katerinevillam

8 marzo 💟

Un día para celebrar y seguir uniendo esfuerzos en contra de la desigualdad, opresión, estándares, estereotipos, violencia y la gran industria de la cultura dieta.

Un feliz día a ustedes mujeres valiosas, maravillosas, guerreras, trabajadoras, a ustedes que todos los días luchan por sus causas y las de los demás. 💜

Todos los días son buenos para iniciar una relación y hoy mas 💕

Todas las relaciones tienen sus altibajos, sus momentos difíciles y de confusión. Pero hoy te invito a caminar hacia una relación más tranquila, amorosa, comprensiva, flexible, placentera, sin miedos ni culpas.

Con días difíciles como todas, pero con la seguridad que será una relación en la que tú lleves las riendas y no te lleven a ti.

El camino hacia una alimentación intuitiva que te permita conectar contigo y tú cuerpo.

Es un proceso, no un momento, pero te aseguro que vale soltar el control y entrar al permiso incondicional de comer lo que tú quieras, siendo tú y pensando en tu salud y bienestar físico, emocional, mental, psicológico.

Feliz día de san Valentín 💘

Hoy a todos les deseo relaciones más tranquilas con su alimentación.

Cumplir años 🎈

Para mi es de mis días favoritos, siempre me ha gustado el ponque, las velitas, las bombas, la energía de este día.

Es un despertar para agradecer y volver arrancar. Como dicen, una nueva vuelta al sol ☀️ con otras oportunidades para seguir caminando sin prisa pero con el alma.

Gracias por todos los mensajes y la energía que hoy me han hecho sentir.

Me siento inmensamente feliz, amada y bendecida por mi familia, mis amigos, compañeros y todas las personas que son parte de mi vida.

Seguiré por acá tratando de dejar una 👣 en sus vidas, con un discurso de nutrición muy lejos de lo que algún día alguien nos dijo que era.

GRACIAS ToTaLeS ❤️

Oportunidades que puedes desaprovechar

👇🏽

perder peso como objetivo y ganancia de salud .

De hecho perder peso no debería ser un objetivo.

Recordatorio:

- Una vida saludable es mucho más que un número en la báscula

Nota: no estoy en contra de la pérdida de peso. Estoy en contra de la pérdida de peso como objetivo y propósito para ganar salud.

Etapas que te recomiendo saltarte 👇🏽

Estos días he visto muchas cosas que nos recomiendan saltarnos, aquello que ya sabemos, con lo que nos podemos estrellar y entonces para que ir. Sin embargo, siempre nos gusta ir o no? 🥹

Hoy te dejo acá algunas etapas que muy especialmente te considero saltarte o empezar a soltar.

Después de estas ¿ Tú cuál más te saltarías?

Salud mental 👇🏽

Cada 10 de octubre se celebra el día mundial de la salud mental con el fin de visibilizar las enfermedades mentales y sumar esfuerzos en apoyo a la prevención y tratamiento.

La salud mental no se ve, pero hoy hay más de 900 millones de personas en el mundo con alguna enfermedad mental.

La pandemia por convid_19 ha aumento las cifras significativamente de ansiedad y depresión en un 26%, siendo ventana para también visibilizar una epidemia silenciosa, los TCA.

Hoy te recuerdo que no estás solo, que es válido y necesario levantar la mano para transitar esta batalla para recuperar tu salud mental.

Cada dato del pos, es una persona y cada minuto se está diagnosticando otra. Por eso la salud mental, es un asunto de todos 🤍

Domingo 👇🏽

- un día para compartir con los tuyos

- Para comer lo que te gusta

- Para descansar

- Para olvidarte de la cultura dieta

- Para agradecer un nuevo día y por tu cuerpo

- Para comerte ese postre que te encanta

- Para olvidar la imposición de la delgadez y la pérdida de peso a costa de tu salud

- Un día para usar tu pinta favorito

- Un día para ser tu y darte mucho amor y compasión

y un día que puedes vivir todos los días, porque aunque hoy es domingo, todos los días mereces amor, compasión, comida, ser tu y agradecer por tu cuerpo que ya es valido.

Les dejo esta foto con el amor de mis días últimamente y con una dona de chocolate que disfrute hasta el último trocito.

Recuerda que la recuperación de un TCA es un proceso y es posible.

