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Los ingrediente suavizantes en una torta son: las grasas y el azúcar🍰

Un incremento de azúcar en las tortas, necesita un aumento de liquido 🎂

A mayor cantidad de elementos pesados, 🫘 usaremos mayor cantidad de polvo, pero no debe superar el 3%

A mayor cantidad de elementos pesado, usaremos mayor cantidad de polvo de hornear 🥥🍌🥕

El porcentaje de polvo de hornear es del 1% del peso total del batido ⚖️ 🎂

La sal en las tortas no debe de exceder 2% del peso de la harina 🍚

Polvo de hornear o bicarbonato?🤔

Si tú torta lleva un componente ácido mejor bicarbonato 🍋🍓🍚

Batidos pesado, tienen un importante componente de materia grasa 🧈🥧🥡

Batidos livianos su base es 100% huevo🥚🥚🍰

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Sabias que ?
El mayor aporte de fibra de una naranja se encuentra en la pulpa blanca que esta justo debajo de su piel ? y que además es una fibra totalmente soluble?, ayuda a disminuir la adsorción de grasa y colesterol, ayuda al control de el azúcar, por lo que resulta una fruta aliada para personas con diabetes y exceso de peso.

Disfruta una deliciosa Torta de Naranja sin remordimientos
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TIPS PARA UNA TORTA BIEN HORNEADA

• Precalentar previamente el horno, se recomienda prenderlo
de
20 a 30 minutos antes de hornear.

• La temperatura para hornear una torta mediana es de 180°C
(utilizar un termómetro de cocina para medirla).


• Si notas que la torta se dora muy rápidamente, puedes evitar
correr el riesgo de que se queme cubriéndola con un papel
de cocina húmedo. Sácala del horno, ponle el papel húmedo
y vuelve a colocarla en el horno hasta que esté lista.

• En lo posible trata de utilizar moldes y utensilios de colores
claros (plata o dorados) ya que los moldes oscuros atrapan
más el calor y hace que los tiempos de horneados se aceleren.


• No abras el horno hasta que la mezcla haya subido. Si lo haces
cortaras el proceso químico y las tortas o cupcakes se
hundirán. En el caso de las tortas espera siempre 30 minutos
antes de abrir el horno, y en el caso de los cupcakes 15
minutos.

Happy Halloween 🎂🎂
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