Cocina Para Todos
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Aprende cocina internacional de una manera fácil, practica y divertida, y sorprende a tus familiares y amigos con deliciosas recetas, consiente a tu pareja, o inicia tu propio emprendimiento.
14/05/2023
👉Uso adecuado de las especias.
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14/05/2023
😋La ensalada perfecta no exis...
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14/05/2023
😋Desayunos deliciosos altos en proteína.
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👉Aprende a preparar en casa unos Sushi Rolls Irresistibles en Sabor y Estética de una manera Fácil y Divertida😃 para que Sorprendas y Deleites a tus familiares y amigos con este delicioso plato japonés.
👨🍳Paso a paso aprenderás desde cómo hacer el arroz ideal para sushi y los rollos tradicionales, hasta lo más complejo como los rollos envueltos en aguacate, salmón o queso crema, y los preferidos por todos; los rollos fritos Tempura y Furay.
👨🍳Aprende no solo a hacer las salsas para acompañar, sino a cómo utilizarlas según el tipo de sushi.
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🍣Sushi empanizado de camarón🍤
Aprende a preparar este delicioso plato😋 de una manera fácil y divertida para que sorprendas a tus familiares y amigos, y compartas junto a ellos momentos inolvidables.
Ingredientes
300 g Camarones mediano, sin cáscara y limpios
1 Pepino
1 barra Queso crema , fría
4 tazas Arroz para sushi , cocido
4 hojas Alga Nori
1 taza Harina
4 Huevos
2 tazas Panko
1/2 lt Aceite
Palillos
Sal al gusto
PARA LA MAYONESA DE MANGO PICOSA
2 Mangos , la pulpa
4 Chile Habanero asados
1/4 taza Agua
1/4 taza Mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
1. INSERTA un palillo en cada camarón por el centro y a lo largo.
2.COCINA los camarones en agua hirviendo con sal por dos minutos.
3. COLOCA inmediatamente los camarones en un bowl con hielos para detener la cocción. Retira del agua y reserva tapados.
4. PELA el pepino y corta en bastones. Reserva.
5. CORTA el queso crema en bastones. Reserva.
6. RETIRA los palillos de los camarones.
7. PARA FORMAR EL ROLLO EXTIENDE una taza de arroz sobre un tapete para sushi.
8. COLOCA una hoja de alga sobre el arroz. Acomoda los bastones de pepino, el queso crema y los camarones a lo largo.
9. FORMA el rollo y presiona ligeramente con el tapete.
10. PASA el rollo por harina, huevo y panko.
11. FRÍE el rollo de sushi en aceite caliente, dando vueltas para que todos sus lados queden dorados.
12. ESCURRE en papel absorbente.
13. CORTA en 8 partes el rollo.
PARA LA MAYONESA DE MANGO PICOSA
14. LICÚA los ingredientes y sazona.
15. SIRVE el sushi y acompaña con la mayonesa de mango picosa.
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🎂Brownie Soñado con Leche Condensada
Como si los Brownies esponjosos de siempre no fueran lo suficientemente épicos, le dimos a este un relleno fundido soñado.😋
Ingredientes
400 gr. de azúcar
200 gr. de azúcar morena
4 huevos
200 gr. de mantequilla derretida
300 gr. de harina
120 gr. de cacao en polvo
150 gr. de chips de chocolate
1/4 taza de leche condensada
Procedimiento
1. Batir los huevos y el azúcar juntos en una batidora hasta que se espese. Agregar la mantequilla derretida, la harina común y el cacao en polvo y mezclar para combinar.
2. Con una cuchara, esparcir 1/3 de la mezcla de brownie en el molde con papel manteca tratando de mantener el centro más bajo que los bordes para que luego la leche condensada no se desparrame.
3. Colocar los chips de chocolate y hornear por 5 minutos a 180º, hasta que la parte superior del brownie esté empezando a formar una costra.
