Attataki Sushi

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Ya probaste nuestro ceviche de camarón?

Si has visitado un sushi bar japonés, ¿has visto a alguna mujer en la cocina? Seguramente no, pues la tradición japonesa sostiene que sólo los hombres pueden cocinar sushi. ¿La razón? Pues que las mujeres tienen la temperatura de las manos más alta, y que debido a ello alteran el sabor del arroz. Como ya habrás imaginado, se trata de una teoría absurda que los científicos han desmontado una y otra vez. No obstante, esta falsa creencia se encuentra muy arraigada en la sociedad nipona (bastante retrógada en muchos aspectos) por lo que muchas mujeres deben abandonar el país para formarse. Triste, pero cierto.

🇨🇱 *time🍱 #

¿El mejor sushi del mundo? En el metro de Tokio

Pues sí, como lo lees. Sukiyabashi Jiro Honten, un minúsculo sushi bar al que se accede desde la estación de metro de Ginza, está considerado el mejor restaurante de sushi del mundo. Sólo caben diez personas y hay que esperar tres meses para sentarse a su barra, y pagar los 40.000 yenes (unos 300 euros) que cuestan las veinte piezas de sushi de que se compone el menú.

Jiro Ono, su propietario, es toda una celebridad en Japón (es considerado Patrimonio Nacional) y a sus casi 90 años sigue haciendo la compra a diario en el famoso Mercado del pescado de Tsukiji. Sukiyabashi Jiro Honten fue el primer sushi bar en obtener las famosas tres estrellas Michelin, y pese a ello, Jiro-san se considera un simple shokunin (artesano) e insiste en que su técnica no tiene nada de extraordinario y que aún le queda mucho por aprender. Si quieres recrearte en la historia de este famoso chef, échale un vistazo a Jiro dreams of sushi, un documental delicioso que te dejará con ganas de tomar el primer vuelo a Tokio y que es un regalo para cualquier amante de la cocina japonesa.

¿Te gusto? Dale like y si conoces a alguien al que le encanta el sushi comparteselo para ver si se dan un viaje por Japón a conocer este interesante restaurante y no olvides el detalle de la reserva.

Uramaki. Literamente, “Ura” es “cara opuesta”, un maki pero al revés. Es decir, que es el arroz el que envuelve el rollo de alga nori que contiene los ingredientes

«Ura» significa reverso por lo que el «uramaki» es conocido como sushi del revés. Se trata de una variedad cilíndrica y de mediano tamaño, que suele contener dos o más rellenos. El «uramaki» difiere de las demás variedades de sushi porque el arroz está en el exterior, envolviendo el alga nori que se encuentra en la parte interior (de ahí lo de sushi del revés), rodeando el relleno. Suele aderezarse con sésamo o huevas pequeñas. El «uramaki» más famoso en el planeta tiene nombre propio: California Roll.

¿Con que vino se puede combinar un plato de sushi?

Para el maridaje del Sushi se suele pensar habitualmente en el Sake, pero es posible disfrutar de este exótico plato con otros vinos.

Muchos prefieren el maridaje de vinos blancos, sin embargo no a todos les gusta. Un vino blanco para acompañar sushi debe tener estas tres características esenciales: Debe ser fresco, afrutado y aromático. Hay vinos que cumplen estos requisitos. Un Sauvignon Blanc, su olor casi siempre recuerda algún cítrico (de toronjas o naranjas frescas) y porque no es muy ácido, lo cual combina perfecto en la boca con el suave sabor del Sushi.

Maki es el tipo de sushi más conocido en algunos lugares del mundo, “Maki”, en japonés, significa rollo, y los maki son precisamente eso: arroz con pescado crudo y otros ingredientes enrollados en alga nori. Si el rollo es muy delgado se llama hosomaki, si es grueso futomaki y si está relleno de pepino kappmaki.

Si quieres probar un buen sushi, no dudes en hacernos tu pedido y disfrutalo junto a esa persona especial.

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¿Cuál es tu color de cabello base?

¿Sabías que según tu color base este influirá en la tonalidad que la henna le de a tu cabellera? Este es el primer paso que debes tomar en cuenta para elegir un tinte vegetal como la Henna, para guiarte en este paso puedes consultar en el siguiente link: https://es.desertshadoworganic.com/mycolor, una vez que lo ubiques haz click y se desplazaran las recomendaciones que tenemos para tu color base.

Existen diferentes formas de activar las tonalidades marrones, las rojas y el índigo. Si tienes alguna consulta o duda al respecto estoy aquí para que la veamos juntas y logres el color que deseas en tu cabellera, porque la henna no solo te dará un color espectacular sino que te ayudará a hidratarlo y a tenerlo hermoso, en un post anterior te hablo de sus múltiples beneficios que obtenemos al usarla. Si tienes dudas no dudes en contactarme, quiero ayudarte a lograr el color que deseas con la henna y que tú experiencia maravillosa.

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¿Quién cumpleaños en Octubre?

Este ha sido un año muy particular, pero es sin duda alguna un año que nos marcará de por vida, un año lleno de cambios importantes en la humanidad.

Es por esa razón que queremos celebrar a los cumpleañeros del mes de Octubre, así que si conoces a uno o eres tú, esta publicación es para ti. El premio es una de nuestras Sushi Cake.

Bases del concurso:

1) Deja un comentario con tu nombre y fecha de cumpleaños.

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5) El sorteo se realizará el 30/10 a las 20:00

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