde colocas yemas, mantequilla, la leche y la sal.

Forma una masa homogénea y usleréala hasta dejarla bien delgada. Después corta la masa en tiras y a cada una le haces un orificio por donde haces la forma de n**o que las caracteriza.
Calienta bien el wok, sartén u olla donde vas a freír Primero calienta sólo la olla para que agarre calor, luego suma el aceite cuando esté bien caliente fríe los Calzones. cuando estén bien dorados seca sobre papel absorbente y espolvorea azúcar flor.

Verduras al horno!!! Arma una fuente y coloca todas las verudras que tengas: pimetones, berejenas, cebollas, zapallo camote, espárragos... mucho aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Hornea por unos 25 minutos hasta que se doren.
Te va a servir para pasta, para sopa, acompañmiento de papas! Como quieras!
Kardámili, exquisitamente saludable.

¿Cena rápida y liviana? Unas láminas de salmón rellenas con queso crema y una ensalada verde! Por supuesto aliñada con nuestro exquisito aceite de oliva Kardámili.

Nuestra nueva cosecha de aceite de oliva 🫒 sigue teniendo el Sello que certifica que nuestro envase en 80% reciclable.
Kardamili exquisitamente saludable.

Anunciamos la llegada de nuestra nueva cosecha! Como siempre, un aceite de oliva extra virgen y el sabor suave que nos caracteriza.

La encuentras en supermercados Jumbo.

APERITIVOS DE FIN DE SEMANA. Bruschettas con pasta de alcachofas y jamón crudo o italiano.

1 Baguette
1 tarro de pasta de alcachofa
100 grs de Jamón crudo
Aceite de oliva Kardámili

Corta la baguette en trozos de no más de 2 cm, y ponlas en lalata del horno o de la airfriye. Pinta con bastante aceite de oliva y hornea hasta que estén doradas.
Armas las bruchetas con la pasta de alcachofas y el jamón, y sirve de inmediato.

Alguien más en una "papa lover"? Cocidas, salteadas, fritas.... siempre ricas y es un carbohidrato natural, parte del recetario endémico de Chile.
Aquí la versión de papas gajo salteadas en aceite de oliva con un toque de romero... sí porque las papas y el romero se aman!
Nol olvides que primero debes cocer las papas y una vez frías las cortas en gajos y las salteas. sirve de inmediato.

¿Mañana un brunch casero? Verdura salteadas con aceite de oliva, pan de masa madre, palta hass molida y un huevo (de gallina libre es mejor) que puedes hacer frito para no complicarte con el huevo pochado.
Delicioso, especialmente para aquellos que hacen deporte bien temprano.

Todo es más rico con un toque de aceite de oliva... ¿o no? Puedes acompañar cualquier tabla con pancitos al horno con aceite de oliva y orégano... si te gustan los sabores más fuertes le puedes agregar pasta de ajo triturado.

¿Hacemos este camembert para el aperitivo de mañana? Te dejamos los ingredientes.

🌿Cebollín
🌿Nueces o pistachos o almendras laminadas
🌿Higos o tomates cherry.
🌿Miel
🌿Aceite de oliva

Saltea cebollin en aceite de oliva, añade los higos y finalmente las nueces picadas, almendras laminadas o pistachos... añade la miel. Cuando ese mezcla esté homogénea viértelas sobre el queso camembert, añade un chorrito más de oliva y sirve con galletas.

La Once con palta! los mejores recuerdos ¿o no? Aquí con churrascas integrales! Fáciles y tan ricas.

500 gr harina integral
2 cucharditas de sal
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita polvo de hornear
3/4 taza agua tibia
1/2 taza aceite de oliva

Amasamos todos los ingredientes aprox por 5 min y lo dejamos reposar por una media hora.
Después de eso puedes dividir la masa en bollo y luego aplanarlos para formar las churrascas.
En un sartén con grilla y poquito de aceites las ponemos por unos 4 a 5 min por lado. Y están listas

Por todas...

Comienza el colegio y se nos acaba la imaginación! Acá 3 ideas para hacer esta semana!

🌿Verduras asadas con aceite de oliva
🌿Salsa de tomas (aprovechemos los pomarola de temporada)
🌿Champiñones rellenos con queso

Para nosotros es muy importante contarles que estamos orgullosos de poder usar el SELLO , lo que ceritifica que nuestro envase es en un 80% reciclable.
De esta forma nos unimos al Acuerdo de Producción Limpia (APL) de EcoEtiquetado conducido por la Sociedad de Fomento Fabril, el Ministerio del Medio Ambiente y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático.