4. Retirar del horno y echar 1/3 de la mezcla restante de brownie alrededor de los lados de la lata, nuevamente, tratando de que el centro quede más bajo.
5. Llene ese centro con la leche condensada y volver a colocar el resto de la masa de brownie por encima.
6. Alisar con una cuchara y espolvorear nuevamente los chips de chocolate restantes.
7. Hornear por otros 25 - 30 minutos y luego dejar enfriar en el molde.
8.Cortar en cuadrados grandes y ¡disfrutar!
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🍮Flan 3 Leches Express😋
👉"Aprende a prepararlo en menos de 5 minutos, y disfrútalo para toda la vida"
Ingredientes
1 leche evaporada
1 pote de queso crema
1 lata de leche condensada
2 huevos
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
1/2 taza de almendras picadas
Pasos
1. Poner el azúcar en la sartén, ir moviendo con cuidado con una cuchara de madera para que no se queme.
2. Cuando esté de color caramelo pasar rápidamente a un molde de budín cubriendo toda la superficie. Agregar las almendras picadas.
3. Agregar la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y los huevos a una licuadora. Mover unos segundos, lo suficiente para que se integren todos los ingredientes.
4. Volcar el contenido de la licuadora en el molde con el caramelo.
5. Cocinar por 45m a baño maria en una placa grande con agua hasta la mitad del molde hasta que esté dorada la superficie.
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🍮 Cheesecake de Oreo Triple Chocolate
Todos los días deberían ser el Día Mundial del Cheesecake. Y todas las Cheesecakes deberían ser así de deliciosas!😋
Ingredientes
250 gr. de Oreo procesadas
100 gr. de manteca derretida
900 gr. de queso crema
150 gr. de azúcar impalpable
3 cdas. de cacao amargo
4 huevos
1 cda. de almidón de maíz
4 cdas. de agua
280 gr. de chocolate semiamargo fundido
Para la cobertura:
200 gr. de chocolate picado
60 gr. de manteca
Para decorar:
Virutas de chocolate c/n
Procedimiento
1. Agregar la manteca derretida a las galletitas procesadas y mezclar. Con la ayuda de un vaso, aplastar la mezcla en la base de un molde redondo. Reservar.
2. Batir el queso crema con el azúcar impalpable y el cacao.
3. Ir agregando los huevos de a uno, el chocolate derretido y por último el almidón de maíz diluido en el agua. Mezclar todo y verter la mezcla en el molde.
4. Hornear a 150° 1 hora. Dejar enfriar.
5. Bañar con una capa de chocolate derretido con la manteca. Enfriar nuevamente.
6. Decorar con las virutas de chocolate.
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🔥ALBONDIGAS EXTREMAS🔥
¡Combinamos albóndigas y aros de cebolla para hacer tu nuevo plato favorito! Envuelto en Tocino y cubierto en Salsa Barbacoa, ¡este es un combo de ensueño!😋
Ingredientes
2 cebollas grandes
400 gr. de carne molida
1 diente de ajo picado
1 huevo
1 cda. de perejil
16 fetas de tocino
Salsa barbacoa
Procedimiento
1. Pelar la piel de las cebollas y luego cortar las partes superiores e inferiores. Pelar las capas externas grandes y separar.
2. Picar finamente un poco de la cebolla restante y colocar en un bowl grande.
3. Agregar a esto la carne molida, el ajo, el huevo, el perejil y salpimentar.
4. Mezclar bien y luego dividir en 4 bolas.
Envolver cada bola entre dos trozos grandes de cebolla, haciendo todo lo posible para encerrar completamente la carne.
