Survento Valpso

Croissant 🥐 una delicia que está en formato dulce y salado, aquí el clásico Ave Palta perfecto para un desayuno o ese acompañamiento de media tarde con un shop o cafecito recién molido. Venir a Valparaíso y reencontrarse con la historia, aquí somos identidad porteña en el corazón de Cerro Alegre.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

En el corazón de Cerro Alegre hay una esquina de sabor y encuentros, Survento, un nombre que evoca los vientos.

Aquí existió una panadería clásica de antaño que deja sus vestigios curiosos, identidad del puerto en cada detalle preservando el patrimonio e identidad de Valparaíso.

Nuestra querida Chef está a cargo de la carta que está más deliciosa que nunca! Puedes revisarlas en historias destacadas, contamos con menú diario para sentarse a almorzar.

Imperdible visita y sabor, desayunos, brunch, almuerzos y cenas 🤤

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Aro aro aroo! Nuestro menú diciochero está más bueno que nunca! Pastel de Choclo con Ensalada Chilena 🤤 y con copa de vino de 🍷 más un pastelito para completar el Menú Chileno.

Esta semana y la próxima pueden degustar de este tradicional plato, celebrar en el puerto y cantar fuerte las tradiciones.

👉🏼El 17 estaremos abiertos sólo en la mañana y 18 y 19 cerrados.

Las y los esperamos en el corazón de Cerro Alegre.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Tan bueno que es imposible sacarle una foto sin probar, nuestro delicioso Sándwich de Pastrami con Rabanitos Encurtidos, Rúcula fresca y finos cortes de Cebolla Morada…. 🤤 UNA DELICIA!!! Lo puedes acompañar con un Shop o nuestra coctelería de autor.

Súmate a nuestro encuentro en el corazón de Cerro Alegre.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Picoteo con trago de la carta, un vino compartido entre cosas ricas que plantea nuestra chef en la carta. Tantas cosas deliciosas que alberga este lugar! En el corazón de Cerro Alegre este nuevo rincón lleno de historias, arquitectura típica del puerto y elementos claves para entrar en la identidad de Valparaíso.

Desayunos, brunch, almuerzos y cenas son por lo que trabajamos apasionadamente para quienes nos visiten, revisa nuestra carta y súmate al encuentro.

Nos vemos!! Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Se viene una nueva versión de Palabras al Viento, en esta oportunidad tendremos el placer de compartir junto a Ricardo Espinoza Lolas sobre su libro “Ariadna, Una interpretación queer”

31 de agosto a las 18:30 en nuestro salón de Survento, donde seremos testigos de grandes reflexiones, comentarán en esta ocasión Pamela Soto y Marcela Mandiola.

Las y los esperamos en esta ocasión única de filosofía, palabras, reflexiones e ideas junto a una selección de la gastronomía porteña.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
(32) 2831951
———————————————

24 de agosto a las 19:00 no te puedes perder la delicia de Maridaje Enoláctico que estamos preparando, con exhibición de arte a cargo de
Junto a Gisella Caselli de Survento se degustará una experiencia en 4 tiempos, Appetizer de Ceviche de Champiñones más un Crostini acompañado de Espumante, luego Bombones deliciosos, uno con Confit de Papaya con Mascarpone, el segundo con Queso Azul y Cebollas Caramelizadas y el tercero de Muselina Trufada en colaboración con .cl , todo esto con una excelente degustación de los vinos de Tinta y Tinto y Bodegas Re

Imperdible!! En SURVENTO $25.000.- por persona, cupos limitados!

Te esperamos en el corazón de Cerro Alegre!!

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

PALABRAS AL VIENTO, Miguel Imas de Kingston University, Inglaterra presentará “Oscuridad Racional: Dando voz a lo no escuchado en el discurso moderno de administración en Chile” a raíz de la conmemoración de los 50 años del golpe de estado 1973-2023.

Comentarán en esta oportunidad Natalie Rodriguez de PUCV y Francisco Valenzuela de UChile

A las 18:30 las y los esperamos para deleitarse con esta tremenda oportunidad, degustando de nuestra carta y cobijando las palabras en esta esquina que guarda tantas historias del puerto.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Este viernes 11 se agosto tenemos una nueva versión de PALABRAS AL VIENTO, Miguel Imas de Kingston University, Inglaterra presentará “Oscuridad Racional: Dando voz a lo no escuchado en el discurso moderno de administración en Chile” a raíz de la conmemoración de los 50 años del golpe de estado 1973-2023.

