Carbón Ariztía

Gracias a todos nuestros clientes y amigos por confiar en Carbón Ariztia, el 2021 fue un año de cambios, crecimiento y muchos asados. Les deseamos un feliz año nuevo lleno de cosas buenas🔥

Hay muchos cortes, cada uno con características muy particulares, pero algo en lo que siempre hay que fijarse es que al menos sea de una pulgada y media de grosor y que tenga un buen marmoleado. Esto te permite disfrutar de una carne jugosa y suave.

Hay que ver que la grasa sea un tanto blanca, evitando las más amarillentas y que su color sea más cercano al rosa, esto es indicador de que será más una carne más tierna.

Te llevamos el mejor carbón hasta tu casa. Cómpralo en www.carbonariztia.cl

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El equipo de Carbón Ariztía les desea una 🎅🏻🥩🔥

Este fin de semana navideño es perfecto para celebrar con un buen asado en familia🥩🔥

De esta forma te asegurarás de que la carne quede jugosa.

Sorprende a tus invitados con un toque de sabor ahumado en tus asados con nuestros chips ahumadores

✅Se pueden utilizar en parrillas a carbón, gas y eléctricas
✅Se utiliza una selección de Maderas Aromáticas de Cerezo

✅Este es un producto 100 % natural y sin aditivos
✅Para todos los paladares, ya que tu decides la intensidad del sabor a leña que deseas, ajustando el tiempo y regulando la distancia y la ventilación de la parrilla

No te preocupes por cargar peso o ensuciarte, nostros te llevamos los sacos de carbón hasta la puerta de tu casa🔥 Cómpralos en www.carbonariztia.cl

El Tomahawk Steak es un filete grueso con costilla y una presentación impresionante, que poco a poco se ha ido ganando su estatus dentro de la carne de vaca. La gran infiltración de grasa intramuscular (marmoleado) e intermuscular junto con el hueso de la costilla le confiere un gran sabor y una jugosidad excepcional.

El peso de cada pieza está entorno a los 2,5 kg, hecho que lo convierte en un corte ideal para compartir por dos o más personas.

Se localiza en el costillar de la res. El corte del hueso estilo Francés, realza el sabor dándole una presentación elegante y espectacular.

Su nombre procede de las antiguas hachas usadas en Norteamérica por los guerreros sioux y es un corte especialmente indicado para sibaritas de la carne.

Cuando haces un Asado quieres que todos queden satisfechos y felices. Sin que falte nada y tampoco que sobre demasiado. Por eso, esta es la cantidad de carne que deberías comprar🔥🥩

¿Pensando en un asado para el fin de semana? Nosotros te llevamos el carbón hasta tu casa

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🔥Chorizo de cerdo: Es el más popular y por lo tanto el que estamos más acostumbrados a ver y consumir. Dependiendo de la variedad de cerdo utilizado y de la alimentación de este hablaremos de:

🔥Chorizo tradicional: es el chorizo hecho de cerdos de capa blanca. El sabor es menos intenso y la grasa y el magro no tienen la misma armonía que en las otras variedades.

🔥Chorizo ibérico: se producen con cerdos de raza ibérica por lo que el sabor es más intenso y la grasa es más untuosa y agradable.

🔥Chorizo ibérico de bellota: se producen con cerdos de raza ibérica alimentados con bellota. Es el chorizo de mayor calidad y el más saludable: un bocado irresistible.

🔥Chorizo de jabalí: Es un embutido de caza. Es una carne similar a la del cerdo, aunque de color y sabor más intenso.

🔥Chorizo de pavo: Se realiza con carne de pavo y especias. Su sabor es más suave y su carne baja en grasa y alta en proteína la hace ideal para dietas hipocalóricas.
🔥
Chorizo de ciervo: Es también embutido de caza. Su sabor es más refinado y suave que el de la carne de cerdo y jabalí. Tiene una concentración alta de hierro y proteína por lo que es una carne muy saludable.

🔥Otros animales: prácticamente se puede realizar chorizo con la carne de cualquier animal. Otros animales característicos son la vaca o el caballo.

Tenemos el mejor carbón de Quebracho, importado y seleccionado para llevar hasta tu parrilla.

✅El mejor carbón de Quebracho.
✅Al mejor precio: Desde $900/kg vs $1.200/kg en supermercados.
✅Con despacho gratis a todo Santiago.

Si estás buscando un regalo original para un amante de los asados, estas herramientas son perfectas para sorprenderlo🔥

Nuestras palas y atizadores son:

✅100% Diseño Original
✅Mango Madera (rústico)
✅Fierro Macizo

Especificaciones:

Largo Pala: 100Cm
Ancho Pala: 18Cm
Largo Atizador: 80Cm

¿Necesitas carbón? Nosotros te lo llevamos hasta la puerta de tu casa o tu negocio.

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✅Saco blanco contra agua, se vera perfecto en tu quincho.

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OPINIONES

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Prueba nuestros chips ahumadores para darle un toque de sabor extra a tus asados🔥

No te quedes con las ganas😏🔥... Nosotros te llevamos el carbón hasta tu casa

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¿Con ganas de un asado?🔥

🔥VENTAJAS DE COMPRAR CARBÓN DE QUEBRACHO🔥

✅Deja un buen sabor y aroma tanto en la carne, pescado como verduras cocinadas.
✅Permite una larga durabilidad de las brasas.
✅Alcanza altas temperaturas gracias a su gran poder calorífico.
✅Genera muy poco humo, por lo que es considerado como carbón sin humo.