5. Envolver cada bola con las fetas de tocino y asegurar cada extremo con palillos de brochete.
6. Colocar en una bandeja para hornear y cocinar por 40 minutos.
7. Cepillar con la salsa barbacoa y cocinar por otros 5 minutos más.
8. Retirar del horno y retirar los palillos de brochete y servir de inmediato.
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17/11/2021
🍖MATAMBRE DE CERDO RELLENO
Acompañado de una Ensalada de Papa y Choclo que te va a encantar😋
Ingredientes
1 kg. de matambre de cerdo
5 dientes de ajo picados
¼ taza de perejil picado
¼ taza de cilantro picado
2 cdas. de ají molido
3 huevos duros en ½
1 pimiento rojo cortado en tiras medianas
1 pimiento verde cortado en tiras medianas
2 zanahorias ralladas
Sal y pimienta
Para la Ensalada:
3 papas hervidas en cubos
½ taza de choclo en granos
½ taza de arvejas cocidas
½ cebolla morada en tiras bien finas
4 cdas. de perejil picado
¼ taza de salsa ranchera
Procedimiento
1. Cortar el matambre dejándolo bien plano. Si se quiere dejar más fino se puede golpear un poco para aplanar.
2. En un bowl integrar el oliva, el perejil, el cilantro y condimentar con sal, pimienta y ají molido.
3. Con ayuda de un pincel agregar parte de esta preparación sobre el matambre cubriendo toda la superficie.
4. Organizar los huevos duros y las tiras de pimiento en diferentes intervalos repitiendo esta preparación 3 veces.
5. Con cuidado comenzar a enrollar presionando y acomodando los costados. En lo posible atar con hilo de cocina para garantizar que no se pierda relleno durante su cocción, cubrir bien con papel aluminio encerrando bien la carne.
6. Llevarlo a una fuente para horno, cubrir con agua hasta la mitad del matambre y llevar a horno fuerte hasta que el agua comience a hervir.
7. Bajar el fuego al mínimo y continuar su cocción por 1,30 a 2h.
8. Para la ensalada unir todos los ingredientes en un bowl y condimentar
con sal, pimienta y la salsa ranch.
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🧅Aros de Cebolla envueltos en Panceta😋
"Necesitas hacer esta receta cuanto antes, ¡No te la puedes seguir perdiendo!"
Ingredientes
100 gr. de panceta finamente cortada
2 Cebollas
Fecula de maiz
1 Cdita. de jengibre
1 Cda. de salsa de soya
1 Cdita. de de azúcar
1 Cda. de mirin
½ Cdita. de sal
Procedimiento
1. Cortar cebolla a lo largo con un centímetro de espesor. Separar capas y dejar aros.
2. Estirar las tiras de panceta y espolvorear fecula de maiz y envolver los aros de cebolla con las tiras.
3. Colocar los aros de envueltos en una sartén y freír de ambos lados hasta que estén dorados y crocantes.
4. Verter el jengibre, salsa de soya, azucar, mirin, sal y cocinar por un tiempo mas o hasta que se espese la salsa.
5. Servir y disfrutar!
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🥩Carne a la Crema de Ajo y Papas Rústicas 😋.
"Necesitas hacer esta receta cuanto antes, ¡No te la puedes seguir perdiendo!"
Ingredientes
285 gr. de carne
Sal c/n
Pimienta c/n
2 dientes de ajo
4 cdas. de mantequilla
4 ramitas de tomillo
Para la salsa:
3 dientes de ajo
1 taza de crema de leche
Sal c/n
Pimienta c/n
2 cdas. de mostaza antigua
½ taza de queso parmesano
½ limón hecho jugo
5 papas pequeñas
Aceite de oliva c/n
¼ taza de perejil
Procedimiento
1. Salpimentar el filete de carne y colocarlo en una sartén con mantequilla, dientes de ajo y tomillo.
2. Para la salsa, incorporar en una sartén los dientes de ajo picados, la crema de leche, sal, pimienta, mostaza antigua, el queso parmesano, mantequilla y jugo de limón. Mezclar hasta que estén bien incorporados.
3. Para las papas, aplastarlas con una rejilla para darles la forma. Luego agregarles sal, pimienta, aceite de oliva, perejil y queso parmesano. Hornear por 10 minutos.
