Kaliptra

El miedo muchas veces nos paraliza e impide avanzar en distintos ámbitos de nuestra vida, la mejor forma de superarlos es dejar de negarlos, dejar de luchar contra ellos, si bien es una emoción negativa lo mejor es aceptarlo, ya que para poder comprender el origen de tus miedos debes enfrentarlos, así podrás transformarlo en algo positivo, cambiando de perspectiva, algo que antes te podia limitar ahora podra ser visto como un desafío que te permitirá trascender en tu crecimiento personal, laboral y/o espiritual.

A través de una alimentación basada en plantas podemos mantener una nutrición variada y equilibrada.

Las semillas, granos y legumbres cada vez tienen mayor presencia en nuestra alimentación, pero se les está dando el protagonismo que deberían? 👀 Se estan consumiendo de manera adecuada para aprovechar todos sus beneficios?
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Las , frutos secos y son alimentos altamente "concentrados" (poseen gran variedad de nutrientes), con bajo contenido de agua y muy ricos en carbohidratos y proteínas. 🌰🥜
Los nutrientes que aporten dependerá del alimento que se germine, de todas maneras aumentará la biodisponibilidad nutricional (capacidad de absorber nutrientes) y su palatabilidad, que es cuando un alimento es grato al "paladar".
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Recomiendo:
Consumir los activados. Puedes consumirlos solos, agregarlos a tus comidas favoritas o preparar bebidas vegetales (ej: "Leche" de almendras activadas).
Semillas mucilaginosas: activar y no lavar, para consumir su mucílago. Puedes usar en preparaciones veganas en reemplazo del huevo, o consumir con alguna bebida vegetal (ej: Chía pudding).
Leguminosas: activar y germinar, para aprovechar al 100% sus nutrientes consumir preferentemente crudas agregándolas a tus ensaladas, o también en salteados verduras agregando al final del la preparación.
Recuerda al terminar el proceso de lavar bien tus brotes para quitar el hollejo de las leguminosas y mantener refrigerado.
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