JCW Asesorias
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La seguridad alimentaria depende en gran parte de quién manipula los alimentos, ya que uno de los principales focos de transmisión alimentaria está en el personal que, debido a las tareas que realiza, puede actuar como puente entre los microorganismos y los alimentos si no aplica unas buenas prácticas de manipulación (BPM’s).
Por esta razón es fundamental en los manipuladores de alimentos la higiene personal, el estado de salud.
Llámanos y obtén tu certificado de buen estado de salud....
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la certificación de manipulador es la documentación establecida como obligatoria por la resolución 2674 de 2013 en colombia, que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos.
La certificación es obligatoria para desarrollar este tipo de tareas , por lo que deberá obtenerlo toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen o enajenen alimentos, o sus materias primas.
Si necesitas actualizar o tener el certificado por primera vez, escríbenos y te ayudaremos
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El objetivo de crear un plan de saneamiento dentro de una empresa de alimentos es crear condiciones higienicosanitarias de los ambientes de elaboración con el fin de disminuir la posibilidad de contaminación del alimento durante su procesamiento.
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Si tienes o gestionas algún negocio, ya sea restaurantes, hoteles, cafeterías, panaderías etc. y existe un contacto con alimentos, debes tener muy en cuenta que la persona encargada de la manipulación de estos debe conocer las medidas preventivas. Así como las pautas de actuación a seguir para una correcta manipulación de los alimentos.
Beneficios de contar con manipuladores de alimentos:
*Evitarás enfermedades alimentarias.
* Ahorrarás dinero. Si manipulamos los alimentos adecuadamente estos tienen mayor vida útil.
*La reputación de tu marca se mantiene y conserva su estatus de calidad.
*Los alimentos tratados correctamente mantienen sus propiedades nutricionales y químicas de manera adecuada.
Si tus manipuladores no están certificados o necesitan actualizar, llámanos , y con gusto te atenderemos....
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