Vuelve a disfrutar

Facturas de masa de hoja. Ideales para un desayuno en el trabajo, para compartir en familia o para golosear. No son las tradicionales facturas porteñas, sino una versión nuestra, acompañadas de crema pastelera sin azúcar, mermelada, dulce de membrillo o ganache de chocolate.

No hay razón para no compartir un buen momento con la gente que queremos: que la dieta no sea un problema. Volvamos a disfrutar.

Esto ya podría ser una línea de dulces "Cultura pop". Después del Chocman y el Mankeke sin azúcar, traemos la torta Manjarate sin azúcar. Un bizcocho bajito, mucha crema de manjar al medio y una capa de ganache suave (que no se rompe al cortarla, como sería una capa de chocolate directamente).

Exquisita, suave, cremosa... para partir "probando un pedacito" y terminar comiéndose la torta entera. Y ni una gota de azúcar añadida. Anímese, pregunte. Vuelva a disfrutar.

Una receta a la que le tenemos cariño, porque es un invento nuestro. La probamos -con azúcar- en unas vacaciones y la recreamos a nuestra pinta: el pie de piña colada.

Una masa delgada y crujiente, cubierta por una mezcla de crema batida + coco rallado, cubierta por una jalea de piña preparada por nosotros con una receta propia y decorada con crema y coco encima. Todo eso sin nada de azúcar, una receta fresquita y deliciosa, que se puede disfrutar lo mismo con un jugo y los pies en la arena que con un café y la estufa prendida.

Buscando siempre alternativas novedosas para que todos comamos rico. Volvamos a disfrutar.

Hoy recuperamos una receta muy tradicional chilena: la torta muselina, que se llama así por lo suave de su bizcocho. Una torta de abuelas (incluso de bisabuelas), de bautizos y matrimonios antiguos, y hecha sin nada de harina de trigo, sino que a base de chuño.

En nuestra época, esta receta se reconvierte en una opción sin gluten y sin azúcar. Una torta de otro tiempo viene a ser ideal para celíacos o diabéticos, condiciones tan actuales.

Esta vez la rellenamos con crema, manjar y berries, todo sin una gota de azúcar, pero puede ser de lo que la imaginación diga. Que nadie se quede abajo de la mesa: volvamos a disfrutar.

Presentamos un producto nuevo. Un recuerdo de uno de los dulces de nuestra infancia, esos quequitos rellenos de manjar que venían en una tira de tres, y que los zampábamos en una sola sentada (bueno, yo por lo menos).

Ahora, hacemos nuestra propia versión, pero sin azúcar. Nuestro Mankeke, más sanito pero igual de rico. Una colación, para acompañar un cafecito o para sentarse en el suelo a comer, igual que los cabros chicos.

Vuelve a disfrutar.

Los cachitos son uno de los dulces más tradicionales de la bollería chilena. A todos nos gustan, a todos nos traen un recuerdo especial.

Y en Vuelve a disfrutar los preparamos sin una gota de azúcar añadida, pero igual de ricos que cualquiera: no se nota la diferencia entre nuestros cachitos y los que tienen azúcar.

Ahora mismo ofrecemos una cajita con 20 cachitos, en $7.000. Ideal para hacer un regalo, para quedar como rey en cualquier parte, o simplemente para golosear con la gente que queremos.

Cuando llega el frío dan ganas de compartir algo rico: que el hecho de no comer azúcar no sea obstáculo. Vuelve a disfrutar.

Hoy tenemos un producto nuevo para ofrecer. Chocman sin azúcar: la barrita de bizcocho rellenos con manjar y bañados en chocolate. Les prometemos, de verdad, que no se nota la diferencia con un chocman del kiosco, pero no tiene nada de azúcar.

La comida nos trae recuerdos, y seguro que volver a comer un chocman le va a traer unos cuantos. Vuelve a disfrutar.

¡Y ya estamos en campaña pascuera! Huevitos, conejos, zanahorias, es temporada de chocolate. Es la época en que los niños reciben una sobredosis de chocolate (bueno, los adultos también).

Y si no podemos evitarlo, al menos podemos consumir productos más saludables. Como los chocolates de Vuelve a disfrutar, que son totalmente sin azúcar, y los puede pedir veganos además! Una golosina para todos y todas.