Ahora puedes encontrar el sello Elijo Reciclar en nuestras botellas.

Bienvenido Diciembre!
Damos comienzo a las recetas para la cena de Navidad y Año Nuevo! ¿Qué tal esta corona hecha con tomates cherrie asados, jamón crudo, mozzarella y trocitos de naranja! Todo bañado con aceite de oliva y acompañado de ricas tostadas.

¿Noche de papas fritas? Hazlas en la Air Fryer con nuestro aceite en spray maravilla o oliva canola!

El aderezo es de yogur, aceite de oliva, mostaza, sal, pimienta y ciboulette. ¿Qué tal? En 20 min tienes el picoteo listo.

Los aceites en spray los encuentras en Hiper Lider y Lider.cl

Una ensalada de lentejas para salir de la rutina. Fácil, exquisita y llena de fibra y proteína vegetal… Vamos con la receta

Ingredientes

🌿1 Taza de lentejas cocidas (con los aliños que quieras) o 1 caja de lentejas
zanahoria rallada
🌿Queso mantecoso, queso de cabra o roquefor
🌿Frutillas, granadas o morones
🌿Cilantro picado
🌿Aceite de oliva Kardámili para aliñar.
🌿Sal y pimienta

En un bowl o una fuente pon las lentejas, suma las zanahorias picadas o ralladas, las frutillas y el queso en láminas. Finalmente cilantro y aliña con aceote de oliva, sal y pimienta.
Amarás el sabor.

Una baguette, aceite de oliva y orégano y horno 15 minutos. Prueba nuestra versión OLIVA-CANOLA SPRAY Increíble para saltear, dorar y agregar sabor de una forma muy cómoda.

Lo encuentras en Hiper Lider y en lider.cl

Dicen que el secreto de una rica ensalada es el aliño, así que acá te proponemos una versión de la ensalada de zapallitos italianos, con un aderezo bien rico.

Ensalada de zapallos italianos

🥗2 zapallos italianos cortados en láminas
🥗1 cebolla morada cortada en pluma
🥗1/2 taza de aceite de oliva Kardámili
🥗1/4 de vinagra de manzana
🥗eneldo seco
🥗romero
🥗perejil picado
🥗miel
🥗merken
🥗sal y pimienta

Coloca los zapallos itañlianos y la cebolla en una fuente. Mezcla el aliño y baña la ensalada. Termina con perejil picado.

Llega la época de preparaciones más frescas, pero muy deliciosas. Una de las recetas favoritas y fáciles el el TARTAR de Salmón, de Trucha o de Atún.

1.- Corta el salmón en cubos y reserva. Aliña con jugo de 1 o 2 limones, abundante aceite de oliva, sal, pimienta, y 2 cucharadas de soya. Deja reposar.

2.- Pica cebolín en rodajas finas y palta en cubos. Agrega al salmón, deja reposar 10 minutos, chequea sabor y sirve. Espolvorea sésamo.

ALIÑO PALTA-CILANTRO. Se nos viene la época de las ensaladas y el aliño es vital para disfrutarla mucho más.
Ingredientes

🥗1/2 palta
🥗1/4 taza de yogur griego
🥗1/2 taza de agua (o según sea necesario para ajustar la consistencia)
🥗3 cucharadas de aceite de oliva Kardámili
🥗1 taza de hojas y tallos de cilantro
🥗1 diente de ajo pequeño
🥗1/2 cucharadita de sal
🥗jugo de limón a gusto

Mezcla todo en una procesadora o con la minipimer. Ajusta la consistencia con el agua.

con pasta de alcachofas a la oliva...
A pocas horas de que nos quedemos todo el fin de semana en nuestras casas (al menos en Santiago) para cuidarnos, les dejamos esta idea que es rica y también sana.

¿Qué necesitan?

💚1 baguette o marraqueta
💚Fondos de alcachofa
💚Aceite de oliva Kardámili por supuesto
💚Sal y pimienta

Moler los fondos de alcachofa (cocidos) en minipimer o procesador con todos los aliños. La cantidad de aceite de oliva depende de la consistencia que quieras darle. Puedes agregar 1 poco de mayonesa.
La baguette la cortas en lonjas de un centímetro, las pintas con aceite de oliva y las pones al horno unos 15 minutos hasta que se doren.
Montas tus bruschettas y sirve.