Comentarán en esta oportunidad Natalie Rodriguez de PUCV y Francisco Valenzuela de UChile

A las 18:30 las y los esperamos para deleitarse con esta tremenda oportunidad, degustando de nuestra carta y cobijando las palabras en esta esquina que guarda tantas historias del puerto.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Una mesa llena de sabor, una carta renovada y las copas llenas. Así da gusto poder compartir en el corazón de Cerro Alegre, una pausa necesaria en este lugar que guarda recuerdos de nuestro querido puerto.

Invitadas e invitados a probar esta carta de almuerzos y cenas, de la mano de nuestra querida chef

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

ESTOFADO BORRACHO
Carne de vacuno cocinada lentamente en cerveza artesanal con cebollas caramelizadas, acompañado de papas salteadas y ensalada verde 🤤

Realmente una delicia de la mano de nuestra chef que puedes encontrar en Survento, para compartir o simplemente disfrutar solo, una pausa necesaria en el corazón de Cerro Alegre.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Así da gusto contemplar Valparaíso, atención buena y comida exquisita! Para compartir siempre es una buena idea y que mejor que con una mesa así!
Desayunos, brunch, almuerzos y cenas, con una coctelería de autor, preparado en el minuto para todos y todas aquellas personas que vienen a recorrer Cerro Alegre y este espacio de recuperación y restauración.

Aquí hay historia y sabor.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Este invierno en Survento ha estado delicioso! Todos los días tenemos menú de almuerzo por $8.900.-
👉🏼Sour
👉🏼Crema del Día
👉🏼 Proteína a elección (carne, pollo o vegetariano)
👉🏼más el acompañamiento del día!

Estamos felices con las visitas y la gente cariñosa que se ha acercado a visitarnos y conocer estos rincones históricos de Cerro Alegre

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Los rincones de Survento son un encanto, cada espacio tiene detalles típicos de Valparaíso, guardando en cada detalle historias de encuentros propios del puerto. El piso, las vigas, las sillas y los estantes son de antiguas construcciones, rescatando una esencia porteña sumado a las reliquias que adornan nuestras murallas.
La importancia del horno antiguo gigante empotrado en la muralla ya nos habla de encuentros acogedores históricos en este espacio.

Invitadas e invitados a conocer este espacio que guarda reliquias y narrativas que se quieren reinventar.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

El Brunch es lo que viene después del desayuno y antes del almuerzo, y recibe el nombre por la mezcla de palabras inglesas BREAKFAST (desayuno) y LUNCH (comida del mediodía).
Acá en Survento nos hicimos famosos en este horario y tipo de servicio, una delicia con productos frescos y recién hechos… no es obligación almorzar después 😋.

Invitadas e invitados a entrar en este mundo delicioso recién restaurado típico de Valpo, estamos en el corazón de Cerro Alegre.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

En la última edición de Costa Magazine hay un bello reportaje sobre SURVENTO: -Los rincones de Valparaíso invitan a descubrirlo, y este es justamente el punto de partida que nos lleva a sumergirnos en la experiencia gastronómica con la cual el café, restaurante y bar Survento hace su estreno en Valparaíso.
Así comienza la presentación de nuestro local bajo los ojos de la revista, revisando su propuesta gastronómica y todo el trabajo de restauración y conservación que alberga cada detalle del local.

Pueden revisar en el link de nuestro perfil!

Agradecimientos por este reportaje que nos llena de orgullo, junto a socio y chef de Survento.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso. (32) 2831951
———————————————

Un picoteo con un rico vino siempre viene bien, sobre todo si es con o 🍷.
Tenemos una especialidad en la coctelería, con tablas para compartir en todo momento, súmate a nuestro encuentro en este nuevo lugar, donde la historia y la restauración juegan un papel fundamental.

En el corazón de Cerro Alegre con desayunos, brunch, almuerzos, onces y cenas, más coctelería de autor.