Pasta de domingo 🍝🍃👇🏽

Hace mucho no les compartía una receta. Acá les dejo esta que me salió deli por la combinación de sabores 👇🏽

1. Puse a cocinar la pasta con hojas de laurel
2. Saltee los champiñones y berenjenas en aceite de oliva
3. Lave unas ramas de Kale
4. Corte unos tomates secos

y ya.

En el plato puse la pasta escurrida y mezcle con los champiñones, tomates secos, berenjenas y Kale.

Luego un poco de queso parmesano y servido

Es una opción sin proteína de origen animal que para mí está bien. Pero tú puedes agregar pollo, carne o pescado.

Nota: Recuerden que los carbohidratos mal llamadas harinas son necesarias para las funciones vitales de tu cuerpo.

En todas las guías de alimentación se recomienda consumir carbohidratos en sus diferentes fuentes; arroz, pasta, panes, tubérculos, raíces entre otros.

Tienes derecho y la necesidad de comer carbohidratos en todos los tiempos de comida. Escoge los que te gustan, combina con fuentes integrales por su aporte de fibra si te gustan.

Feliz domingo en amor y amistad

Detrás de cada dieta 👇🏽

Cada dieta que inicias se acompaña de culpa, frustración y prohibición. Además de la suma de conductas de riesgo que dañan tu relación con el cuerpo, la comida y el ejercicio.

No empieces una nueva dieta mañana.

Empieza a trabajar en hábitos que mejoren tu relación con la comida.

Feliz domingo 🤍

Recordatorio para todos los días 👇🏽

Ninguna de las dietas en la actualidad tiene efectos a largo plazo en cuanto a pérdida de peso se refiere. Sin embargo, las conductas de riesgo si continúan a largo plazo.

- No inicies una nueva dieta

- Tu no le has fallado a la dieta. Las dietas fallan el 95% de las veces

- Si las dietas funcionarán en cuanto la pérdida de peso. No estaríamos viendo cómo la industria sigue presionando con productos y dietas milagro.

Feliz viernes 🤍

La culpa 👇🏽

Sentimiento cotidiano y normalizado. 👇🏽

Normalizado porque parece normal sentir culpa después de comer 👇🏽

➖Porque parece normal sentir culpa por comer un poco más

➖Porque parece normal sentir culpa por todas las elecciones que hagas en tu alimentación.

Sin embargo, no es normal sentir culpa y es necesario trabajar en ese sentimiento que causa remordimiento, frustración, rechazo, miedo entre otras emociones que la acompañan.

Te dejo este post sobre la culpa, pero sobretodo te recomiendo que inicies un proceso que te permita conectar con tu cuerpo, validarlo y mejorar tu relación con la comida.

Alimentación intuitiva 📍

Querido profesional de la salud que hablas de alimentación intuitiva sin saber que es, por favor lee libros, artículos, evidencia. No es un movimiento y tampoco es una moda. 🫶🏽

Querido influencer que hablas de alimentación intuitiva, por favor infórmate. Sin querer estás llevando a más conductas de riesgo.

Querido consultante revisa bien a quien estás siguiendo o quien te está acompañando en el proceso.

La alimentación intuitiva no es para perder peso, mantener peso, no ganar peso, mejorar composición corporal…

Alimentación intuitiva es aquello que todos teníamos cuando éramos amamantados. Comíamos cuando queríamos, soltábamos el pecho cuando estábamos saciados, buscamos comida por hambre, frío, por seguridad, por sentir calor, por sentir a mamá y porque si. 🤱🏻❣️

Nota: alimentación intuitiva no es comer pizza o chocolates todo el día como se piensa. Es incluir cualquier alimento el día que tú quieres, desde el placer, sin culpa, sin necesidad de compensar.

Un año ⬇️

Desde que reconocí que tenía un poco de …

Auto sabotaje
Negación
Sensaciones q no entendía
Insomnio
Escenarios caóticos
Días raros
Angustia sin saber porque
Días normales, menos mal

La ansiedad fue una maestra que me sacudió la vida por 5 meses… todo lo anterior se fue y a veces solo aparece a saludarme, se queda un rato, me recuerda que puede aparecer en cualquier momento, que ya somos “amigas” y se va.

