Domaine Muxin 木杺酒庄

Printemps arrive.

#木杺酒庄

Fine wines from China, time will tell.

#木杺酒庄

Shangri-La meets Shangri-La

香格里拉遇见香格里拉

#木杺酒庄

Muxin

Thanks to Food&Wine Magazine for appreciating our Muxin 2021, the Chinese fine wine has been going up since years as we always enjoyed this extraordinary journey.

This day last month, we were @訪溪上 with our lovely friends tasting the 2021 vintage released in August.

#木杺酒庄 #西溪湿地

Muxin with Olé Sal

Vendanges Jour23, tri et égrappage du merlot à la main.

Le millésime 2023 se poursuit tranquillement sous le soleil d’automne.

秋日的阳光下

#木杺酒庄

Du merlot magnifique.

立夏

Thanks to Olé & AVANT making this extraordinary event possible.

#木杺酒庄

立春，开工大吉。

Beautiful sunset

临近采收，又到了每年冒险对赌的时刻，求雨停。

Les vendanges s’approchent et il est temps de prendre le risque en espérant que la pluie s’arrête.

#木杺酒庄

The second Harvest of Domaine Muxin, Yunnan, China.

Muxin Vendanges, les caviars 2021 sont sortis.

五年来第一次，采收于八月开始。粒大饱满、皮厚色深是2021的年份特征；漂亮的酸度和平衡是高山产区的特色；不计成本的手工除梗、筛选保证了入罐的葡萄品质。

然而，今年经历了五六月的持续干旱，而后是推迟到七八九月的雨季以及病害。

未来半个多月的阴雨天，无疑给2021年份带来了一些不确定性，同时也是酿酒的魅力之所在，每个年份都不一样，每个年份都可以探索自己的边界。

以上种种，虽然注定了2021不是风调雨顺的一年，但也是极度考验酒农的年份，期待！

#木杺酒庄