4. Servir junto a la carne con la salsa.
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🍨POSTRE DE LIMÓN Y ARÁNDANOS.
"Aprende a prepararlo en menos de 5 minutos, y disfrútalo para toda la vida"😋
Ingredientes
1 lata de leche condensada
250 gr. de queso crema
Jugo de 2 limones
200 gr. de arándanos
4 claras de huevo
280 gr. de azúcar}
Procedimiento
1. Batir la leche condensada con el queso crema y el jugo de limón.
2. Hacer el merengue batiendo las claras y el azúcar.
3. Alternar en un vaso de presentación la preparación y los arándanos.
4.Terminar con un copo de merengue.
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🥮CROQUETAS DE POLLO Y TOCINO.
¿Eres fanático de la combinación Pollo - Tocino? ¡Entonces estas Croquetas son para ti! Fáciles, rápidas y riquísimas.😋
Ingredientes
1 pechuga de pollo cocida
100 gr. de mozzarella rallada
100 gr. de tocino dorado
1 cda. de ajo en polvo
2 huevos batidos
1 taza de harina
3 cdas. de perejil picado
Para rebozar:
1 taza de harina
2 huevos batidos
2 tazas de pan rallado
Procedimiento
1. Desmenuzar una pechuga de pollo cocida.
2. Mezclar con la mozzarella rallada y el tocino dorado.
3. Agregar el ajo en polvo, los huevos, la harina y el perejil.
4. Rebozar con harina, huevos y pan rallado.
5. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados.
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🍨COPA DE FRESAS Y CREMA DE LIMÓN
👉Las Fresas y el Limón nunca combinaron tan bien hasta ahora. Disfruta de este postre bien frío y compruébalo tu misma/o.
Ingredientes:
500 gr. de fresas
5 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 cdas. de ralladura de limón
1/2 taza de jugo de limón
55 gr. de mantequilla
1 taza de crema batida
Preparación:
1. Colocar en un bowl a baño maría las yemas y el azúcar. Batir todo el tiempo hasta que espese y agregar el jugo y la ralladura de limón.
2.Agregar la mantequilla y seguir batiendo durante 5 minutos.
3. Retirar del fuego y dejar la mezcla enfriar en la nevera.
4. En un bowl grande mezclar la crema batida con la crema de limón con movimientos envolventes.
5. Armar las copas intercalando la crema de limón y las fresas fileteadas.
6. Decorar con más fresas o ralladura de coco por encima.
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06/11/2021
"Una papaya al día mantiene al doctor en la lejanía". Esto se debe a que además de sabrosa, esta fruta es una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas, minerales y enzimas digestivas con importantes beneficios y propiedades para nuestra salud. Aquí te contamos cuáles:
1 Anticancerígena
La evidencia es preliminar, pero se cree que los extractos de hoja de papaya serían efectivos para neutralizar el desarrollo de células cancerosas, específicamente de mama y páncreas. Además, unos de sus compuestos, el licopeno, ayudaría a aliviar los efectos que provocan algunos de sus tratamientos, como la radioterapia.
2 Combate el estreñimiento
El consumo de papaya estimularía el movimiento intestinal gracias a su alto contenido de fibra y propiedades de la papaína, una enzima que mejora la digestión al descomponer las proteínas. Si estas no se digieren adecuadamente, pueden causar artritis, diabetes, hipertensión, y, principalmente, problemas estomacales, como el estreñimiento.
3 Elimina parásitos intestinales
El saber popular cataloga a la papaya como un potente antiparasitario, y reciente estudios científicos parecen sustentar esta creencia. Según los expertos, los altos niveles de enzimas proteolíticas y de un alcaloide llamado carpaína que se encuentra en las hojas de esta fruta, serían eficaces para acabar con los lombrices y amebas intestinales.
4 Reguladora del período
Aunque se necesitan más estudios que prueben este beneficio, el consumo regular de papayas se relaciona con una normalización de los ciclos menstruales. Los investigadores creen que esto se debe a que produce un calor excesivo en el cuerpo, estimulando a la hormona estrógeno, e induciendo así, el período.