Para las personas que me preguntan si ya estoy bien?. Si, ya estoy bien. y estoy bien, porque recibí acompañamiento, porque mi familia me arropó con amor y comprensión y porque tengo amistades que son oro puro.

Si algo dejo la pandemia es lo frágil que es la vida y lo importante que es la salud mental.

Hoy celebró a cada persona recuperada de un TCA, que batalla tan dura, aplaudo a cada persona que ha batallado sola con la ansiedad, no es fácil sentirse mal, sabiendo que todo está bien. 🙏

Celebró este año, porque en algún momento pensé, que no acabarían esos días y ahora te puedo decir que si, que acaban y transforman, que vuelve la calma y el amor propio se multiplica.

Hoy a ti querid@ consultante te digo que gracias por estar acá. Te pido que levantes la mano, que no estás solo@ y que la vida sin salud mental, no puede ser una vida plena.

Gracias por estar y dejarme acompañarl@s como la profesional y humana que soy. ❤️‍🔥

Nota: el Chocorramo es de mis Fav.


🫶🏽🤲🏻

Violencia estética: el precio de ser guapas Las mujeres aprendemos desde niñas que nuestro aspecto físico es muy importante y es clave en nuestro éxito. Esta presión se asume como autoexigencia y puede tener gra...

Alimentación intuitiva 👇🏽

Es un proceso que requiere tiempo, compasión, querer, respeto, constancia.

Los 10 pilares no son reglas, cada pilar será desaprender para volver aprender y construir un enfoque🧘‍♀️ que conecte tu cuerpo y mente.

En especial, entender que cómo proceso, es diferente en cada persona.

Curso TENER 2.0 💥 🇵🇦
Enfermedad renal en Diálisis.

Aprender, educar, asumir retos, seguir estudiando es una constante en mi vida que agradezco cada día. ♾

Contenta de encontrarme con colegas, de crear lazos y energías que suman

Gracias por permitirme acompañar este curso maravilloso desde este lugar. ♥️ ♾

Mi mantra últimamente:

Aumenta tu fe y deja que la vida te sorprenda 🙌💥🫶🏽

2 de junio ❤️‍🩹👇🏽

Día de acción por los TCA

Esta semana se concientiza sobre los trastornos de la conducta alimentaria (TCA)

La verdad es que muchos de los mitos, estigmas y tabúes qué hay alrededor de los TCA son uno de los factores limitantes en su prevención, diagnóstico y tratamiento de forma oportuna.

Hoy se unen todas las personas, clínicas, profesionales de salud, activistas, consultantes para alzar la voz a favor de los TCA una enfermedad silenciosa que necesita ser visibilizada.

Te dejo algunos datos importantes que debes saber alrededor de los TCA.

Relación entre Dietas y TCA

Datos claves:

* Más del 60% de la población realiza algún tiempo de dieta

* Solo el 5% de la población mantiene la pérdida de peso, manteniendo las conductas de riesgo (restricción)

* Todas las personas pierden peso cuando realizan dieta, perdida a expensas de agua y músculo.

* Las aplicaciones para contar calorías se han relacionado con miedo por la comida, angustia, miedo, depresión

* El efecto rebote o efecto yo - yo, se da en el 95% de las personas que hacen dieta. Hoy en día relacionado esos cambios cíclicos con cambios en los marcadores cardio metabólicos (sensibilidad en la insulina y perfil de lípidos).

* Las dietas no mejoran los hábitos, al contrario acentúan errores y desarrollan conductas de riesgo

* La dieta predice la aparición de Bulimia y Atracones en seguimientos a uno y cuatro años; respectivamente

* El ayuno intermitente es la dieta que más se relaciona con el desarrollo de Atracones.

Les recuerdo; NO Necesitan hacer una dieta más 🤍

Les debía este post de la conferencia en el congreso.

Referencias aquí:

- Felipe Q, 2018
- Stice et al. 2017
- Austin et al. 2020
- SEEDO, 2016
- Messenger et al, 2021
- Ballesteros et al, 2021

Un corazón agradecido 🤍

En 2011 tuve la dicha que mi tesis fuera dirigida por Clau Angarita y de hacer mi pasantía en la ACNC, que lejos estaba de imaginar todo lo bueno que me traería ese momento a mi vida.