Te esperamos!! Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Que cosa más deliciosa poder sentarse a observar desde aquí este día tan lindo, el sol que entra por la ventana con ese calor justo en la espalda. Un café en grano y el dulzor perfecto para seguir esta tarde en Valparaíso.

Desayunos, brunch, almuerzos, onces y cenas en Survento, justo en el corazón de Cerro Alegre con nuestro equipo mega talentoso que está siempre innovando para ofrecer lo mejor.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

📣ALERTA DE CONCURSO!!
Queremos celebrar a los padres! Y que mejor que brindándoles una experiencia en un lugar acogedor, sortearemos una Gift Card de $25.000.- dentro de nuestros seguidores, solo debes seguir las siguientes instrucciones:

✔️ comenta en esta publicación a quién te gustaría regalarle una visita a Survento
✔️ postea en tus historias, etiquetando a tu acompañante y a Survento, esta publicación. (Si tu cuenta es privada mándanos un pantallazo por direct)

Y listo!! Ya estarás participando!!

Mientras más etiquetes y partícipes de aquí al viernes más oportunidades de ganar!

Viernes 16 los resultados!!
Para canjear este domingo o durante el mes de junio.

Te esperamos Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Pork Belly 🙌🏽
Un clásico de delicia en Survento, Panza de Cerdo cocinada en Sous Vide (cocción lenta al vacío) y caramelizada en Miel y Miso, sobre un impactante Coleslaw (ensalada agridulce de repollo y zanahoria) y Manzana Encurtida.

De altísimo impacto! Para poder compartir con un excelente maridaje de parte de y

Son muchas las opciones y todas DELICIOSAS!!!

Nos vemos en Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Porque siempre es una buena opción el antipasto, compartir con una copa de vino o un buen cocktail en el corazón de Cerro Alegre.

Revisa nuestros horarios de invierno y súmate a probar nuestra propuesta gastronómica, desayunos de alto impacto, brunch, almuerzos con alternativas de menú diario y comidas con coctelería de autor.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

El fin de semana del Patrimonio tuvimos el tremendo placer de escuchar a con en nuestra sala; boleros, clásicos acústicos y muchísimo más. Estamos felices con las visitas de ustedes y la oportunidad nuestra de cocinar y mostrar nuestra carta, más aún con el tremendo talento de nuestros amigos!!

Pronto más noticias sobre eventos y actividades en Survento, felices de mover las sillas y las mesas para brindar nuevas oportunidades en el corazón del Cerro Alegre.

Estamos en Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Jueves 1 de junio continuamos con los ciclos PALABRAS AL VIENTO en Survento, en esta oportunidad con el lanzamiento del libro
~Cruces entre Géneros, Feminismos y Organizaciones~
De las Teorías a las Prácticas.
De la autora Mariana Gaba de

Presentan:
🟣 Dra. Marcela Mandiola Cotroneo
-17, Investigadora en Género, Instituto de Estudios Críticos Mx. y Colectivo Hecho en Género.
🟣Dra. Paula Asorra
- Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Centro de Investigación para la Educación Inclusiva.


Este jueves 1 de junio a las 18:30 en Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Para la hora del té las opciones son todas, pero todas deliciosas. Como esta once para uno con un Croissant 🥐 Jamón/Queso, más un trozo de Tarta o Kuchen, Té o Café con Jugo natural.
Perfecto para pasar una tarde de otoño en el corazón del Cerro Alegre en nuestro amado puerto de Valparaíso, revisa nuestra carta para otras deliciosas opciones.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

En el corazón de Cerro Alegre, justo en esquina con Urriola en la calle Almirante Montt, te espera esta experiencia única de historia, identidad y recuerdos de Valparaíso. Construido con materiales rescatados de antiguas construcciones, con colecciones que marcan una historia y sabores que evocan el puerto de Valparaíso.

Para este domingo tenemos un especial del día de la madre, aquí las esperamos para que compartan ricas tablas de picoteo, coctelería de autor y muchísimo más.

Las y los esperamos en esta esquina icónica del corazón del Cerro Alegre.

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Feliz día de la Madre!!! Hoy 10 de mayo queremos extender un tremendo saludo a todas las mamás, a nuestras mamás y a aquellas mamás que se vienen a apapachar en nuestro local ♥️ la muestra de amor más grande que hay en el mundo.