Sea creyente o no, tenga hijos, sobrinos, vecinitos o hambre, un huevito de chocolate es la más deliciosa de las tradiciones de Semana Santa, y no ahora no hay razón para que se la pierda. Vuelva a disfrutar.

Como siempre, estamos donde nuestros amigos de Bambu Vegetariano, esta vez con una Selva Negra vegana y sin azúcar.

Bizcocho de chocolate vegano, mermelada de frambuesa sin azúcar (la receta original es con mermelada de guindas, pero no encontramos una sin azúcar) y crema vegetal sin azúcar. Sencilla y perfecta.

Un postre, el acompañamiento de uno de los café o té de especialidad del Bambú, o simplemente un gustito. Como siempre, hay mil maneras de volver a disfrutar.

Nuestra actualización de precios para 2024. Nosotros intentamos actualizar los precios solo una vez al año, y ahora nos toca hacerlo. Lamentablemente tuvimos que subir algunos productos (no hay caso, los insumos suben), pero mantenemos el esfuerzo de ofrecer productos saludables a precios accesibles.

Porque una torta o un kuchen sin azúcar, en pastelería, son carísimos... y, la verdad, ni siquiera son tan ricos a veces. Nosotros tenemos más de 80 productos, algunos de ellos recetas exclusivas nuestras, y todos a un precio razonable. Productos tan ricos como para compartirlos con los amigos que comen azúcar, y tan accesibles como para que nadie se quede mirando.

Para que todos y todas volvamos a disfrutar.

Torta Atardecer, que es una creación nuestra: un bizcocho de harina, zanahoria y coco rallado, y el relleno es manjar sin azúcar y crema de maracuyá. Una torta dulce, un poquito ácida, fresca y entretenida.

Exclusiva de Vuelve a disfrutar, y además completamente sin azúcar. Uno de los muchos productos que hemos creado para ustedes. Porque comer sano no tiene que ser aburrido, siempre podemos volver a disfrutar

Un poquito de amor. Una torta es para el primer cumpleaños de una niñita, la otra es para el 14 de febrero de una pareja de mediana edad.

Como les hemos contado, nosotros no podemos hacer esas tortas artísticas que se ven en la tele, esas que parecen esculturas, porque se hacen con fondant, que es un material con azúcar.

Pero eso no significa que tengan que ser aburridas. Porque si queremos una torta o lo que sea para compartir, queremos que sea hecha con cariño, con dedicación. Alguien va a tener recuerdos felices en parte gracias a nosotros. Se trate una decoración compleja y llena de detalles, o de algo tan sencillo como una flor de ganache y crema, poniendo un poquito de amor ayudamos a que otra gente comparta un poquito de amor.

Que el azúcar o las restricciones alimentarias no sean obstáculo para compartir con la gente que amamos. Volvamos a disfrutar.

Un producto perfecto para el verano. Nuestro pie de piña colada sin azúcar. Masa de pie, crema y coco rallado, una jalea de piña preparada por nosotros, decorado con crema y coco otra vez.

Un pastel suave y fresco, delicioso y que podemos hacer de tamaño individual o para compartir. Se puede golosear con uno, o compartirlo en familia. Siempre hay maneras de volver a disfrutar.

Torta de milhojas, rellena de crema y manjar. Pero podemos rellenarla con lo que le parezca mejor: pastelera, mermelada, cremas saborizadas... todas las alternativas sin azúcar existentes las tenemos.

Nos faltaba una de las tortas más ricas y solicitadas en nuestra lista de productos sin azúcar. Y ahora también la ofrecemos para ustedes. Siempre van surgiendo ideas nuevas, para que todos volvamos a disfrutar.

A veces son los propios clientes los que nos empujan a probar cosas nuevas.

Ayer una señorita nos escribió para preguntar "Oiga, ustedes hacen pasteles de milhojas?". Y tuvimos que responder la verdad: no, pero espere un poquito. Unas horas después le presentamos lo que sale en esta foto ; nuestro pastel de milhojas.

Y si sale un pastel, ya nos subimos por el chorro y ofrecemos una torta de milhojas también, sin nada, pero nada de azúcar. Vamos sacando recetas nuevas gracias a ustedes. Cuando la imaginación de muchas personas trabaja en la misma dirección, nada puede detenerla.