A ti Clau en el Día del maestro té agradezco tanto, porque si bien no me diste una sola clase en la U, has sido una maestra en mi vida, quien confió en mí desde el día uno y me abrió las puertas a todo. Me enseñaste a abrir mis alas, a confiar en mi y me llevaste a descubrir lo que hoy en día es una de mis pasiones, la educación.

Agradezco a mis colegas que han sido maestras en el camino, que me han ayudado a crecer y me siguen enseñando, retando e inspirando.

A todos los que en ese momento fueron parte de la ACNC y hoy siguen confiando en mi.

Al por todo lo que ha traído, las personas que he conocido, las colegas que hoy son mis amigas y tmb me han enseñado tanto ().

Hoy se qué hay oportunidades que te cambian la vida, pero también un camino de disciplina, compromiso, amor y retos que hoy me hacen ser esta Nutricionista de la cual hoy me siento orgullosa y feliz.

Feliz Día del maestro 🧑‍🏫 a mis colegas, mis amigas y a quienes han sumado en mi vida tantas enseñanzas en la U y en mi vida profesional.

Con la mirada en el cielo y los pies en la tierra 🤍❤️‍🔥🙏 GRACIAS!

Congreso 36 de la ACNC

Tengo tanto agradecimiento con estos días.

Gracias a la

Que alegría volver a encontrarnos con colegas que admiro y compartimos la pasión por la nutrición.

Gracias a las personas que estuvieron en los simposios acompañando, gracias por todos los comentarios.

y me siento feliz de haber logrado mis primeros 5km. Correr por la vida, por el placer

Gratitud 🙏

Día internacional sin dietas 💙

Hoy se celebra el día internacional sin dietas que busca romper con estos estereotipos y entre sus metas están:

🌀 Crear conciencia entre la población para eliminar la discriminación hacia las personas que presentan exceso de peso

🌀 Erradicar los cánones o estereotipos de belleza.

🌀Recordar a todas las víctimas que ha sufrido de enfermedades relacionadas con desórdenes alimenticios.

🌀 Recordar a las personas que han quedado con secuelas o han perdido la vida por llevar a cabo cirugías para bajar de peso.

🌀Concienciar de los peligros que representan el uso de productos que son usados para adelgazar, sin la debida supervisión médica.

🌀Declarar una fecha libre de dietas y cualquier tipo de obsesión por el peso corporal.

El símbolo del Día Internacional Sin Dietas consiste en un lazo de color azul cielo, el cuál es usado en homenaje a todas aquellas personas que se involucran con los objetivos de este día. Además, de la utilización del hashtag

Hay ciento de razones por las cuales como Nutricionista no recomiendo hacer dietas en ningún momento de la vida.

¿y Si te preguntas para que estudie nutrición?.

Hoy en día te digo que precisamente para que NO hagas dietas.

Tu cuerpo 👇🏽

Parece estar de moda hablar del cuerpo, aceptación corporal y amor propio.

Sin embargo, tengo que decirte que todo esto es un proceso, que el amor propio empieza incluso con un poco de desamor y pequeñas acciones que al principio parecen no tener sentido y la aceptación corporal es confrontación en un inicio.

Recuerda que han sido años caminando tras unos estándares muy estrictos e idealizados por la sociedad.

Lo que si te digo es que empieces por levantar la mano, por pedir ayuda, por regalarte tiempo y escuchar las necesidades de tu cuerpo, por transitar el proceso de forma acompañada.

Porque tu cuerpo si merece comida, paz y que lo valides este donde esté.

Día mundial de la actividad física

El 6 de abril se celebra mundialmente la AF, para sensibilizar y visibilizar su importancia.

Qué es actividad física?

Es cualquier movimiento del cuerpo que hace trabajar los músculos y requiere más energía que el reposo.

Beneficios de la AF

🌀para la salud del corazón, el cuerpo y la mente.
🌀contribuye a la prevención y gestión de enfermedades no transmisibles, como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes.
🌀Reduce los síntomas de la depresión y la ansiedad.
🌀Mejora las habilidades de razonamiento, aprendizaje y juicio.

La actividad física mejora el bienestar general.

Qué podría ser actividad física?

Lo más común; caminar, trotar, montar en bici, participar en actividades recreativas y juegos.

Cualquier movimiento placentero.

❤️‍🔥 Para mi la actividad física es salud mental, es empezar mi día con toda la energía, despejada… y en pandemia se convirtió en un hábito de vida.