5 Amiga de nuestra piel
La papaya es una gran fuente de antioxidantes, vitamina C y E, y betacaroteno, que le garantiza, al igual que en las zanahorias, su característico color naranja. Los altos niveles de estos nutrientes pueden ayudarnos a proteger nuestra piel contra los radicales libres, moléculas que provocan oxidación cutánea, daño celular y envejecimiento
6 Es buena para tus ojos
La papaya contiene carotenoides de luteína, que absorben los rayos ultravioletas del sol evitando que dañen la retina, y de zeaxantina, que protegen las sustancias grasas en el interior del ojo de los daños causados por los radicales libres. Por ello, se vincula esta fruta con un menor riesgo de desarrollar enfermedades de la vista, como cataratas o glaucoma.
7 Fuente de ácido fólico
Esta fruta es una buena fuente de ácido fólico que ayuda a controlar los niveles en sangre de un compuesto químico llamado homocisteína. La deficiencia de ácido fólico se asocia con una amplia variedad de enfermedades cardiovasculares, como la arterioesclerosis, bloqueo de las arterias, ataques cardíacos, derrame cerebral y defectos cardíacos congénitos.
8 Mejora el flujo sanguíneo
Los altos niveles de vitamina C y E, junto con los antioxidantes como el betacaroteno y el licopeno de la papaya pueden ayudar a reducir la oxidación del colesterol en las arterias. Cuando se produce la oxidación, esta grasa se adhiere a las paredes de los vasos sanguíneos y forma una placa que puede aumentar el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
9 Baja en calorías
Las papayas son una opción interesante al momento de perder o controlar el peso, gracias a su gran cantidad de fibra, agua, vitaminas y minerales. También poseen papaína, que agiliza el tránsito intestinal y ayuda a lograr una correcta asimilación de lo que se consume. Finalmente, son frutas bajas en calorías, 100 gramos solo aportan 30 calorías.
10 Cicatrizante
Por su acción antioxidante, la papaya sería ideal para tratar inflamaciones, supuraciones de pus, callos, verrugas, granos y otras enfermedades cutáneas. En Centroamérica, en los lugares donde no se encuentran hospitales ni farmacias, sus hojas se aplican en forma de compresas sobre las heridas infectadas para ayudar a que se limpie y cicatrice la piel.
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*time
05/11/2021
😋Haz esta deliciosa receta FACIL Y RAPIDA en casa para tu familia.
INGREDIENTES
5 Cucharadas (Sopa) de Azúcar
3 Gemas
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
350ml de Leche
2 Sobres de Gelatina Incolora sin Sabor (24g)
300g de Yogur Griego Natural
8 Galletas Maisena
Chispas De Chocolate al Gusto
ELABORACIÓN PASO A PASO
1. En una sartén, comienza agregando el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla, mezcla todo muy bien, hasta que quede suave.
2. Luego agrega la leche y vuelve a mezclar todo bien, luego de mezclar, toma la sartén y llévala al fuego medio y mezcla sin parar hasta que hierva.
3. Después, hidratar la gelatina según el reverso del paquete y pasar la gelatina ya hidratada, a nuestra sartén, mezclar todo muy bien con la ayuda de un fuelle.
4. Ahora agrega el yogur griego y con ayuda del fuelle mezcla todo muy bien, hasta que esté completamente homogeneizado.
5. Pasar toda esta mezcla a un molde con una película plástica que cubra todo el molde.
6. Agregue las galletas encima de todo esto y refrigere de 3 a 4 horas.
7. Para terminar, desmolda en un plato muy bonito y echa un poco de chispas de chocolate decorando tu postre.
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*time
03/11/2021
El estreñimiento infantil es un problema muy común en los niños de corta edad.