Es por eso que queremos dejar extendida la celebración para este domingo 14 de mayo, para compartir en promoción nuestras exquisitas tablas preparadas especialmente para ellas. Pura delicia para compartir y festejar a las reinas de cada hogar, pueden reservar desde ya un espacio en esta nueva esquina emblemática llena de historias y sabores.

Las y los esperamos en el corazón de Cerro Alegre, Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Nuestra cocina en flamas!! El lugar sagrado, el taller del sabor 🤤 Aquí sacando rápidamente todo lo que tenemos en nuestra renovada carta, cada plato está especialmente pensado en las recomendaciones que nos hacen diariamente.

Este domingo 14 tenemos un especial para compartir en el Día de la Madre, para que no se pierdan nuestras tablas especiales. Pueden hacer sus reservas desde ya y disfrutar de Valparaíso empezando desde el corazón del cerro alegre ♥️🤘🏼

Estamos en Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Se acerca el día de la madre! Un día lleno de amor y regaloneo para las reinas de la casa. En esta oportunidad tendremos tablas y descuentos especiales para ellas, para que puedan compartir y celebrar a todas las mamás en nuestro local.

Así que agenda el 14 de mayo y disfruta nuestras tablas de picoteo:

Tabla para 2
•4 Tapaditos (Ave/Palta - Pastrami/Rúcula - Huevo/Aceitunas - Jamón/Queso)
•2 Mini Croissant Dulces
•2 Pastelitos Chilenos
• Tetera para compartir de Té Verde, Negro, Chai o Infusión.

Por $18.900.-

Tabla para 4
•8 Tapaditos (Ave/Palta - Pastrami/Rúcula - Huevo/Aceitunas - Jamón/Queso)
•4 mini Croissant Dulces
•4 Pastelitos Chilenos
• Tetera para compartir de Té Verde, Negro, Chai o Infusión.

Por $36.900.-

Todo esto con un especial Happy Hour en copa de Espumante, Mimosa, Rossini, Bellini y Kir Royal 🍾

Así que ya sabes!!! Reserva con anticipación y nos vemos en Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Este sábado 29 de abril celebremos el Día del Gnochi, con una promoción especial para acompañar tu plato junto al vino de la casa El Maulino de y una tremenda degustación de cervezas 🍺 de con descuentos especiales también para ese día.

Así que ya sabes!! Un imperdible de SURVENTO todos los 29, las tradiciones son parte de la casa y nosotros nos hacemos parte de este rito que invita a la fortuna en todas sus formas 🔥

Te esperamos en Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Este fin de semana largo se viene súper sabroso 🤤 ven a disfrutar el día del Gnnochi el sábado 29 de abril, dejar tu billete bajo el plato y que las tradiciones se cumplan!! La fortuna del sabor y de poder compartir juntos ya es parte de sueño!

Además de poder saborear la tradición nuestros queridos amigos de nos acompañarán con el sabroso vino de la casa El Maulino y también con las cervezas locales de

Un imperdible para este fin de semana en Valparaís, nos encontramos en

Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Rincones que EN CAN TAN! Cada vez que nos visites puedes encontrar parte de la historia de Valparaíso en los rincones de nuestro local, especialmente en este, en donde habita una vitrina con innumerables botellas antiguas, cada una con su historia y con recuerdos tan personales de antaño. Como una huella nostálgica llena de identidad.

Puro estilo sentarse y disfrutar con esta luz en el corazón de Cerro Alegre, todos los días con promociones disponibles y una nueva carta que se la juega con lo novedoso y tradicional a la vez.

Te esperamos!! Estamos en Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————

Se da por iniciado el ciclo cultural en SURVENTO ~Palabras al Viento~ con la presentación del libro Érase una vez España de del autor José Luis Villacaña, con los comentarios de Pamela Soto y Ricardo Espinoza, Modera Marcela Mandiola.

Estos ciclos culturales serán parte de la vida de Survento, involucrando cultura e identidad al corazón de Cerro Alegre.

Nos vemos el martes 18 abril a las 18:30 en Almirante Montt 402, esquina Urriola, Cerro Alegre-Concepción Valparaíso.
———————————————