Siempre podemos inventar algo para volver a disfrutar.

Estamos con dos productos nuevos en El almacén de Delia, que es un negocio situado en la plaza O`Higgins, y especializado en productos saludables: sin azúcar, veganos, sin gluten, keto, insumos saludables.

Y aparte de lo que habitualmente tenemos allí (alfajores, galletas, galletones de avena), estamos también con pancitos de pascua sin azúcar individuales, perfectos para empezar a saborear la época navideña, y también con galletas de cacao y coco, sin azúcar y con poquísima harina, sin nada de grasa añadida. Más saludable no se puede, y además son exquisitas!

Nuevos productos, todo sano y exquisito. Volvamos a disfrutar.

¡Volvió la campaña navideña! Ya están llegando esas fechas en las que todo el mundo come muchísimas cosas dulces, nosotros ofrecemos una alternativa para las personas que no pueden o no quieren consumir azúcar.

Un pan de pascua estrictamente sin azúcar, con frutos secos y sin fruta confitada. El sabor del pan de pascua de toda la vida, pero libre de azúcares, en versión grande (cerca de 800 gr) e individual (cerca de 80gr).

Colemono. La bebida oficial de fin de año en Chile. Dulce, aromático... y sin azúcar. Para que nadie se quede afuera.

Y galletas navideñas! Son alegres, divertidas, le gustan a todo el mundo. Tienen un sabor especial... y nosotros las hacemos para ustedes. También hay opción vegana y sin azúcar, para quienes no quieren consumir productos animales.

Navidad es la fecha para estar todos juntos. Para compartir en familia: que nadie, en ninguna casa, se quede mirando cómo los demás comen algo rico.

Volvamos a disfrutar.

Esta torta es de zanahoria nuez, sin nada nada de azúcar, y está disponible en Café Avenida, en Avenida Playa Ancha. También estamos ahí con quequitos y brownies, todo sin azúcar.

El comercio local es el músculo de la ciudad, es la que mantiene activa y en movimiento. Nos gusta estar en pequeños cafés, en pastelerías, en locales manejados por vecinos como nosotros mismos.

Anímese, déle una oportunidad a locales pequeños y hermosos como el Café Avenida. Vuelva a disfrutar.

Desde ayer estamos en un nuevo local amigo: el Café Avenida, en el corazón de Playa Ancha, la hija mayor de Valparaíso.

Estamos ahí con quequitos, brownies, rejillas de masa de hoja, prestigios y, desde el jueves, una tortita de zanahoria y nuez. Si pasa por Avenida Playa Ancha, regálese un tiempito y disfrute algo rico y sin azúcar.

Porque cocinamos como si lo fuéramos a comer nosotros mismos, vuelva a disfrutar.

Torta pompadour clásica, de plátano y manjar, pero sin azúcar. Cinco discos de masa de hoja, rellenos con manjar sin azúcar y crema con esencia de plátano (no usamos el plátano porque tiene mucha azúcar).

Una torta sencilla, deliciosa y tradicional, un invento de las pasteleras de la Sexta Región, pero en una versión libre de azúcar. Esta se fue a un cumpleaños, y la hermana que miraba feo las tortas sin azúcar ("¡Qué fome, debe ser desabrida!") terminó pidiendo un pedacito para llevar.

Anímese, que son igual de ricas que las normales, pero más sanas. Cómase un pedacito, volvamos a disfrutar.

De todos los productos que preparamos, éste es uno de los más populares. Y empezó cuando una desconocida me escribió al whattsapp para preguntar "Oiga, ¿ustedes hacen cosas sin azúcar? ¿Y no hacen galletones de avena?". Y nosotros tuvimos que decirle que no... pero que nos esperara. Dos horas después le mandamos esta foto y le dijimos que ahora sí los hacíamos.

Nos interesa tener opciones, ofrecer variedad. Este es un bocadillo sanísimo, un desayuno o un tentempié de media mañana. Un dulce muy práctico, y más saludable que esto ya sería comer flores.

Anímese, pregunte. Vuelva a disfrutar.

Después de un rato largo en que tuvimos la cabeza en otra cosa, volvemos a promocionar nuestros productos sin azúcar.