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Cuando el carbón es bueno, como el nuestro, hay que tener cuidado de no quemarse🔥. Y para esto, el parrillero debe contar con las herramientas necesarias👨‍🍳.

La pala y el atizador son esenciales para evitar un accidente, estas tienen las medidas necesarias para manejar a una distancia segura del fuego y un material que les dará firmeza y estabilidad en el manejo de la leña, carbón y brasas.

Todo parrillero debe tener este producto✅

✅Los chips ahumadores sirven para agregarle un sutil sabor a madera en la cocción.

✅Se pueden utilizar en parrillas a carbón, gas y eléctricas
✅Se utiliza una selección de Maderas Aromáticas de Cerezo

✅Este es un producto 100 % natural y sin aditivos
✅Para todos los paladares, ya que tu decides la intensidad del sabor a leña que deseas, ajustando el tiempo y regulando la distancia y la ventilación de la parrilla

Una receta fácil, divertida y muy colorida! Solo hay que seguir el paso a paso para preparar estos exquisitos pinchos a la parrilla! Lo mejor de todo es que a todos les encantan, a disfrutar!

Ingredientes

- 1 libra carne de res, de pollo o camarones
- 1/2 pimentón rojo
- 1/2 pimentón verde
- 1/2 cebolla cabezona roja o blanca
- champiñones (opcional)
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- ajo en polvo al gusto
- comino al gusto
- hierbas de olor (opcional) al gusto
- aceite de oliva

Instrucciones

✅Corte de los vegetales. Los champiñones dependiendo del tamaño pueden ir completos o si son muy grandes, se cortan a un tamaño adecuado.
✅Corte de la carne. Los trozos no deben estar muy gruesos para que se cocinen al tiempo que los vegetales.
✅Corte del pollo.
✅Sazonar las carnes por separado con condimentos (sal, ajo, pimienta, comino), hierbas o marinar con salsas al gusto.
✅Agregar poco aceite de oliva, revolver y dejar reposar por al menos 30 minutos para que tengan mejor sabor.
✅Se necesitan palos largos metálicos o de madera. Si son de madera hay que sumergirlos en agua antes de armar los pinchos para que no se quemen.
✅Armar los pinchos intercalando vegetales y carnes. Hacer una mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta y con una brocha pasar sobre los vegetales.
✅Llevar a la parrilla caliente. Dar vuelta para que se asen por todos los lados.

Un verdadero Maestro de la Parrilla no sólo domina el fuego, también conoce perfectamente cada uno de los elementos que necesita para una lograr una carne asada perfecta, desde los mejores cortes hasta el lugar adecuado para disfrutarla. Estos son los básicos para organizar tu parrillada que no te pueden faltar.

✅Asador: si todavía no sabes cuál elegir, esta información te ayudará: Tipos de asadores.

✅Carbón o briquetas: no sólo son importantes para el encendido del asador, también determinarán el sabor de tus cortes en la parrillada.

✅Guantes: no importa qué tanto sepas de asadores, la seguridad siempre es primero.

✅Cortes de carne: ¡sin ella no hay parrillada! Las opciones son muchísimas, elige sabiamente…

✅Utensilios para manipular la carne en la parrilla: algunos básicos son pinzas, volteador, trinche, tabla, cuchillos y espátulas.

✅Vajilla, cristalería y cubiertos: recuerda que los cortes de carne son gruesos, no utilices nada delicado que pueda rayarse.

✅Ensaladas, salsas y guarniciones: dale ese toque adicional a tu parrillada acompañándolas con una deliciosa guarnición.

Si quieres conseguir una hamburguesa jugosa cocinada sobre las brasas, el truco para que no se reseque es algo tan simple como meter dentro de cada hamburguesa un cubito de hielo, solo que en vez de hacer los hielos con agua sola, que le quitarían sabor a las hamburguesas, los haremos con caldo de carne aromatizado con las mismas especias que vayamos a usar en la hamburguesa.

Tan sencillo como eso, a la hora de dar forma a las hamburguesas, cogemos porciones de carne, hacemos bolas con ellas, enterramos en cada una un cubito del caldo congelado, volvemos a bolear y aplastamos con las manos para darles la forma de hamburguesas.

Ya solo nos queda cocinarlas en la parrilla el tiempo necesario para que se dore la superficie y la carne esté en su punto. Es importante darles la vuelta con una espátula en vez de con otros utensilios con los que las podríamos pinchar dejando escapar los jugos.

Gracias a que el cubito de caldo congelado se irá derritiendo con el calor, la hamburguesa se cocinará con toda esa humedad quedando realmente jugosa

¿Pensando en un asado para el fin de semana? Nosotros te llevamos el carbón hasta tu casa

Utilizar alcohol hace que las llamas consuman el carbón o la leña mucho más rápido. También, al utilizar algún tipo de líquido inflamable, la carne se impregnará de ese olor y sabor. Además nos privara del rito previo al encender el fuego, tomar un vino y conversar.