Es muy importante que los bebés empiecen cuanto antes a seguir una dieta con alimentos ricos en fibra que sean adecuados a su edad, ya que su sistema digestivo se encuentra todavía en desarrollo, y hay que entrenarlo con una dieta equilibrada.
Cuando se van haciendo mayores, los problemas de niños suelen venir por una mala alimentación.
El exceso de dulces y la falta de alimentos vegetales en la dieta, puede ocasionar que los niños no vayan bien al baño.
En este caso, será necesario encontrar alimentos para el estreñimiento infantil que les gusten a los pequeños, ya que hay muchos tipos, y se pueden adaptar a sus preferencias para evitar el estreñimiento en niños.
Si tu hijo está estreñido, o si quieres que siga una dieta con alimentos con mucha fibra para que no tenga problemas en el futuro, toma nota de este listado de los alimentos con más fibra y recetas para niños estreñidos que puedes hacer fácilmente en casa.
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*time
02/11/2021
👉Sabías que al estimular melatonina y la serotonina puedes mejorar la calidad de sueño, dormir bien es un hábito que todos deberíamos considerar tener para mejorar nuestra calidad de vida, tanto para mejorar nuestra salud y mantenernos bien física y emocionalmente. Además de sentirte renovado, el organismo se verá beneficiado. Es por eso que con ayuda de algunos alimentos lograrás conciliar el sueño mejor que antes, pruébalos, te ayudarán a dormir mejor.
1. AVENA.
Es beneficioso para el sistema cardiovascular, consumirla ayuda a relajar el cuerpo y por consiguiente, a dormir bien ya que estimula la producción de melatonina, hormona natural producida por el organismo, que posee como principal función regular el ciclo circadiano, haciendo con que funcione correctamente, mejorando la calidad del sueño.
2. ALMENDRAS
Gracias al triptófano y magnesio que contienen, estas sustancias son capaces de inducir al sueño, ayudándote a dormir plácidamente.
3. CEREZAS
Otra fruta que contiene melatonina, lo que ayudará a que después de consumir un par de ricas cerezas, concilies fácilmente el sueño.
4. CHOCOLATE NEGRO
Este alimento ayuda a estimular la producción de serotonina, hormona que produce nuestro cerebro para regular ciertas conductas y necesidades corporales; esta ayuda a relajar el cuerpo y mente ayudándote a mejorar tus hábitos de sueño.
5. LECHE (CALIENTE)
¡Hasta tu abuelita te la ha dado! El clásico vaso de leche calientita antes de dormir, además de reconfortante, gracias al triptófano que contiene -aminoácido esencial para la producción de melatonina y serotonina- te ayudará a tener un mejor sueño.
6. MIEL
Si optaste por alguno de estos alimentos, puedes endulzarlos con un poco de miel, la glucosa que contiene le dará al cerebro la instrucción de disminuir la función de orexina, sustancia relacionada con la vigilia cerebral, es decir, la que hace que permanezcamos despiertos.
7. PAN INTEGRAL
Los cereales integrales que contiene este pan, son ricos en vitaminas B1 y B6, si le agregas un poco de miel y sus beneficios, será la combinación perfecta para que el triptofano llegue al cerebro convirtiéndose en serotonina mejorando tu calidad de sueño. ¡Dormirás como bebé!
8.PLÁTANO
Come un plátano antes de dormir, tendrás una buena dosis de magnesio y potasio, minerales que ayudarán a relajar los músculos y el sistema nervioso, ¡conseguirás un sueño reparador!
9. POLLO
No es recomendable consumirlo a altas horas del día, pero puedes agregarlo a primer hora de la noche junto con una pieza de pan integral, este alimento contiene triptofano, así que, te ayudará a dormir mejor.
10. TÉ DE HIERBAS: MANZANILLA, TILA, LIMÓN
Si no puedes dormir, ¡tómate un té! Esto es totalmente cierto, la mayorías de las hierbas preparadas para té poseen propiedades relajantes ayudando al cuerpo a descansar.
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