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La castración reduce los atributos indeseables de la canal que se observan en las canales de los toros, y mejora el veteado y la ternura de la carne para terminación. Los novillos adquieren precios más altos en el mercado debido a estas características mejoradas de la canal. En la castración quirúrgica útilizamos una combinación de anestesia y analgésicos para aliviar el dolor y el estrés asociados al procedimiento