Hoy les quiero compartir esta foto de mi team 😅 (algunos de mis compañeros en las mañanas). Ninguno cuenta calorías, vueltas o calcula el tiempo. Pero todos vamos detrás de nuestro bienestar.

Recuerden que la actividad física NO es para compensar lo que comemos.

Enamórate de un movimiento que siempre te genere placer, satisfacción, buena energía.

Lunes de pasta 🍝

De mis almuerzos favoritos 👇🏽

Hoy acompañe con salsa de tomate, más brócoli, espinaca, albahaca y quesito parmesano que no me falta.

Pueden acompañar con cualquier carne que les guste. Yo hoy yo decidí sin acompañamientos.

Para la salsa de tomates 🍅 👇🏽

- Ponen dos tomates en agua, luego retiran la piel y llevan los tomates, un ajo, cebolla picada a la licuadora o un pica todo, para mezclar todo.

Pueden adicionar crema de leche a la salsa, queda más espesa.

🛑Recuerden que los lunes no son para iniciar dietas o restricciones.

Los lunes simplemente requieren que continúes con tus rutinas, comiendo lo que te gusta y lo necesario para llevar cabo cada una de sus actividades.

Feliz y bonito lunes ☀️

Masticar y escupir es una conducta de riesgo, incluso hay autores que ya lo tratan como un trastorno alimentario. 👇🏽

Qué es?

- Las personas mastican, sienten el sabor y escupen la comida. No pasan los alimentos.

Cuál es el objetivo?

- La creencia es; tener el gusto de la comida al masticar, y evitar subir de peso cuando se escupe.

Consecuencias?

Es una conducta que parece inofensiva, sin embargo, sigue siendo conducta de riesgo y por tanto tiene consecuencias 👇🏽

🌀 Es una conducta que crea compulsión, cada vez se practica más

🌀Sensación de hinchazón. Así la comida no se pase hay liberación de jugos gástricos y con el tiempo hinchazón, síntomas gastrointestinales y hasta úlceras.

🌀 Hambre. Al no ingerir los alimentos, la sensación de hambre siempre está, con todas sus consecuencias.

🌀Insulina alterada. Cada vez se secretara más insulina y al no haber alimentos, se altera su funcionamiento. Tendrás más hambre y un metabolismo más alterado.

🌀Aislamiento social. Dado que no te sientes cómoda con esta conducta en público

y posiblemente, así no pases los alimentos, también podrías subir de peso. Recuerda que la restricción puede hacer que reservas más grasa por la eficiencia de la lipasa. 👇🏽

Si estás leyendo esto y te sientes identificada. Busca acompañamiento, las conductas de riesgo ⚠️ llevan a trastornos de la conducta alimentaria y los TCA requieren acompañamiento para iniciar un proceso de recuperación.

Almuerzo para comer atento ❗️

Les comparto mi almuerzo de hoy:

🔅Pechuga de pollo en trozos con orégano

🔅Zanahoria rallada con calabacín en aceite de coco

🔅Lechuga para acompañar y dar color

🔅Arroz blanco

Ejercicios de alimentación consciente para lograr comer atentos

- Haz ejercicios de respiración al sentarte a la mesa para lograr conectarte con él ahora

- Valora los alimentos que están en tu plato

- Observa las texturas, colores, huele la comida

- Mastica de forma atenta cada bocado

- Saborea lo que estás comiendo

Comer consciente no es comer lento, es comer de forma atento, disfrutando desde el primer bocado hasta el ultimo.

Recuerda que las porciones son individuales, que cambian y que todo lo que esté en tu plato, debe gustarte a ti.

Feliz viernes ❤️‍🔥

8 de marzo 💜💜💜

💟 La lucha contra la cultura dieta, los estándares de belleza y los ideales impuestos

💟 La lucha contra la gordofobia

💟 El acto revolucionario de querernos, acompañarnos y sostenernos unas a otras. (Sororidad)

💟 El acto revolucionario de amarte en medio de una sociedad que nos hace juzgar cada parte de nuestro cuerpo (amor propio)

💟 La lucha contra la desigualdad de oportunidades laborales y salariales.

💟 El acto revolucionario de maternar

Sobretodo una lucha que todos debemos visibilizar y marchar,

NOS QUEREMOS VIVAS 💜