Esta es una torta Atardecer, que es un bizcocho de zanahoria, pero con una mezcla de harina de trigo y coco rallado, con lo que se reduce el índice glucémico dela torta. Y el relleno es de manjar y crema de maracuyá. Una torta muy fresca y suave, estupenda para cuando empieza la temporada de calor.

Porque haga calor o frío, seamos muchos o pocos, tengamos un break de cinco minutos o unas vacaciones de dos semanas, siempre podemos volver a disfrutar.

Hoy presentamos un nuevo producto: galletas de coco y chocolate, sin azúcar y con prácticamente nada de harina, por lo que tienen un bajo índice glucémico. Nos gusta ofrecer alternativas más saludables pero igual de ricas.

Exploramos nuevas recetas, preparaciones sanas, deliciosas y libres de azúcar, para que podamos compartir todos, incluso quienes tienen restricciones alimentarias o quieren comer más sano. No hace falta que nos perdamos las cosas ricas: podemos volver a disfrutar.

Torta de zanahoria nuez, ferocísima, que pareciera que las flores de chocolate estuvieran rompiendo la cobertura para salir, y como siempre sin una gota de azúcar.

Esta torta está en la pastelería Ali-Ale, en Viña del Mar. Si anda cerca del terminal de buses, pues vaya y pregunte por la torta sin azúcar. Regálese un momento, vuelva a disfrutar.

Hoy llevamos esta torta de zanahoria nuez, sin nada de azúcar, a la cafetería y pastelería Ali-Ale, en Viana 915, casi a la altura del terminal de Viña.

Hace un rato no llevábamos nada allí: han sido tiempos difíciles para el comercio. Pero nos encanta volver, y esperamos sea más frecuente nuestra presencia allí. Ojalá a nadie le falten oportunidades para volver a disfrutar.

Torta Atardecer: bizcocho de harina de trigo, zanahoria y coco rallado, relleno de manjar y crema de maracuyá, endulzado con alulosa. Receta exclusiva de Vuelve a Disfrutar, es una creación propia que no va a encontrar en ningún otro lado.

Anímese a probar lo que hacemos: aquí cocinamos como si fuéramos a comerlo nosotros mismos, porque en realidad nos gusta que todo el mundo pueda volver a disfrutar.

Los amigos de Bambú Vegetariano están promocionando sus desayunos, y eso incluye un kuchen de manzana veganos y sin azúcar de Vuelve a disfrutar.

Para nosotros es un gusto colaborar con un emprendimiento amigo, y ser parte de sus promociones y de las ideas que se le ocurran a la Zenith, a Óscar y al Gabo.

Al fin y al cabo, desde la mañanita se puede volver a disfrutar

Esta es una torta Prestigio, vegana y sin azúcar. Bizcocho vegano de chocolate, relleno con crema vegetal y coco rallado, y cubierta de ganache vegano de chocolate. Dulcísima, le gusta a todo el mundo.

Y esta tortita se fue al café Asteroide B612, junto a una torta de chocolate sin gluten ni azúcar (¡sólo cacao y huevos!), unos brownies veganos y unos rollitos de canela, todo sin una gota de azúcar.

El café Asteroide B612 queda en el hermoso pasaje Gálvez, en el cerro Concepción. Sea un Principito y pruebe!

Dos tortas muy clásicas, que funcionan con casi todos los papás. A veces los padres no son muy del dulce, y son medio mañosos para las tortas que no conocen. Pues la de piña y la selva negra casi nunca fallan: son ricas siempre, todo el mundo sabe cómo son y a casi todos le recuerdan a las tortas de su propia infancia.

Una opción para el día del padre, para regalonearlo y para compartir. Y con nada de azúcar, para que se cuide un poco también, pero igual de ricas que las de pastelería.

Estemos junto a la familia. Volvamos a disfrutar.

La foto no es la más bonita, pero nos gusta por una razón: es la vitrina de Café Calabaza (casi frente al Registro Civil), y entre los dulces del local están nuestros pie de limón sin azúcar, en tamaño individual.

Nuevos negocios amigos, nuevos productos. Pero las ganas de comer algo rico nunca se acaban. Vuelve a disfrutar.